喜びキャベツ♪

何もかもが値上がり続きの今。

特にキャベツはニュースでも

大騒ぎですね。

一玉500円に驚いていたら

ついに1000円になったところも

あったりして。













そんな折、大きな一玉が

破格の値段で手に

入りましたのよ。

いつもはさっさか刻んで保存！

ですが、せっかくの大玉。

まずは。















　大きな外葉で丸ごとロール

　キャベツを作りました。

　あとはブイヨンを加えて

　コトコト煮込みますよ。





















　残りはざく切りと千切りに。

　たっぷりあるって幸せ♪

























　まずはおなすさんの大好きな

　ソース焼きそばを。すき焼き用の

　鉄鍋は普段でも活躍中です。























残りのざく切りは飛騨名物の

ケーちゃんに。

千切りはこれまたおなすさんの好きな

白身魚のフライに添える予定です。















　甘さ間違いなし♪という文言に

　惹かれたプチトマト。

　カラフルなので盛りつけるだけで

　おしゃれになります。




















春キャベツが手頃な値段になったら

大好きなコールスローを作りたい。












願って待ちましょう♪

雪の日はクッキー♪

数年に一度の大寒波。

雪はめったに降らないうちの方でも

朝起きたら銀世界！

何の予定もないことにただただ

感謝しましたわよ。(^_^)v













ぬくぬくおうち時間を楽しむためには

甘いもの♪

うちにはおなすさん用のおせんべの類は

いっぱいあるのですが、甘いものといえば

チョコレートぐらいしかなくて。















で、久しぶりにクッキーを作ることに。

バターたっぷり、粉少なめ、

甘みは三温糖と粉砂糖。

昔から大好きなレシピです。



















　短めに成形して、半分は冷凍。

　クッキーも焼きたてがおいしい

　ですからね。この日は生地の

　半分にココアとアーモンドを

　加えました。



















　プレーンな方は周りにザラメを

　まぶしてあります。これが

　キラキラと可愛らしくて、

　食感も楽しいの♪





















　さっくさくのバタークッキー♪

　おうちクッキーは材料がいいので

　まず裏切りません。（笑）






















冷凍した分は今度、母に焼いて

持って行こうかしら？

クッキーはあまり好まない母ですが

サリーちゃんメイド（笑）は

なんでも喜んでくれますからね。













乾燥剤の在庫もたっぷりありますし、

久しぶりにシーラーも出して

個包装クッキーに仕上げましょう。

こういう手仕事は冬には

もってこい♪













なのですわ。

今年も韓国♪

「来年も早々に韓国に行こう！」

昨年から、そう決めていたおなす&サリー。

しかし今しばらくは遠慮した方が

よさそうな状況が続いています。









ならばおうちで韓国♪

ありがたいことに今はいろんなものが

手に入りやすくなりましたね。














　干し鱈のスープも！　

　別名、酔い覚ましのスープ。

　ドラマでもおなじみです。























　そして辛ラーメンの焼きそばも

　あるのですね。韓国式のうどんは

　もはや常備品です。






















　どちらも自分で調味料を合わせて

　作りますが、参考のために

　お手軽キットを。どんなお味か

　楽しみです。






















　チャプチェも食べたいし、

　水キムチも浅漬け感覚で作れる

　のはありがたい♪　そしてまたまた

　かわいいトッポギ見つけました。

　カラフルなお花のトッポギも

　扱ってほしいなあ。

















　キンパ用の海苔も常備品。

　ついに専用の保存ケースまで

　買いましたわよ(^_^)v























　豆腐のジョンは大好きでよく

　作ります。甘辛タレはあとから

　かけますよ。
























　鰤の韓国風お鍋も♪

　コチュジャンや粉唐辛子で

　旨辛に仕上げます。






















　ブログのお供はコーン茶。

　熱々をふうふう言いながら

　いただくのが大好きです。























今年の恵方巻きはもちろん（笑）

キンパの予定。

これなら一本、簡単に

食べられますからね。












2025年も韓国♪

おうちでできることを楽しみます。

午後はお菓子を焼いて♪

製菓道具の断捨離第2弾を

進めた私。

それと同時に処分を免れた道具を

できるだけ使っていくのが

今年の目標です。












　この日はオーバル型を引っ張り

　出しました。作るのは例の

　活動での懐かしいレシピ、

　アナナスフォンセです。


















バターケーキ生地に刻んだパイナップルを

混ぜ、ラム酒で香り付け。

型に生地を流したら、カットパインを

乗せてオーブンで焼きます。














　あまりに久しぶりだったので

　カットパインはしばらく焼いて

　から、後乗せだったことを失念。

　表面が凸凹になってしまいました。



















それでもふんわり軽い口当たりの

おいしいケーキ。

母も

「サリーちゃんが作ったの？」

と、うれしそうに食べてくれました。














　これは買い物の折、初めて入った

　パン屋さんで買ってきたキッシュ。

　いろいろきのこのキッシュと

　鶏と蕪の酒粕入りキッシュです。


















キッシュももう長いこと作っていません。

そして私はこれまで大きな型で

生地もフィリングももっと分厚く

作るのが常でした。











ところがこのキッシュ！

生地は薄くて香ばしく、

フィリングも少なめ。

サイズも私が持っているタルト型の中で

いちばん小さい16センチ。













つまりこのサイズならおなすさんと

二人でも軽やかに無理なく

食べきれると思いました。

今年はぜひまた焼いてみましょう。













　シナモンロール♪　この初めての

　パン屋さんは私の好みに

　どストライク！でした。

　

















甘さ控えめ、アイシングなしの

小ぶりのシナモンロールって

実はとってもレア♪

こちらもまた軽々と

おいしく食べきれます。












　ついでに柚子のマフィンも

　連れ帰りました。このきのこ型が

　最高ですね。マフィン型も手元に

　残したので、また焼けるといいな。






















朝のパンはお気に入りのジャムが

相棒。定番のほかに最近の

お気に入りが……。













　紅茶のジャムです。

　レーズン、プルーン、イチジク、

　クランベリー、そして胡桃が

　入っています。もうゴロゴロと

　食べるジャム♪
















もったいないので（汗）できませんが、

このジャムは紅茶にも入れてみたい。

冬の午後が簡単に幸せになります。













今日も今日とてうれしい出合い。

手持ちのものを活かす気持ちに

弾みがつきました♪

盛りつけはド派手に♪

こなすからとあるファミレスで

「鬼滅の刃」コラボのメニューを

やっているとLINEが来ました。（笑）












コラボメニューを注文すると

クリアカードがもらえるとか。

ただこのファミレスは郊外に多く、

多忙なこなすはなかなか行けない。












ならばお母ちゃんがコッチで（笑）

行って、こなすの推しのカードでも

当たったらいいなあと思って

いたのですが。












恐るべし、鬼滅さま。

キャンペーン期間をあと3週間

残して、28万枚のカード配布が

終了してしまいましたのよ。













それを知ったのが行く予定当日の朝。

コラボメニューは存続ですが、カードが

もらえないのならねえ。

コッチでも往復2時間以上かかる場所ですし、

急遽、おなすさんにも中止を

伝えましたわよ。(^^;)













私は推しの（笑）

我妻善逸の雷の呼吸

霹靂一閃チーズケーキプレートと。














音柱　宇髄天元の

華麗にド派手なチーズカレー

を注文するつもりだったのですが。












　チーズケーキはともかく、

　鶏の水炊きリメイクカレーが

　あったので、ちょっこしコラボ

　気分を味わうべく。





















　ご飯をド派手に盛りつけました。

　本家本元ではさらに海老フライと

　鶏の唐揚げが乗りますのよ。























それにしてもファンの方々の熱意と

行動力には脱帽。

出遅れたべな～とつぶやきながら

ド派手ごはんをいただきました。

好きなものアレコレ♪

サラダランチの今、パスタや

麺類、炒飯にオムライスは

ほとんど食べなくなりました。












夜は夜でおなすさんは晩酌をするので

カレーやカツ丼なども

食卓に上らなくなりましたのよ。













そんな食生活なので、やっぱり

たまには食べたくなる……。

おなすさんの方から

「夜はソース焼きそばにして」

なんて言う時もあるのです。（笑）














先日のリクエストは

「皿うどん」♪














　具沢山にして、大皿いっぱいに

　ドドンとサーブよ♪

　たまに食べるとやっぱりおいしい

　ですね。お酢やウスターソースで

　味変しながらあっという間に

　平らげましたとさ。















お正月の準備もついで仕事で

すませています。

皿うどんに干し椎茸を使ったので

ついでに含め煮もこしらえて冷凍。















　伊達巻きも冷凍。しかしみりん

　多めの新作レシピ。しかもオーブンで

　焼くところ、面倒になってフライパンに

　したものだから失敗。ゆるゆるすぎて

　火通りが悪く、焦げる前に返したので

　一部崩れてしまいました。(T_T)

それでもなんとかまとめて巻いて冷凍。

横着はダメ！という教訓は

来年に活かします。












　鶏の照り焼きも冷凍。

　お肉をオーブンで焼くのは

　ほいさっさ♪なのにねえ。

　伊達巻きもほいさっさ♪すれば

　よかったのに。


















　キンパもささっと一本だけ巻いて

　おなすさんと半分こ。

　今日も具沢山にできてうれしいの。























　年末なのでアルモンデ料理も

　増えてきました。ちょっとだけ

　残っていたパプリカで肉詰め。

　ピーマンも一つしかなかったの。



















　せわしい中でも楽しみます。

　ちくきゅうはとにかく切る時が

　うれしい♪　新入りちゃんの

　ミニチョッパーで切ると、さらに

　気持ちよし♪


















　チーズ入りの明太魚肉ソーセージも

　詰めてみました。コレはコレで

　イケますが、やっぱり高知の竹輪は

　きゅうりのためにあることを実感。

　

















それでも交互に食べると

なかなかよかったですよ。

この竹輪は常備しておきたい。

年が明けたら早速

買いに行きましょう♪

わんつか喜び♪

　大好きな串焼き♪

　この日はトマトと青紫蘇を

　豚肉で巻き、エノキはベーコンで。

　レタス巻きがないのが残念無念。


















レタスの在庫を切らしていたのでしょうけれど、

それが新しいレシピに出合うきっかけに

なることもあります。













　酢豚ならぬ酢ぶり♪

　年末のアルモンデ料理の際、

　酢豚が食べたいな、でもお肉が

　ないな、でもぶりならあるな。

　その結果です。















これはなかなかのヒット♪

シニアには豚肉よりも

身体にいいのではないでしょうか。

スーパーに行かなくて正解でした。












スーパーといえばうれしいことが！

レジで精算したら合計額が

なんと11111円でしたのよ。

すごくないですか？　（笑）













しかもこの日、たまったポイント数が

なんと1188！

私のラッキーナンバーじゃないですか。












写真を撮ったので、しばらくは

お守りにしようかと……。










思います。(^_^)v

ハミングでトントン♪

すっかり冬らしくなってきましたね。

防寒も大事ですが、やっぱり

中からも温めないと。

ジンジャーミルクティーの

出番ですが、生姜は料理にも

欠かせません。













　で、生姜鍋♪

　見えませんが(^^;)、中には

　豚肉、きのこ、お豆腐も

　たくさん入っています。



















高知の生姜鍋のおつゆを

見つけたので、それを利用。

袋に記載のレシピでは

なんと生姜を100～300グラム

使います。












私は間を取って、200グラムに。

三分の二は最初からお鍋に入れ、

残りを最後にトッピングしました。











一口食べる毎に生姜の爽やかな辛味が効いて、

とにかくあったまる！！！

この冬、リピ確定のお鍋です。













そしてお鍋といえば薬味がつきもの。

生姜や葱、茗荷に青紫蘇、ニンニク。

とにかくいろいろと刻むことが多いですね。

で、ほしかった刻み専用の包丁を

お迎えしました。















　刃渡り8センチのミニチョッパー。

　手の小さな私でさえ、ままごと

　気分が味わえる、とっても

　かわいい包丁です。刻むほか、

　こんなトマトやきゅうりも

　サクサク切れます。













実際に生姜やニンニクを刻んでみたら

そのやりやすいこと！

刃渡りは短く、面積は広いので

とにかく集中的に刻めるのです。

そして刻んだものをすくい取るのも

簡単。












見た目もおしゃれなので

チーズボードに添えてもいいのだそう。

キッチンだけでなく、食卓でも

使えるスグレモノです。












ついつい面倒になりがちな

小さな薬味の刻み仕事。

これからは鼻歌混じりに

トントンできそう。










道具は大事♪











そう思います。

野菜の癒やし♪

　今年、皆さんは紅葉狩りを
　　
　楽しみましたか？

　私たちは残念ながら「いいえ」

　でした。


















見頃になった頃にはもうとても

寒くなって、母を外へ

連れ出すことはできませんでした。

紅葉狩りが冬になるなんて

本当にどうかしていますね。












そんなわけで母につきあって

私たちもパス。自分たちだけ

楽しむのは申し訳ないですからね。

まあまた来年。

うちのお母ちゃんは大丈夫でしょう。

その前に桜だってありますからね。












　紅葉の代わりに（笑）きれいな色の

　野菜を愛でましょう。こんな

　かわいい小さなカラーピーマンが

　売られていました。



















　切り込みを入れて、チーズを

　詰めました。このあと豚バラで

　巻いて、こんがり焼いたら

　おかず生姜とみりん、しょうゆの

　タレを絡めました。おいしかった

　ですよ。
















　八百屋さんで買ってきたカラフル

　人参は蕪とさつまいもといっしょに

　グリルで焼きました。天板に

　並べるだけで楽しくなります。





















　とってもヘルシーでおいしい

　一皿。残ってもサラダや

　汁物に展開できます。






















　この日はチキンを焼きました。

　一枚ずつ焼けばいいものを

　メンドーなので(^^;)無理矢理♪





















　でもまあこんがり焼けて

　いい感じ。買った道具はどんどん

　使いましょう。






















　カニカマリボンのジョンも

　覚えました。簡単でラブリー。

　おべんとにもいいですね。

　



















今年もいよいよあと少し。

こんな暢気に遊んでいるバヤイでは

ないのですが。











まあボチボチ。

焦らず参りますわ♪

わんつかオベンキョ♪

一度、旅したところはどこも

大好きになります。

YouTubeで振り返りもしますし、

テレビに登場すると

これまたうれしくて。











先日は青森の農業高校の生徒さんたちが

修学旅行の一環として、自分たちが

育てたりんごを売っている場面に

出くわしまして。

青森の旅も感慨深かったので

すぐに飛びつきましたのよ。　(^_^)v














　蜜入りのシャキシャキりんご。

　大事にいただきますね。


























　八百屋さんに行ったら、あらま

　こんなりんごみたいなトマトに

　出合いました。ミディトマトも

　真っ赤でおいしそうだったので

　連れ帰りましたのよ。



















　珍しい色の人参も。

　紫のは切ったら中が鮮やかな黄色で

　びっくり。キウイはお店の人に

　激推しされたレインボーです。

　野菜も果物も美しい色合いを

　見ているだけでうれしくなります。

















　そしてサラダ用のミックスリーフ。

　6種類のおしゃれな葉っぱが

　揃っているので、ただお皿に

　盛るだけでレストランの一品に

　なります。















葉っぱは

　　　グリーンリーフ

　　　トレビス

　　　マーシュ

　　　ケール

　　　レッドフリルマスタード

　　　ハンサムレッド

です。












レッドフリルマスタードと

ハンサムレッドは初めての野菜。

何だか名前も心ときめきますね。













　そしてジャケ買いのお菓子。

　こちらも青森です。

　リンゴ入りのバターケーキに

　チョコレートをコーティング

　したもの。



















　箱を開くと、あらま、中まで

　とってもカワイイ。メルヘンの

　お菓子ですぞ。























　かわいいこの子たち。お洋服が

　それぞれのケーキと同じなのね。























お菓子の名前は

しらかみわんつか♪

わんつかというのは津軽弁で

少し、ちょっと、

の意味だそうです。











好んで使っているちょっこし同様

これからはわんつかも

言ってみようかな。

でもパッと理解されにくいですね。(^^;)













ちなみに

　　わんつかだばってかねな？











これは

　　少しだけど食べる？










ですって。











津軽弁はもはや外国語ですね。

それでも今日は新しい野菜の名前と

津軽弁を覚えました。












明日になっても……。











覚えていますように。












(^o^)(^o^)(^o^)(^o^)(^o^)