小さなキッチンから主婦サリーのささやかな暮らしを届けます。
晩ごはんにアヒージョを作ろうと
小ぶりのヤリイカの下拵えを
始めました。げそを抜き取ったら
え? ナンカイル……。
赤い魚が出てきましたわよ!
それだけでは終わらず、もう
一杯のイカからも今度は黒い魚が
ご登場!!! 思わず、
気持ち悪っ!!!と叫びました。
ブロッコリーから青虫がこんにちは♪は
ありましたが、こんなことは初めて。
おなすさんがグーグル先生に尋ねたところ、
赤いのは甘鯛かカサゴの類、
そして黒いのはなんと高知で食べた
メヒカリでした。
イカって、自分の身体と同じぐらいの
大きさの魚を丸呑みするの?
と、びっくりしましたが、口の構造上、
それはないそうです。
単に引き揚げられた時に
網の中でイカも魚もごっちゃになって
入り込んだ……らしいですわ。
丸呑みしていないことがわかっただけでも
気持ち悪さは軽減しました。
で、無事アヒージョの完成♪
このヤリイカと海老、タコ、
そしてブラウンマッシュルームで
作りました。バゲットとワインが
進みます。
この日のメインは新作レシピ。
鶏もも肉を香味野菜にベーコン、
そしてフレッシュトマトで
コトコト煮込んだもの。
トマト缶で作ったものより
さっぱり軽やかな煮込みに
なりました。バゲットはこの
ソースに浸けてもおいしいです。
はあ。それにしてもたまげた出来事でした。
しばらくはイカをさばくたびに
ドキドキしそうです。(^^;)
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