いつだってカップケーキ♪

夏の朝ごはんの定番だったカップケーキ。

もはや季節を問わず、

になってきたような……。



　で、相変わらず焼いてます。

　今回はバナナ。食べ切れなくて

　熟れすぎちゃったので。

　ケーキにはこれがもってこい

　なので助かりますね。








　早速、今朝のこなすごはんに♪

　梅ちゃんクッキーも乗っけて♪

　こなす専用スライス食パンも

　相変わらず登場です。









焼いてみたいカップケーキはまだまだ沢山！

こなすのために焼き始めましたが、

いつの間にやらその魅力にすっかり

はまってしまった私です。


とはいえ、私自身は全く

食べないんですけど。（笑）

ジンジャーティーはいかが？

私の母はウルトラ冷え性です。

何しろ真夏でも腹巻、膝当て、厚手のソックスが

手放せません。


冷え性は加齢とともにますますひどくなるばかり。

発熱は筋肉が司っていることを考えれば

無理からぬこと。私とて他人事ではありません。



そんな母ですから、とにかく冬が来るのがキョーフ！！

毎年、今ぐらいになると、

「ああ、あたしゃ、今年の冬をどうやって

　過ごしたらいいんだろ」

と、真剣に悩んでます。

で、今年は先手を打つべく、夏の暑い盛りから

毎日紅茶に生姜を入れて飲むようにしました。


本当はミルクとはちみつを加えたら断然

おいしいのですが、

「太るからいや」

なのだそう。（笑）


ともかく薬と思って毎日飲み続けたところ、

なんと３５．３℃ほどしかなかった平熱が

たった数ヶ月で３６．６℃まで上がったのです。


体温が上がれば免疫力もアップ。

恐るべし、生姜パワー！


ここ数日、急に冷え込むようになったので、

私も早速一杯。


　　私はもちろん、ミルクもはちみつも

　　たっぷり。大きめのカップで

　　ほっこりいただきます。










冷え症に悩んでいる女性の皆さん。

サプリメントもいいけれど、いつでもどこでも

手に入る生姜、オススメします♪


毎日、せっせと生姜をすりおろす母。

これもちょっとは筋トレになるかしら？


このまま行けばこの冬もこわくない！

おっと、その前に、秋を探しに

出かけましょうね♪



 

楽しくバーベキュー♪

野外で楽しむバーベキュー。

今では鉄板や網での焼肉が

定番みたいですね。


でも私が子供の頃は、バーベキューと

いえば、金串にお肉や野菜を刺して

焼いたものだったのですが……。


　そう、こんな金串に刺したもの。

　昔はもっと長いのもあったように

　思いますが。










お団子とか、焼き鳥、串焼き、串揚げ。

昔から串に刺したものが大好きな私。


今日は久しぶりにこのなつかしい金串を使って

ごはんにしましょう♪



　今日のお肉は牛の薄切り。

　くるくる丸めて平たくまとめます。

　角切りのお肉より、柔らかくて

　食べやすいの。豚肉でもオッケー。










　　ほたて貝柱のベーコン巻きや

　　海老、野菜を彩りよく刺して。

　　ソーセージやコーンも

　　楽しいですね。

　　

　　






牛肉にベーコンを巻いたり、豚肉なら紫蘇を加えたり

アレンジはいろいろ。


おなじみ素材も体裁が変わるとまた楽しいもの。

こなすの食もすすみました♪

自分の「今」を好きになろう♪

趣味がマラソンのおなすさん♪

１２月に時間制限のあるレースに出場するため、

週末は２０～３０キロ走りこんでいます。



ただでさえ少食で摂取カロリーが少ないのに、

トレーニングでかなり消費してしまうので、

週末はいつも栄養失調気味。



そこで、うちに帰ってきた時はここぞとばかり

たっぷり食べさせることにしています。



まさに、ヘンゼルを太らせる魔法使いの

おばあさんになったような気分♪



今朝もしっかり食べていただきましたよ～。


　たっぷり野菜にソーセージと

　オムレツ。おなすさんは、卵は

　完全に火が通っていないとダメ

　なので、しっかり焼いてます。









　　トーストはもちろん４枚切り。

　　バターをしこたま塗って、

　　梅ちゃんクッキーもサービス。

　　ひっひっひっ。

　　太るのじゃ～～～。　







　オトコの一人暮らしでは、まず

　食べないのがくだもの。

　ちょっとずついろいろ盛り合わせ

　て食べさせましょう♪

　朝のくだものは金っ！







　カルシウムも朝のうちに。

　ヨーグルトにはお砂糖とジャムの

　ダブル攻撃。サリー、追撃の手は

　決してゆるめませぬ。









朝食のあとは、１時間走ってきたおなすさん。

失われたカロリーを取り戻すために、

お昼は大盛りの鍋焼きうどんを♪

食後のゆとりもないまま、おなすさんはついさっき

れんこん畑に戻っていきました。



本当なら週末を自宅でゆっくり過ごし、月曜の朝

出張先へ出発することもできたのですが、

なんと明日、れんこん畑の運動会に

参加するために帰ったのです。


「タイヤ引きとマラソンに出てって言われてるの」

だそうですが、会社の運動会ならまだしも

町内の運動会ですよお。



しかも出張先は、自宅から行った方が

時間半分なんですよお。



フツー、辞退するんでないのお？


でも、そこがおなすさんのエライところ。

そして同時に、６年目を迎えた単身赴任生活を

やり過ごす知恵でもあるのですね。



私には目標としている言葉がありました。

それは、

　　「与えられた状況のもとで、自分のすべきことは

　　　喜んでする」


でもこれがなかなかむずかしい。

まず、与えられた状況に不平不満を抱き、

その中ですることもイヤイヤ……。

こういうことが実に多いのです。


今回もたった１２時間の滞在でしたが、

潔くれんこん畑に戻っていったおなすの

後姿に、自分の目標としていたことを

改めて思い出しました。



さあ、せっかく戻ったからには、運動会で

中年パワーを見せてやって！


ああ、でももうちょっと食べるようにしてよ～っ！！！

次はオイスターソースで♪

　前にご紹介した卵の甘酢煮。

　ミ＋クさんがご主人のおべんとに

　「サリーさん家の玉子」という名前

　で何度となく作ってくださり、
　
　うれしい限りです♪







今回、もうひとつのバリエーションをお教えしますよ～。


　　え？　どこが違うかって？

　　まあ、見た目は上の卵と

　　大して変わらないですねえ。











実は味付けが違うのです。



目玉焼きを半分に折りたたむまではいっしょ。

それを、鶏ガラスープ、オイスターソース、酒、

醤油、隠し味の砂糖を合わせたもので

さっと煮ます。


あとは水溶き片栗粉でほんのりとろみをつけ、

仕上げのごま油をたらせば出来上がり♪


汁気があるので、おべんとには向きませんが、

ミ＋クさん、これも是非試してみてくださいね。


ご飯にのっけて、丼風もオススメです♪

癒しのクッキー♪

お菓子や野菜の抜き型。

それはそれはいろんな種類があって

楽しいですよね。も、大好きです♪


今まで集めてきたサリーの抜き型コレクション、

ちょっくらお見せします。（笑）



　まずは永遠のハート型。

　いちばん大きいサイズと下段の

　小さいサイズを重ねて、ジャム

　サンドクッキーを作ることも。









　これも定番の星型。

　こなすのサンドイッチを作る

　のに、よく使いましたね。











　大好きな梅ちゃんは三つも！

　紅葉と銀杏は、これからの季節に

　大活躍です。











　素朴なビスケット型。

　昔なつかしい味わいのビスケット

　を焼くには、やっぱりこれが

　いちばんです。









　愛してやまないカトラリー型。

　この型を見つけたときは、ホント

　飛び跳ねたくなるくらい、

　うれしかったですね。









　うさぎや葉っぱ、クリスマスツリー、

　そしてベルなど。こなすが小さい頃、

　このクリスマスモチーフのクッキー

　を焼いて、ツリーに飾ったものです。









　世界的アイドルもいます。

　こなすがお友達からおみやげで

　いただいたもの。彼女には

　無用の長物なので、アタクシが

　頂戴しました。







　立体的な模様がつく、可愛い

　動物クッキーの型。













　こちらもお気に入りのシリーズ。

　こなすのおべんとにしょっちゅう

　使ってます。











　こちらも大好き♪

　にんじんやハムをよく抜いて

　ますね。











　ミニミニシリーズ。サンドイッチや

　カナッペの飾りに。雨の日には

　傘の型で野菜や卵を抜いて、

　ご飯に散りばめたりもします。









クッキーも、いちばんうれしいのは型で抜いたもの。

でもおいしさと見た目の美しさを両立させるのは

至難の業。



特に上から八番目の動物クッキー型は、

生地がバター少な目のしっかりしたタイプでないと

抜くことすらむずかしいのです。



でもクッキーはやっぱり、バターたっぷりの

さくさくがいちばんおいしいですからね。

結局、愛らしさをあきらめて、味優先にし、

ドロップやアイスボックスばかり作っています。


それでも、こうしてずらりと型を並べてみたら、

そりゃあ、やっぱり、クッキーを焼きたくなっちゃいますね。


で、今日はバターを少々控えめにし、代わりに

ショートニングでさくさく感をプラス。



　ホントの一口クッキー。

　ずらりと並べるだけで可愛い♪

　











　　焼き上がったら、ビンに入れて

　　保存。紅茶といっしょにそのまま、

　　またはジャムをつけていただき

　　ます♪

　　

　　

　　

　


小さなサイズとカタチの愛らしさ。

つまむごとに、ほっこり癒されます♪

今夜はハンバーグ♪

先日、ママ友、Iさんと藤木直人王子さまの

イベントに出かけた折、新規オープンのお店で

おいしいハンバーグをいただきました。



私の目を引いたのは、そのおしゃれな付け合せ！

お店のハンバーグといえば、フライドポテトに

にんじんグラッセ、そして何かしらの青いものの

ソテーか、サラダ、和風ならもやし炒めが

一般的ですよね？


ところが！

このお店の付け合せはとっても凝っていたのです。

気に入ったものはすぐに試すサリー。

ぼやぼやしていると、忘れちゃいますからね。（汗）



手持ちの材料が違うので、全く同じというわけでは

ありませんが、まあ、こんな感じ。























デミグラスソースがやけに黒く写ってしまいましたが、

実際はもう少し明るい色です。


こんなふうに、いろんな野菜のグリルやソテーを

少しずつ楽しげに盛り合わせて。


パプリカやエリンギ、ズッキーニなどもあれば

もっとよかったんですが、何しろ出不精ゆえ。


卵もお店のように、目玉焼きではなく揚げ玉子に。

中は半熟ですから、ナイフを入れるとトロリとした

黄身が流れ出て、ソースと絡まっておいしいの。


Iさん。

勝手な用事につき合わせて申し訳ないと

恐縮してましたけど、私は私でこんな楽しみを見つけ、

こなすとの晩ごはんに早速役立ててます。



素敵な収穫、こちらこそありがとうね♪

新しい秋♪

オベンキョって、義務でなくなると俄然

したくなるものだと思いませんか？


大学時代、アメリカ文学をオベンキョしていた

私ですが、当時は訳本と要領のみで

切り抜ける日々。


オバサンになってから、いたく後悔しました。


で、こなすが中学に入り、授業で英語を

習い始めたのを機に、私も英語の勉強を

細々と再開。

早５年目を迎えました。



そしてこの秋。

英語仲間の有志が集まって、新たに

翻訳のオベンキョ会を始めることになりました。


取り組む相手はアメリカ生まれの８３２ページ。

各自が少しずつ分担して訳し、それをみんなで

推敲して完成させていきます。


オベンキョ会が脱線して井戸端会議になることも

ありますが、日頃一人でキッチンにこもっていることの

多い私には、仲間とひとつのモノを作り上げていく作業が

とっても新鮮です。



おなすさんの奥さんでも、

こなすちゃんのお母さんでもない、

私だけの時間と空間を持つことは、今の私、そして

これからの私にとって、とても大切だと思います。



それにしても翻訳はむずかしい！

内容を理解することは簡単でも、それを

きちんとしたわかりやすい日本語にまとめるのは

なかなかできません。


しかも、英語力だけでなく、歴史や文化、政治、宗教、習慣

などの背景的知識の必要性も痛感しています。



投げ出したくなる時もやってくるかもしれませんが、

ブログで宣言した以上、あとには退けないわっ。（笑）



こなすの皮算用（笑）で大泣きした時、母は私のことを

とても心配し、なにか自分を充実させることを

見つけられないだろうかと案じていました。



このオベンキョ会がそうなるかどうかは私次第ですが、

とりあえず、自分の椅子の足が増えたことは事実です。


翻訳に先立ち、英語専門モデルの電子辞書を

プレゼントしてくれた母。



いくつになっても、親は子を応援してくれるのですね。

本当にありがたいこと。

でも散財させてごめんね。お母さん。



さあ、母の辞書片手に、これから食卓で

こなすとオベンキョです。


私の新しい修行、始まりました♪

紅玉を見つけたら…♪

最近、紅玉ってあまり見かけませんよね。

しかも、ほんのちょっとの間しか

出回らない！


も、幻のりんご、みたいです。


そんな貴重な紅玉ちゃんを見つけたら、

やっぱりパイを焼かなくちゃ。

秋に一度はアップルパイを焼く。

私の年中行事のひとつです。


　中学の時、家庭科の授業で

　こなすが刺繍したクロスも

　この時季に使います。

　これも年中行事♪










　パイの飾り方は多種あれど、

　アップルパイといえば、ゼッタイ

　このカタチ！　紐状のパイ生地を
　　
　お互いにくぐらせるようにすると

　もっと美しいんですが、メンドー

　なのでやめましたわ。

　

　



　こんがり焼けました。アツアツを

　切り分けて、バニラアイスを

　たっぷり添えるのが好み。

　試験中はこなすといっしょに

　おやつを楽しめるのがいいですね。

　まあ、ご本人は大変ですけどっ。

　

食パンの切り方♪

私の朝食に欠かせないのがトースト。

冷凍庫のスペース上、自分用の食パンは

なかなか焼けないので、もっぱら

スーパーで買っています。


お気に入りはなんといっても４枚切り。

但し、一枚は食べきれないので、

いつもこんなふうにしています。



　一斤のうち、三枚は私用に

　半分にカット。この一枚が

　朝食になります。











　残る一枚は、厚みを半分にし、

　（つまり八枚切りですね）更に

　半分にカット。この一枚が

　こなすの朝食。カットしたあとは

　すぐに冷凍します。







こなすの朝ごはんは甘いパンやカップケーキですが、

それひとつではちょっと足りないので、そんな時に

この八枚切り半分の食パンが役立つのです。


たとえばですね。


　　ある朝はチーズトースト。

　　粗挽きの黒胡椒をふるのが

　　うちの好み♪











　そしてこの朝はツナトースト。

　マヨネーズが苦手なこなすも、

　ツナマヨネーズは大丈夫♪











　　こんなふうに、サンドイッチに

　　だってできますよ。

　　ミミはもちろん、私が

　　いただきます♪









　　今朝はチョコレートトースト。

　　一口ホットケーキが意味するもの、

　　わかります？　そう！　こなすは

　　今、試験真っ最中。オベンキョ

　　しながら食べられるものが

　　鉄則なのです。





食パン一斤あれば、二人で一週間弱はもつ私たち。

経済的ですよね～。


値上がりの嵐の中でも、なんとか生き延びていられます。（笑）