ロシア風サラダ♪

ニューヨーク風コブサラダとか、

ニース風サラダ。



前菜にも軽い食事にもなる

サラダって便利ですね。



で、今日はそのお仲間の

ロシア風サラダを。



その昔、フランス在住のロシア人の

ために作られたというのが名前の

由来だそうですが、聞いても

さほど合点はいきませんわね。（笑）



とはいえ、れっきとしたおフランス料理

でございます。



人参やかぶ、じゃが芋、いんげんなど

いろんな種類の野菜を全て

一センチ角に切り、塩茹でしてから

マヨネーズで和えるだけ。

簡単でしょう？


　今日はゆで卵も添えてボリューム

　アップ。更にコンソメゼリーの
　
　角切りも散らして。サラダに

　からめるようにして食べると

　とってもおいしいの。







シンプルなパスタやパンを

添えれば十分なランチにも。




春休みのお昼ごはんに

是非どうぞ♪