イケてないパンダ♪

今日のおべんと。

こなすのリクエストでパンダおにぎりに

挑戦しました。





















でも、あんまり可愛くない。


目鼻の形と位置が重要なのですね。

しかし、海苔を切るのもむずかしいし、

鼻と口の海苔パンチは大きいのしかないし。



テレビで作っているのを見た時には、

いとも簡単そうだったのに、

実際は結構苦労しました。



でもこれも慣れなのでしょうね。

ああ、でも、もうちょっと小さくて

かわいい海苔パンチ、ないかしらん。

今日も母の日♪

不携帯電話のサリー。

まずほとんど家にいますし、

メールもネットもパソコン。


というわけで、携帯は電源すら

入れていない有様。

時々メールチェックはしますが、

何人かの方々にはいつも

ご無礼を働いて、ゴメンナサイ。


先日も、久しぶりに電源を入れたら。


　あらまあ。

　遠足の日に、こなすからのメールが

　入ってました。彼女は私の不携帯を

　熟知してますから、電話も入れて

　対応に問題はありませんでしたが。







昨日は母の日。

こなすが「あのね。携帯にメール送ったんだけど」と。



あわててチェックしたら。


　うれしいメールが入ってました。

　こちらこそ、いつまでもいつまでも

　仲良しこよしで参りましょう。











プレゼントは、一日遅れで今日届くのだとか。

代引きということで、玄関に袋に入れたお金を

用意して登校したこなす。



今年もありがとう。

宅配便のチャイムの音を、今か今かと

楽しみに待ってます♪

胃カメラデビュー♪

このところちっともお腹が減らず、

体重も戻らないのがずっと気になっていました。



胃が弱いにも関わらず、実は今まで

一度も胃の検査を受けたことがない私。


検査を受けてこなかったゆえに、余計

心配なのですよね。

それも胃にとっては大きな負担なのに～。



で！

バリウムをすっ飛ばして、今朝、思い切って

胃の内視鏡検査を受けてきました。



検査そのものは拍子抜けするほどに楽勝。

「オエッ」となることもなく、小さくこくんと

しただけでカメラはするすると体内へ。



モニターを見ていても、自分の体のこととは

思えないほど、何の痛みも違和感も

なかったのです。



こんなことならもっと早く受ければ、と

思いましたが、それだけ今のカメラは

進歩しているということ。

母が５、６年前に受けた時は、

「オエッとなるのがとにかく苦しいの。

　でも思い切ってゴクンと飲み込む！

　そのあとも、ああ、ずるずると中に入って

　行く様子がわかって、お腹の中を

　ぐるぐるとかき回されるようで」


とか、

「喉や胃の粘膜を傷つけられたのか、しばらく

　あちこち痛くて」

などと言っていましたからね。


結果は「萎縮性胃炎」

ピロリ菌感染の疑いもあるので、

今はまず胃炎の薬を飲み、結果次第で

除菌しなければなりません。



でも、時々起こる胃の不調の原因が

はっきりしただけでも、大いに安心しました。



ただ、ネットで調べると、萎縮性胃炎は

ガンになりやすい、なんてあったりして

それはそれでショック。



でも、今の時点でわかっただけでも

収穫はありましたね。


今の自分にかける禅の言葉は、

「莫妄想」



「もっと早く検査を受けていればよかったのに」

とか、

「もっと悪くなったらどうしよう」

などのように、過去への執着や未来への不安など

私たちの心を曇らせる最大の原因が妄想なのだとか。


それをくよくよ考えるな、というのが「莫妄想」の教えです。



起きてもいないことを思い煩うことをやめ、

今できることに全力を尽くしなさい、ということ。


よりより未来をつくるのは、今の努力しかありませんよ、

という教えなのですが、本当にその通りですね。



と、言いながら、

「玄米なんて食べるんじゃなかった～」

と嘆く私は、まだまだ修行が足りませぬ。（笑）

今年も母の日♪

今日は母の日。

４月に対する思い込みから解放され、

５月のこの日を迎えられると

またまたほっとします♪




本当に、母の日は母がいてくれてこそ、

ですものね。


おなすママがいない今、母にはその分まで

「おかあちゃん」をしてもらわなくては、

と思います。


　今年もささやかなギフトを贈れる

　ことに感謝♪













兄の家族からもおいしいギフトが届きました。

おすそ分けの恩恵に与って、

これまたうれしくありがたい私。


おにい、さえちゃん、ありがとね～！


兄夫婦にとっても、今や母が唯一のおかあちゃん。

みんなのために、まだまだその役は

務めていただきましょう♪　　ね？

昔ながらのオムライス♪

オムライスって時々ふと食べたくなる、

不思議でなつかしい食べ物ですね。


最近はバリエーション豊かな専門店も

ありますが、私は薄焼き卵で

ケチャップご飯をくるんだ、基本の

オムライスが大好きです。



とろとろの半熟オムレツとか、

デミグラスソースやホワイトソースが

かかった変化球は苦手。


プリン同様、オムライスについても

かなり保守的ですね。（笑）


で、今日のお昼はオムライス。

作るのが私ですから、モチロン基本形です。



具は冷凍しておいた玉ねぎのバター炒めと

夕べのグリルドチキンの残り。


　　お決まりの薄焼き卵で包んで

　　出来上がり。春野菜のコール

　　スローや焼きソーセージを

　　添えて。









　このソーセージ、実はこなすの

　手作りです！　先日の遠足の際、

　生ソーセージ作りを体験して、

　おみやげに持ち帰ったもの。









二人一組で作ったそうですが、初めてにしては

なかなかの出来。（親バカ～♪）



氷を混ぜた赤身のひき肉をこね、そこに

脂身やスパイス、ハーブを加えて

腸詰めしたそう。



パキッとした歯ごたえはありませんが、

柔らかな食感で優しい味。

ハニーマスタードが合いそうだな、

と思いました♪

土鍋ミネストローネ♪

ここ数日、ちょっと肌寒いですね。

そんな日は父の土鍋の出番♪


　アツアツミネストローネ。

　真ん中に卵を落とし、粉チーズを

　かけると更においしさアップ。

　5月になっても、父の土鍋は

　大活躍なのです♪

ふわふわ杏ゼリー♪

　手作り杏ジャム。

　甘さ控えめなので、いろいろに

　使えて便利なのです。

　今日はこれをゼリーにしましょう。









　ジャムに砂糖と水を加えて

　一煮し、ミキサーにかけて

　なめらかに。あとはゼラチンを

　加えて冷やし固めるだけ♪









　ムースかスフレのような軽い

　口当たりに仕上がります。

　これにナント黒蜜をかけるの

　です。杏の入った蜜豆を

　思わせる不思議なおいしさ。

　意外でしょう？






　こなすにはこの渋いミスマッチは

　理解不能なので、蜂蜜入りの

　ヨーグルトを添えました。これは

　これで爽やか。朝のおめざに

　ぴったりです♪

おしゃれなコブサラダ♪

コブサラダって、ご存知ですか？

１９４０年代のアメリカで、ロバート・コブさんという

シェフが創ったというサラダです。


特徴は、レタスにチキンやゆで卵、トマト、

アボカド、チーズなどをどれも１センチ角に

切って盛り合わせていることです。


とにかく美しく、しかも多種多様な素材を

一度にとれるのがポイント高し！


　素材は何でもいいのです。

　今日は人参やきゅうり、パプリカ、

　海老にチキンなど。ベーコンや

　ハム、カッテージチーズなども

　おいしいですよ。ドレッシングも

　お好みで♪





こなすと二人なら、これにシンプルなパスタで

夕食にもなります。


お昼ならパンとスープでも十分ですね。


女性にはゼッタイ受けるカラフルサラダ。

是非お試しください♪

菩提樹の下で♪

　５月５日は柏餅。

　うちでは年に一度のおやつです。












この柏餅は近所のおいしいお餅屋さんのもの。

毎年、おなすさんが買いに行くのが決まりです。



なぜかというと。


このお餅屋さんはこなすの昔の同級生のおうち。

お母さんとは道で会えば立ち話をする間柄ですが、

お店には年に一度、柏餅のためにしか

行かないので（笑）、どうにも決まりが悪い……。


で、顔を知られていない（笑）おなすさんが

柏餅担当となりました。



おいしい柏餅ですが、今の我が家にとっては

せつないお菓子。


この柏餅を食べ終えると、おなすさんは

れんこん畑に戻ってしまうからです。



去年の今日もそう。

そして、あっという間に一年が過ぎ、

今年もまたおなすさんはひとり

帰って行きました。



連休中はとにかくのんびり。

久しぶりに４人揃っての楽しい夕食。

時代小説の読書三昧。



今日はおなすさんと二人、買い物ついでに

ランチを楽しみました。



そのお店に植えられていたのが菩提樹。

お釈迦様がこの木の下で悟りを

啓いたのですよね。



このところ、またどうにも寂しくて

たまらなくなっていた私ですが、何の気もなく

ふらりと立ち寄ったお店でこの菩提樹に

出会えたのはよい兆しのように思えました。



おなすさんが出発してすぐに雨が降り始め、

こなすは目標に向かって、自室にこもりきり。



私の心を萎えさせる条件はばっちりですが（笑）、

菩提樹の青々とした葉っぱを思い出し、

無心になろうと決めました。

パリの女の子♪

　今日のおべんと箱とクロスは

　小さなパリジェンヌ。

　なので……。











　中身もこの子です。

　チーズのお手々はピンセットで

　つまんだら筋が入っちゃいました。

　やり直すのはメンドーなので

　まあよいわ♪







キャラ弁って、持ち運びの際に崩れてしまう

ことがあるので、本当はお昼のお楽しみに

したいのですが、今日はこなすに

見せちゃいました。



でないと、海苔のリボンやチーズの手などが

どこかに移動してしまった時、パーツ

だけでは？？？？？になることも

ありますからね。



でも本当は蓋を開けたときのサプライズに

したい！


崩れないキャラ弁。

まだまだ勉強が必要です。