いつものお仕事♪

　相も変わらぬ野菜の身支度♪

　とりあえず洗って、拭いて、

　しまって。パプリカは何にするか

　悩み中なので、丸ごと保存容器に

　入れちゃいました。


















　切るものは切って。



























　そして水切り器にかけたり、

　茹でたり。

























　2パック買ったオクラは一つを

　お浸しに。オレンジは房取りが

　メンドーになって、適当カット。

　まあ多少の薄皮は栄養の

　うちさ♪


















　パック類はすぐに処分したいので、

　洗って、拭いて、包みます。
























　キッチン作業のお供はお水♪

　ストローはエコに反しますが、

　ちょこちょこ飲むのにぴったり

　なのです。許して～♪





















　すべて冷蔵庫に収めたら、

　大好きな器でひと休み。

　そうそう、このヌテラの

　ビスケットも今のお気に入りです。





















　この日の晩ごはんは天ぷら♪

　海老はエビチリかエビマヨに

　するつもりだったので、こんな

　カタチです。手前は鯵の青紫蘇

　天ぷら。おいしいですよ。















たった二人の食卓なのに、大皿二つ。

とにかくたっぷりがごちそうなのです。

残っても朝に昼にと片付きますからね。











今夜は鰹のたたき。

薬味たっぷり、これまた大皿に

いそいそと盛りましょう。

今年はひつまぶし♪

もう連日、本当にとんでもない

酷暑猛暑が続いています。

こんな時はとにかく食べないとっ！












丑の日はまだ先ですが、昨年に続き、

今年も前倒しとなりました。

きっと来年もそうなりますね。(^^;)














　さあまずは乾杯♪

　よく冷えたビールで喉を

　潤しましょう。























毎年、鰻を食べるお店は決まっていましたが、

今回は私の希望で別のところへ。














　だってひつまぶしが食べたかったの！

　香ばしく炙られた鰻。表面は

　カリッと、でも中はふっくら♪

　タレの塩梅もちょうどよくて、

　うれしい暑気払いです。




















　おなすさんは肝入り。

　私はこの手のものは一切苦手。

　人生、いろいろと損してきた

　かもしれません。




















ひつまぶしは作法に従って（笑）

食べ進みますが……。















　私は3杯目のお出汁をかけて

　いただくのがいちばん好きです。

　とはいえ薬味でいただくのも

　捨てがたく、だからひつまぶしは

　楽しいのですよね。

















それにしても本当に厳しい夏。

フライング丑の日は

毎年の恒例になりそうです。

思い出は胸のうち♪

皆さんはご自身の昔の写真や

アルバム、どうしていますか？

まだ保管していますか？











私はといえば、もうきれいさっぱり

ほとんどありません。

結婚式と新婚旅行のアルバム、

あとはおなすさんとの若かりし頃の

数枚を残して処分してしまいました。












子どもの頃や学生時代はもちろん

卒業アルバムも成人式の写真も

数々の旅先の写真も

も、ゼ～ンブございませんのよ。(^^;)












今は今で自分の写真を撮ることは

ありませんし、私という存在は

かろうじてこなすのアルバムの

中にのみある、という具合。













実はコレ、おなすさんも、です。

学生時代、会社員時代、

マラソンレースに出ていた頃など

写真はたくさんありましたが、

本人ももう要らない、ということで

今日、おなすさんのものも

ほぼほぼ処分しました。












私たちが写真を残さないのは

やはりこなすに余計な負担を

かけたくないから。

母の家を処分した時の苦労が

忘れられないからかもしれません。













モノはどんどん捨てられても

親の写真はそうはいかない。

笑い話で、親の写真は孫が捨てる、

と言いますものね。












昔の写真はなくなりましたが、

思い出はずっと心のアルバムに。

今はブログにも残せるので

ますます必要を感じていません。














　これはおなすさん1歳♪

　おなすがこなす（笑）だった頃の

　写真は可愛くて捨てられず、

　残してあります。そしてこの

　おなすさんの遺伝子は……。




















　タイガースファンまでこなすに

　受け継がれました。（笑）

　これはこなす2歳の夏♪

　もう30年前！！！　いやあ

　ホントにキュートでした。
















写真の処分は自宅のリフォームが

きっかけ。

古くて重くてかさばるアルバムを

保管する場所がなくなったことも

一因です。










しかしね。

アルバム以上にかさばるレシピ本と

食器の断捨離はどこへやら。













まあ写真の優先順位が私の中では

かなり下の方にあったというのは

間違いないですね。











しまう場所がなくなってきても

また新たなレシピ本の到着を

待つ、懲りない私です。(^^;)

おうち韓食♪

この夏の食卓。

トラめしのほかに

韓国料理も変わらず登場します。













　望遠市場のトッカルビを

　めざして（笑）作りました。

　ニラに生姜、ニンニクも

　たっぷり。




















　結構近いものができたのではと

　自負。(^_^)v　今回はこのまま

　いただきましたが、次は

　わさび入りのマヨネーズソースも

　添えてみたいですね。



















　曇ってよく見えませんね。(^^;)

　タッカンマリです。本来は

　丸鶏一羽使いますが、お手軽に

　骨付きもも肉で。あとは葱と

　エリンギとじゃがいもです。




















　5月の渡韓で覚えたことは

　即実践♪　ニラやキャベツに

　タテギ、辛子、醤油ベースの

　合わせだれを加えて、鶏や

　じゃがいもをつけていただき

　ます。

















　ニラを入れてから写真を撮れば

　よかったですね。彩りが悪い

　ですが、大好きなプデチゲです。

　トッポギも入って、大満足♪




















　エノキダケのジョン。

　エノキに溶き卵を絡めて

　ごま油で焼くだけ。簡単で

　とってもおいしいですよ。





















　韓国のYouTuberさんを真似て

　最近よく作るのがコレ♪

　青葱の巣ごもり卵です。





















ビビンパや炒飯、焼きそばなどに

乗せるといいのですが、

残念ながら今の我が家はサラダランチ。

というわけで、もっぱら

朝ごはんのおかずに使っています。













　これはプルコギ。

　韓国風のすき焼きです。
























　日本のすき焼きよりもさっぱりと

　して、量が進みます。

　ああ、次に韓国に行ったら、

　今度こそ、プルコギ仙人のお店を

　訪ねたいです。



















　韓国版ぶり大根♪

　ぶりと大根をごま油でこんがり

　焼いて、コチュジャンベースの

　タレを絡めます。食卓に変化を

　つけるにはもってこいの一皿。

















相変わらず、キンパのオベンキョも

続けていますが（笑）、

先日、まるでキンパのような

日本の太巻き寿司に出合いました。














　ね？　ご飯がとっても薄くて

　具がぎっしり。具をまとめるのに

　薄焼き卵が使われていますが、

　厚焼き卵とのダブル使いも

　オッケーなのね？と目から鱗

　でしたばい。















とにかく具沢山海苔巻きのコツは

やはり海苔か薄焼き卵で

具をまとめることに尽きますね。

覚えたことは実践あるのみ。











たくあんやらスパムやら。











買ってきましょう♪


　

のんびり海の日♪

　もう３０年以上使っている

　ガラスの小物入れ。中には

　たいていチョコレートを入れて

　いましたが……。





















　今はコレ♪　大好きな韓国の

　コーヒーキャンディです。

　日本のお店で見つけた時は

　うれしかった！　うちの常備品に

　なりそうです。


















常備品といえば、今はメロンやスイカも。

どちらも食べやすくカットして

保存しています。














　今日は赤肉メロン。

　ワタからもたっぷりジュースが

　取れました。いつもおなすさんと

　半分こします。（笑）




















　ついでにオレンジも房取りして、

　コールスローも作りました。

　オレンジはキャロットラベに

　混ぜるのが好き♪　




















　今日のおやつ♪

　ネコちゃんと鈴です。（笑）

　




















ネコちゃんは鳳瑞。

卵白を寒天で固めた

和風マシュマロです。

作る職人さんも減っているようで

今では貴重なお菓子。













かわいい串に癒やされながら

のんびりタイガース戦を

楽しみましょう。

キッチンは午前中♪

子どもの頃、夏休みの宿題は

午前中の涼しいうちに

やりましょう、なんて

言われていましたね。











それが今は朝５時から２８度を

超える日々。

♪涼しい時間♪

なんてどこに行ってしまったのでしょう。















それでも私はなんでも午前中に

すませるのが性分。

今は「涼しいうちに」ではなく、

「（疲れていない）元気なうちに」

なのですわ。(^^;)












というわけで晩ごはんの下拵えも

先手仕事♪

今日はネットと新聞で

仕入れたレシピを試してみます。















　万願寺唐辛子に切り目を入れて

　うちにあるいろんな種類の

　ベビーチーズを詰めました。

　種は栄養があるので、そのまま

　です。















唐辛子に小麦粉を振ってから

豚の薄切り肉で巻いて、

軽く塩、コショウ。

続いて片栗粉を満遍なく

まぶします。












　あとは焼いて、タレを絡めるだけ。

　タレは７種類の調味料に生姜と

　にんにく入りです。

　




















　レタスにセロリ、紫玉ねぎ、

　玉ねぎ、生姜、青紫蘇。

　千切りにしたら氷水でシャキッと

　させて、あとはよ～く水気を

　切ります。


















　器に野菜を盛り、肉味噌とともに

　晩ごはんまでスタンバイ。

　サラダは冷蔵庫でよ～く冷やして

　おきましょう。ゴハンの時間に

　なったら肉味噌を乗っけるだけよ♪














肉味噌は唐辛子を巻いた

豚肉の残りを細切りにして

ごま油で炒め、豆板醤や甜麺醤、

オイスターソースに酒、みりん、

砂糖に醤油で調味したもの。

レタスにご飯といっしょに

包んで食べてもおいしそうです。













あとはキムチ冷奴とかぼちゃの煮物。

唐辛子の肉巻きにはトマトも添えましょう。














　先日、こんなさつま揚げを発見。

　なす入りは初めてです。

　これはもう、いろんな意味で

　買わないと！（笑）





















　そしてこんなかまぼこも。

　これはもうカニカマとは呼べ

　ませんね。（笑）キャラ弁を作る

　方々には細工の幅が広がりそう。

　お味は本当に枝豆でした。




















　一仕事終えたら、パインアメ

　サイダーでひと休み。

　お気に入りのグラスと

　ちびまる氷で今日も涼しく

　癒やされます。

夏はトラめし♪

断捨離はどこへやら、食器に続いて

料理本にまで再び手を出し始めた私。

何しろ、この二つは小学生の頃から

大好きだったものですからね。

還暦過ぎてもやめられないものって

あるのね～なんて、自分でも

呆れています。(^^;)















　これは本屋さんでおなすさんが

　見つけたもの。　　　　

　パラパラとめくったところ、

　あらま、いいじゃないの♪

　と、なりましてん。(^^;)

　




















強い体、疲れない体をつくる！

この一言にやられました。

何しろ7月ですでに

災害級の猛暑！！！

この夏を乗り切るため、いいえ、

生き残るために、トラめしの

知恵をいただきましょう。













　高タンパク低脂質の鮪ステーキ。

　ニンニクといっしょに食べると

　とってもおいしくて、めでたく

　うちの定番入り決定です。

　

　














何しろ、うちの無反応（笑）おなすさんが

一口食べて、

「コレ、牛肉と間違える人、

　ゼッタイいるよ。レアの加減が

　素晴らしいですね、って

　ゼッタイ間違えるよ！」

ですって。











確かに美味だったので、早速

こなすにも伝授。鮪は

身体にとってもよいですしね。

















　カルシウムがたっぷり摂れる

　しらすぼし入りのニラ玉。

　味つけは生姜醤油で、さっぱり

　食べられます。




















　ツナ入り無限キャベツ。

　ニンニクも入って、ツナや

　塩昆布の旨味のおかげで

　キャベツがどんどん進みます。





















　さっぱり柑橘鍋。

　すだちたっぷりの夏のお鍋。

　タンパク質も野菜も摂れて

　一石何鳥かしらん。





















おいしいレシピだけでなく、

選手たちのトラめし事情も

楽しく拝見しました。












試合を見るたびに

今日も大山さんのお昼は

温泉玉子二つと葱トッピングの

おうどんだったのかしら？

とか、

近本さんはもうそろそろ

あんこでエネルギー補給かしら？

とか、舞台裏を想像する

楽しみもできたりして。（笑）














近本さんのあんこというのは

the ANko　という液状なのですって。

これひとつでおにぎり１個分の

糖質とエネルギーが補給できて

しかも液状だから試合中でも

取りやすい。












これって、うちのあんこ大好き

まさこちゃんにもいいかも。

食が細くなってきたら

考えてみようと思います。












そうそう、岡田監督は試合中

パインアメをよくなめているそうですね。

大阪にはパインアメソフトクリームも

ありますが、まずは……。















　サイダーを買ってみました。

　こなすが帰ってきたら

　飲ませたろ～♪

























　先日はこんなものも発見♪

　水ゼリーにパインアメシロップを

　かけて食べるのですって。

　いやあ、パインアメシリーズ、

　探せばまだまだありそうですね。


















とにもかくにも

この夏はトラめし！

あとは気合いです。（笑）

6年越しのデート♪

新婚当時、暮らしたアパート。

そのお向かいにやってきたのが

らむりんさんでした♪











いつしかお互いの部屋を

行き来するようになり、

時には二人でランチに出かけたり、

小さなこなすを預かってもらったり、

どれも若かりし頃の大切な思い出です。














そんならむりんさんと久々の再会。

なんと6年もの月日が経っていましたが、

会った瞬間から話題に尽きることはなく

まるで昔のアパートに戻ったかのよう。














　今回はらむりんさんオススメの

　お店に連れて行ってもらいました。

　まずは前菜。ひとつひとつ手が

　込んでいて、真似したいけれど

　できない、そんな一皿です。



















　洋のスープ皿に和の椀もの。

　小柱しんじょに湯葉、冬瓜

　などを取り合わせて。母から

　受け継いだお椀には、こんな

　種を盛りたいですね。




















　鯛のオイル焼きに小海老の

　黄金焼き。夏野菜のソテーは

　とても参考になります。























　らむりんさんともども今年

　初めてのおそうめんです。

　だし巻きや焼き茄子が添えられて

　とってもうれしいデビューでした。





















　そしてこのお寿司のおいしかった

　こと！　穴子はとろけるようで

　太巻きはキンパのように具沢山。

　調理も配膳もやや（笑）高齢の

　ご夫婦お二人でなさっていることに

　びっくりです。
















　すでに満腹でしたが、せっかくの

　揚げたて天ぷら。サクサクと

　いただきます。























　デザートはなめらか水ようかんに。






























　抹茶ムースとパイナップルの

　シャーベット。熱々のコーヒーと

　ともに大満足で締めくくりと

　なりました。



















そのあとはらむりんさんのおうちへ。

温かい家族写真で溢れる

とても素敵な空間♪

思い出の詰まったアルバムも

拝見しながら、おしゃべりに興じました。














6年前はまだお互い、自宅介護の日々。

特にらむりんさんはお姑さんを

10年もお世話していました。

今は施設ですが、家族のことを忘れられても

誕生日や母の日には必ず訪ね、

病院の付き添いもしているのだとか。












そしてご自分の高齢のお母さまを

北へ南へ海外へと旅行に連れ出す

すばらしい親孝行ぶり。

親のために尽くすらむりんさんを

見ていると、私ももっと母に

できることがあるのではないかと

反省させられます。
















　6年前にお会いした時にいただいた

　かわいいがま口。らむりんさんの

　お母さまの手作りです。今は

　母の部屋の鍵を入れています。

　ゼッタイなくしませんからね。（笑）


















そんなお母さまの娘であるらむりんさんも

とっても手先が器用♪

これまでもいったいいくつの

手作り品をいただいてきたことでしょう。















　今回も手作りのマスクチャームを

　いただきました。まるで売り物

　ですね。コロナにはなりたくないので

　人混みではまだマスクは必須。

　チャームのおかげで気分は上々

　です。

















らむりんさん、楽しい時間をありがとうございました。

韓ドラの好みもビンゴ！でびっくり。

これからはそちら方面でも盛り上がれますね。















　いただいた北海道のラベンダー

　ティーをお気に入りの韓国の

　マグに入れて。香りに癒やされながら

　うれしい時間を反芻しています。



















次は桜の季節かしら？

それまでとにかくお互い

健やかでいましょう。













これからもよろしくお願いいたします♪

母は４歳♪

最近、昔のあれこれを

整理していたら、こなすグッズに

紛れてこんなものが出てきました。














　母の手仕事です。

　１－４　に続いて私の名前が

　ひらがなで刺繍されていました。

　小学校一年生の時の給食用

　でしょうか。



















　もうひとつこちらも。

　これはコップ入れかな。

　同じく１－４でしたばい。

　





















かれこれ５５年も前のものなのですね。

見ていただくとおわかりのように

私と違って、母はとっても器用。

ただ洋裁や編み物など実用的なものには

まるで興味がなく、こんな刺繍や

デコパージュ、リボン石鹸などなど

暮らしに彩りを添えるものが

得意でした。













この給食用グッズもさやえんどうや

お鍋、やかんが擬人化されて

とっても楽しい。

刺繍は柄によって、糸の本数や縫い方を

変えたり、根気と集中力の要る

大変な作業。若かりし時の母は

こうして私のために一針一針

刺繍してくれたのですね。













で、やかん（笑）の袋を何気なく

触ったら、中に何か入っている！

出してみてびっくり。

私が描いた母の落書きが出てきたのです。

父のもありましたから、おそらく

まだ結婚前の時に描いたものでしょう。


















昔から仲良し母娘でしたが、なんというか

いつの間にやら母と娘の立場は逆転。

常に私が母のお世話をしているような、そんな

感じでした。

そう、母は私にとって子どもみたいで

ほっとけない、でもどこかカワイイ。

まるでマンガのような人で、そんな母の日常を

よく小さな落書きにして、母に見せては

「ヤダ～。でもそっくり！」なんて

２人で笑い転げたものです。














この落書きも４０年近く前の

ものでしょう。下手っぴで恥ずかしいけれど

ちょっこし見てやってください。
















　母自身に「あたし　よっつ」と

　言わせているぐらい、私の中では

　母は本当に幼児でした。

　娘の私に「反省」とも言われて

　いますね。(￣｡￣;)


















「あたし　よっつ」

の母も９１歳。

それでも中味はまるで変わらず、

ずっと４歳のよう。














次に会う時にこの給食グッズと落書きを

持って行きましょう。

母はなんて言うかな。

たどれる思い出があることは幸せです。

予定変更の醍醐味♪

　これは２０１８年の春、おなすさんが

　プリントアウトしたドイツの情報。

　





















　そう、おなす＆サリーはこの

　魔女のお祭り、「ヴァルプルギス

　の夜」に参加したかったのです。






















旅の準備は入念に！がモットーの

私たち。現地のレストランも

いくつかピックアップ。












　そしてココ！と決めたお店の

　メニューもプリントアウトして。

























　ドイツ語はわからないので、

　こんなふうに^.^;　辞書を見ながら

　訳したり。今ではグーグル先生が

　翻訳してくれますから、こんな

　手間は不要ですね。時の流れを

　痛感します。













ネットで魔女のコスチュームも

探したり、「ヴァルプルギスの夜」を

ひたすら楽しみにしていましたが、

なんと最後の最後で飛行機のチケットが

取れませんでしたのよ。(T_T)

まあ、ベストシーズンにマイルで行こう♪

なんていう脳天気がイケナイのですが。















ドイツ行きがなくなって、

おなすさんと意気消沈。

でもどっか行きたいね、となって、

それが韓国との出合いでした。













予定通り、ドイツに行っていたら

いまだ韓国を知らずにいたかも。

思いがけない予定変更や

気まぐれな寄り道が

その後の人生を変えることって

ありますね。

本当に自分の人生といえども

常に驚きに満ちている！













ヴァルプルギスの夜に魔女には

なり損ねましたが、おかげで

韓国という新たな魅力を知って

おなす＆サリーの暮らしは

さらに豊かになったと思います。












すべては出合い。

この先もまだまだ何かが

待っているかもしれません。











新たな出合いのために、持ち前の

アンテナはさらに磨いておきましょう。