おつまみアレコレ♪

おなすさんは晩酌をするので

夕食にはおつまみ的なおかずも

よく作ります。

最近はですね。














　れんこんのガレット。

　薄切りれんこんとピザ用チーズを

　合わせて焼くだけ。簡単、おしゃれ、

　ヘルシーと三拍子揃ってますの。






















　ちくわも実に便利素材♪

　この日は縦半分にカットして

　ねぎのみじん切りを乗せ、

　マヨネーズを絞ってオーブン

　トースターに。一味を振って

　出来上がりです。


















　そしてツナと塩昆布も救世主です。

　マカロニとマヨネーズで和え、

　黄ニラ醤油で調味するだけ。

　普通のマカロニサラダより

　手間も全くかかりません。






















　ピーマンとパプリカに生姜と

　いっしょに炒めたベーコンを

　加え、酢とごま油、塩で

　和えただけのサラダ。さっぱりと

　していくらでも食べられます。


















　残り物の冷凍パイシートで一品。

　しかしなんでも巨大化させてしまう

　サリーのクセが出ましたね。

　中身はもうちょっと小さくしない

　と包めないでしょうに。(^^;)

















これはパイシートに炒めた長葱と

しめじ、エリンギを乗せ、

さらに炒めたほうれん草と焼いたサーモンを

重ねたもの。

もう一枚のシートをかぶせたら、

卵黄を塗って焼きます。















　添えるソースはいろいろですが、

　この日は味噌入りのホワイトソース。

　これがよく合いました。この味噌

　ホワイトソースで鮭と白菜の

　グラタンを作っても、ゼッタイ

　おいしいと思います。
















　待ったなしの毎日ゴハンのために

　今日も身支度♪
























　サラダランチは永遠に。（笑）




























　酢漬け野菜も欠かせません。

　台湾パイナップルは今のお気に入り。

　料理にも使えます。






















　葉野菜はとにかくよ～く

　水気を切ること。それだけで

　持ちが違いますからね。























　青葱はお肉で巻いたりもしたいので

　小口切りと長いままと用意して。


























　きのこは本当によく食べます。

　エノキだけ冷凍して、あとは

　冷蔵にしておきましょう。



















さあて。

今夜のおつまみはどうしようかな。

今日も脳トレの始まりです。（笑）