おべんとおかずで昼ごはん♪

繰り返された学校閉鎖と学年閉鎖に

続き、そのまま中間テストに突入した

こなす。


も、二学期に入ってから、おべんとを

作ったのは数えるほど、です。



おべんと用の冷凍おかずがなかなか

消費できないので、毎日のお昼ごはんに

活用することにしましたよ。



たとえば鶏のから揚げ。


　おなすさんと行列に並んで食べた

　お店の味を真似しました。

　ゆるゆるのかき玉風の卵あんを

　かけた親子丼です。








から揚げはオーブントースターで

カリカリに温めると、とろとろの卵との

食感の違いが楽しめます。


フツーの親子丼よりボリュームもあるので、

男の子にもオススメですね。


　これはハンバーグ用の肉種を

　なすに詰めたもの。このまま

　焼いてもおかずになりますが、

　お昼なのでグラタン風に。









　トマトソースがあいにくなかった

　ので、生のトマトを添えて。

　チーズをふって焼きますよ。

　トマトもとろけてソース代わりに

　なるの～。これにガーリック

　トーストを添えればこなすも

　うれしいお昼ごはん♪




　卵焼き用のだしみつも、おいなり

　さん用の油揚げも出番がないので

　今日のお昼に。母にも同じセットを

　届けました。おかあちゃんには

　ブランチです。（笑）







登校するのも12月の初め頃まで。

中間テストが終われば、もうランチジャーの

季節ですから、お絵描きを楽しむこともなく

私のおべんと作りは終わりそうです。



もうおべんと用のおかずを仕込む必要も

ないみたい。



母親の仕事が、またひとつ減りました。

その分、子どもは確実に自立していくの

ですね。



ちょっぴり切ない秋ですわ～。

アツアツアップルパイ♪

　買い物に行ったら、珍しく

　紅玉を発見♪　このりんごを

　見かけたら、もうアレを

　作らなきゃ。そ、秋のおやつの

　王さま、アップルパイですね。







　まずはりんごをカラメル煮に。

　砂糖を焦がし、レモン汁とバターを

　加えた中で煮込みますよ。
　
　仕上げにラム酒をたっぷり♪

　汁気を煮詰めて照りよく仕上げ

　ましょう。





　パイ生地の底には、りんごの

　水分をブロックするために、

　ビスケットを砕いたものを敷き

　詰めます。ついでにハンパに

　残っていたラムレーズンも

　入れちゃいましょう。





　りんごをこれでもか、と山盛り

　にできるのはホームメードなら

　では。まさにりんごを食べる！

　パイですね。









　アップルパイはこのカタチが

　いちばん好き。いろんな成形が

　ありますが、保守的サリーは

　いつもコレです。さあ、

　オーブンに入れますよ。







　アップルパイは焼きたてが最高。

　バニラのアイスクリームを

　添えて、アツアツをいただきます。

　肌寒い秋の昼下がり、母とこなすと

　オンナ三人、かしましおやつです♪

自分にサンドイッチ♪

家族にサンドイッチやフレンチトーストを

作る時は、パンのミミ処理専門の私。


そう、考えてみれば私自身は

自分で作ったサンドイッチを

めったに食べていません。


そんな私がたまに食べたくなるのが

甘い卵焼きと胡瓜のサンドイッチ。



以前にもご紹介しましたが

ご記憶にあるかしらん？


　塩と砂糖を入れた卵をたっぷりの

　バターでこんがり焼いて。

　も、これだけでフレンチトースト

　みたい。この甘いオムレツは

　おなすさんも好きなのです。






あとは軽くトーストしたパンにバターを

塗り、塩をふったきゅうりとマヨネーズを

いっしょにはさむだけ。


きゅうりは塩をふってしばらく置き、

出た水気を紙タオルでふきますよ。

自分のために、この一手間をかけるのも

めったにないことですが。（笑）


　このサンドイッチにはカフェオレを

　添えるのが私の定番。

　パンのミミもそのまんまという

　ラフなスタイルが大好きです。








本当はもっとブ厚い卵焼きをはさむのが

私の好み。

でもそんなことしたらとても食べきれないのが

クヤシイの。



それでも久しぶりのマトモなパンで（笑）

朝ごはん。


お気に入りをしっかり食べると、今日も

一日、何かいいことありそうです♪

とっておきのティータイム♪

　見飽きることのないラブリーポット

　ちゃん♪　こなすと二人、この

　ポットでお茶を入れ、毎日

　何度も楽しんでいます。








こなすとこうしてお茶が飲めるのも

もしかしたらあと数ヶ月かも。



そう思うと、二人だけのお茶の時間が

ますます大切になってきます。



今をもっと大事にしたい。

そして楽しみたい。


で、このラブリーポットちゃんの

お仲間（？）をちょっと増やしてみました。


　まずはマグカップ。大きすぎず

　小さすぎずの手ごろな大きさ。

　絵柄は他にもありますが、

　こなすと二人、おそろいに

　こだわりました。







　容量４００ｍｌのガラスマグ。

　本来はスープ用ですが、お茶を

　大量に飲む私たち、紅茶でも

　玄米茶でもほうじ茶でも
　
　何でもたっぷり入れてます。







こなすと二人、おしゃべりしながら

ふうふうと熱いお茶を飲む。



なんでもない時間が本当に

いとおしくなります。



YUKI~*さんは、もうクレープメーカーを

ゲットしたかしら？



楽しいお茶の時間は、きっと

思い出に残るはず。


お互い、娘との時間を思い切り

楽しみましょうね。



コマーシャルそのまんま（笑）、

モノより思い出、ですね♪

シンデレラケーキ♪

秋晴れの三連休、皆さん

いかがお過ごしでしたか？



我が家はおなすさんが帰ってきて、

久しぶりに家族が揃いました。


母と4人で夕食に出かけたり、

夫婦二人で散歩に行ったり、

とにかくのんびり。



デジカメもパソコンも全く

触りませんでしたが、こんな日々も

たまにはいいものですね。



私たちの暮らしは、便利になった反面、

ゆるやかに流れる時間やゆとり

といったものがなくなっているようにも

思えます。



さてさて。

家族が揃っためでたい日。

snowさんのご主人作、「雪化粧」ちゃんの

入刀式（笑）をいたしましたよ～。


　「10月に入って、糖度が上がって

　　から召し上がってくださいね」

　　という仰せに従い、じっとガマンの

　　サリーでした。ようやく、食べ

　　られますっ。（喜）







まずはシンプルに煮付けにしていただきましたが

ホクホクで素晴らしいおいしさ！！！



おなすさんも、

「こんなかぼちゃが作れるなんて

　すごいね」

と感心しきり。



おいしいかぼちゃはやっぱり

お菓子が作りたくなりますよね。



で、早速パンプキンケーキ♪


　まずはかぼちゃの裏ごしを用意。

　なんてきれいな黄色！！！

　まるでゆで卵の黄身のようです。

　これをケーキ生地とクリームに

　使いますよ。







　生地はド簡単。薄力粉、B.P.、

　砂糖にシナモン、そして卵を

　一緒くたに混ぜ合わせ、

　そこにかぼちゃと溶かしバターを

　加えるだけです。







　アルミカップに流してオーブンで

　たったの８分。あっという間です。

　おなすさんの分も含めて

　久しぶりの４つ♪









　焼き上がったら、熱いうちに

　ラム酒入りのシロップをしみ

　込ませます。サバランのように

　とにかくたっぷり含ませるのが

　おいしさのポイント。







　続いてかぼちゃのクリームを。

　カスタードクリームに裏ごしした

　かぼちゃ、泡立てた生クリームを

　混ぜ合わせ、ラム酒で香りを

　つけましょう。







　ケーキの上にクリームを絞り出し、

　かぼちゃのシロップ漬けを乗せて。

　口金の種類と絞り方の選択を

　誤ったので、ちょっとイタイ

　仕上がり。（笑）せめて名前だけ

　でもおしゃれにしましょう。





しっとりケーキにモンブランのような

うっとりクリーム。

雪化粧ちゃんならではのおいしさです。




snowさんのご主人サマ、素敵に

おいしい作品をありがとうございました。

無事、おなすの口にも入りましたよ～。



シンデレラケーキのおやつのあとは

シンデレラおなすは再びれんこん畑へ。



単身赴任という魔法が解けるのは

いつでしょう？



秋の日は、考えても仕方ないことを

ついつい考えてしまうサリーでした。

ポテトチップを添えて♪

今日のお昼ごはんはこなすの

大好きなクラブハウスサンドイッチ。


トーストサンドは八枚切りの食パンで

作るのが好みの私。


ずっとお店でスライスしてもらっていましたが、

最近はこの八枚切り食パンもスーパーで

買えるようになってうれしい限りです。


　バターたっぷりのトーストに

　レタスとチキンソテー、トマトに

　ベーコンを挟んで。ケチャップと

　マヨネーズを合わせたソースが

　味の決め手です。







　こなすの好きなコンソメ味の

　ポテトチップを添えて。

　クレソンがあれば更におしゃれに

　なるのですが、そう都合よく

　家にはありませんわ～。







ポテトチップはおなすさんも大好き。

先日も、夜寝る前に無性に食べたくなって

コンビニまで買いに行き、一袋
　
完食してしまったとか。



れんこん畑のコンビニはちっとも

便利なところにあるわけではないので、

それにもメゲズに買いに行ったということは

よっぽど食べたかったのですね。（笑）

スナック菓子にはとんと興味のない私なので

理解できないの～。


　毎度おなじみ、私のゴハン♪

　そ、切り落としたミミですよ～。

　あとはチキンとトマトの切れ端、

　レタスの残りなどなど。

　主婦のお昼の王道です。（笑）

お口直しのクレープ♪

学校閉鎖に続いて、学年閉鎖。

……そしたらナントまたまた学校閉鎖となり、

こなすはずっと家の中です。



おかげでお母ちゃんは大忙し。

夏休みがいまだに続いているような感じです。

でも、これがハハの幸せ♪なのですよね。


とはいうものの、毎日のお昼ごはん作りは

おべんとを作るよりちょっとメンドー。


そんな私に、母がこんなモノを

買ってきてくれました。


　イタリア製のインスタント

　スパゲティです。開封してみたら

　まあ、パスタと粉末ソース、そして

　乾燥具材が直接、そのまんま

　入ってました。つくづく、日本って

　過剰包装ですねえ。






　お湯を沸かして、袋の中身を

　一度に空け、あとは汁気が

　なくなるまで１０分間煮詰めて

　いくだけ……。









　汁気がなくなると同時に、ちょうど

　アルデンテに仕上がりました。

　さすがイタリア。（笑）

　さて、そのお味は？








う～ん。

なんとも複雑微妙なお味です。


トマト系に見えますが、トマトでもなく、

いったいナンノ味なんだか

ワカンナイの。



もったいないの気持ちでひたすら

食べ進めていくうちに、次第に

その味に慣れて来るというか……。



おか～さん、申し訳ないけど

もうリピはないわあ。



アルデンテのパスタだけは救われましたが

なんとも不完全燃焼のランチ。


で、口直しにクレープを焼きました。


　クレープはしっかり焼き色を

　つけるのが私の好み。

　うちで作る時は、いつもこんな

　具合に焦がします。









　カスタードとバナナを乗せて

　くるくる巻いて。













　板チョコをミルクで溶かした

　ソースをかければ出来上がり。

　レインボーレッドのキウイを

　添えて、リベンジティータイム

　です。（笑）

　

苺チョコパン♪

前から試してみたかった

いちごミルク食パンミックス。

今日、やっと作ってみましたよ。


　なんともカワユイピンク色♪

　そしてとっても癒される香り。

　ただ生地がゆるいので、

　ベタつきますねえ。








チョコチップを入れるとお菓子のアポロみたい！

というレビューがあったので、仰せに従うことに。（笑）


　入れ方がアバウトですが、

　かまへんかまへん。

　それにしてもこの愛らしい

　ピンク色を思うと、焼いてしまう

　のが残念ですね。







　焼き上がりはつまんね～。（笑）

　何のインパクトもないので

　さっさと冷凍しますわ。










一口かじればピンク色ですが、

こういう成形ではこの生地のよさは

全く出ませんね。



やっぱり食パンに仕立てて、真っ白な

クリームと赤い苺でサンドイッチに

してあげるべきでした。



苺がお店に並ぶようになったら

また焼いてみましょう。

夢はでっかく♪

「サリーさんのタルト型の直径は

　何センチでしょう？」



snowさんのこのご質問に

実物でお答えいたしましょう。（笑）


　大が２４センチ、中が１８センチ、

　そして小が１６センチです。

　snow家同様、需要と供給の

　バランスを欠き、常に在庫を

　抱えている我が家では、

　タルトの種類によってサイズを

　変えなければならないの～。



たとえば、苺やブルーベリーなど

生のくだものを使った、冷凍不可の

タルトは小サイズで。


そして、結構一度に量がはける（笑）

キッシュやドイツ風の玉ねぎパイなど

食事用のタルトは大サイズで。

見栄えもいいので、実はいちばん

好きなサイズです。


昨日の杏タルトは中サイズで。

りんごや洋梨などくだものを

しっかり焼きこんだタルトは

冷凍可能なので、いつもこの

サイズで焼いています。



snowさんと同じく、あれこれ

作りたいものの、消費が追いつかないのは

残念ですね。


そんな我が家。

最近またひとつ、新しい型が

仲間入りしました。


　直径12センチのケーキ型です。

　卵一個でスポンジが焼けるので

　こなすと二人食べきりサイズ♪

　









おままごとは好きですが、ケーキは

大きいのが好き。


私の夢は、直径３０センチのでっかいケーキを

焼いて、それをまたまたでっかく切り分けて

さあさあとサービス、一度にあっという間に

なくなる、というもの。


こなすに五つ子ちゃんでも産んで

もらったら叶うかな。

ちょっと本気で頼んでみませう。（笑）

秋のミステリータルト♪

新型インフルエンザの影響で

学校閉鎖に続いて学年閉鎖。

も、このところずっとうちにいる

こなすでございます。



楽しみはやっぱりおやつ。

秋になると焼き菓子が食べたく

なりますよね。


　で、杏のタルト。ラム酒たっぷりの

　アーモンドクリームに杏を

　乗っけて焼きましょう。











　アバウトサリー、失敗しました！

　アーモンドクリームを気前よく

　入れ過ぎたため、可愛い杏を

　覆い隠してしまいましたわ。

　しかも焦げ防止にかぶせたアル

　ミホイルがくっついちゃったし。

　なんとか見栄えを取り繕わねば。




　で、レモン汁で伸ばした杏ジャム

　を塗り、アーモンドを散らして。

　でもこれじゃ、杏のタルトではなく

　アマンディーヌですな。









　粉砂糖で更なる隠蔽工作。（笑）

　も、杏のタルトだなんて、誰にも

　わかりましぇん。ナニが入って

　いるか、食べてみるまでの

　お楽しみ、です。でも味は

　いいわよ、ゼッタイ！（笑）