おやつはトスカカーカ♪

今日は朝からずっと雨。

こんな日はおうちで

のんびりお菓子を焼きましょう。










作るのはスウェーデンのトスカカーカ♪

昔から興味がありながら

なかなか試さなかったレシピです。











はちみつやバターを絡めたアーモンドを

クッキー生地に伸ばして焼き上げたお菓子、

フロランタンってあるでしょう？

トスカカーカはそのクッキー生地が

バターたっぷりのふわふわスポンジケーキに

なったものです。












　まずは共立てでスポンジ生地を

　作り、型に流して20分焼きます。

　一度オーブンから取り出して

　下準備済みのアーモンドを

　広げ、更に20分♪















　香ばしくしっかり色づいたら

　焼き上がりです。型はスクエアでも

　パウンドでも何でもよいのですよ。





















　ふわふわのスポンジにカリカリの

　アーモンドキャラメル。コーヒーに

　よく合う、とってもおいしいケーキが

　出来上がりました。母にも

　持っていこうかな。














　ちなみにデコ型はこれだけあります。

　昔は26センチも持っていたのですが

　さすがに処分。21センチももう

　要らないと思うのですが、もう一度

　大きなショートケーキを作りたい！

　って思うかもしれないでしょう？














　マンケ型もこの通り。

　バットのように料理の下拵えに

　使おうかな。(^^;)




















製菓道具専用の場所は

開けてはすごすごと閉める。

その繰り返しです。（笑）

こればかりはそう簡単には

断捨離できない。

もう諦めて、これからも

人生をともにしましょう。（笑）