初茄子でおやつ♪

江戸時代、5月に売り出される

初茄子は初夏の風物詩だったそうです。

くだもの、野菜、魚。

今はどれも一年中あって

季節感やら風物詩やら

いろんなことがあやふやに

なっていますが。













それでも和菓子の世界は

まだまだ大丈夫♪

母のおやつを買いに行ったら

昨年に続いておなすのお餅に

出合いました。

これはもうすぐに

連れ帰って、おなすさんと

いただきましたわよ。













　私のことですから、ついつい

　目鼻をつけたい衝動にかられ

　ましたが、なんとかガマン。

　1651年からずっと守り続け

　られている由緒あるお菓子

　ですもの。














ちなみにこのおなすの風呂敷も

昔、母がおなすさんに

ナニカシラ（笑）包んで

贈ってくれたものです。














さあ来月になったら水無月。

和菓子の世界で季節感を

味わうことにいたしましょう。

本日はグラタン♪

マカロニグラタンは好物なので

よく作ります。

私のホワイトソースは

バターも生クリームもたっぷりなので

とってもおいしいのです。(^_^)v











その昔、亡き友、ミミにも教えましたが

「このソース、本当においしいわね。」

と、言ってもらえましたっけ。












マカロニグラタンを作る前に

面白そうな（笑）茄子とトマトの

グラタンレシピにも遭遇してしまって、

待てない私はどっちもこしらえることに。













叩いた豚肉にカレー粉やハーブソルトを

混ぜ、茄子に挟むだけ。あとは

スライストマトを乗せて、塩こしょう、

オリーブオイル。チーズをトッピング

して焼きます。













　マカロニグラタンはいつものように

　海老とチキン、玉ねぎにマッシュ

　ルーム。一度に焼き上げます。






















　こんがり焼けました。




























　こちらはあっさりタイプ。

　カレー風味が利いています。


























　おつまみには豚ロースをシンプルに

　焼いたものと佳代子さんの

　コールスロー♪　




















熱々グラタンに冷たいコールスロー。

合間にポークソテー。

胡桃パンも添えればよかったな。














　マカロニグラタンは母にもお届け。

　施設キッチンで熱々に仕上げました。

　




















母も私のグラタンは大好きだったので

とっても喜んでくれました。

おいしいという言葉を何度

言ってくれたことでしょう。















喜ばれるとホイサッサ♪

次は親子丼を作ってあげようと

画策中。IH用の小さなフライパン、

ポチりましょう。

お塩はおいしい♪

塩パン、塩アイス、塩羊羹。

お塩をアクセントに使ったものって

とってもおいしいですよね。

私はココアにもほんのちょっと

加えるのが好きです。












塩クッキーもずっと気になりながら

月日は流れ……。

ようやくお試しの日を迎えましたのよ。













いろんなレシピがありますが、

私は型抜きタイプのものを。

ほとんど使わなくなった道具も

活かさねばと。













　お花とちょうちょ♪

　しかしこれは全くの無駄でした。

　(^^;)






















この生地はとっても膨らむので

ちょうちょなんて

ヨクワカラナイシルエットに

仕上がりましたとさ。













　それでも味は最高♪

　仕上げに振るお塩はひるまず

　多めにしたほうがいいですね。




















そしてこの生地。

型抜きでなくてもアイスボックスでも

よいのでは？と思いました。

次回、それで作ってみましょう。












たかがお塩、されどお塩。

おにぎり同様、おいしいお塩を

試す楽しみもできました♪

これからはつけ合わせ♪

ハンバーグやつくねに

筍、蓮根、ごぼうにセロリなど

歯触りや歯応えのあるものを

混ぜるとおいしいですね。











　この日はごぼうハンバーグ♪

　二人でも相変わらずどっさり

　作ってます。後の楽ちんに

　繋がりますからね。



















ところでサラダランチの今、

在庫のパスタがなかなか

減りません。

マカロニはサラダやグラタンで

すぐになくなりますが

スパゲッティがねえ。












　で、つけ合わせに使うことに。

　サリーにすれば具材を入れたい

　ところですが、そうなると

　パスタの使用量が減ってしまう

　のでダメダメよ～。



















　ハンバーグは食卓で保温しながら

　おろしポン酢でいただきます。

　お供はもちろんタイガース戦♪






















　こんな風にお皿にゴハンともども

　好きなように好きなだけ取って

　食べるスタイルが大好き。

　食べ過ぎちゃうこともありますが、

　暑さに向かう今、スタミナは

　大切です。














それにしてもまだまだあるパスタ。

しばらくはつけ合わせ作戦で

参りましょう。

おなす♪おなす♪おなす♪

　まだ5月なのに末恐ろしいほど

　暑くなってきましたね。

　そんな時はさっぱりおかず。

　これは高知名物の茄子のたたき♪



















高知の旅で覚えてから

繰り返し作っていますが

これからの季節にはまさに

もってこいですね。

何しろ茄子より薬味が多いのでは？

というくらいどっさり乗せますから。
















　これは中華風。よだれ鶏ならぬ

　よだれ茄子♪　おつまみにも

　おかずにも。























　ハッシュドおなす♪　(^_^)v

　一センチ角の茄子にベーコンや

　チーズを合わせて焼きました。

　カリトロの食感が楽しめます。

















茄子は焼いても煮ても揚げても♪

これからますます出番が

増えること、間違いないです。

かわいい新入りちゃん♪

昔のブログにも書きましたが

コーヒーテーブルが大好きです。

モノを乗せるにも、お茶を飲むにも

簡単に移動できますし、

あればとっても便利です。











　これは16年前の画像。カーテンも

　ラグも今はもう違うので、何だか

　懐かしいな。でもこの４台の

　テーブルは今も現役です。

　



















　最近、仲間入りしたのがこの子♪

　優美なフォルムに一目惚れしました。

　写真のためにアイビーを乗せて

　みましたが、普段はスマホと時計の

　充電スペースとして使っています。
















今日も午後から母のところ♪

お腹を空かせているであろう母に

おうどんを作ります。











　ついでに（笑）葱以外の具材を

　入れた容器も乗せてみました。

　そう、私のブログにはコーヒー

　テーブルは欠かせないのです。




















好きなモノは断捨離しない。

というわけで、ついポチは

やめられそうもありません。(^^;)

今日この日に感謝♪

　もう少しお散歩しましょう。


























　ハマナスの花。

　この辺りに群生地があるはず

　なのですが。






















　咲き誇るというよりはちらほら

　といった具合。それでも初めて

　見るハマナス。こんなかわいい

　ピンクの大輪なのですね。






















　どん淵池、旧舟屋跡です。

　伊根の舟屋も見たかったなあ。

　今回の忘れ物です。























　あら、丹後あかまつ号ですよ！

　これはカフェ列車なのです。


























　たくさんのいろんなソファ席も

　あって、それもまた楽しそう。

　今回、私たちはバスでやって

　きましたが、それもまた

　いいこともありまして。
















　途中のサービスエリアでお買い物♪

　地元のスーパーでは買えない

　章姫やおいしそうな玉ねぎに

　出合えました。丹波ならではの

　黒豆を使ったかりんとうは

　おなすさんチョイス♪
















　幸運のシンボルの亀さん。



























　あら、本物もいたのね。


























　丹後でもぼうしパン？と

　思ったら、これはなんと

　鉄兜パンでした。いやはや。




















残念だったのが丹後でのお昼。

お目当てのお寿司屋さんが

臨時休業の上、この日ほとんどの

お店がお休みで、選びようが

ありませんでした。












　丹後名物の鯖そぼろを使った

　お寿司や。

























　お刺身に。




























　焼き魚などをいただきました。

　次は華やかな海鮮丼を

　楽しみたいな。






















　この日も夫婦合わせて6万歩近く

　歩いたので、冷えたビールの

　おいしいこと。





















　夜はしっかり焼肉♪


























　お肉もお代わりして、〆は

　石焼きビビンパも平らげて。






















36回目の結婚記念日。

二人いっしょに絶景を楽しめて

しっかりゴハンも食べられて。

ありがたい幸せに

ただただ感謝します。

智恵を授かりに♪

　日本三文殊のひとつ、知恩寺の

　文殊堂。「三人寄れば文殊の智恵」

　の文殊菩薩さまが祀られています。

　松並木にも「智恵の松」が

　ありましたね。

















　多宝塔。室町時代のものとして

　重要文化財に指定されています。
























　手水舎。松の木に小さな扇子が

　たくさん掛けられています。
























　これは「すえひろ扇子おみくじ」♪

　まるで花が咲いたように見えます。
























　せっかくなので運試し。

　うれしいことに「大吉」が出ました♪





















このおみくじは吉凶に関わらず、

境内の松の木に結びつけるのが

習わしだそう。












　ということで、私もしっかり

　松の木に扇の花を咲かせました。























　智恵の輪灯籠。

　江戸時代、輪の中に灯がともされ、

　文殊水道（天橋立水路）を行き来

　する船の標になっていたそうです。


















　門前で有名なのがこの四軒茶屋。

　江戸時代から300年以上、

　「智恵の餅」を作り続けています。

　今の時代でもネット販売はおろか、

　駅の売店でも買えない特別な

　お餅です。















　食べると智恵を授かるという

　ありがたいお餅。こちらは

　吉野茶屋♪






















　彦兵衛茶屋。

　
























　勘七茶屋。


























　そしてちとせ茶屋。

　こちらは旅館やワイナリー、

　カフェなども手がけています。






















　そのカフェでひと休み。

　pinはフランス語で松のことです。























　このカフェの眺望の素晴らしさと

　きたら！　目の前に海と

　松並木です。






















　しかもカフェから廻旋橋が見えます。

　運がよければ、くつろぎながら

　橋が廻るのを楽しめます。























　予習済み（笑）の私たちは

　朝のうちに見ておきました。

　これが小天橋、別名廻旋橋です。

　船が通るたびに橋が90度旋回

　します。


















　昔は手動でしたが、昭和35年から

　電動になりました。

























　こういうのは動画ですよね。

　相変わらずのアナログサリー。

　静止画でお届けします。(^^;)

　さあ、廻り始めましたよ。




















　どんどん廻って。




























　ついに90度♪



























　右手から観光船がやってきて。


























　無事、通り抜けて。



























　再び、橋は廻り出して。



























　はい、元通り♪

　しかと見届けました。
























　再びカフェに戻りまして。


























　こちらはワイナリーもやっている

　だけあって、ワイン飲み放題の

　コーナーもありました。






















　おなすさんは赤の辛口を。


























　私はご当地サイダーの七姫

　ソーダと智恵の餅もなかを

　いただきました。どちらもとっても

　おいしかったですよ。



















ちなみに七姫とは

安寿姫、乙姫、小野小町、羽衣天女、

間人皇后、静御前、細川ガラシャ。

丹後にゆかりのある姫たちのことを

言うそうです。












　智恵を授かるべく（笑）、お休み

　だった一軒を除き、ほか三軒の

　智恵の餅を買ってきました。

　おなすさんと食べ比べです。

















お店の方の言う通り、

本当にどれも見事に味が違いました。

それぞれに良さがあって

甲乙つけがたいのが正直なところ。

次は是非、残る一軒の智恵の餅を

いただきたいと思います。












　思い出にお茶を買いました。

　しばらくはこの風景を眺めて

　楽しみましょう。

松並木を歩こう♪

笠松公園に行く方法は4つ。

陸路なら松並木を歩くか、

レンタサイクルで。









あとは観光船やモーターボートに

乗って、海を渡ることです。











　海を南北に隔てる細長い砂州。

　幅20～170メートル、全長約

　3．6キロで、約8000本の黒松が

　茂る並木道。せっかくなら

　この海の真ん中、松並木の道を

　歩いてみたくなりませんか？














　まずは大天橋を渡りましょう。





























　青い空と海に同じく青い欄干が

　映えますね。


























　本当に穏やかな海。

　心もいつもこうでありたい。

　波風など不要ですわよ。























　しかしこの松並木を歩く変わり者は

　おなす&サリーぐらいですね。

　サイクリングの方はたまにお見かけ

　しましたが。（笑）

　



















　お、与謝野寛、晶子ご夫妻の

　歌碑です。お二人は幾度もこの

　天橋立を訪れて、たくさんの

　歌を詠んだそうです。ここには

　「晶子の松」もありましたよ。


















　「智恵の松」♪

　1本の松が三叉に分かれていること

　から、「三人寄れば文殊の智恵」に

　ちなんで命名されたそうです。

　
















　剣豪、岩見重太郎が父の仇討ちを

　する際、刀の切れ味を試したと

　される石だそう。このざっくりと

　切られた石の上や周りに一円玉が

　たくさんあるのが見えますか？















なんでもこの石の上に

一円玉を乗せると

いつまでも一緒にいられるという

おまじないがあるのだそうです。













　おなす&サリーもそっと一円玉を

　乗せました。これからもずっと

　一緒にいられますように♪






















　それにしても気持ちの良い

　並木道です。皆さん、ぜひぜひ

　歩いてみてくださ～い。























　右手に宮津湾。


























　左手に阿蘇湾。


























　砂浜に寄り道して。


























　深呼吸したり。


























　物思いに耽ったり。


























　命の洗濯をするにはもってこいの

　場所です。























　「夫婦松」♪

　1本の幹から釣り合いのとれた1本が

　現れ、夫婦の如く仲良く寄り添う

　名松だそうです。




















　実はこの日はおなす&サリーの

　36回目、そしてTちゃん&こなすの

　3回目の結婚記念日でした。

　若夫婦の名前には松が入っている

　こともあり、このめでたい日に

　会いたい松だったのです。














　もう一つ、会いたかったのがこの

　「なかよしの松」♪

　二俣でバランス良く立ち、なかよく

　している様子から名付けられました。





















　ようやく松並木を抜けました。

　モーターボートで4分、観光船なら

　12分。徒歩はもちろん時間も体力も

　使いますが、それ以上の価値は

　充分にあります。

















　笠松公園まではリフトかケーブル

　カーですが、この日はケーブル

　カーが運休でした。























　私は偶然、全リフトの中で一台だけ

　ある金色のリフトに乗りました。

　「いいことありますよ♪」と、

　係員さんに言われて、なんて

　うれしいの！　降りてからおなすさんに

　自慢しました。（笑）

　そうしたらすぐにいいこと♪

　かわいい妖精のかさぼうに

　会えました。6月7日生まれの

　男の子だそうです。(^o^)





















　ここでも恒例の股覗きをしました。

　ここからだと天への架橋に見える

　そうです。こちらもまたぜひ

　確かめにいらしてくださいね。




















　かわらけ投げもできます。

　う～ん、天橋立ビューランドのより

　こちらの方が難しいかも。





















　それにしてもこの海の真ん中を

　歩いて渡ったことに静かな感動を

　覚えます。一円玉も置けて、

　「夫婦松」と「なかよしの松」にも

　会えて、記念日にふさわしい思い出

　がまたひとつ増えました。















　展望台にある願いの鐘。

　
























　天橋立ビューランドにも大きな

　ハートがありました。

　二組の夫婦、これからもずっと

　なかよしこよしでいられますように。
















　


　帰りは観光船に乗ることに。

　























　韓国の仁川を思い出します。

　えびせんを買って、カモメに

　あげるのですね。




















　私たちは今回はパス。

　しかしなんということでしょう。

　お腹いっぱいなのか、カモメは

　見向きもしませんでした。

　これではがっかりですね。

















　船はグングン進むので実に

　爽快。
























　歩くのもいいですが、これもまた

　良し♪
























　松並木を眺めながら、ああ、ここを

　歩いたのねえと再びしみじみ。

　何度も感動を味わえて、ありがたい

　ことこの上なしです。

空と海と松と♪

5月はお出かけにもってこいの季節♪

ゴールデンウィークも明けたので

おなす&サリー、ようやく

出動です。(^_^)v











　やってきたのはこちら。

　
























　これにてサリー、日本三景も

　コンプリート♪　おなすさんは

　宮城の松島を残すのみです。





















　文珠山の頂上にある、天橋立

　ビューランドにはモノレールか

　リフトで向かいます。

　



















　私たちはリフトで。

　青空が広がって、実に気持ちの

　よい朝。思わず鼻歌がこぼれます。




















　下りのモノレールとすれ違います。

　ねえ、本当に素敵な朝ですねえ。
























　そして憧れの景色が目の前に。

　想像以上の美しさにただただ

　感動。ずっと見ていられます。






















　やはり百聞は一見にしかず。

　日本にはこんなにも美しい

　絶景があるのですね。





















　よっこらしょ。

　おなすさんお約束の股覗き♪

　夫婦揃って身体が硬いので（笑）

　無理のない程度にね。


















逆さに覗くと

天に昇る龍の姿に見えると

言われています。

どんな龍に見えるか、

ぜひ皆さんの目で

確かめてみてくださいね。















　これは飛龍観回廊。

　曲がりくねった龍の形の

　回廊から天橋立を望みます。





















　長さ約250メートル、高さは

　最大8．5メートル。結構

　足がすくみます。それでも

　360度の大パノラマは最高♪



















　自然の成せる不思議な造形。

　心躍る空中散歩を楽しんだら。























　観覧車に乗る？

　いえいえ、この日はですね。
























　YouTubeで見て、ゼッタイに

　乗りたかったこちらに。

　サイクルカーです。























　二人乗りの自転車を漕いで

　天橋立の絶景を見渡します。

　美しさに見惚れて一時停止が

　過ぎると、後続の迷惑に

　なるのでほどほどに。（笑）

















　目の前に広がる阿蘇湾と宮津湾、　　　　　　　

　そしてそれを分ける松並木。

　青い空、青い海、美しい緑。

　絶景を見下ろしながらの空中

　サイクリング、最高の時間でした。


















　あら、あんなところにソフトクリーム。

　ここにはおいしいアイスがあるの

　ですが、私のお目当ては……。






















　その名も天橋立プリン♪

　なめらかでとってもおいしい

　プリンです。瓶は記念に持ち帰り

　ました。有効活用しますわよ。





















　下りのリフトも最高！

　目の前にこの景色ですもの。

　さあ、松並木の向こう側、

　笠松公園に向かいましょう。