小さく作ろう♪

たまに食べたくなるのが

ベイクドチーズケーキです。

作るのは簡単ですが、

おいしいうちに食べ切るのが問題。

冷凍しても二週間以内には

片づけたいですからね。












　で、いつもの半量で作りました。

　たっぷり作るのが大好きサリー

　なので、とっても侘しい気持ちに

　なりますが。




















　盛りつけで気分を上げましょう。

　韓国のダイソーで買ったソバンに

　同じく韓国のお花のプレート♪





















　切り分けたらなぜか有田焼きの

　お皿に。（笑）和の器って

　本当に懐が深いですね。



















半量チーズケーキで余った生クリーム。

グラタンにしようか、ポタージュに

するべか、ちょっこし悩んで。











　鶏のレモンクリーム煮にしました。

　最後に加えるレモン汁のおかげで

　暑い時でもさっぱりいただけます。



















チーズケーキは8等分しました。

冷凍庫にまだ4切れありますが

あっさり食べ切れそう。

これからもハーフサイズケーキ、

大いにアリですわ♪

　

わたしは両極端♪

SDGsの時代、わざわざ宣伝することも

ありませんが、モノをため込む派か

さっさと処分する派かと聞かれれば

私は間違いなく後者です。









判断の基準は好きか嫌いか、

その二択。

たとえば器。

好きなら百均のものでもずっと使いますし、

嫌いならブランド品でも処分します。











　このバターケースはもう30年

　以上使っています。おしゃれな

　陶器やガラスのケースにも

　心惹かれましたが、冷蔵庫から

　さっと出し入れするにはやっぱり

　コレが便利で♪















　バターナイフも収まりますし、

　何気に本当に使いやすいのです。

　もっと古くなってダメになるまでは

　間違いなくうちの冷蔵庫の主

　ですわよ。



















　このブログでもおなじみのオベント

　箱。もう40年モノかもしれません。

　♡の漆器というのは珍しくて

　カワイイでしょう？　



















　しかも樹脂製ですから気軽に

　使えます。容量も500㎖で

　女子には最適サイズ。オベントを

　作らなくなった今も、処分する

　ことはできません。
















　こちらも何度も登場していますね。

　もっとスゴイですよ。（笑）

　うちのまさこちゃんが小さい頃から

　あったのですから、100年は

　経っているかも！

















　お安い雑器だと思いますが、

　コレはコレでまさこちゃんの歴史

　ということで今も大事に使って

　います。お芋とか南瓜とか

　ピッタリでしょう？


















ほかにもこなす関連のものとか

お菓子作りの道具なども

使うことはないのに

捨てられません。











まあ欲望も生きる原動力。

捨てられない気持ちが

あるのはよいことなのかも

しれません……。










ね？(^^;)

お茶漬けさらさら♪

昔から知っていて、

いつか行ってみたいと

思いながら、ずっと

後回し。









そういう場所やお店って

結構ありますよね。










しかしサリーも今年65歳！

いつかそのうち、なんて

思っているうちに

その日はもう来なくなって

しまうかも。











というわけでこれからは

先延ばしにしていた気になる

場所やお店を一つ一つ

訪ねていくことにしましたのよ。













　まずは京都西陣の老舗のお漬物屋

　さん♪　柚子こぼしが有名で

　私はなんと高校生の頃から

　知っていたお店です。こちらでは

　自慢のお漬物でお茶漬け会席が

　いただけます。














　たくさんのお漬物が迎えて

　くれます。

























　夫婦二人暮らしでお米もあまり

　食べない今、常備の漬物は

　韓国の影響もあって（笑）キムチと

　たくあんぐらい。でもやっぱり

　日本のお漬物は誇れる文化です。















　明治12年創業。

　とても雰囲気があります。

　この場所を抜けた奥座敷で

　お茶漬けをいただきましょう。


















　まずは先付。

　瓜の奈良漬けの一口寿司と

　筍の柔漬け、そしてきゅうりの

　辛子漬け。どれも素晴らしい♪

















次に運ばれてきたのは

こちらの看板商品である柚子と

大根のお漬物、柚子こぼしと

きゅうりの浅しばだったのですが、

何と私、写真を撮り忘れてしまいました。

先付のおいしさにびっくりして

しまったせいでしょうか。(^^;)











写真の撮り忘れはほかにもたくさん！

ほかのお客さまがいらっしゃったことも

ありますが、風情あるお庭や

ほうじ茶と玄米茶がたっぷり入った

大きな土瓶などなど。

まあこんなこともありますね。












　熱々の白味噌のお雑煮。

　天盛りの辛子を溶いていただくと

　なんて素敵♪　シンプルこの上ない

　のに、本当においしいお雑煮でした。



















　大きな蕪の器に盛られた季節の

　お漬物。スイカの奈良漬けや

　南瓜の歯触りの小気味よいこと。

　そしてこの南瓜と茄子、長芋は

　ですね。


















　すりごまと醤油でごま醤油を

　作り、それに漬けながらいただきます。

　このテク、うちでも取り入れましょう。




















　おなすさんは豚の粕漬け。

　奈良漬けを作る時の粕で漬けた

　そうです。これがもう柔らかくて

　とろける美味でした。


















　私は鮭の西京漬け。ほかに銀ダラも

　ありますよ。この鮭も浸かり加減が

　絶妙。とってもおいしかったです。





















　切り干し大根とちりめん山椒も

　ついて、白いご飯の進むこと。

　そのままでよし、熱々たっぷりの

　お茶でさらさらとかき込むもよし。

　日本人に生まれてよかった～と

　思える時間でした。












食事をすると、その日限りの（笑）

10%割引券もいただけます。

あれもこれも連れ帰りたいのは

山々ですが、二人暮らしで

賞味期限一週間というのは

ハードルが高いですね。












　今回はこちらを。

　きゅうりと長芋、そして大根と

　きゅうりのキムチです。




















Tちゃんは白いご飯が大好きなので

今回のお茶漬け会席そのままに

夏の朝ごはんを仕立ててみたいなと

思いました。

まだまだ先のことなのにね。(^^;)

でも婿殿に喜んでもらえるよう

お母ちゃんのオベンキョは

続くのですわ。










長年の望みが叶いました。

素敵なお茶漬け、

ごちそうさまでした。

魔性の味♪

私はもともとラーメンは

好んで食べないのですが、

韓国のインスタントラーメンだけは

なぜか時々無性に欲します。（笑）













　おなすさん不在の一人晩ごはん♪

　キンパを一本ちゃちゃっと巻いて、

　ラーメンを添えればもうごちそう！

　器もすべて韓国のもの。手軽な

　インスタント麺も美しい器だと

　気分は上々です。














ハムやソーセージにラーメンも

入れるプデチゲも大好き。

ラーメンを煮るのに、韓国では

なぜかプデチゲはとても

浅いお鍋で作るのです。














　うちでも本場の雰囲気を味わい

　たくて、またまたポチリ♪

　プデチゲ専用のお鍋をお迎え

　しました。


















　コレよコレ！

　この浅いお鍋がいいの♪

　しかも軽くてシニアにはとっても

　うれしいですね。


















　早速デビュー♪

　韓国のラーメンはとっても長いので

　予め割って入れるのが鉄則です。

　


















　トッポギも入っていますが、

　白いゴハンも欠かせません。

　どこまでもジャンクな食べ物ですが、

　これがハマるのよねえ。



















　残ったソーセージはズッキーニと

　いっしょにジョンにするのが

　いつもの風景。これもまた

　おいしいおつまみ、そしておかず

　です。

















　韓国風トーストも大好き。

　たっぷりのバターでパンを焼いて、

　人参とキャベツ入りのオムレツと

　ハム、チェダーチーズを挟みます。

　














この日はケチャップとお砂糖で

味つけ。コンデンスミルク入りの

マヨネーズを使うこともあります。













　パンは焼いた後、こんな風に

　立てかけて、サクサク感をキープ

　します。はい、韓国のYouTuberさん

　を真似しています。（笑）



















ところでこなすから

うれしい写真が送られてきました。

結婚記念日はギリシャ料理で

お祝いしたそうです。












　Tちゃんのうれしいメッセージ♪

　そう、夫婦はお互いに感謝と尊敬の気持ちさえあれば

　いつまでも安泰です。同じ記念日同士、これからも

　ずっとこの日を祝いましょう。

















ところでこのおしゃれな一皿、

何だと思いますか？

聞いてびっくり！　レモンパイなのですよ！












こんなおしゃれなデザートも楽しんで

素敵な夜を過ごしたことでしょう。

離れていてもお母ちゃんは

とってもうれしい。

あ、でも。










いつかこの新解釈（笑）のレモンパイ、

食べに連れて行ってね♪













お願いします。(^_^)v

風薫る5月って……♪

爽やかな5月……の、はずが

日本列島どうなっているのでしょう。

どこもかしこも30℃超えの

夏日です。











　びっくりしたのは昨日のうちの

　湿度。10％を切っているでは

　ありませんか！　針が振り切って

　ゆらゆらしているのを初めて

　見ましたわよ。














そしてもう一つのびっくり。

植物というのは与えられた

環境の下、自分なりに

頑張って成長していくのですね。











　右手前の金鯱。これは3年前の

　画像です。植え替えのたびに

　鉢を大きくしていくと、この

　形のまままん丸に育っていく

　のですが。















この棘がとにかく難敵！

で、気の毒ですが、植え替えの時にも

鉢は替えずに育てていましたのよ。

そうなるとどうなるか。












　こうなりましてん。(^^;)

　横に行けないなら上に行く

　しかないのでしょうね。

　なんて健気なのでしょう。
















暑い暑いと文句を言っても

それは所詮人間の責任。

置かれた場所で頑張る金鯱ちゃん、

今一度見習います。

　

これからも二人♪

5月14日はおなす＆サリー、

そしてTちゃん＆こなすの

結婚記念日です。










私たちは37回目、そして

こなすたちは4回目。

一人娘と結婚記念日が

一緒というのは何とも

不思議でうれしくて。











さらにそれぞれのお婿さんは

どちらも寅年のB型と

来ていますからね。

母と娘の好みって

そこまで似るものでしょうか。（笑）












　おなすさんとお祝いゴハン♪

　こなすたちも近くにいれば

　いっしょに祝えるのにねえ。

　始まりはおなすさんはもちろん

　ビール、私は苺のベリーニ♪

















　鱧のベニエ。ハーブ入りのタルタル

　ソースで。この鱧がカラリと

　揚がっておいしいこと！






















　サルシッチャと春キャベツの

　トマトソースパスタ。サラダランチ

　の今、パスタは久しぶり。（笑）

　やっぱりおいしいわあ♪



















　相変わらずの肉食夫婦。

　高原豚の炭焼きと。
























　厳選牛の同じくグリル。

　合せて350グラム、物足りない

　ぐらいです。(^^;)




















　残念ながらこちらのお店には

　サラダがなかったので、せめてものと

　季節野菜のグリル♪　じっくり

　焼かれていておいしかったです。


















　デザートは春苺のミルフィーユを。

　ぱらりと振られたバジルが

　よいアクセントでした。パイは

　サックサク、クリームはとろとろ。


















　カモミールでおいしく締めくくり。

　今年もよい時間が過ごせました。























こなすとはLINEでお互いを

祝福♪

これからも揃って仲良しこよし。

それぞれの相棒に感謝しながら

うれしい記念日を重ねていきましょう。

(^_^)v

できることから♪

ここ数年、帯状疱疹ワクチンの

コマーシャルをよく

目にするようになりました。









うちはおなすさんが2回、

母に至ってはなんと3回！

罹患していますから、

他人事ではありません。












今はすべて予防医学の時代。

サリーもしっかりこの

ワクチンの予防接種を

受けてきました。











次は二ヶ月後。

それまでまた体調を整えて

待ちましょう。










そしてシニア女性は

骨も守らないと。

いつも走って歩いているので

心配はしていませんが、

骨格は華奢なので

気をつけるに越したことはありません。












　新たな常備品が増えました。

　毎日1本♪　お守りです。























　そしておなすさんも。

　大好きなビールの一部を

　糖質ゼロに替えてみました。

　どうかな？




















頭で飲んで食べて

あとは手足を動かす。

おなす＆サリーの毎日、

これからもコレで

行きます。(^_^)v

ゆるりとお茶を♪

うちで飲むお茶はいつも

京都、一保堂さんの

ほうじ茶、玄米茶、

そして煎茶です。

夏は水出し玉露もお気に入り。












私としては煎茶を淹れるのに

苦手意識があって、

一度ちゃんと教えていただきながら

飲んでみたいなと思いまして。












　本店を訪ねました。

　こちらの奥に喫茶室があります。























お茶は抹茶に玉露、麦茶まで

いろいろありますが、

私のおめあてはもちろん煎茶♪

せっかくなので本店限定の

お茶をいただきました。












　お菓子は3種類から選びます。

　おなすさんは麦手餅。
























　私は薯蕷まんじゅう♪

　お茶は一煎目はお店の方が

　淹れてくださいます。






















　そして二煎目、三煎目はこのポットの

　お湯を湯冷ましに注いで一分

　待ってから急須に移し、すぐに

　湯飲みに注ぎます。

















日本茶を外でゆっくり味わうことは

ほとんどなかったので

よい時間でした。

私のこれまでの淹れ方も

間違ってはいなかったことも

わかりましたし、まずは一安心です。（笑）













しかしなんと言うことでしょう。

帰りにお茶を買おうと思ったら

私の常備品であるほうじ茶や

玄米茶は一人一袋の制限がありました。

そして200グラム入りの袋は

販売停止。どれも小さな100グラムに

なっていたのです。









しかも1種類につき一袋ではなく、

全種類の中から一袋！なのです。

今、日本の抹茶が海外でも大ブーム

ですよね。その需要に応じるために

ほうじ茶や玄米茶の原料となる

番茶は生産を縮小しているのだとか。












確かに喫茶室もおなす＆サリーのほかは

ほとんど海外の方々でした。

日本の美味が世界に広がるのは

うれしいですが、大好きなほうじ茶に

不自由するのは困るわあ。(T_T)











お茶を取り巻く状況がどんどん

変わってきているとは

聞いていましたが、こうして

自分の身に降りかかって初めて

気がつくことってありますね。










たかがお茶、されどお茶。

一杯いただくたびに

悩ましい顔つきになりそうです。

今年もこの日♪

今日は母の日ですね。

母は結局、誕生日も母の日も

病院で迎えることに。









ガーゼの面積はどんどん小さくなって

母自身も元気なのですが

依然、退院のたの字も

出ませんのよ。(-_-)











長いこと寝たきりの生活だと

後頭部の髪の毛が

絡まってしまうのも大変。

特に母は猫っ毛なので

一度もつれたらほぐすのが

一苦労です。










幸い、足繁く通っているので

都度、櫛やブラシを通していますが

なんと最近ではおなすさんも

当たり前のように母の髪に

ブラシを当てるように！











お婿さんに髪の毛を梳いてもらうなんて

本当に母は幸せ者ですね。












　生花はダメなので、母の日も

　カードで花束を届けます。

　今は素敵な立体カードが豊富で

　助かりますね。

















あと大好きな醤油煎餅の許可（笑）を

いただいたので、毎回小さな一枚を

食べてもらっています。











93歳にして堅いおせんべいをバリバリ♪

来年の母の日もきっと

元気でいることでしょう。

願わくば病院で迎えることの

ないように。











頼みましたよ。

お母さん♪

本日はパン♪

ドライ苺に続き、準強力粉の

賞味期限も迫ってきたので

慌ててパンを焼きました。











　大理石のペストリーボードは

　ついに憧れで終わりました。

　まあ結果的にこのお手軽シリコンで

　よかったですね。目盛りもついて

　便利ですし♪


















　さて私は何を作ったのでしょう？

　パン好きの方なら、「ああ、アレを

　作りたかったのね。気持ちは

　わかる。（笑）」と、なるでしょうか。

















そう、作りたかったのはヴィエノワ。

ウイーン風のフランスパンですね。

ヴィエノワのトレードマークである

クープを美しく入れなければならないのに

クープナイフもなければカミソリもない。

で、ハサミでちょんちょんしたのです。(^^;)













　焼けました。

　パンというのは焼く前の状態が

　そのままのお姿になりますわね。


















まあ仕方ない。

見た目はともかく、お味はグッド。

卵もバターもミルクも入った

フランスパン。

明日の朝が楽しみです。