キッチンは出合いの場所♪

今日もメインは韓国料理♪

ことこと時間をかけて

煮込むものは

今作らなくていつやるの？

ですからね。










で、カムジャタン。

豚のスペアリブとじゃがいもを

ピリ辛味で煮込んだお鍋です。

この料理の最大のポイントは

えごまパウダーを使うこと。

ネットで手に入れることはできますが

こればかりは使い切る自信が

ないので代用品で……。

そう、青じそとすりごまを使った

なんちゃってカムジャタン

なのですわ。(^^;)
















　お肉はホロホロ。骨からするりと

　外れるので、お箸だけでも簡単に

　食べられます。そしてなんといっても

　じゃがいものおいしいこと。

　タッカンマリといい勝負です。



















　煮込んでいる間にもう一仕事。

　赤玉ねぎのドレッシングです。

　もうこのラブリーな色にメロメロ。

　もちろん味もよいので、今では

　人参ドレッシングと交互に

　常備しています。














今夜も新たに仕入れたレシピで

副菜を作ります。

2024年。

どれだけのレシピに出会って

定番が増えるか。

狸の皮算用ですが（笑）

とても楽しみなのですわ。(^_^)v