湖北名物あれこれ♪

　長浜にはのっぺいうどんなど、

　名物がいろいろありますが、

　今回はこちらのお店に。




















　築200年の商家を利用したお店。

　風情と趣があります。
























　お手洗いもこの通り♪



























　お庭も拝見できます。



























　楽しみにしていた焼鯖そうめん。

　焼鯖寿司と赤こんにゃくの田楽、

　海老豆などの郷土料理も。

　お椀にはかまぼこの鮎が

　泳いでいます。
　　

　














　じっくり煮込まれた焼鯖と

　その煮汁をたっぷりと含んだ

　温かいそうめん。山椒を加えると

　絶品です。鯖は骨まで食べられ

　ますよ。





















　こちらのお店も大人気。

　芋きんつばが有名です。
























　紅芋や安納芋、紫芋、そして

　紅隼人芋などを使ったきんつば。

　母といっしょにいただくのが

　楽しみです。




















　びっくりしたのがこちらのお店。

　ボーロを売っているのですが

　なんというかお店そのものが

　ボーロボロ……。

　いやいやごめんなさい！！！
















　宮内庁御用達、旧陸軍御用達。

　パン生地を二度焼きして、砂糖と

　生姜をまぶしたもの。とにかく

　堅いそうなので、私はやめて

　おきました。再びごめんなさい！




















　長浜駅直結のビルには

　小さな水族館もありました。

　琵琶湖水系の魚を中心に、約50種

　300匹以上の淡水魚が展示されて

　います。

















　ニジマスが美しかったので
　　
　パチリ♪























　そしてまあびっくり。

　私のお気に入りのラブリー

　みたらしだんごちゃん、何と

　ここ長浜が本店だったのですね。

　

















　フォトスポットまである～♪

























　可愛くておいしくて。

　























 　おしゃれなビールもあって。

　

　元気な川鵜もいっぱい。

　
























　そしてなんだか楽しいお店も。

　素敵な街です♪　(^o^)

歴史に触れる街♪

　知らない街を歩くのは新鮮です。

　あらま、私の大好きな床屋さんの

　サインポール♪　横長タイプは

　珍しいのでうれしいわ。



















　表札の見本がさすがのラインナップ。

　ここ長浜は秀吉ゆかりの城下町

　ですものね。今年は大河ドラマも

　ありますから、更に賑やかに

　なりそう。
















 　こちらは　GATE  "HYOTAN"

　秀吉の馬印が瓢箪でしたね。

　このゲートの正面には。




















　秀吉の出世城、長浜城が見えます。

　今のお城は昭和58年に再興された

　ものです。平成18年、長浜市

　長浜城歴史博物館と改称され

　ました。



















　展望台からは美しい伊吹山が

　一望できます。
























　そして琵琶湖も。

　

























　マンホールにも瓢箪♪

　
























　大通寺。地元の方からは

　「御坊さん」という愛称で親しま

　れているそうです。






















　広々とした境内。

　その一角で……。
























　こちらを拝見しました。

　実はドラマはスルーしていたのですが、

　何だか興味を覚えまして。（笑）

　藤吉郎と小一郎の物語、しかと

　参戦してみましょう。
　






　

春の始まり♪

今日から春ですね。

皆さんは、昨夜、恵方巻きや

イワシを召し上がりましたか？












おなす＆サリーは七草粥に

続いて、こちらもスキップ。

海苔巻きは大好きですが、

節分ならではの食べ方の作法が

苦手でして。(^^;)











そしてイワシも好物ですが、

焼く時の煙や炎のすさまじさには

閉口してしまいまして。(^_^;)













　福豆だけはいただきました。

　歳プラスワン♪　今年も2人、

　しっかり噛めたことに感謝します。






















　早春のお出かけ♪

　初めて出合う美しさが待っています。






















　長浜の盆梅展です。

　開花時期に応じて、約300鉢の

　中からおよそ90鉢がお座敷に

　ずらりと並ぶのだとか。昭和27年に

　始まって、今年で75回目です。

















　まず迎えてくれたのが、こちらの

　仁寿。知者は人生を楽しみ、

　仁者は人生を長生きすることに

　なる、という論語から命名。

　なんと昨日で展示終了。

　お目文字叶ってよかったです。














　おお！　広いお座敷で盆梅の

　競演です。右手の窓からは

　すばらしいお庭も見えます。

　この空間を二人占め♪

　なんと贅沢な時間でしょう。

















　慶梅。

　掛け軸の文字は京都清水寺の

　森　清範貫主が揮毫されました。

　アノ今年の漢字で有名な方

　ですね。

















　まあ枝垂れ梅！

　桃色の愛らしいこと。お名前は

　清麗。清流の流れに似た姿

　だからだそう。美しいですね。



















　香篆梅。

　枝振りが中国の篆書体のように

　ねじれながら伸びているから

　だそう。とにもかくにも

　おなすさんの好きな黄色♪


















　天晴れなまでの生命力。

　ほとんど朽ちているようにも

　見え、棒でわずかに支えられて

　いるのに見事な花を咲かせて

　います。
















　昇竜梅。

　推定樹齢250年で、この盆梅展が

　始まって以来ずっと展示されて

　いるそうです。
















ただこの昇竜梅もこちらでは

まだまだ若手♪

中には樹齢350年や400年の

盆梅もあるそうです。

残念ながらまだ開花していないので

会えませんでしたが、また

早春の忘れ物を取りに

長浜を訪れましょう。











　小さなものはカワイイですね。

　実際、販売もされていますが、

　育てる自信がなくて、連れ帰るのは

　諦めました。(>_<)



















　こんな盆梅なら洋風のインテリア

　にもなじみますね。

　





















　お座敷だけではなく、こんな

　幻想的な暗い空間での展示も

　ありました。






















　まさに妖艶。

　
























　美しい世界です。



























　言葉は要りませんね。



























　なんと盆栽のひな壇も！

　これは楽しい発想です。
























　さあ、せっかくなので、お庭を

　眺めながら、朝のお茶を

　いただきましょう。























　しかしおなすはね。

　朝でもコレよ。ボン梅ツェン。

　青梅を使ったビール。梅特有の

　香りと酸味が味わえるそうです。

















　私は花あそぶ梅茶と。



























　ミニ盆梅ムース鉢。


























　ホンモノとのツーショット♪

　遊び心とお味が両立しています。























　この折り鶴はなんと二羽繋がって

　います。どうやって折るのでしょう。

　おなす＆サリー、これからも

　かくありたいと願います。



















　お庭に出ましょう。

　まだ雪が残っています。
























　冬の風物詩、雪吊り。

　






















　雪の重みで枝が折れないよう、

　こうして縄を結んで、枝を

　吊るのですね。間近で見るのは

　初めてです。




















　振り替えると、盆梅展の舞台、

　総檜造りのお屋敷。こちらは

　もともと明治の迎賓館です。



















明治19年秋、明治天皇皇后両陛下が

翌年京都行幸啓の帰路に

大津から船を利用して

長浜に上陸されることに。









その後、鉄道に乗り換えるまで

過ごしていただく適当な施設が

なかったことで、長浜の実業家である

浅見又蔵氏が私財を投じて

この屋敷を建設したそうです。









3ヶ月あまりの突貫工事、しかも

行幸啓当日の朝に完成したのですって。

もうハラハラドキドキどころの

騒ぎではありませんね。










しかも天皇皇后両陛下は

わずか1時間足らずのご休憩

だったそうです。

2階には玉座が設けられ、

琵琶湖と伊吹山が一望できるように

なっています。










夜間ライトアップの時だけ、

この玉座の間も見学できるそうなので、

またお訪ねしたいですね。












　この慶雲館は当時の内閣総理大臣

　伊藤博文が命名したそうです。

























　早起きは三文の徳。

　早春の彩りと香り、存分に

　楽しみました。

おいしく一皿♪

　これは一昨年のクリスマスに

　作った豚ヒレ料理。干しあんずと

　ほうれん草、ハーブ入りチーズを

　巻き込み、更にベーコンで覆って

　焼いたものでした。














とってもおしゃれでおいしかったのですが、

もっと手軽に、そして気軽に

作りたいなと思いまして。











そもそも干しあんずとハーブ入りチーズは

常備していませんが、ミックスナッツと

クリームチーズならいつでもある。

で……。













　ミックスナッツを混ぜたクリーム

　チーズだけをたっぷり巻きました。
























　あとはベーコンで包み、たこ糸で

　縛って、ローリエを挟んだら

　オーブンでこんがり焼き上げます。




















　ほうれん草やあんずがなくても

　大丈夫♪　しっとりジューシー、

　とってもおいしく焼けましたのよ。

　これならいつでも作れます。



















　つけ合わせは新しいレシピの

　ラタトゥイユ。これまではトマト缶で

　煮込むタイプでしたが、今回は

　すべての野菜をじっくり焼くこと

　から始めます。

















　それぞれ炒めた野菜を合わせたら

　塩で味つけ。にんにくとタイム、

　赤唐辛子の風味もプラスして。





















　このラタトゥイユも実に美味でした。

　手間はかかりますが、野菜の甘みを

　引き出すのに大切な工程です。

　豚ヒレ肉との相性も抜群。

　また二点セットで作りましょう。

逃げられる前に♪

カレンダーは2月。

2月は逃げると言いますからね。

今日は暦も先勝。

氷点下でも論よりRUN!

と、自らを鼓舞して

朝の運動に出掛けました。









今月は日数が少ないので

一年1000キロの目標のためには

できる時に距離を稼いでおかないと。

で、今朝は11.5キロ走って帰宅。

明日以降、どこも痛くならなければ

時々は距離を増やしてみようと

思います。













　午後は母のところへ。

　今日のおやつはタルトレットです。

　母もひとつ、ペロリと完食。

　みかんとおせんべも平らげました。

















昨秋はこのまま老衰で

終わってしまうのか、と、

危惧しましたが、見事なまでの復活。

居室にいる時はほとんど

寝ていますが、とにかく食べられれば

大丈夫。

毎週、訪問リハビリも受けていますし、

春の桜もきっと楽しめることでしょう。











さあ、次は何を持っていこうかな。

何でも食べられるうちに

おいしい時間をたくさん作ります。

フランスあんパン焼いて♪

今日で1月も終わり。

本当に時間は年々加速して

過ぎていくようです。










やりたいこと心残りのことなどは

どんどん片づけていかないと

回収不能になりますね。(^^;)












　大昔に買ったまま、一度も

　使われなかったイングリッシュ

　マフィン型。製菓製パンの道具は

　もったいないオバケの大合唱に

　なるので。

















　一度作ってみたかったフランス

　あんパンで今更のデビュー♪

　準強力粉で生地を作って、粒あんを

　たっぷり包みました。二次発酵を

　済ませたら、蓋をして焼きますよ。

















　いい具合に焼けました。

　フランスパンの生地は外はカリッ、

　中はもちっ♪　おなすさんにも

　サラダランチに強制的に（笑）

　添えましたわよ。
















パンもお菓子も食べたいより

作りたい私。

あとのことを考えると

つい後回しにしていましたが、

今年はサイズを小さくして

いろいろ試してみようと思います。












まずはレシピ本を眺めて

作りたいモノをリストアップ♪

あとはどんどん試すだけよ～。












しかしなあ。

まだフランスあんパンも

片付いていないのよねえ。











困ったもんです。(^^;)

今夜はバッテンチーズ♪

ハンバーグのワンプレートが

人気のお店。

昔々、こなすと2人で行ったきり

ずっとご無沙汰でした。










ここ最近、ネットで何度か目にしていたせいか、

なぜかドウシテモ食べたくなりまして。（笑）

それもアノとってもチーズが印象的な

ハンバーグが！














　で、行ってきました。

　初めてのバッテンチーズ♪

　あらまあ、とってもおいしいのね。

　人気の理由がわかりましたわよ。


















　しかもホットドリンクのカップは

　私好みの背高ちゃん♪

　いいな、このカップ、売ってくれない

　かな。



















こちらのお店では副菜も人気なようで

ハンバーグともども、ネットには

再現レシピがいっぱい。

で、我が家でも早速試してみました。









まずはサラダ。

大根、人参、レタスを千切りに。

ドレッシングはマヨネーズベース。

味噌や砂糖、辛子、お酢などを

適宜加えました。














　お店では木製の食器ですが、

　うちにはないので韓国のお花ボウル♪

　ドレッシングをかけて、白ごま

　パラリ。あとはお約束のプチトマトを

　トッピング。

















　素揚げしたブロッコリーに生姜を

　加えためんつゆ、サラダ用の残りの

　ドレッシングをかけてオーブンで

　こんがり焼きます。

　「ブロッコリーの箱舟」という

　名前ですって。














素揚げしたブロッコリーは

揚げパセリのように房がサックサク。

茹でたものとはまるで別人でした。（笑）

次はお店で是非答合わせをしようと

思います。












　スパイシーポテト。これも実食

　しないままの再現です。(^^;)

　皮つきのまま素揚げしたお芋に

　塩、ブラックペッパー、チリ

　パウダー、そして粗挽きガーリック

　を振りかけました。














　ハンバーグ用のソース。

　炒めた玉ねぎに醤油、みりん、水、

　レモン汁などを加え、軽く煮詰めた

　もの。お店のはもっと水分を飛ばして

　いましたね。
















　主役のハンバーグがコチラです。

　憧れのバッテンチーズのせ！

　小さく見えますが、ハンバーグは

　200グラム以上あるのですよ。


















かくしておうちでバッテンチーズは

大成功。

あかりさんのハンバーグに続き、

定番決定が増えて、おなす＆サリーの

食卓はますます楽しく。












次の出会いも楽しみです。

真冬のソウル♪

Tちゃん＆こなす。

サクッと韓国に行ってきました。

直前にTちゃんがウイルス性の

胃腸炎になったので、ドタキャンの

心配もありましたが、無事出発♪











　　　　　　　　　　　　　

　ソウルは雪景色です。

　まるでケーキのような美しい

　建物はファングダン（円丘檀）。

　朝鮮王朝第26代王であり、大韓

　帝国初代皇帝となった高宗自ら

　祈りを捧げた場所で、パワー

　スポットになっているのだとか。


















　そのパワーが効いたのでしょう。

　病み上がりのTちゃんもしっかり

　サムギョプサル～♪






















　北欧のペンダントライトが印象的な

　おしゃれカフェ。こんな素敵な空間で

　いただけるのは……。





















　なんと韓定食！

　炒め物なんてスキレットに入ってますわよ。

　黄色のピッチャーもとってもカワイイ。

　世代が違うと、私たちの知らないモノや場所を

　教えてくれるので、それが楽しいの♪


















　まあ、大人気のコチラにも行った

　のねえ。粉砂糖が印象的な

　パンドーロ。YouTubeで何度も

　拝見してきましたが、おなす＆

　サリーはまだご対面叶わずですの。





　

　

　









　韓国ではカフェも楽しまないとね。

　2人なかよくコーヒー♪























　カフェラテもね。

　雪のソウルでもほっこりまったり

　過ごせて何より。






















　もちろん、胃腸も労ります。（笑）

　干し鱈のスープ、別名酔い覚ましのスープ。

　スプーンを手にしているのが、うちの心優しき

　婿殿ですわよ。(^_^)v

















　韓国で大バズリのドバイもちもち

　クッキー。大好きなYouTuberさん

　も自作していましたっけ。

　マシュマロを使うユニークスイーツ。

　私も試してみようかな。

















　おいしいごま油も教えてもらいました。

　実は一度も買ったことがないのです。だってピンキリで

　ありすぎて、選ぶのに困っちゃう。そーかそーか。

　まずはコレね。(^o^)


















2泊3日の短い旅。

それでも分刻みで動いて

大いに満喫したよう。

体感マイナス12度も

大好きな街では

そんなのかんけえねえ！　　　　←　　今更スミマセン

ですわね。










魅力溢れる韓国。

おなす＆サリーも

次に続きます。

但し……。










もっと……。










あったかくなってからね。(^^;)

雪の日はおままごと♪

子どもの頃、インスタントの

ゼリーの素が大好きでした。

そう、熱湯で溶かしてから

冷水を加えて冷やし固める

ゼリーです。

当時は苺とメロンを

交互に楽しんでいましたっけ。












大学生になってからは

アメリカのゼリーの素に夢中♪

日本のものよりフレーバーの種類が

豊富で、常に在庫は欠かさず、

こなすのおやつにも

しょっちゅう作っていましたね。












　これは2010年の海の日に作った

　ゼリー。ベリーブルーという

　フレーバーでした。このアメリカの

　ゼリーの素は最近、入手困難。

　ネットにはありますが、とっても

　お高いの～！　(>_<)













その点、日本のゼリーの素は

いつでも買える。懐かしくて

ドエリャー久方ぶりに

作ってみました。












　うれしいのは2個ずつ2回分♪

　しかも今は80℃のお湯で

　溶かすだけでいいのね。

　




















　大好きな食玩のゼリーとコラボ♪

　もう、なんてそっくりなのでしょう！
























　ひっくり返してもそっくり！

　食玩おそるべし。さすがは

　大人が夢中になるほどの

　クオリティです。

















外は雪でもおうちはあったか。

つるるんゼリーで子どもの頃を

思い出しましょう。

あてのない宝物♪

　かわいいアップリケでしょう？

　もう30年以上も前に買ったものです。

　子ども服ながら上品なコーディネート

　に一目惚れ。こなすにも同じような

　格好をさせていましたっけ。














当時、こなすの入園に備えて

幼稚園バッグやお稽古バッグ、

おべんと袋にコップ袋、

上靴入れにスモック、

座布団などなどたくさんの

手作り品が必要でした。











手芸が苦手な私は

いざとなったら（笑）市販の

シンプルバッグに同じく

市販のアップリケで

ナントカシヨウと

目論んでいたので、その時に

買ったものの一つですね。











結局、ukkariさんの指南のもと、

すべて自力で作り上げたので

このアップリケは使わずじまいに

なりました。











今更、バッグなどに使うあてもなく、

額装してもこれまた合う部屋がなく、

それでも処分することができないまま

ずっと保管しています。











まあ眺めるだけで癒やし♪

若い頃の苦労（笑）も

思い出して、あの頃はエラカッタ！

と、浸ったりして。










というわけで実用に使われることは

ないけれど、これからもずっと

私のそばにいる……。










そんな大切なアップリケなのでした。

(^_^)v