パンだってクルクル♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　











上の写真はどちらも２０年前のおべんとうの本のもの。



これを参考にして、ロールサンドを作るときには

ラディッシュやパプリカ、きゅうりなどを使って

表面に飾りをつけていたものです。



でもこれって、チョーめんどくさいし、

食べるときにはジャマでしょうがない。

見た目は美しくても、大しておいしくもないですしね。



で、最近はもっぱらコレ。






















ラップの両端をリボンで結んだら、あとはかわゆいシールを貼るだけ。



今日はおべんと箱が赤なので、リボンとシールも赤とグリーンで

まとめてみました。



サンドイッチの時も、必ず一種類は甘いものを入れます。

今日はこなすの大好きなバンホーテンココアクリーム。

そ、また生協で手に入ったので～す！

「今」を食べよう

クリスマスの頃にイチゴが出回り、5月には

もうスイカが店先に顔を出す……。



食べ物の季節感は年々、薄れていく一方ですね。


でも、春はまだまだ大丈夫！



たけのこ、ふき、春キャベツに新じゃがに新たまねぎ。


他にもまだまだ春しか食べられないモノがたくさん。


今日は春ならではの肉じゃがを作りましょう。


　選ぶのは小粒の新じゃが。

　モチロン皮付きのまま、丸ごと

　油で揚げますよ～。










　んもう、このまんま塩を振って

　パクつきたい！！！

　でもガマンガマン。

　新たまねぎと牛肉をさっさと

　炒め、甘辛味に味付けしたら

　この子たちを入れて、

　照りよくからめます。

　



　春限定の肉じゃが！！

　普段は煮汁をたっぷり残して
　
　仕上げますが、新じゃがは

　味がしみにくいので、濃い目の

　調味料を手早くからめるように

　して作ります。





こういうこっくり甘辛味を作るときは、いつも必ず

赤ざらめか三温糖を使います。


そう、ブラウンシュガー同様、茶色いお砂糖、

大好きなの～。

富輝さんのたまごスープ

最近、あまりお見かけしませんが、周富徳さんという

有名な中華のコックさんがいますよね。



弟さんもコックさんで、私はこの方の料理本を

持ってます。



その中でよく作るのが「たまご焼きのスープ」

簡単でとってもおいしいの。


　たまごをほぐして、塩、こしょう、

　味の素、しょうゆ、ごま油を

　混ぜ、多めのサラダ油で

　こんがりと両面を焼きます。









　そこへ鶏ガラスープを加え、

　弱火でゆっくり煮込みます。

　煮込めば煮込むほど

　たまごの味が出るとか。

　あとは塩、味の素（中華には

　必須よね）、こしょうで調味。






　千切りのレタスとねぎを加え、

　ごま油を落としたら、たまご焼き
　
　を丸ごと器に盛ります。

　あとは各自に取り分けるだけ。








チャーハンのような、面白い味のおいしいスープなんですよ。



中華のたまごスープというと、かき玉風のものが多いですが、

たまご焼きというのがユニーク。



夕食のおかずが中華の時や、お昼のご飯ものの

相棒としてもよく作ります。



皆さんも、明日のお昼ご飯にいかがですか？
　

ず～っとよろしくね♪

今日は久々のランチデート。


お相手はワタシの唯一のママ友。

こなすが幼稚園に入園以来のお付き合いです。



お互いのひとり娘同士は、成長とともに

ちょっぴりご無沙汰になってしまいましたが、

ワタシたちの絆は健在。今日もたっぷり

楽しい時間を過ごしました。



彼女は一つ年下、生まれた場所も育った所も

違うのに、なぜか不思議な共通点がたくさん

あるのです。



まずお互い、結婚した年月日が同じ！

そう、彼女のところも無事１８周年を迎えたわけです。



家族はおなすさんと同い年のご主人、（しかも誕生日は５日違い）

そしてこなすと同い年のひとり娘ちゃん。



マンションを買った時期も同じなら、親がスープの冷めない距離に

住んでいるのも同じ。



食べ物や服の好み、胃の大きさ、すぐに体調を崩す（汗）、

といったところも同じだし、何より何より、彼女も

筋金入りの（ごめん！）出無精なのですっ！！！



お互い、独りでいくらでも家にいられる性格。

これだけ何もかも似ている人にはめったに出会えませんよね。

やっぱり、運命のママ友！だと思ってます。



今日はランチのついでに、お互いの娘用におそろいの水筒を

買いました。


　これからも、お茶犬ならぬ

　お茶オバサンとしてよろしくね。

　そう、この言葉通りに。




　

♪くるくる五重奏♪

おかずもお菓子もとにかく「くるくる」するのが大好き。



くるくるレパートリーの中からオススメの品を二つ、

ご紹介します。


　まずはコレ。

　よくある、豚肉の野菜巻きですが、

　ちょっと手が込んでます。











作り方は、

　　①　豚薄切り肉を、酒、しょうゆ、しょうが汁に漬けておく。

　　②　戻した干ししいたけ、にんじん、さやえんどうは太さを

　　　　揃えて切り、しいたけとにんじんは薄味に煮含め、

　　　　さやえんどうはさっと塩茹で。


　豚肉の汁気を軽く取り、②を

　のせてくるくる。

　あとは片栗粉をまぶして、

　油で揚げます。








何工程もかかりますが、やっただけのことはあるおいしさ！


このくるくるのポイントは、いんげんではなく、さやえんどうを

使うこと。


シャキシャキの小気味よい歯ざわりが楽しめますよ。


ukkariさん、アメリカのＴさん、もう作ってみたあ？


さて、もう一品はこちら。


　明太子ロールです。

　鶏のつくね生地で明太子を

　くるくるし、前面に白ごまを

　まぶして、レンジでチン。

　和風ソーセージですな。







上記に加えてもう３品のくるくるを添え、今日のおべんとうは

くるくるのオンパレード！






















磯辺玉子焼きのくるくるが見事にゆがんでしまったのが

許せましぇん。これじゃまるで地図の等高線だな。



ご飯は枝豆ごはん。


昆布、酒、塩で炊いたご飯に、枝豆を混ぜるだけ。

ここでもラブリーかまぼこは大活躍です。



くるくるおかずは汁は出ないし、コンパクトで

食べやすいし、見た目も楽し♪


これからもくるくるストリート、邁進します。

ブロッコリーシュウマイ by 野ブタ。

テレビドラマ、「野ブタ。をプロデュース」が

人気だった頃、こなすは亀梨くんに夢中でした。



ドラマの中で、亀梨くん演じる高校生が

彼女お手製のおべんとうを家庭科室で

いっしょに食べるというシーンが何度か

ありました。



この彼女、家庭科室で味噌汁を作って

おべんとうに添えたり、亀梨くんの

誕生日にはケーキまで作っちゃうの。

家庭科室で！


こんなに勝手に使っていいのお？なんて

ツッコミを入れながらこなすと見たものです。



ある日のおべんとうのメインが彼女曰く、

「ブロッコリーしゅうまい」



「かもめ食堂」のように、テレビからの推察で

早速、こなすのおべんとうにも作ってみましたよ。



今はもう亀梨くんへの熱は冷めたようですが、

今日は久しぶりにこのおかずの復活です。



　しゅうまいのタネでブロッコリーを

　包み、片栗粉をまぶして強火で

　蒸すだけ。まんまるの仕上がり

　ですけど、おべんと箱に入らない

　ので、半分にカット。




























これが今日のおべんとう。



他のおかずは……。


にんじん入り玉子焼き。


オランダさやとしめじのソテー。


ちくわのきんぴら。


卯の花。


塩ジャケ。


青海苔じゃがいも。（粉ふき芋に青海苔をまぶすだけっ）


今日は球技大会なので、ご飯はボール型にしました。

添えてあるのはラブリーかまぼこです。




それにしても、女子校のこなす。


手作りべんとうをカレシと二人で食べるなんて日は

夢のまた夢。


花の女子高生なのに、おいたわしや……。

女の子は楽し♪

料理デビューは３歳だったワタシ。



確か日曜日の朝の「いりたまご」が

デビュー作品でしたね。



中学の頃には、母に代わって高校生の兄の

おべんとう作りを引き受けたこともあります。



でもねえ。



オトコのおべんとって、つまんないのよね～。



ドカ弁を作るのが好きな私としては、量的には

満足でしたが、ビジュアル的にはどうにもこうにも……。



だって兄は、ちょっとでも可愛く細工すると、ゼッタイに

一口も食べてこなかったんです。




フタを開ける→→即、フタを閉める→購買部へ走る



こんな感じ。


兄曰く、


「オトコの弁当は、ご飯に焼肉をドカンと乗っけて

くれればいいんだ」


ですと。


結局、お互いの求めるものが違う、視覚（？）の不一致

で、兄の弁当作りもあっけなく終わったように思います。



オトコのおべんとは、ある意味ラクはラクですけど、

面白いのはやっぱり女の子かな。



先日もこんなかわいいかまぼこ、発見！！！



　まんまるのかまぼこ。


　ひよことチューリップです。


　うちのこなすは高校生


　ですけど、何か？


　





こんなかまぼこを当時の兄のおべんとに

入れたとしたら……。



ずっしり重いおべんと箱を渡されたでしょうね。


でも今となってはなつかしい思い出です。


おにい、覚えてるゥ？

なんとか１８回目♪

今日はおなすさんと私の結婚記念日です。



平成元年に結婚したので、とってもわかりやすい。

そう、もう１８回目になります。



娘のこなすの誕生日、１月８日とおんなじ数字、

なんだかうれしいな。



といっても、おなすさんは相変わらず不在ですし、

いたとしても、このおたんこなすは特にな～んにも

してくれましぇん。



若い頃は、いちいちふくれてましたけど、今は

もう悟りのサリー。（笑）



自分で自分の大事な日を台無しにするのは

おばかですからね。


　というわけで、今日は小さな

　ケーキを買ってきました。

　ホワイトチョコとパッション

　フルーツのムースです。









娘と食べて、ささやかなお祝い。


この日がなければ、隣のこなすはいなかったんですものね。

これからも自発的にお祝いします。ハイ。

母の私と娘の私♪

今日は母の日。


毎年、娘がささやかな贈り物をしてくれます。


　今年は、こんな小さなブーケ。

　お花はというと……。













　ハンカチでできたカーネーション！

　世の中、器用な人がいるもんです

　ねえ。ほどくのはもったいないので

　しばし飾って眺めることに。

　柄も素敵でしょう？







　ハンカチなので、カードには

　５円玉が添えられていました。

　そうよね。これからも

　ずっとよろしくね。








うれしい母の日。


私は娘でもありますから、自分のおかあちゃんの所へも

行かなくちゃ。


　私からの贈り物はコレ。

　母の好きなパープルのリボンと

　カードを添えて。











　中味は腕時計型万歩計です。

　万歩計はいろいろ持っている

　のですが、やっぱり腕に

　はめるのがいちばん正確に

　計れるような気がして。






私の出不精は母ゆずり。


母も食材さえあれば、一週間でも二週間でも

こもっていられるタイプです。



でもいつまでも元気でいてもらうには

やっぱり歩いていただかないと。（笑）



「今日は大安なのよ。

　薬局に行ってくるから、早速はめてくわ～」


と喜んでくれました。


その調子、その調子。


消費カロリーを励みに、どんどん出歩いてね。

な、七分の六っ！

連休明けの1週間がようやく終わりました。


今日は午後から用事で学校へ。

その後、娘と連れ立って映画館へ。


　ンもう最高

　大好きなスパイダーマン。

　今回は悲しいこともあったけど、

　やっぱり痛快です。








今の世の中、現実が十分に重くて深刻ですからね。



映画やドラマ、小説などの世界まで、いちいち

考えさせられるのは苦手です。



どれも単純明快でハッピーエンドが大好き。

加齢とともにこの傾向は強くなってマス。


そうそう、今週は７日間のうちナント６日も

外へ出ましたっ


出不精サリーの一か月分のノルマ（？）を

わずか一週間でこなすなんて画期的。



来週もまだまだ予定が目白押し。

ちゃんとやっていけるでせうか。


免疫力、頼むわあ！！！