オトナのケーキ

私たち母娘にとって、毎日の甘いものは生きていく上での必需品です。（笑）

娘も大きくなって、コーヒー味のお菓子やブラックのチョコレートなどもおいしく食べられるように

なってきました。今日はちょっとオトナのお菓子、アールグレイのケーキを作ります。

　まずは濃～い紅茶液を用意します。

　アールグレイの茶葉３０グラムで、たったこれだけ６０ｃｃ。

　なめてみたらブッとびました。

　


　卵3個に砂糖と粉が６０グラムずつ。

　紅茶液を大さじ２杯加えて生地を作ります。

　天板に広げて２００℃でたった１０分。




　あっという間に焼けました。

　いつものように（？）、ロールケーキに仕立てようかと

　思いましたが、予定変更。




　まずはクリームを作らなきゃ。

　生クリーム１パック、砂糖お好み、紅茶液大さじ２杯を

　泡立てます。なめてみたら、うっとりです。




　娘の定規をゴシゴシ洗って（！！）、４等分。

　紅茶クリームを塗って重ねていきます。ひっくり返した

　バットの裏で作業するとやりやすいんですよ。




　それにしても、年に何回もクリームを塗る作業なんてしないから、どうにも下手っぴ。

　側面を美しく塗るには、やっぱり回数を積むしかないのでしょうね。

 なんとか出来上がり。ローストした

ダイスアーモンドでちょっと飾りを。

シックなベージュ色。スポンジも

淡いブラウン。見た目はともかく、

味はいいんですよお～。早速

私のおやつ。帰りの遅い娘は

今夜のデザートになります。




　今回は何も入れませんでしたが、子供が大きくなってくると、お菓子にもお酒が使えるように

　なって、もっとおいしくなりますね。お酒はほとんど飲めない私ですが、菓子用にミニチュアの

　酒瓶はいろいろ持ってます。時々、そのうちのどれかをオレンジやグレープフルーツの

　ジュースに混ぜてほろよい気分を味わうことも。缶チューハイを１本飲み干すことができない

　私のささやかなお楽しみなのデス。