大好きです。
そうだ、こなすのおべんとに久しぶりに
サンドイッチを作ろうと思い、今日は
久しぶりに食パンを焼きました。
こなすサイズにミニ食パンにするはずが……。
思いのほかにふくらんで、
でっかいイギリスパンに
なっちゃいました。
最近、気温が高いから、発酵
がぐんぐん進むんですよね。
この食パンも、水は一滴も入れず、卵とミルクと
たっぷりのバターで焼いてます。
カットするには冷めるのを待たないとダメなんですけど、
焼きたての香りは大変な誘惑。
も、このまんま、手で大まかにちぎりながら
ハフハフ頬張っちゃおうかな？
作り手の特権だもん、ね～。（笑）
うちのおなすとうちゃんは、たまたま仕事で
金曜の夜から帰ってきました。
でも土曜は朝早く夜は遅く、日曜も同様に
朝早く出発し、仕事が終わり次第、そのまま
れんこん畑へ（？）戻ってしまいました。
それでもこなすからのささやかなプレゼントが
手渡しできてよかったです。
今年のギフトは本二冊。
こなすはネットから包装紙用のプリントや
イラストをダウンロードしてオリジナルの
ラッピングをするのがお得意です。
本の内容と送る相手に合わせた
今年のラッピングがこちら。
もはや「おなす」は我が家の
永遠のモチーフです。（笑）
カードはこれ。
ゴルフの上達を願って。
日本って、いまだに仕事に
必要なんですねえ。
これは封筒。実はこなすはいまだにおなすさんの
ことを「とうと」と呼んでます。
私のことは「かあか」から自然と
「おかあさん」に移行したんです
けど。まあ、なすだから、
いっか。（！？）
おとうちゃん不在の父の日ですが、この日は
めずらしくこなすがキッチンに立ち、晩ご飯を
作ってくれました。
父の日や母の日の定番、
カレーライスです。
初めて作ったカレーですが、
にんにくやしょうがをすりおろ
したり、玉ねぎをじっくり
炒めたり、結構凝ってましたよ。
ネットで見つけたこのレシピを参考にしたそう。
じゃがいもがゴロゴロ入った、
とっても素朴で温かみの
あるおいしいカレーでした。
おなすさん、私が代わりに
おいしくいただきましたよ～。
「石焼きハンバーグ」が気に入ったらしい
こなすちゃん。
サリーかあちゃんにしても、ソースを作る手間も
なく、ただ焼くだけなのでうれしい調理法です。
というわけで、昨日の晩ご飯に早速
真似してみました。
もちろん、「石焼き」というわけにはいかないので、
単に食卓のグリルで焼くだけですけど。
野菜はあり合わせ。じゃが芋も
手抜きをして、冷凍ポテトです。
あとはポン酢と柚子こしょうを
添えるだけ。こなすは胡麻だれは
苦手なんです。
最後の一口までアツアツに食べられるのが食卓調理のうれしいところ。
実はワタシ、石焼きビビンパ用の器が欲しいの～。
これがあれば、ビビンパだけでなく、チゲやシチュー、
煮込みもの、各種炒めごはんもアッツアツのハフハフが
食べられるでしょう？
通販で簡単に手に入るんですけど、しまう所も問題だし、
なかなか決心がつきません。
どなたか、実際に使っていて、「も、最高よ～」という
お話が聞けたら、即、買い！なんですけど。
はい、お持ちの方、手～、挙げて～っ。
でもこなすは部活です。
ランチタイムは新入生の歓迎会を兼ねるそうで、
お昼ごはんは持ち寄り。
高１の担当は「おかず」です。
ナニにしようかアレコレ迷った結果、十八番の
つくね団子と必殺くるくるシリーズ（？）を
作ることにしました。
「本日のくるくる」に必要なもの……。
それはね。
オブラートです！
みなさんも小さい頃、お世話に
なりませんでしたか？
無事成長した今は、アタシ、
お料理に使ってます。
まずは茹でたうずら卵に
片栗粉をまぶし、細く切った
海苔でくるくる。
続いて、薄く開いたささみに
好みの下味をつけ、卵を
のせて再びくるくる。
お好みでハムやベーコンを
プラスしてもオッケーよ。
あとはささみをオブラートで
包み、小麦粉をまぶして
揚げます。オブラートで
包むことで、カタチが
崩れないの。
切り口はこんな具合。
竜のおメメって、こうなの？
それはさておいて、見た目が
面白いので、おせちの
一品にもよく作るんです。
串刺しの甘辛つくねと
詰め合わせて完成。
量は控えめに、というお達し
なので、ホント、少なめ。
この３倍、作ってしまったので、
つくねは冷凍、竜眼はしばし
食べ続けますわ……。
カロチンたっぷりの甘～いにんじんパンを作りますよ。
まず、にんじんを丸ごと
ふかします。ヘタを取って、
フォークで細かく
つぶしておきましょう。
にんじんのツブツブ、見えます？いつものように卵もミルクも
バターもたっぷり。砂糖は
レシピでは黒砂糖となっている
んですが、ないので三温糖を
入れました。ブラウンシュガーも
切らしてたの。
今日はクルクルではなく（笑）、スクエアカット！
竹串で空気穴を入れて
おきます。あとは二次発酵して
１８０度で１５分焼くだけ。
コロコロと丸っこいにんじん
パンの出来上がりです。
食事用のパンとしてもいいし、
にんじんジャムを塗ったら
おしゃれかな。クリーム
チーズも合いそう。朝の
お楽しみが増えました。
「パイレーツ・オブ・カリビアン」
すごい人気ですね。
こなすは第一作、二作と友だちと観に行ったのですが、
今回の「ワールド・エンド」は都合がつかず、
急遽、ワタシがお付き合いすることに。
一応、観る前にキャラクター
相関図だけ、アタマには
入れておいたのですけど…。
たっぷり３時間の超大作！
ジョニー・デップはチャーミングだし、戦闘シーンは
大迫力とそれなりに楽しめましたが、やっぱり
前二作を知らずして観るのはかなり無謀ですね。（汗）
「ロード・オブ・ザ・リング」のように、この映画も
三つでひとつの大きな物語となっているわけですから、
やっぱり前の２本を観ないとねえ。
前二作を観ているこなすでさえ、？？？？？という
ことが多いみたいなので、近いうちにDVDを借りて
二人で復習いたします。
今日のランチは
「石焼ハンバーグ」です。
熱した石板（？）の上で
ハンバーグと野菜を
ジュウジュウ焼いて食べるの。
ステーキみたいにタレは
３種類。左から胡麻だれ、
柚子こしょう、ポン酢。
ハンバーグはお箸で割って、一口ずつ全体を
こんがり焼くとおいしい！
今度来た時は、大好きな半熟目玉焼きを
追加しようかな？
月曜日の午後。
おなすさんが休みをとったので、おいしい
穴子めしを食べに出かけました。
そ、1時間に２本の電車に乗って。
大変な人気店なので、この
時期のこんな日に行っても
４０分ぐらい待ちました。
mimiさん、その昔
ご一緒したの、覚えてますか？
穴子は今が旬なのだとか。
香ばしく焼きあがった穴子、
その通りのおいしさです。
ご飯も穴子の出しで炊いて
あるんですよ。行列の
できる訳がよ～くわかります。
腹ごなしにあたりを観光して、なんて思っていたら、
おなすさんの携帯が鳴りました。
なんと、明日の朝１０時に関西への出張命令が！
相談して、この日の夜、いっしょに帰ることになり、
おなすさんは休んだはずの会社に資料作りに戻り、
私は洗濯と片付けにあたふた。
何とか夜の新幹線に飛び乗ることができました。
考えてみると、いっしょに自宅に戻るのは
これが初めて。
次に戻る時は、転勤が明ける時でしょうか。
その日は果たしていつになるやら。ねえ？
いかに年季がはいっているか、
おわかりですねえ？
設備や備品などは新しくなっていても、
まだまだ部屋のあちこちに
昭和の香りがプンプンするものが
残っているんです。
その中の唯一のお気に入りがコレ。
うっひょ～。
く、黒電話ですよ～。
会社との内線専用でちゃんと
使えますが、今や携帯の
時代ですから、お飾りと
なってます。
こんな電話があるのは、おなすさんちとサザエさんちぐらいでしょうね。
こなすが遊びに来た時は、予想に反して全く興味を
示しませんでした。
この黒電話に愛着と郷愁を感じるのは、やはり
昭和生まれのサリーおばさんの世代
なんでしょうね。
私にとっては、今やなつかしいおもちゃ。
おなすさんがいなくてヒマな時、
実はひそかにジ～コジ～コと
ダイヤルを回して遊んでます。
山賊むすびと超ちびまんじゅうと並んで、
ここに来た時のお楽しみというわけです。
スーパーがぽつんぽつん。
それ以外、なあんにもありません。
喫茶店などもないので、この日は
1時間に２本（！）の電車に乗って
おやつを食べに行きました。
行ったのは超レトロなケーキ屋さん。
といっても、ショーケースの大半は
和菓子でしたけどお。
「ケーキセット デザートつき」
という？？？？？？のメニューを
二人して注文。
出てきたのはね。
コレ。
デザートというのは、カクテル
グラスに入った、カステラの
ホイップクリームのせ。
よく言えばトライフル？
おなすさんはモンブランを注文。
私のはコレ。「バナナデザート」という名前。
ロールケーキの上に果物と
ホイップクリーム。そして
甘酸っぱいデカマシュマロが
帽子みたいに乗ってます。
「デザート」という言葉が、店主はお好きなのでしょうか。
ケーキは、洗練されたお味、とは言えませんが
これで７３５円は良心的でしょう？
後ろのテーブルの男性が食べていたサンドイッチは
おいしそうでした。
それにもサラダと、しっかり「デザート」がつくの。
ちょっと面白いおやつの時間でした。
snowさんにいただいたアスパラ。北の国からの長旅でお疲れの
ところ、さらに新幹線に乗って
おなすキッチンに到着です。
アスパラ冥利（？）に尽きるよう、
をこめてお料理させていただきますわっ。
初調理のホワイトアスパラちゃん。グリーンより、茹でるのに時間が
かかるんですね。茹でたての
アツアツに焦がしバターを
かけて。シンプルだけど、
イケます。
こちらはグリーンちゃんで。長いまま、しゃぶしゃぶ用の
豚肉をくるくる巻きつけ、
フライにしました。
長いまま、というのがこの
料理のポイントですね。
だって、楽しいでしょ？
フライの付け合せはちぎっただけのキャベツ。おなす
キッチンの基本はサバイバル
ゆえ。
グリーンちゃんでもう一品。鶏もも肉でしょうが焼きを作り、
大ぶりにカット。茹でたアスパラと
盛り合わせて、粒マスタード、
白ワイン、マヨネーズのソースを
からめます。残りは明日の朝、
キャベツのバター炒めといっしょに
トーストサンドにしましょう。
サバイバル料理に欠かせないのが缶詰。今日はツナ缶としょうがの
炊きこみご飯にしました。
お茶碗にふんわり盛って、
もみ海苔をかけましょ。
おなすさんの好物。なすの浅漬けです。
キミ、立派な共食いだよ。
またまた後ろ姿で失礼。おなすさんです。食後は彼がお皿を洗って、ワタシが拭く
という連携プレーで、あっという間に
片付け終了。単身赴任の効用で
サリーの老後も安泰かな？
アスパラ三昧の夕食は本当に美味でした。
特にホワイトアスパラは新婚旅行で行った
ドイツの思い出の味。
snowさんのおかげで、遅ればせながら
結婚１８周年をお祝いすることが
できました。
本当にありがとうございます！
料理と雑貨屋巡りが大好き。