メロンのスフレグラッセ♪

毎日、夏が大暴れしていますね。

こんな時は冷たいお菓子が

とにかくうれしい♪



今日はメロンのスフレグラッセを

作りました。




スフレグラッセというのは

卵黄と生クリームで作った

リッチなアイスクリームに

メレンゲを加え、

更に器に当て紙をして

焼いたスフレのように

高さを出して仕上げたお菓子です。




今日はメロンとレモンを加えて

さわやかスフレグラッセに。


　メロンが入るとどうしてこんなに

　上品な味わいになるのかしら。

　アイスクリームはめったに

　食べない母にもとっても好評

　でした♪








ただこのカタチに仕上げるには

冷凍庫のスペース確保が大変。






次は保存容器にこしらえて

フツーにディッシャーで

盛りつけますわ。




家庭のお菓子はどうしても

実用本位です。（汗）