冬を迎える準備♪

だんだんと秋らしくなってきましたね。

夜明けは遅くなりましたし、

暗くなるのも早いし。












　お鍋がうれしい季節ももうすぐ。

　前祝いに（笑）新しいレシピを

　試しました。　鰤の中華風お鍋

　です。




















一口大に切った鰤に酒と

醤油、おろしにんにくで

下味をつけ、小麦粉をまぶして

油で揚げておきます。











スープは煮干しの出しに

干し椎茸の戻し汁を加え、

オイスターソースや醤油などで

調味したもの。












あとは白菜、戻した干し椎茸、筍、

葱、春雨とともに揚げた鰤を

煮込んで出来上がりです。











鰤を揚げる一手間がこっくりとした

おいしさのポイント。

是非お試しください。














　韓国、済州島の名物、鯖の

　キムチ煮。手軽に鯖の水煮缶で

　作ります。出汁いらずの

　簡単お鍋。それでもお味は

　最高ですよ。





















　うちでは煮込みハンバーグも

　卓上で保温しながらいただきます。

　最後まで熱々で食べられるって

　うれしいでしょう？




















そしてこの秋。

新たな道具をお迎えしました♪















　まずはカセットコンロを新調。

　見た目のおしゃれさにやられま

　したが、今のものより更なる

　省エネタイプ。ありがたや。


















そして土鍋も新しく♪

手持ちの土鍋はザ・和風なので

和洋中エスニック、なんにでも

使えるシンプルな土鍋がほしかったのです。














　で、この子がやってきました。

　たっぷり9号、そしてスタイリッシュ♪

　IHも使えます。これなら鯛しゃぶ

　でもビーフシチューでも

　キムチ鍋でも。















真っ白ちゃんのデビューは

何にしようかしら？

楽しく悩みます。(^_^)v