メロンの杏仁豆腐♪

　今日のおやつは杏仁豆腐。

　お年頃のこなすですから、

　ダイエットは常に意識。

　おやつのカロリーを考えるのも

　おかあちゃんの役目デス。








　シロップ代わりに、メロンジュースを

　たっぷり流しました。淡いグリーンと

　白のコントラストが涼しげで上品で

　我ながら大満足。








メロンとお砂糖をただミキサーにかけただけなのに

とってもおいしいソースになりました。

めでたく、サリーの定番リスト入りです。

母のトレーニング♪

母との週に一度のお出かけは、

梅雨空の下でも続いています。

今日は映画を観に行って来ました。


　母に欠かせないお供がこの

　首枕。これを首にあてがうと

　かなり疲れが違うのです。

　本来は旅行用ですけど、

　映画館でも役立ってます。（笑）







映画は「奇跡のシンフォニー」♪

あのとっても愛くるしいフレディ・ハイモアくんの

主演です。彼の健気さ、愛らしさに

二人の中高年はウルウルでした。


週に一度の外出で、結構鍛えられてきた母。

以前は映画一本見終わるともうぐったり、

という感じだったのが、遅めのお昼も

しっかり食べ、たっぷりの紅茶を飲み干し、

雑貨屋にドラッグストアにデパートにと

文句も言わず（笑）、ついてきました。


知らない路地にも足を伸ばしたら、

なんとも素敵な出会いがありましたよ。

おしゃれなおしゃれな「縫い針」の専門店です。

縫い物をしない母娘ゆえ、買い物はできません

でしたが、素敵な待ち針を見つけました。

ナント、アタマの部分が季節ごとに変わるよう。


　今は紫陽花でした。

　わかります？　　いろんな色の

　紫陽花が咲いているでしょう？










母が生き生きと元気になってくるのを見ると

とっても安心します。

さあ、今度は植物園かしら。

今のうちにどんどん動いて、夏本番を乗り切る体力を

つけておきましょうね。

シュークリームで一息♪

試験前のこなすのお楽しみは

ひたすら甘いもの。（笑）

今日はシュークリームを作りましょう。


　まずはシュー生地を焼きます。

　一度に三つ、四つと食べられるよう、

　小振りに作るのが好み。











　パリッと焼きあがるよう、霧を

　吹いて。霧吹きももちろん、

　黄色でっせ。











　今日はグランマニエをたっぷり

　入れたカスタード。ラムとは

　また違った爽やかな風味が

　大好きです。









　うちで作るシュークリームは

　生クリームとのダブルが好き。

　カスタードの上に、こんもりと

　絞り出しましょう。









　フタをして、粉砂糖をたっぷり

　かければ完成です。












蒸し暑くてけだるい午後。

よく冷えた紅茶といっしょにいただきましょう。


おベンキョのストレス、少しは飛んでいったかな？

おかかバターのおにぎり♪

バターとご飯って、合いますよね。

そしてバターとおしょうゆの組み合わせも秀逸。

今日は私のお気に入りのおにぎりを

ご紹介しますね。


　一見、何の変哲もないフツーの

　おにぎりですが……。













　具がおしょうゆをまぶした

　おかかとひとかけらのバター

　なのです。炊き立てのご飯で

　ほいっしょ！ほいっしょ！と

　握りましょう。







握ってすぐに食べる場合は季節を問いませんが、

おべんとにする場合は、暑すぎず寒すぎずの

ちょうどいい気候の時を選んでくださいね。


「よしっ！　作ってみよ！」

そう思ったあなた。

私と好みのツボが全く同じお方です。（笑）

遠くからありがとう♪

アメリカにいる高校時代の友だちから

小包が届きました。

　

　いかにもアメリカ！という

　感じの品揃えですね。（笑）

　でも興味シンシン。

　

 

 

 

日常的に頻繁に会える友だちはいないけれど、

こうして遠くから気遣ってくれる友だちがいる私は

本当に幸せ者。

　　「ちょっとアメリカへ　口の中だけでも

　　　旅行してみて」

とのメッセージ。

そう、私、アメリカへは行ったこと、ないのですよねえ。

 

でも送ってもらった数々で、アメリカ気分を

早速味わうことにします。

 

いつも、遠くから、本当にありがとう♪

おだんごでおやつ♪

期末試験まで二週間を切ったこなす。

クラブもないので、毎日早いお帰りです。

今日はおやつに大好きなみたらしだんごを

作っておきましょう。


　おだんごは蒸した後、熱いうちに

　手水をつけながらこねます。

　これが熱いっ！

　でもまとまるまでガマンガマン。









　まるめるのも結構むずかしい

　ですね。手水が少ないと

　ペタペタしますし、多いと

　ツルツル滑りますし。

　YUKI~*さんのお義母さんなら

　きっとお上手ね。





　あとはこんがり焼いて。















　あんをかければ出来上がり。

　見た目は今ひとつですが、

　歯応えのあるおだんごです。










次は、あんこをのせたお団子もいいかな。

たまには和風スイーツもおいしいものです。

素敵な教え♪

今朝の新聞に、中学生の男の子の投書が

載っていました。

ヒンズー教の教えに感銘を受けたそうで、

その言葉を紹介してくれたのです。

私と同じ新聞を読んでいる方なら、

「ああ、あれ！」

とわかってくださると思いますが、そうではない方の

ために、私からも紹介させていただこうと思います。

だって、いい言葉なんですよ～。


　　　　　　心が変われば態度が変わる

　　　　　　態度が変われば行動が変わる

　　　　　　行動が変われば習慣が変わる

　　　　　　習慣が変われば人格が変わる

　　　　　　人格が変われば運命が変わる

　　　　　　運命が変われば人生が変わる


要は自分の心次第。

他人や環境のせいにしないで、自分の見方や考え方、

心の持ちようを変えることが大切なのですね。


今日はもうひとつ、こんな言葉にも出会いました。

出不精サリーが珍しく出かけ、新しい路地に入り込んだところの

お寺（笑）に書かれていたもの。


　　　　　　　苦しいことから逃げていると

　　　　　　　楽しいことからも遠ざかる


う～ん、これも真実ですね。

最近、ちょっと怠け気味の私。

二つの言葉に出会って、さあ、仕切りなおし！

という感じです。


禅の言葉に加え、またまた私の心強い味方が

増えました。

お手軽茶碗蒸し♬

ピンポ～ン

母がやってきました。

手に何か持ってますぞ。

口から発せられるのはお決まりのセリフかな。（笑）


　本日のお持ちこみはこちら。

　わかりますう？

　冷凍の茶碗蒸しの素。

　通販で買ってみたものの、

　蒸すのはメンドーだし、食べたくも

　なくなったのですと。






　じゃあ、うちで食べましょ。

　4人分を3人で分けても、いつもの

　丼蒸しには足りません。今日は

　お気に入りの独楽茶碗で

　蒸しましょう。







　出来上がり。三つ葉はデカイし、

　柚子はないし、私もやる気の

　なさ、ミエミエですね。










見た目はつるつるのきれいなお肌。

食感も至極なめらか。

具は海老、鶏、ホタテ、椎茸、かまぼこ、筍。


お味はですね。

お手軽な和風定食につきものの茶碗蒸しとか

スーパーの卵豆腐みたい。


それなりにおいしいですが、蒸す手間を

考えたら、自分で一から作った方が

断然美味です。


母とこなすと三人でつるるん。

食べる気をなくしていた母ですが、みんなと

いっしょならうれしくおいしく口に運べたようです。


独りではなく、誰かといっしょに囲む食卓は

それだけで食欲をかきたててくれるものですね。

おいしくリサイクル♪

餃子や春巻きを作ると、私はいつも

具が余ってしまいます。


餃子の具は、そのままお団子にしてハンバーグの

ように焼いたり、中華スープに入れたり。

春巻きの場合は、そのまま炒め物として

私がお昼に食べたり、卵に包んだり。



　今回は、餃子の具を薄切りの

　豚肉で包んでみました。

　あとは焼くだけ。











　ポン酢かからし醤油で。

　餃子よりも食べ応えがあって

　おいしいおかずになりました。











　気をよくして、春巻きの残りの具も

　薄切り肉で巻いてみました。

　これは片栗粉をまぶして揚げて

　みましょう。









　これは久々のヒット！！！

　餃子の具よりもずっとおいしくて

　わざわざ作りたいおかずです。

　皆さんも、是非お試しあれ♪

抹茶あずきロール♪

うちの母は、食べたくて買ったのに、

帰って来たら食べたくなくなっちゃった、

ということがよくあります。


そんな時はいつも我が家をピンポン♪

「なんかに使って～」

と持ち込むのが常なのです。


　今回のお持ちこみはこちら。

　あらま、結構賞味期限って

　短いのね。でもこのまんま

　食べるのは苦手なので、

　パンにしちゃいましょう。







　抹茶入りの生地にしましたよ。

　きれいな緑。よもぎよりも

　ずっと簡単に色が出るんですね。











　伸ばして、コンデンスミルクを

　かけてみました。抹茶とも

　あずきとも相性抜群ですし。











　甘納豆を巻き込んでカット。















　更にクランブルをたっぷり

　かけましょう。













　こんがり焼けました。

　早速母のところへ届けましょう。

　これなら気が変わって、食べたく

　なるかも。








次はナニを持ち込むかしら。

食べる気をなくしたものを食べる気にさせる……。

実験のようで、結構面白いものです。