サリーのエプロン便り春のお遊び♪

小さなキッチンから主婦サリーのささやかな暮らしを届けます。

[1915] [1914] [1913] [1912] [1911] [1910] [1909] [1908] [1907] [1906] [1905]

　先日、初めての八百屋さんで

　うれしいお買い物♪　久しぶりの

　黄色の人参、そして紫色の人参は

　人生お初です。何よりこの

　見事なラディッシュ！！！

　大きなまん丸、そして真っ赤♪

　葉っぱもとっても元気。こんな

　ラディッシュちゃんには

　長いことお目にかかっていません

　でしたわよ。

ラディッシュで思い出すのは

母の素晴らしい飾り切り。

ペティナイフを使って

それは細かく切れ目を入れ、

いつも見事なお花を

咲かせていました。

結婚して東京を離れたあと、

何かの持ち寄りでサンドイッチを

作ることになり、どうしても

母のラディッシュのお花を

咲かせたい！

そう願った私に、母は宅急便で（笑）

そのかわいいお花を送ってくれました。

教えてもらったこともありますが、

根がぶきっちょの私には無理。

何より細工に向くようなきれいな

ラディッシュにもなかなか

出会えなくて。

この大きなまん丸ラディッシュ。

昔の母ならまたまた見事な

お花を作ったことでしょう。

ラディッシュはフランスのオードブルに

従って、たっぷりのバターをつけて

かじりました。

これがもう秀逸♪

まずこのまん丸ラディッシュは

全く辛味がなく、瑞々しい。

そこにたっぷりのバターが合わさると

瞬時に素敵な前菜が生まれるのです。

葉っぱまでいただいて、大満足。

おいしい野菜は本当に無駄がありません。

　芽キャベツも連れて帰りました。

　葉の重なりがふんわりとして、

　とっても柔らか。おいしい予感

　しかありませんわ。

　早速お料理開始。

　カラフルな野菜は洗うだけでも

　楽しいです。で、このかわいい

　芽キャベツを見ていたら、

　サリーの遊び心がムクムクと

　湧き上がって……。

　久しぶりに例のおままごとを

　しました。（笑）

　まな板に乗っているのはホンモノの

　キャベツでっせ♪　今日はね。

　ロールキャベツを作るのよ。

　ベーコンも巻いて、爪楊枝で

　留めて、っと。

　あとはコトコト煮込むだけ。

　合わせるのはマカロニグラタン。

　同時進行でマカロニも茹でましょう。

　サラダとクマちゃんのパンも添えて。

　春らしい陽気になってきたので

　デザートにフルーツゼリーも

　作りました。

　キャベツがおいしいので、たっぷり

　入れてお好み焼きも。

　ハフハフ食べたら……。

　食後はなんとかき氷ですよ。

　手回しの削り器がレトロでしょう？

　私が子どもの頃から使っている

　もはやアンティーク、いや

　ビンテージ？（笑）

　今夜はコロッケ。

　もちろん刻みキャベツは山の

　ように用意しましょう。

　それでもキャベツはまだこんなに

　あります。ポトフにコールスロー、

　キャベツメンチ。あとはお漬物

　でしょ、もつ鍋でしょ。シンプルに

　ステーキも捨てがたいかな。

　現実に戻ってお料理再開。

　人参と芽キャベツは岩塩と

　オリーブオイルを絡めて

　グリルで焼きましょう。

　野菜が瑞々しいので、わずか

　10分で焼き上がりました。

　更に甘みが増して、ゼッタイに

　おいしいはず！

　豚の塩麹焼きを加えて、食卓で

　保温しながらいただきます。

　野菜の味変にはクミン。

　お肉より野菜がメインという

　具合ですが、とってもおいしかった

　です。

この日は母に会いに行きましたが、

うれしかったことがひとつ。

私が首や肩が凝って、ちょっと

辛そうに見えたのか、なんと

母が肩を揉んでくれたのです。

握力などはほとんどないので（汗）

もう撫でられるような

なんとも優しい優しいタッチ。

もうじき91歳になる母親に

肩を揉んでもらうなんて

私は本当に幸せな娘ですね。

肝心の肩には全く効果はありませんでしたが　(^^;)

心には響く。

とってもありがたい時間でした。