斬新ハンバーグ♪

こなすは残業も多く

忙しい毎日のおかげ（？）か、

時短でおいしいレシピを

見つけるのがとっても上手です。（笑）











そしてそれを私にシェアしてくれるので

サンデー毎日お母ちゃんも

スピーディーでおいしいレシピを

覚えられるのですわ。













今回、教えてもらったのはハンバーグ♪

それがもうびっくりのレシピなのですよ。













ハンバーグといえば玉ねぎと卵、

パン粉、そしてコショウは

基本材料ですよね。

ところがこのレシピではそれが

一切要らないのです。













合い挽き肉に塩と砂糖、片栗粉、

そしておろしにんにくとナツメグ、

刻んだベーコンを入れるだけ。

更にびっくりなのが220グラムのひき肉に

対して牛乳が100㎖も入るのです。












私は倍量で作ったので、牛乳は

何と200㎖ですよ。

ゆるゆるの生地でいったいどうなるの～！

と心配しましたが、こなすの

「本格的な味で、肉肉しくて（笑）

　おいしかった！」

という言葉を信じて、作業を続けました。











たっぷりのバターで焼いたら

酒を加えて蒸し焼きに。

途中でミニトマトを加えて

出来上がりです。














　これが本当に美味！

　トマトをつぶしていっしょに食べる

　のですが、しっかりとした噛み応え

　の肉汁たっぷりハンバーグでした。


















玉ねぎを刻む手間もなく、

思い立った時にすぐに

作れる秀逸レシピ。












こなすは次にナニを作るかしら。

また教えてもらうのを

心待ちにするお母ちゃんなのでした。

朝のお守り♪

今日の日の出時刻は６時２４分。

朝の運動は５時過ぎに出発するので

当然あたりは真っ暗です。









自分たちの足元もおぼつきませんが

それ以上に車や自転車から

私たちを認識してもらえることが

とっても大事♪












　で、お守りとしてこちらを導入。

　ランニング用のライトです。

　腕に巻いて使いますが、蛍光色

　なので視認性はばっちり♪



















おなすさんとそれぞれ装着して出発。

そして今日も東の空に

ひときわ明るく輝く金星を

見つけました。











太陽が昇る前に見られる

明けの明星。

朝活のうれしいご褒美なのでした。

(*^^)v

お気に入りいろいろ♪

　新しいところを歩くといつも

　看板に目が行きます。特に

　床屋さんとかが好きなのはもう

　おわかりですね。（笑）





















　この日もちゃんと出合いました。

　こちらも床屋さん。まあ

　よく切れそうなはさみですこと。























　そして私の大好きな丸くてころん♪

　のポットちゃん。カフェですね。

　いつかお邪魔したいです。





















　お昼は回転寿司。おいしかったのが

　このアボカドの天ぷらです。

　カリカリトロッ♪　マヨネーズベース

　のソースもイケましたのよ。



















　そしてアイスクリーム。

　今月の新作フレーバー♪

　カラメルアップルパイとアマーロ

　アフォガート。も、お腹いっぱい。


















　
　スーパーに寄ったら、いつも

　飲んでいるジュースの新作を

　発見。朝が楽しみです。






















　そしてうれしい再会も。

　長崎の旅で知ったおいしいクルス。

　コーヒー味は初めてです。

　バイヤーさん、ありがとう♪


















　懐かしい横浜のお菓子まで

　ありました！　いいなあ。

　うちの近くでも扱ってよ～。




















ところで、調理の際、

ステンレスバットをよく使うのですが、

だんだんと重く感じることも

ありまして。












サラダスピナー同様、もっと手軽に

使えるものがあってもいいなと

思っていたら、出合いましたのよ。












　プラスチック製ですが、まるで

　うちのキッチンに合わせたかのような

　色合いでしょう？　軽いし、食洗機も

　使えるし、出番は多そうです。

















かくしてこの日も

うれしい出合いがいろいろ。

上出来の秋の一日でした。

秋にもう一度♪

春にukkariさんに連れて行って

もらった美しいところ。

おなすさんにも見せたくて

秋の散策に出掛けました。











紅葉の最盛期はすでに

予約でいっぱい。

仕方ないので見切り発車で♪












　やはり美しい。

　足立美術館の庭園を再び

　思い出しました。





















　春にukkariさんと眺めた景色が

　こちら。京都の修学院離宮、

　浴龍池です。島の形を泳ぐ龍の

　姿に見立てたものだそうです。




















　秋の姿がこちら。

　木々が色づいて、池の水面に

　青空と雲が映って、その美しいこと。

　あちらこちらで感嘆のため息が

　聞こえてきました。


















　眼下には京都の市街地が広がって。



























　もっと晴れていると、大阪の

　アベノハルカスまで見渡せる

　のだとか。






















　「京都タワーが見えるよ」

　と、おなすさん。あらまホント。

　山の斜面にちょこんと独楽のような

　頭が見えていますね。（笑）


















　ずっと眺めていたい風景。

　日本も美しい景色で溢れています。
























　楓橋。今月末頃にはその名の通り

　真っ赤な紅葉の中を渡ることに

　なるのでしょう。





















　でもよいのです。

　これで充分。
























　何より暑くもなく寒くもなく

　本当に快適な秋のお散歩。

　






















　今年の初紅葉。

　大満足です。
























　後水尾上皇はこの窓から紅葉や

　夕日を楽しまれたのだとか。

　ついついネットで遊んでしまう

　今の私たちとは違って、実に

　優雅で豊かな時間であったこと

　でしょう。














　およそ3キロ80分の秋のお散歩。

























　大好きなきのこちゃんにも

　そこかしこでたくさん出合いました。

　また是非訪ねましょう。

忘れていた美♪

収納を見直していたら

クローゼットの奥の方に

しまいこんだものが

出てきました。













　重厚な木のボックス。

　もう30年以上前にギフトカタログで

　交換したものです。























　中は色鉛筆。

　二段になっていて……。


























　全部で72色♪

　30年以上経っても、毎回

　この美しさにうっとりします。

　




















　藍色だけ使い込んでいますね。

　それ以外はほぼ使わず仕舞い。

　もったいなくて使えなかったという

　のもあります。製菓道具同様、

　これもまた私が生きているうちに

　使い切ることは不可能ですね。

















　もう一つの忘れ物はこちら。

　おなすさんが定年退職した際、

　面倒を見ていた中国の若い

　男性社員にいただいたものです。





















　中国の蘇州刺繍。

　2500年の歴史があるそうです。

　絹糸を髪の毛よりも細くほぐして

　使うので、表面の盛り上がりが

　少なく、布地も波立たないとか。
















そしてすべて手作業。

有名なのが両面刺繍です。












　こちらが表。




























　そしてこちらが裏です。

　両面まったくもって同じ刺繍が

　施されています。逆に違う

　図案や色を使うやり方もある

　そうですが、いずれにしても

　どうやって針を進めるのでしょう。
















　実物をお見せできないのが残念。

　パンダちゃんの毛並みが見事に

　表現されて、とても刺繍とは

　思えません。精緻で優美。

　歴史と伝統の成せる業。ただただ

　お見事です。

　

















Cくん、せっかくのギフトなのに

しまいこんでいてごめんなさい。

和歌山のパンダちゃんも

いなくなったので、代わりに（？）

寝室に飾ろうと思います。







　





花咲く木の下で

のんびりくつろぐ二頭のパンダ。

癒やされながらぐっすり

眠れそうです。(^_^)v

朝からオムライス♪

今日もおなすさんと朝の運動♪

夏の暑さが嘘のよう。

真っ暗で寒くて。

「さぶさぶさぶ～！！！」

と、ひいひい走っていたら。










「あそこのうんと低いところに

　金星が見えるよ」

と、おなすさん。













見たらまあホント！

金色に輝く星が目に

飛び込んできました。

とっても低い位置なので

あっという間に建物で

見えなくなりましたが

元気をもらえたのは確か。

キラキラ気分で(笑）

10キロのノルマを終えたのでした。













で、朝ごはん。

今日は珍しくオムライスです。

口コミの良さに惹かれて

とあるレストランの冷凍を

試してみました。














　なんて可愛いサイズ！

　387キロカロリーですって。

　今朝は451キロカロリーの消費だった

　ので、コレも食べたことには

　なりませんね。(^^;)


















　果物とヨーグルトも添えて

　簡単朝ごはん♪　さて、初めての

　冷凍オムライス、そのお味は？





















まずお味はとってもよかったです。

卵もふっくら柔らかくて。

ただケチャップごはんが私には

ちょっと柔らかく、粒感も

ないのが気になりました。












それでも温めるだけの手軽さ。

栄養も取れるので、もっと

歳を取ったら、冷凍庫に常備しても

いいですね。















　ところでこれは愛用のサラダスピナー。

　ステンレス製で直径26センチ、

　ボウルの容量は6リットルの

　ビッグサイズです。




















白菜やキャベツなど大量に水切りできますし、

そのまま冷蔵保存しておくと

キンキンに冷えるせいか持ちもよくて

お気に入りです。













ただやっぱり。










デカイ。











野菜の身支度はいつもまとめてしますが、

たまにはちょっとだけ水切りしたいことも

あります。そんな時、このでっかいのを

取り出して、使って、洗って、

拭いて、しまうのはなかなか

億劫なものです。












　で、このコンパクトタイプを

　採用♪　縦型も珍しいですが

　何より蓋をしたまま排水できるのが

　秀逸。これまでは大きな蓋を外して

　水を捨て、また閉めて、回してを

　何度か繰り返していましたから。
















　そしてカゴを外せば大きな

　計量カップとしても使えます。


























　今朝はフリルレタスを一袋

　水切りしましたが、軽くて

　小さいとこんなにも気軽に

　手が伸びることを再認識しました。



















これからはちょこちょこ水切りも

怖くない！

自分に合った道具は本当に

暮らしを助けるのですわ。

毎日麦茶♪

気温が下がってくると

水分は意識しないと

ちゃんと取れていないように

思います。











　そこで麦茶♪

　夏から続いて、一人一日

　一リットル飲むのを習慣に

　しています。たまには気分を

　変えて、コーン茶にすることも。

















おなすさんは都度、グラスに注いで

飲んでいますが、私は……。












　ストロー付きのガラスタンブラーで。

　ストローだと家事の合間にちょこちょこ

　飲むのに便利。そしてコレで三杯

　飲めば軽々一リットルクリアです。

















麦茶はもちろん常温で。

あとは三度の食事の際の飲み物に

コーヒーや紅茶、コンブチャ、

ジュースに牛乳。










乾く季節を迎えて、身体の中から

潤いで満たしましょう。










また麦茶、頼も♪

本日もキッチン♪

今日、おなすさんは

中学の同窓会で神奈川へ。

帰りは日付が変わる頃でしょう。











私もたまには一人で街歩きでも♪

と、思いましたが、

サンデー毎日サリー、何も

三連休の混雑した中に

出て行くのもメンドクサイ。












結局、前々から気になっていた

収納を見直したり、ネットスーパーで

頼み忘れたものを買いに行ったり。

あとはいつものようにキッチンで

過ごしました。












　一人なのでサラダなんてお呼びじゃ

　ないのよ。かわいい一口サイズの

　お寿司があったので、お昼ごはんに

　ゲット♪




















　お醤油皿は百均のもの。

　楽しいでしょう？

　百均は大好き。大人の遊び場でも

　ありますね。




















　ちなみにもう一枚あります。

　今は同じシリーズのお湯飲みまで

　あって感激。まあ連れ帰るのは

　やめましたが。



















このお寿司、435キロカロリーでした。

今朝は10キロ走って437キロカロリー

消費したので、あらら、全部食べても

実質ゼロですね。(^^;)












　明日は母のところなので、

　晩ごはんを仕込んでおきます。

　新作のコーラポッサム♪

　


















コーラと醤油、白ねぎ、玉ねぎ、

生姜ににんにくは一玉！

あとはローリエと黒粒コショウ。

煮ている間、なぜか台湾のコンビニの

匂いがしました。（笑）












　煮上がった豚肉は500グラム。

　サンチュとエゴマの葉も

　洗って、和え物用のニラも

　いつもの身支度です。



















　そしてサラダランチ用の品々。

　チキンは市販の野菜出汁と

　オリーブオイルに漬けてから

　焼きました。



















　鮭は今日が消費期限だったので

　焼いてしまいました。

　これで明日の朝ごはんは簡単♪




















　今日もかぼちゃの使い道に

　迷って、大きくカットしただけ。

　とりあえず洗ってさえあれば

　いいのですわ。

















走って、遠くのスーパーまで行って、

家の中のアレコレと台所仕事で

何だかくたびれてしまいました。

一人の晩ごはんはビビンパに

海老やズッキーニのジョンなどを

焼いて、楽しい韓国ゴハンに

するつもりでしたが。












　牛肉を焼肉のタレで炒めて、

　あとは目玉焼きを焼いただけ。

　このフライパン、とっても

　使いやすくてお気に入りです。



















　買ってきたナムルといっしょに

　ご飯に乗せたら、栄養満点の

　ビビンパ完成。あとは果物と

　たっぷり（笑）のお茶で

　充分でしょう。

















　ビビンパはこれでもか！という

　ぐらいに混ぜていただきます。

　これがなかなか難しいのよね。




















相変わらず韓国料理にハマっていて、

新しいレシピ本も二冊

買ってしまいました。

そのうちの一冊はなんと

韓国、順天市ご出身の男性の

本でしたのよ。













9月の旅。

順天市の美しい庭園や

かわいいスカイキューブ、

そしておいしいフライドチキンを

思い出して、このレシピ本は

まさにうれしい巡り合わせかも。












コーラポッサムもその中から。

明日の食卓が楽しみです。

そう、明日はおなすさんも

いますからね。（笑）










やっぱりゴハンは一人より二人。

そう思います。











　

Happy Halloween♪

今日は雨のハロウィンですね。

インテリアもゴハンも

何一つハロウィンらしいことを

していませんが。^-^;












　せめてものとオバケちゃんの

　クッキーを焼きました。

　例の活動をしていた頃は

　毎年、この時期に登場して

　もらっていましたね。

















　だからオバケちゃんの型も

　三つもあるの。もはや

　使い倒せません。























　こんがり焼けました。

　バターたっぷりのさくさく

　クッキー♪　ジャムを塗って

　食べるのも大好きです。




















　オーブンシートの跡がとっても

　可愛くて。（笑）

　こんなオバケちゃんなら大歓迎

　ですよね。




















　肌寒いので、こなすにもらった

　マサラチャイを作りました。

　今年の2月、コロナから肺炎に

　なった時のお見舞いの一つでした

　が、まだ残っていたの～♪

















　カルダモンやクローブの香りの

　マサラチャイ。ほんのり甘くて

　オバケちゃんとの相性もぴったり

　です。こなすのことを思って

　いたら以心伝心でしょうか。

















　こなすから母宛のプレゼントが

　届いたのです。うさぎの

　スヌーピーちゃんがいることを

　初めて知りましたわよ。（笑）



















Tちゃん＆こなすが夏に

母と会った時、こなすのバッグに

ついていたスヌーピーちゃんを

カワイイカワイイと言っていたから……。

ですって。












モフモフの手触りなので、

ベッドに置いたらきっと

喜びますね。










ハロウィンのお菓子も

母の好きな横浜のものです。

昔のことはよく覚えているので

このお菓子でまた懐かしい話が

できますように。













　そしてこなすの気遣い♪

　すっかり食べなくなってきた母に

　栄養の助けになるお菓子も。

こなすちゃん、いつもありがとうね。

ばあばが愛してやまないあなたからの

贈り物はきっと特別♪












スヌーピーちゃんに癒やされて

お菓子で栄養をつけて。

冬の再会のためにも

ばあばに元気になってもらいましょう。












今日はハロウィンですからね。

魔女志望（笑）サリー。

魔法をかけてみます。(^_^)v












とにもかくにも。

Happy Halloween！

なのですわ。

またまたがっつりランチ♪

10月ももう終わってしまうのですね。

今月は母のことでバタバタ続き

だったこともあり、あっけなく

過ぎ去ってしまいました。











くたびれた時はとにかく

食べて寝る！

おなす＆サリーの元気の秘訣は

やっぱりお肉と睡眠なのですわ。











先日は所用ついでにお昼を

食べて帰ることに。

昔から興味があったものの

行く機会がなかったお店に

立ち寄りました。













そう、予約不要の立ち食いスタイルの

ステーキ屋さんです。（笑）

名前のインパクトにそそられながら

すでに干支が一巡りしてしまいました。














今は着席で食べられるのですね。

まあ店舗によって違うのかも

しれませんが。













　そしてまあ機能的な造りだこと。

　テーブルの前にはカトラリーに

　お箸、ナプキン、爪楊枝に

　ドレッシング、塩コショウ。



















　そして各種ソースにスパイス、

　マスタードでしょ、わさびでしょ、

　タバスコもあって、もう

　お気に召すまま♪ですね。




















　150グラムのヒレ。200グラムでも

　イケますが、お昼ですからね。

　軽めにしておきましょう。

　おなすさんは同じく150グラムの

　リブロースよ。





















びっくりしたのは平日のお昼とはいえ、

老若男女のおひとりさまが

次々と入店してきたこと。











高齢のおばあちゃんもいらして、

なんと200グラムのハンバーグを注文したり、

しっかりステーキを頼んだり。

しかも飲み物はコーラ。

人生100年時代になると

驚きの光景を目の当たりにしますね。













それでも私には新たな目標ができました。（笑）

そう、目指すは80歳になっても

90歳になってもステーキ♪












それができればダジャレではなく

本当にステ～キな老い方が

できるのではないでしょうか。












元気なおじいちゃん、おばあちゃんに

励まされるべく、またこのお店に

足を運びましょう。