夏は思いつきごはん♪

残暑とは名ばかり、相変わらず

酷暑猛暑の毎日ですね。

皆さま、なんとか生き延びて

いらっしゃいますかあ？





買い物に行くのも決死の覚悟の日々。（笑）

今日は冷蔵庫にあるもので

ひらめきごはんを作りました。


　名づけて「ザ・北海道ごはん」♪

　気分だけでも北の大地を

　味わいたいですからね。とはいえ

　今年ばかりはかの地も暑さとは

　無縁とはいかないようですが。







我が家の定番、じゃがいものたきこみごはんに

鮭の照り焼き、ホタテのにんにくバター焼き、

ソーセージ、アスパラとコーンのバター炒めを

乗っけてみました。




じゃがいもごはんは、水にさらした

じゃがいもをバターでこっくりと炒め、

だしと薄口しょうゆ、塩、酒とともに

お米に加えて炊いたものです。





コンソメスープで炊いてもいいですし、

あっさりめに仕上げたい時は

サラダオイルで炒めるなど、

合わせる料理によってアレンジします。





ホクホクじゃがいもの入ったごはんに

いろんなおかずが乗って

楽しいものですよ。

かぼちゃや玉ねぎのソテー、

焼きチーズなどを添えたらもっと素敵。

是非お試しください。