が、結構イケルので、徐々に雑穀の量を増やし……。
ついに今日は１：１の割合で炊いて
みましたっ。味も見た目もまるで
お赤飯。とってもおいしいです。
もうこの比率でいいみたい。
雑穀初心者、脱出ですね。（？）
ただ、もうこれ以上雑穀の割合を増やすつもりはありません。味は問題ないのですが、やっぱり
食感がね。プチプチツブツブと、まあ、もともと米飯も粒ではありますけど、それ以上に本当に
「ツブなんだわ」と感じるのです。それにしても、白米が夢だったという時代もあったのに、今の
世は雑穀ブーム。なんともおかしな現象ですね。しかも、新潟こしひかりが５キロ２５００円
ぐらいなのに対し、雑穀は５００グラム２０００円。ブランドの白米よりとんでもなく高いんですよ！
白米や白パンがある中、わざわざ好んで精白していないものや雑穀を食べるなんて、本当に
豊かでありがたい時代なんだと思います。でも地球そのものがおかしくなってきている今、
娘やその子供たちの時代はどうなっちゃうんでしょう？ 「ああ、ホカホカの真っ白いご飯が食べ
たい」なんて夢見るようなことにはならないでほしい。切にそう望みます。
今日の朝ごはん。
カスタードトーストです。年末に牛乳
消費作戦で作ったカスタード、
ようやく最後の一パックになりました。
いろいろ利用してきましたけど、
やっぱり締めくくりはコレですね。
食パンにカスタードクリームを塗り、粉砂糖をたっぷりかけて、余熱したオーブントースターで
こんがり焼きます。アツアツのカスタードクリームもまたおいしいんですよお。やけどしないように
指先をなめなめしながらハフハフいただきます。食パンは8枚切りが食べやすくて好き。実は
私は関西に住んでいるのですが、こちらには8枚切りの食パンって売られていなかったのです。
生まれ育った東京では、当たり前のようにスーパーに並んでいたのに、本当に不思議でしたね。
大好きなクラブハウスサンドイッチも8枚切りで作りたいので、いつも店頭スライスサービスのある
お店でカットしてもらっていたんですよ。最近、超熟食パンの8枚切りが発売されるようになりまし
たけど、それもいつでもあるわけではなく、置いていないスーパーがほとんど。以前、テレビで
関西の人は厚切りトーストを好み、東京の人は薄めのトーストが好き、というアンケート結果を
発表していましたが、どうなんでしょうね。確かにこちらには4枚切りや5枚切りの食パンが
たくさん並んでいますけど、東京出身の私でもシンプルなバタートーストはゼッタイに厚切り派
ですからね～。snowさん、北の国ではどうですかあ～。
うちには食器洗い乾燥機がありません。カウンターの一角に置くのはもちろん、組み込み型にしても
狭いキッチンの貴重なスペースを奪ってしまうからです。それに、うちは小さな家族ですし、私は
サンデー毎日の身なのでお皿は手で洗って、ふきんで拭いています。でも、一日三食に加え、毎日
何かしら余分に調理をしている私にとって、なくてはならないものがたくさんの「ふきん」です。
今いちばんのお気に入りがこれ。
キッチンの引き出しに常時20枚
入っています。もちろん黄色♪
大判かつ厚手のタオル地で、
吸水性抜群。一枚で気持ちよく
しっかり拭けます。
ところが食洗機の普及のせいか、デパートでも雑貨屋でもふきんって、そんなに重要視されて
いないんですよね。数も種類も少ないんです。この黄色のふきんは、東京丸ビルのアメリカン
ファーマシーで買ったのですが、以来、どこにも見当たりません。このふきんがお役御免になる
前に、何とか在庫を確保したいのですが、私の求める「大判厚手タオル地」のものは本当に
ないのです。ある料理研究家は、フェイスタオルをふきんにしていると言っていましたが、私も
そうするよりないかもしれませんね。ネットでも探していますが、私の理想のものはないの～！
ところで、このバケツ、なんでせう？
母からは「オムツみたい」なんて
言われてますが中味はふきんです。
１０ℓのバケツに洗剤を溶かした水を
張り、使用済みのふきんを入れて、
翌朝洗って、天日に干します。
本当は大鍋でグラグラ煮洗いするのがいいみたいですね。でもそんなことはやってらんないので、
この方法です。ぬれたまま時間がたったふきんは洗ってもにおったりするけれど、こうしておくと
気持ちよく使えるんです。ああ、それにしても私の黄色いふきんちゃん。あなたは今、どこに
いるの～？
先日、買い物から帰ってきて郵便受けを覗いたら、娘からの手紙が入っていました。
面と向かって言いにくいことは、彼女はよく手紙に託すのです。ほうほう、今回は一体なんでござるか、
と思いながら開いてみたら……。「オーボエ購入への道」と題して、中古オーボエの購入計画が記して
あり、協力要請の内容でありました。そう、前にも書きましたが、彼女は学校の管弦楽部でオーボエを
吹いているのです。入学以来、学校の楽器をレンタルしていましたが、活動が熱心なクラブのうえ、
「のだめ」の影響も（かなり）あって、そろそろマイオーボエが欲しくなってきたというわけです。
本当に続けられるのなら、二十歳の成人のお祝いにオーボエも素敵だな、と思い、オーボエ積み立て
はいつから始めるべえか、なんて暢気に構えていたら、まあ速攻じゃないですかっ！！！
彼女はネットでいろいろ調べたらしく、ようやくあるオーボエを選び出したのですが、そのお値段、
中古といえども３３６０００円！ そう、オーボエって、フルートやクラリネットなどに比べると、とっても
高いんです。で、彼女の購入計画は、今後3年間のクリスマス・お年玉・誕生日分の前渡しに加え、
今の自分の全財産を差し出し（ささやかなのにね）、さらに、ジャニーズグッズをオークションで
売る、などなどまあ15歳のアタマを精一杯働かせた健気なものでありました。それにしても、
３３６０００円！ 情けないことに、私は自分ひとりだけが使う持ち物ひとつに３０万以上も使ったことは
ないですねえ。それを考えると、15歳にして大胆というか太っ腹というか。彼女の要請に回答する
べく、早速おなすさんにメール。娘に甘いおなすさんは、「小遣い減らしても買ってやりたい」ですと。
んまあ、アタシにはスイートテン何とやらもなかったのにい。
でも、ピアノなどと比べて、管楽器の中古って、どうなんでしょう？私自身、オーボエに関する知識
はないし、楽器の中でも特にデリケートなものなので、選ぶこと自体が難問です。新品が買えれば
いちばんいいのでしょうが、そうなると格段にアップしてしまって、きょ、きょわい
まあしばらく悩んで、何とかよい買い物ができればうれしいですね。ところで、皆さんは、自分自身に
でっかく投資したいことってあります？ 私の場合は、スキルアップとかアンチエイジング（笑）。
まあ、娘の教育が無事終了してからの話ですねえ。う～ん、その時はもう手遅れかもっ。
洗濯機のそばにかかっているのは
かわいいワンピース。
人形の服？
いえいえ、これは小物入れ。
ホラ、ウエスト部分にジッパーが
見えているでしょう？
着丈２０センチほどのサイズですが、私は中に普段使わない洗濯ばさみを入れてます。
カタチのかわいらしさに弱い私なので、実用性には目をつぶってしまうこともしばしば。
家事は楽しくなければ！をモットーに、これからもおしゃれな雑貨を見つけますよ～。
ピンクのミニまな板です。
だって、ホラ、大好きな梅型！
色もカタチもホントにかわゆい。
梅型に切った人参をそのまんま
大きくしたようなカタチが
笑えるのです。
このミニまな板はシリーズもので、カラフルな色といろんな形があるのです。
黄色いキッチンがテーマの私なら、黄色の洋ナシ型を選ぶべきだったのですが、このピンクの
梅ちゃんには敵わなかった。ということで、この梅ちゃんは特別！なのでした。
昨年に続き、今年の目標のひとつが免疫力アップ！！！
発芽玄米にもちょっと飽きてきたので、雑穀米を試してみることにしました。
でもこの雑穀。あまりにも種類があるのでどれを選んでよいものやら。それにパサつくとかにおいが
気になるなど、マイナスのイメージもあったりして、結構逡巡してました。
で、ネットや通販カタログを検討した結果、「おいしい」と評判の品を取り寄せ、早速炊きましたよ～。
もちあわ、ひえ、もちきび、赤米、
うるち玄米、もち玄米、黒米、
緑米、丸麦、押麦、もち麦、
はと麦、たかきび。
コレがアレで、アレがソレで……。
理科のテストだったら満点は無理！
初心者ですから、まずは白米１合に
大さじ１を混ぜました。
あら、なんかいい感じ。
評判通りのおいしさです！！！
もっちりとして、冷めても美味。
発芽玄米よりずっとイケマス。
ほんのり桜色のご飯なので、ただ
塩で結んだだけで、風情のある
おにぎりになるなあと思いました。
今度はもう少し雑穀の割合を増やして、私好みのブレンド比率を見つけようと思います。
おいしくてカラダにいいなんて、最高ですよね。今年もこうやって、おいしいものを見つけ、いろんな
ことを楽しみながら免疫力向上をめざしますよ！
ようし、午前の作業は終わったぞ。
今日はあったかくて助かったなあ。
どれ、かあちゃんのべんとう食って
缶コーヒーで一服すっか。
今日のおかずはっと……。
お、ロールとんかつに塩ジャケ、
玉子焼きにほうれん草のお浸しか。
みそ汁もうまいし、かあちゃんの
べんとうは最高だな、やっぱ。
？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
ワタシはいったい、何の記事を書いているのでせう？
長くなるので、続きはまた後日……。
娘も大きくなって、コーヒー味のお菓子やブラックのチョコレートなどもおいしく食べられるように
なってきました。今日はちょっとオトナのお菓子、アールグレイのケーキを作ります。
まずは濃～い紅茶液を用意します。アールグレイの茶葉３０グラムで、たったこれだけ６０ｃｃ。
なめてみたらブッとびました。
卵3個に砂糖と粉が６０グラムずつ。紅茶液を大さじ２杯加えて生地を作ります。
天板に広げて２００℃でたった１０分。
あっという間に焼けました。いつものように（？）、ロールケーキに仕立てようかと
思いましたが、予定変更。
まずはクリームを作らなきゃ。生クリーム１パック、砂糖お好み、紅茶液大さじ２杯を
泡立てます。なめてみたら、うっとりです。
娘の定規をゴシゴシ洗って（！！）、４等分。紅茶クリームを塗って重ねていきます。ひっくり返した
バットの裏で作業するとやりやすいんですよ。
それにしても、年に何回もクリームを塗る作業なんてしないから、どうにも下手っぴ。
側面を美しく塗るには、やっぱり回数を積むしかないのでしょうね。
なんとか出来上がり。ローストしたダイスアーモンドでちょっと飾りを。
シックなベージュ色。スポンジも
淡いブラウン。見た目はともかく、
味はいいんですよお～。早速
私のおやつ。帰りの遅い娘は
今夜のデザートになります。
今回は何も入れませんでしたが、子供が大きくなってくると、お菓子にもお酒が使えるように
なって、もっとおいしくなりますね。お酒はほとんど飲めない私ですが、菓子用にミニチュアの
酒瓶はいろいろ持ってます。時々、そのうちのどれかをオレンジやグレープフルーツの
ジュースに混ぜてほろよい気分を味わうことも。缶チューハイを１本飲み干すことができない
私のささやかなお楽しみなのデス。
今朝は宣言通り（？）、冷凍ホワイトソース消費弁当です。
ハイ、ドリア弁当ざます。飯器にバターライスを詰め、耐熱皿
で焼いた玉ねぎ、チキン、しめじ入り
のホワイトソースをのせました。
のせる時に崩してしまったので、
せっかくのこんがり部分が半分
埋もれてしまいました。
おかずその１は、海老の旨煮、さつまいもの甘煮、ブロッコリーの塩茹で。
おかずその２は、ホタテのピカタ、さやえんどうのソテー、人参のグラッセ（今日は魚のカタチ）。
ランチジャーは、この季節、本当にありがたい存在ですが、使い勝手には実はあまり満足して
いません。いろいろなタイプがあるけれど、どれをとってもおかず入れが小さい！！！
そして詰めにくい！！！ 私は、浅くて面積の広いおべんと箱に絵を描くように詰めるのが好き
なので、ランチジャーではそれが叶わないのですよね。温かさだけで十分、それ以上求めるの
は贅沢なのかなあ？ でもランチジャーって、コンパクトにそしておしゃれになってはきましたが
基本のカタチは変わってませんよね。平らな箱をふたつ重ねたような詰めやすくて保温力も
あるランチジャーは開発されないんでしょうか。円筒形というのが、やっぱり大事なんでしょうか。
衛生上の問題などもあるのでしょうが、毎朝詰めるときにストレスを感じている私です。
ああ、今年も早く、春よ来て～！
料理と雑貨屋巡りが大好き。