本日も大皿で♪

晩ごはんは主菜も副菜も

大皿や大鉢に盛りつけて

各自、好きなだけ取り分けて

食べる。

そのスタイルは今も変わらず♪です。












　ソーセージと焼き野菜のマリネ。

　粒マスタードを効かせて。
























　大好きなゴーヤはしょっちゅう

　登場します。先日ゲットした

　トングがいい感じ。お皿に合わせて

　他の色もほしくなりました。




















　厚揚げと水菜の煮浸し。

　残ればサラダランチにもしれっと

　加えます。





















　鮭のバタ焼き。小ぶりに作ると

　お腹の具合に合わせて食べられる

　ので、とっても快適なのです。
























　豚と茄子の煮浸し。思いのほか

　たくさんできてしまったので

　お鍋仕立てにして、食卓で

　熱々をいただきました。大鉢に

　盛るよりおいしかったはず！
















毎日三度のゴハンを作っていると

どうしても自己流のマンネリに

陥りがちですよね。













そんな時はネットやレシピ本で

新たな風を呼び込みます。

で、今回のヒットが……。













　お芋の出汁バターです。

　焼いたじゃがいもとさつまいもに

　出汁パックの中身と無塩バターを

　混ぜたものを絡めるだけ♪

















これがとってもおいしかったのです。

和風のおだしとバターが

お芋にこんなに合うなんて。

もちろん焼いた肉や魚にも

応用できそう。











困った時は違う味。

次の出合いが楽しみです。

冷蔵庫の常連♪

サラダランチの今、冷蔵庫には

身支度済みの野菜のほかに

必ず入っているものが

いくつかあります。











まずはキャロットラペ。

その日の気分で細めか太めの

千切り、あるいはピーラーで

ひらひらと。











酸味はレモンか柚子、甘みは

お砂糖かはちみつ。

粒マスタードや白ワインビネガーを

加えるレシピはあまり使いません。











　そして柑橘類を加えるのが好き。

　いつもはオレンジですが

　この日は甘夏にしました。

　食べる時に食べる分だけ

　合わせます。
　




















そして鶏胸肉を塩麹に漬けて

グリルで焼いたものも常備。

塩麹には柚子胡椒やレモンを

加えることもあります。













　サラダに添えるほか、細切りにして

　青菜やきゅうりとの和え物にも。

　卵もその日の気分でゆで加減は

　いろいろです。






















　そして私の私による私のための

　鮭のおにぎり♪　3合分のご飯で

　15個握るのがサリーの適量です。

　


















暮らすのがしんどいほどの

酷暑の毎日。

とにかくしっかり食べて、適宜運動、

そしてぐっすり眠る。













夏は子どものように過ごすに限ります。(^_^)v

おつまみアレコレ♪

おなすさんは晩酌をするので

軽くつまめるおつまみ的な

おかずもよく作ります。












　うずら卵のベーコン巻き♪

　ほかにもプチトマトやニラ、

　エノキダケを巻くことも

　あります。



















うずら卵は水煮ではなく

生を茹でるとやっぱり

違いますね。

一手間というのはおいしさの

必須要素です。













　これはT嬢に教えてもらった

　レシピ。いつもはそのまま塩焼きに

　することの多い手羽中ですが、

　チューリップに仕立ててから、

　ひき肉種を乗せます。

















　グリルでこんがり焼き上げたら、

　トマトケチャップにチリパウダー

　を加えたソースを塗りましょう。



















手羽中なのに、食べ応えがあって

スパイシーソースのおかげで

ビールが進みます。

これは手羽先や手羽元ではなく、

手羽中を使うのがポイントなのでしょう。

なんというか、ちょうどよい

サイズ感になるのですわ。













　ズッキーニのチヂミ。

　とってもヘルシーです。
























　これもズッキーニ。

　生ハムと合わせてレモンマリネに。

　白ワインがほしくなります。




















本日も３５℃超え必至。

涼しいお部屋で大好きな日ハムを

応援して過ごしますわ～。













イエイ♪　　(^_^)v


　

母はお姫さま♪

今日は母の介護認定更新手続きです。

記憶力とか脚力とか

まあ、いろいろとテストされる

わけですね。











要介護１になったのが６年前。

それから今の要介護３までは

あっという間でしたが、

ここ数年、ずっと現状維持です。











ケアマネさんにもこのままずっと

要介護３が続くのではと

言われています。











母はもう周りの世話にならなければ

生きてはいけませんが、

寝たきりになるわけでも

認知症がひどく進むわけでもなく、

何だか意外と「スゴイ」のではと

思うようになりました。












ガンにならない恵まれた体質もありますが、

決して折れない心が大きいですね。

そして老いに抗うのではなく、

素直に受け止め、できないことが増えても

嘆かない。人の世話になることも

恥とは思わない。











そう、まさに母はお姫さま。

歳を重ねたら、何事も

「良きに計らえ」

というスタンスで、ただただ

悠然と過ごすに限りますね。














　母にも先日のチーズケーキを

　食べてもらいましょう。

　面談が終わったら、お皿に

　果物と賑やかに盛り合わせます。






















　おやつのひとつに。

　こうして季節のことを確認して

　もらいます。






















　帰りは夕方になるので、晩ごはんも

　スタンバイ。今日は肉詰め♪

　ピーマンが足りなかったので、

　お茄子も動員。




















　青梗菜を茹でて、マカロニサラダも

　準備。青梗菜は中華風のお浸しに

　するつもりです。




















今日も酷暑！

母のところに着く頃には汗だく必至。

でもお姫さまは涼しいお顔で

居眠りをしていることでしょう。












やれやれ。（笑）

神戸でおみやげ♪

神戸といえばおいしいパンの宝庫。

前回の忘れ物を早速回収しました。











　数ある中で迷いながら連れ帰った

　山形食パンは内閣総理大臣賞

　受賞ですって。角形はバターと

　ミルクたっぷりだそう。


















　ソーセージ入りのパンに

　塩バターパン、レーズンパン、

　そしてクロワッサンのような形の

　は何とバターロールなのです。



















　レーズンのミニ食パンは

　可愛くて大好き。ブリオッシュ生地

　なのでしょうか。卵色ですね。




















ソーセージ入りのパンと塩バターパンを

いただきましたが、どちらも

とってもおいしい。

歯切れが良く、口溶けも抜群。

パンってこんなにおいしいものなのだと

改めて気づかされます。














　器との出合いもありました。

　大好きな取っ手つきのコランダー

　です。























　苺やぶどう、枝豆などを盛りつけて

　食卓に出すほか、野菜の水切りに

　キッチンで使うととってもおしゃれ。

　ステンレスのザルより気分は

　アゲアゲです。
















もうひとつはirosajiというカトラリー。

ステンレスに色づけした画期的な

カトラリーに出合いました。












　私が連れ帰ったのはこの子。

　取り分けトングです。カラフルな

　シリーズの中から温かみのある

　黄色を選びました。



















かくして一年の折り返しの日。

ひとかけらの後悔もないほど

存分に楽しみました。

明日からもマジメに（笑）

一生懸命暮らすことを

ここに誓いますわ。(^_^)v

やっぱり甲子園♪

　一年ぶりに甲子園球場にやって

　きました。チケットが取れなくて

　広島遠征までしたのに、人生は

　本当にわかりませんね。でも

　うれしい幸運です。

















　始球式はサザエさんスタイルの

　藤原紀香さんでした。

　ナイスピッチング！





















　腹ごしらえはおべんと。


























　こちらはおなすさんの。


























　私はこちら♪

























　なすのあんかけや茗荷、鱧。

　食べやすいおべんとでした。























　それにしても甲子園球場は

　やっぱり広くて綺麗だな。

　何度来ても感動します。























　しかし試合は地味な展開。

　ホームランも見られませんでした。























　おなすさんに教えてもらった

　カクテル照明。二種類の照明を

　組み合わせて自然光に近くする

　ものだそうですが、今はLEDで

　一種類でまかなえるように。
















ナイターでの伝統的なカクテル照明が

技術の進歩によって消えゆく中、

甲子園球場が目指したのは

「歴史と伝統の継承」♪










甲子園のカクテル光線をLEDで

再現できる某企業のおかげで

今も昔のままの姿が

楽しめているというわけです。











これまで何度も目にしていながら

まったく気にも留めていなかったので、

こうして背景にあるドラマを知ると

ますます甲子園球場に親しみが湧きますね。














　へええ、と思ったのはこの方。

　巨人の中山礼都（らいと）選手

　です。だってライトなのに

　レフト守ってるう♪

















おなすさんはタイガースの大山選手の

不調をずっと心配していました。

ここぞ！という時に打てないのですよね。












　ビフカツの行列の時に眺めて

　いた美しい木。
























　変わった形状に興味を覚えて

　グーグル先生に聞いてみました。

　そうしたら何と「大山蓮華」

　と言うのだそうです。


















この時、私は確信しました。（笑）

偶然出合えた同じ名前の木。

大山さんはきっと今夜、チャンスで打つ！

と。　(^_^)v











松井秀喜さんや日ハムの新庄監督のように

私はまず人柄に惚れて、そこから

ファンになるタイプ。

大山さんも「野球の神さまが見ている」

と、常に自身を厳しく律している誠実なお方

ですからね。私としては何としても

復調していただきたいと思いました。














　そうしたら打ったのです！

　リプレイ検証の間は気を揉み

　ましたが、見事に判定が覆って

　タイガース、先取点！　そして

　結果的にはこれが。

















　決勝点となりました。


























　甲子園球場、歓喜の波に

　揺れます。

　























　ド平日なのに超満員。

　日本は平和でありがたいなあ

　と思います。




















　この日のヒーローは３人。

　もちろん大山さんも。

　よかったよかった。(^o^)























　タイガースのラッピング列車で

　帰りましょう。折り返しの日に

　ふさわしい、うれしい一日でした。

本日は一年の折り返しの日♪

7月2日は一年の折り返しの日です。

今年ももう後半戦！？

本当に月日の流れはあっという間。

歳を取るのも猛スピード。










それに抗うべく（笑）、この日を

大いに楽しむことにしました。














　まずは大好きなこちらへ。

　最高においしいみたらし団子

　です。猛暑の中、目の前で

　お好みに焼いてくれます。




















　これまで普通のものしか食べた

　ことがなかったのですが、

　今日は焼きたてをすぐに味わえる

　ので、焦げ多めをチョイス♪





















　一口食べておなすさんと大感激！

　表面はサクッと香ばしく、中は

　アッツアツ。こんなにおいしい

　お団子は初めてです。



















しかも一本たったの120円ですよ！

これからは焦げ多め。

もう一択です。













　続いて猛暑の中、頑張って並ぶ！

　ここは神戸の大人気洋食屋さん。

　心遣いがすばらしく、行列の

　お客さんにこうして日傘を
　
　用意してくれています。

















　どこまでも温かみがあって

　人気の理由が伺えます。

























　私はいちばん人気のビフカツ。

　噂通りのおいしさ。衣は

　サクッと、お肉はどこまでも

　柔らかく、ソースとドレッシングが

　これまた秀逸♪


















　おなすさんは大好きなクリーム

　コロッケ。もちろんシェアして

　いただきましたが、海老の旨味

　たっぷりのサクサクとろり♪




















つけ合わせのポテトサラダがまた珍しくて。

ベーコンの風味が利いて、

さらにチーズとパン粉を振って

香ばしく炙ってあるのです。

うちでもやってみたいなと思います。














　お腹が満たされたらお散歩。

　神戸は大好きな街です。
























　あらま残念。

　元町ケーキはお休みでした。
























　昨年12月にもパチリしたお店。

　神戸らしくて素敵でしょう？

　帽子屋さんかと思いきや、

　カフェなのですわ。




















　長崎の旅以来、いろんなところの

　カステラを試しています。

　こちらも定休日。水曜日は

　お休みが多いですね。

　また出直します。

















　こちらも楽しくて再び♪

　振り子がゴーフルですもの。























　もとずきんちゃんも浴衣。

　そう、もうすぐ七夕ですね。
























　あまりの暑さに老舗喫茶店で

　ひと休みします。
























　何はともあれアイスコーヒー。

　こちらの北野坂店では氷の器の

　アイスコーヒーが楽しめます。

　驚愕の面白さ（笑）なので、

　いつか行ってみたいな。

















　おなすさんはコーヒーゼリー。

　昔懐かしい形です。
























　私はフレッシュパンチ♪

　この器、手のひらぐらいあって

　そのサイズに笑えてきます。




















グレナデンシロップのソーダに

苺、キウイ、桃、メロン、りんご、

オレンジ、バナナがどっさり。

食べ応え、飲み応え抜群。

アイスコーヒーは要らなかったかも。（汗）











さあ涼しくおいしくひと休みしたら

今日の本番に繰り出しましょう。

こなすもチーズケーキ♪

　こなすからこんな写真が送られて

　きました。日曜日に作った

　韓国スイーツだそうです。




















　 A TWOSOME PLACEという

　韓国の人気カフェのケーキ、

　「アイスボックス」なのですって。

　オレオとクリームチーズ、

　生クリームなどで作るそうで、

　ティラミス感覚なのかしら？
















　この日はたまたま私もチーズ

　ケーキを作っていました。

　で、クリームチーズのパッケージ

　を見たら、なんとこのアイスボックス

　のレシピが載っていたのですわ。















大好きな韓国なのに、こんな

スイーツが流行っているとは

全く知りませんでした。

こうしていつも新しいことは

こなすから教えてもらいます。(^_^)v













　ベイクドチーズケーキの出来上がり♪

　カットしたものを冷凍保存して

　サラダランチのデザートに楽しみ

　ます。



















こうして母と娘で偶然チーズケーキ♪

離れていると、そんなちっさいこと（笑）が

うれしいのです。

〆は高知♪

万博会場は夜になれば

パビリオンも入りやすくなり、

プロジェクションマッピングや

ドローンのショーも開催されると

わかっていながら、おなす&サリー、

早々にリタイアしました。










旅や行楽では貪欲なまでに楽しみ、

帰りたくないよ～と連発するのが

常の私たちにしては、これは

全くもって予想外でした。













早朝に家を出て、入場までに

一時間並び、雨と蒸し暑さと

格闘しながら、会場内だけで

26000歩は歩く。

ただ何より私たちを疲れさせたのは

やはり万博ならではの

とんでもない人の波でした。













人に酔うという経験は

本当に久しぶりでしたね。

だってどこを見回しても人・人・人！！！

午後になると大屋根リングの下の

ベンチはどこも満席。

別の休憩所までまた歩く。

そんな具合です。












結局、万博をたった一日で回るというのが

そもそも無謀なのです。

理想を言えば、何度も足を運んで

ゆっくり楽しみたいですね。

開催中はいろんなイベントやお楽しみも

ありますし、パビリオンに入れなくても

それを目的にするのも正解です。

そう、私たちのように。（笑）















　よさこいの余韻のままに

　こちらのお店へ。

























　高知ならではの文旦サワーで

　喉を潤します。
























　あらま、お通しのきんぴらにも

　生タイプの削り節。うちでも

　やってみようかな。






















　鰹の塩タタキ。

　ゴロゴロと添えられたにんにくに

　びっくり！　まあマスクがあるから

　いっか。明日はナンニモないし。




















　こちらも高知名物、茄子の

　タタキです。この日は米なすだった

　ので、よりジューシー♪






















　目の前で好みの加減に炙って

　くれるトロ鯖のお寿司。

　おいしかった～♪






















　デザートは日曜市の名物、

　いも天。甘くてホクホクで

　ドーナツみたいで。疲れた身体が

　癒やされます。





















　うちの常備品もゲットして。

　55年ぶりの万博は青森で

　始まって、高知で終わる。

　そんな感じです。（笑）





















　万博は平和の象徴。そして

　世界の人たちとの交流の場。

　7歳と62歳のおなすさん、そして

　8歳と63歳の私、ともにその場に

　いられたことに感謝です。

この日は推しの日♪

パビリオンは思うようには

なりませんが、それでもよいのです。

おなす&サリーがわざわざこの日に

万博会場に足を運んだのは……。












　もう一つの推し、高知の旅で

　知ったよさこいの演舞鑑賞が

　あるからです。大雨予報が出ても

　諦めるわけにはいきませんでした

　のよ。

















　全33チーム、総勢1463人の

　踊り手が3つの会場で迫力満点の

　パフォーマンスを繰り広げます。

　私たちはEXPOアリーナ、

　「Matsuri」で楽しみます。

















　開演と同時に雨が降り出しました。

　でも大丈夫♪　カッパ着て、

　傘さして、備えは万全。雷が

　鳴らなかったのが幸いです。



















　雨をも吹き飛ばす勢いで、

　迫力ある演舞が続きます。

　

　

　

　



















　すでにYouTubeで配信されて

　いますから（笑）、興味のある方は

　ぜひご覧ください。





















　よってサリーはいつもながらの

　静止画でお届けします。(^^;)
























　よさこいの良さは選曲も踊りも

　衣装もすべて自由であること。

　この女の子たちは見事なバク転や

　Y字バランスを取り入れたアクロ

　バティックな演舞でした。

　


















踊り手も小学生から高齢者まで

まさに老若男女が勢揃い。

それぞれが生き生きと

弾ける笑顔で華やかに舞う。

そう、よさこいって

とにかく「カッコイイ！！！」

のです。










8月の終わりに、またこのアリーナで

「高知の祭典　WORLD YOSAKOI DAY」

が開催されます。

圧倒的な演舞、鳴子の音。

それを楽しみに、また万博に来たいなと

思います。











大阪で青森と高知と。

雨なれど心は晴れ晴れです。