サリーのエプロン便り青梗菜のあんかけご飯♪

小さなキッチンから主婦サリーのささやかな暮らしを届けます。

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丼モノやあんかけご飯っておいしいですよね。

今日は青梗菜をさっと炒めて、ご飯に

のせました。

　肉や魚介類を入れなくても、

　十分楽しめるご飯です。

　むしろ、青菜だけの潔さが

　私は大好き。ukkariさんの所では
　
　きっといろんな青菜で楽しめる

　んだろうな。

とはいっても、これだけじゃあ、育ち盛りのこなすには

物足りません。

で、お肉の揚げ物を添えました。

　しゃぶしゃぶ用の豚肉に中華風の

　下味をつけ、手でぎゅっと握るよう

　にまとめて、海苔で巻いて

揚げます。ついでにポテトも

　添えて。

　

磯辺揚げは、冷めてもおいしいのでおべんとにもオススメ。

夏休みも、お盆以外は毎日クラブのこなす。

それを見越して多めに作りました。

暑い時の揚げ物作業はシンドイですからね～。

一度の手間で何度もラクをする！

夏を乗り切るコツです。

2008/07/09 (Wed) 料理 Comment(2)

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磯揚げを早速・・・

今日の朝、大きい娘の小さいお弁当箱が私の宿題としてテーブルに出されていましたので、
ジャーン！
副菜は３品あって、お肉のおかずがあ～～～りませんでしたので
ここでピ～～～～ン！　　そうよ、そうよサリー殿が書いていたあれ！
豚肉のチョビットで和風味（ショウガ）で下味付けて片栗粉でまぶして、ギュッとにぎり、そして海苔を巻く。
うまいこと美味しくできました。

本では似たようなレシピに写真を見ているのですが、ここのブログの写真と言葉には強い力がございます。簡単明瞭大事なキーポイントも押さえてくれているので、メモなしで作る私には・・・料理本より強い味方！

感謝～～～～

みーば URL 2008/07/10(Thu)09:33:33 edit

感謝！

暑い朝に大変な宿題でしたね。（笑）

でも副菜３品に朝からちゃちゃっと
揚げ物までこなしてしまうみーばさんは
立派な主婦だわ～。

最近、画像の処理がメンドーになってきて（笑）、
作り方を大いにはしょっているんですけど、
それでもこうして早速作ってくださるみーばさんに
感謝します。

ほめられると、また頑張れるわ～。

【2008/07/10 13:24】

副菜は・・・

３品は勿論日頃のおかずの冷凍ストックです。
おひたし・切干大根・・・それに昨日のポテトサラダ。マスタード＆マヨが足りないと辛い指摘をこの大きな娘から頂いたので、朝はマヨ＋でお弁当のおかずに。
今日のサンドも美味しそうだわ。

サリー殿もおだてりゃ何処までも登るんですね。
私って、乗せ上手

うふっ！

みーば URL 2008/07/10(Thu)14:33:34 edit

もっとおだてて（笑）！

家事というのは誰にも評価されないし、
頑張ろうが手を抜こうが現状には
さして違いがないものでもありますよね。

そんな中で自分なりに毎日の繰り返し作業を
楽しむためには、やっぱりほめられることが
いちばんですよ。

でもうちの家族はそういう言葉が
足りないの～。

だからみーばさんのお褒めの言葉は
私にとって大いなる原動力なんですよ。

これからも是非ヨロシク！