おべんとおかずで昼ごはん♪

繰り返された学校閉鎖と学年閉鎖に

続き、そのまま中間テストに突入した

こなす。


も、二学期に入ってから、おべんとを

作ったのは数えるほど、です。



おべんと用の冷凍おかずがなかなか

消費できないので、毎日のお昼ごはんに

活用することにしましたよ。



たとえば鶏のから揚げ。


　おなすさんと行列に並んで食べた

　お店の味を真似しました。

　ゆるゆるのかき玉風の卵あんを

　かけた親子丼です。








から揚げはオーブントースターで

カリカリに温めると、とろとろの卵との

食感の違いが楽しめます。


フツーの親子丼よりボリュームもあるので、

男の子にもオススメですね。


　これはハンバーグ用の肉種を

　なすに詰めたもの。このまま

　焼いてもおかずになりますが、

　お昼なのでグラタン風に。









　トマトソースがあいにくなかった

　ので、生のトマトを添えて。

　チーズをふって焼きますよ。

　トマトもとろけてソース代わりに

　なるの～。これにガーリック

　トーストを添えればこなすも

　うれしいお昼ごはん♪




　卵焼き用のだしみつも、おいなり

　さん用の油揚げも出番がないので

　今日のお昼に。母にも同じセットを

　届けました。おかあちゃんには

　ブランチです。（笑）







登校するのも12月の初め頃まで。

中間テストが終われば、もうランチジャーの

季節ですから、お絵描きを楽しむこともなく

私のおべんと作りは終わりそうです。



もうおべんと用のおかずを仕込む必要も

ないみたい。



母親の仕事が、またひとつ減りました。

その分、子どもは確実に自立していくの

ですね。



ちょっぴり切ない秋ですわ～。