今年はひつまぶし♪

もう連日、本当にとんでもない

酷暑猛暑が続いています。

こんな時はとにかく食べないとっ！












丑の日はまだ先ですが、昨年に続き、

今年も前倒しとなりました。

きっと来年もそうなりますね。(^^;)














　さあまずは乾杯♪

　よく冷えたビールで喉を

　潤しましょう。























毎年、鰻を食べるお店は決まっていましたが、

今回は私の希望で別のところへ。














　だってひつまぶしが食べたかったの！

　香ばしく炙られた鰻。表面は

　カリッと、でも中はふっくら♪

　タレの塩梅もちょうどよくて、

　うれしい暑気払いです。




















　おなすさんは肝入り。

　私はこの手のものは一切苦手。

　人生、いろいろと損してきた

　かもしれません。




















ひつまぶしは作法に従って（笑）

食べ進みますが……。















　私は3杯目のお出汁をかけて

　いただくのがいちばん好きです。

　とはいえ薬味でいただくのも

　捨てがたく、だからひつまぶしは

　楽しいのですよね。

















それにしても本当に厳しい夏。

フライング丑の日は

毎年の恒例になりそうです。

おうち韓食♪

この夏の食卓。

トラめしのほかに

韓国料理も変わらず登場します。













　望遠市場のトッカルビを

　めざして（笑）作りました。

　ニラに生姜、ニンニクも

　たっぷり。




















　結構近いものができたのではと

　自負。(^_^)v　今回はこのまま

　いただきましたが、次は

　わさび入りのマヨネーズソースも

　添えてみたいですね。



















　曇ってよく見えませんね。(^^;)

　タッカンマリです。本来は

　丸鶏一羽使いますが、お手軽に

　骨付きもも肉で。あとは葱と

　エリンギとじゃがいもです。




















　5月の渡韓で覚えたことは

　即実践♪　ニラやキャベツに

　タテギ、辛子、醤油ベースの

　合わせだれを加えて、鶏や

　じゃがいもをつけていただき

　ます。

















　ニラを入れてから写真を撮れば

　よかったですね。彩りが悪い

　ですが、大好きなプデチゲです。

　トッポギも入って、大満足♪




















　エノキダケのジョン。

　エノキに溶き卵を絡めて

　ごま油で焼くだけ。簡単で

　とってもおいしいですよ。





















　韓国のYouTuberさんを真似て

　最近よく作るのがコレ♪

　青葱の巣ごもり卵です。





















ビビンパや炒飯、焼きそばなどに

乗せるといいのですが、

残念ながら今の我が家はサラダランチ。

というわけで、もっぱら

朝ごはんのおかずに使っています。













　これはプルコギ。

　韓国風のすき焼きです。
























　日本のすき焼きよりもさっぱりと

　して、量が進みます。

　ああ、次に韓国に行ったら、

　今度こそ、プルコギ仙人のお店を

　訪ねたいです。



















　韓国版ぶり大根♪

　ぶりと大根をごま油でこんがり

　焼いて、コチュジャンベースの

　タレを絡めます。食卓に変化を

　つけるにはもってこいの一皿。

















相変わらず、キンパのオベンキョも

続けていますが（笑）、

先日、まるでキンパのような

日本の太巻き寿司に出合いました。














　ね？　ご飯がとっても薄くて

　具がぎっしり。具をまとめるのに

　薄焼き卵が使われていますが、

　厚焼き卵とのダブル使いも

　オッケーなのね？と目から鱗

　でしたばい。















とにかく具沢山海苔巻きのコツは

やはり海苔か薄焼き卵で

具をまとめることに尽きますね。

覚えたことは実践あるのみ。











たくあんやらスパムやら。











買ってきましょう♪


　

のんびり海の日♪

　もう３０年以上使っている

　ガラスの小物入れ。中には

　たいていチョコレートを入れて

　いましたが……。





















　今はコレ♪　大好きな韓国の

　コーヒーキャンディです。

　日本のお店で見つけた時は

　うれしかった！　うちの常備品に

　なりそうです。


















常備品といえば、今はメロンやスイカも。

どちらも食べやすくカットして

保存しています。














　今日は赤肉メロン。

　ワタからもたっぷりジュースが

　取れました。いつもおなすさんと

　半分こします。（笑）




















　ついでにオレンジも房取りして、

　コールスローも作りました。

　オレンジはキャロットラベに

　混ぜるのが好き♪　




















　今日のおやつ♪

　ネコちゃんと鈴です。（笑）

　




















ネコちゃんは鳳瑞。

卵白を寒天で固めた

和風マシュマロです。

作る職人さんも減っているようで

今では貴重なお菓子。













かわいい串に癒やされながら

のんびりタイガース戦を

楽しみましょう。

夏はトラめし♪

断捨離はどこへやら、食器に続いて

料理本にまで再び手を出し始めた私。

何しろ、この二つは小学生の頃から

大好きだったものですからね。

還暦過ぎてもやめられないものって

あるのね～なんて、自分でも

呆れています。(^^;)















　これは本屋さんでおなすさんが

　見つけたもの。　　　　

　パラパラとめくったところ、

　あらま、いいじゃないの♪

　と、なりましてん。(^^;)

　




















強い体、疲れない体をつくる！

この一言にやられました。

何しろ7月ですでに

災害級の猛暑！！！

この夏を乗り切るため、いいえ、

生き残るために、トラめしの

知恵をいただきましょう。













　高タンパク低脂質の鮪ステーキ。

　ニンニクといっしょに食べると

　とってもおいしくて、めでたく

　うちの定番入り決定です。

　

　














何しろ、うちの無反応（笑）おなすさんが

一口食べて、

「コレ、牛肉と間違える人、

　ゼッタイいるよ。レアの加減が

　素晴らしいですね、って

　ゼッタイ間違えるよ！」

ですって。











確かに美味だったので、早速

こなすにも伝授。鮪は

身体にとってもよいですしね。

















　カルシウムがたっぷり摂れる

　しらすぼし入りのニラ玉。

　味つけは生姜醤油で、さっぱり

　食べられます。




















　ツナ入り無限キャベツ。

　ニンニクも入って、ツナや

　塩昆布の旨味のおかげで

　キャベツがどんどん進みます。





















　さっぱり柑橘鍋。

　すだちたっぷりの夏のお鍋。

　タンパク質も野菜も摂れて

　一石何鳥かしらん。





















おいしいレシピだけでなく、

選手たちのトラめし事情も

楽しく拝見しました。












試合を見るたびに

今日も大山さんのお昼は

温泉玉子二つと葱トッピングの

おうどんだったのかしら？

とか、

近本さんはもうそろそろ

あんこでエネルギー補給かしら？

とか、舞台裏を想像する

楽しみもできたりして。（笑）














近本さんのあんこというのは

the ANko　という液状なのですって。

これひとつでおにぎり１個分の

糖質とエネルギーが補給できて

しかも液状だから試合中でも

取りやすい。












これって、うちのあんこ大好き

まさこちゃんにもいいかも。

食が細くなってきたら

考えてみようと思います。












そうそう、岡田監督は試合中

パインアメをよくなめているそうですね。

大阪にはパインアメソフトクリームも

ありますが、まずは……。















　サイダーを買ってみました。

　こなすが帰ってきたら

　飲ませたろ～♪

























　先日はこんなものも発見♪

　水ゼリーにパインアメシロップを

　かけて食べるのですって。

　いやあ、パインアメシリーズ、

　探せばまだまだありそうですね。


















とにもかくにも

この夏はトラめし！

あとは気合いです。（笑）

6年越しのデート♪

新婚当時、暮らしたアパート。

そのお向かいにやってきたのが

らむりんさんでした♪











いつしかお互いの部屋を

行き来するようになり、

時には二人でランチに出かけたり、

小さなこなすを預かってもらったり、

どれも若かりし頃の大切な思い出です。














そんならむりんさんと久々の再会。

なんと6年もの月日が経っていましたが、

会った瞬間から話題に尽きることはなく

まるで昔のアパートに戻ったかのよう。














　今回はらむりんさんオススメの

　お店に連れて行ってもらいました。

　まずは前菜。ひとつひとつ手が

　込んでいて、真似したいけれど

　できない、そんな一皿です。



















　洋のスープ皿に和の椀もの。

　小柱しんじょに湯葉、冬瓜

　などを取り合わせて。母から

　受け継いだお椀には、こんな

　種を盛りたいですね。




















　鯛のオイル焼きに小海老の

　黄金焼き。夏野菜のソテーは

　とても参考になります。























　らむりんさんともども今年

　初めてのおそうめんです。

　だし巻きや焼き茄子が添えられて

　とってもうれしいデビューでした。





















　そしてこのお寿司のおいしかった

　こと！　穴子はとろけるようで

　太巻きはキンパのように具沢山。

　調理も配膳もやや（笑）高齢の

　ご夫婦お二人でなさっていることに

　びっくりです。
















　すでに満腹でしたが、せっかくの

　揚げたて天ぷら。サクサクと

　いただきます。























　デザートはなめらか水ようかんに。






























　抹茶ムースとパイナップルの

　シャーベット。熱々のコーヒーと

　ともに大満足で締めくくりと

　なりました。



















そのあとはらむりんさんのおうちへ。

温かい家族写真で溢れる

とても素敵な空間♪

思い出の詰まったアルバムも

拝見しながら、おしゃべりに興じました。














6年前はまだお互い、自宅介護の日々。

特にらむりんさんはお姑さんを

10年もお世話していました。

今は施設ですが、家族のことを忘れられても

誕生日や母の日には必ず訪ね、

病院の付き添いもしているのだとか。












そしてご自分の高齢のお母さまを

北へ南へ海外へと旅行に連れ出す

すばらしい親孝行ぶり。

親のために尽くすらむりんさんを

見ていると、私ももっと母に

できることがあるのではないかと

反省させられます。
















　6年前にお会いした時にいただいた

　かわいいがま口。らむりんさんの

　お母さまの手作りです。今は

　母の部屋の鍵を入れています。

　ゼッタイなくしませんからね。（笑）


















そんなお母さまの娘であるらむりんさんも

とっても手先が器用♪

これまでもいったいいくつの

手作り品をいただいてきたことでしょう。















　今回も手作りのマスクチャームを

　いただきました。まるで売り物

　ですね。コロナにはなりたくないので

　人混みではまだマスクは必須。

　チャームのおかげで気分は上々

　です。

















らむりんさん、楽しい時間をありがとうございました。

韓ドラの好みもビンゴ！でびっくり。

これからはそちら方面でも盛り上がれますね。















　いただいた北海道のラベンダー

　ティーをお気に入りの韓国の

　マグに入れて。香りに癒やされながら

　うれしい時間を反芻しています。



















次は桜の季節かしら？

それまでとにかくお互い

健やかでいましょう。













これからもよろしくお願いいたします♪

予定変更の醍醐味♪

　これは２０１８年の春、おなすさんが

　プリントアウトしたドイツの情報。

　





















　そう、おなす＆サリーはこの

　魔女のお祭り、「ヴァルプルギス

　の夜」に参加したかったのです。






















旅の準備は入念に！がモットーの

私たち。現地のレストランも

いくつかピックアップ。












　そしてココ！と決めたお店の

　メニューもプリントアウトして。

























　ドイツ語はわからないので、

　こんなふうに^.^;　辞書を見ながら

　訳したり。今ではグーグル先生が

　翻訳してくれますから、こんな

　手間は不要ですね。時の流れを

　痛感します。













ネットで魔女のコスチュームも

探したり、「ヴァルプルギスの夜」を

ひたすら楽しみにしていましたが、

なんと最後の最後で飛行機のチケットが

取れませんでしたのよ。(T_T)

まあ、ベストシーズンにマイルで行こう♪

なんていう脳天気がイケナイのですが。















ドイツ行きがなくなって、

おなすさんと意気消沈。

でもどっか行きたいね、となって、

それが韓国との出合いでした。













予定通り、ドイツに行っていたら

いまだ韓国を知らずにいたかも。

思いがけない予定変更や

気まぐれな寄り道が

その後の人生を変えることって

ありますね。

本当に自分の人生といえども

常に驚きに満ちている！













ヴァルプルギスの夜に魔女には

なり損ねましたが、おかげで

韓国という新たな魅力を知って

おなす＆サリーの暮らしは

さらに豊かになったと思います。












すべては出合い。

この先もまだまだ何かが

待っているかもしれません。











新たな出合いのために、持ち前の

アンテナはさらに磨いておきましょう。

うっとりの午後♪

何度も言っていますが（笑）

韓国の食器や台所用品が

大好きです。









渡韓のたびに少しずつ揃えるのも

楽しいものですが、シニアは

そう悠長に構えてもいられません。

持ち帰るのは重いし、使える時間も

少なくなるし。











なあんて、それらしい理由を

並べていますが、要はほしいものは

ほしい！　そう、食器に関しては

待ってはいられないのです。

私という人間は……。(^^;)














で、海外通販でまた韓国の器を

少し買ってしまいました。

見てやってください。














　素敵でしょう？

　一目惚れです。盛りつけるという

　より、ただ置くだけでサマになる、

　そんな器です。





















　ちなみにひっくり返すと、こんな

　グラタン皿としても使えます。

　一石二鳥♪　エライ子です。























　憧れのYouTuberさんが使っていた

　お皿もようやくゲット♪

　かわいらしいお花のプレートです。























　単独ではもちろんですが、

　手持ちのお皿と重ねてもまた

　素敵です。























　いろいろ重ねてみました。




























　白いお花なので、相手を

　選びませんね。



























　このカクテルグラスも動画で

　一目惚れしたもの。出合えた時は

　思わずガッツポーズでした。
























　ひっくり返してみました。（笑）

　これはこれでナッツでも

　入れられそうですね。でもこれは

　カクテルグラスなので。
























　ちびまる氷を入れて、ピンクの

　トロピカルドリンクを注ぎました。

　なんてかわいらしいフォルム♪

　この夏はヘビロテ間違いなしです。

100年の聖地へ♪

プロ野球交流戦の雨天による

振替試合。

「阪神と日ハムの、行ってみようか？」

と、おなすさん。

これにはサリーも即、

「行きたいっ！」












そう、私は新庄剛志さんが大好きなのです。

だってとにかくハッピーなお方でしょう？

その明るさは周りをも巻き込む底抜けのパワー♪

おなすさんも「今の日ハム、雰囲気が

明るくてすごくいい感じ♪」

と言ってますからね。











新庄監督になってから過去2年は

リーグ最下位でしたが、今は

なんと2位です。

明るさとポジティブさは

成績にも繋がるのですね。













しかしチケットはやはり争奪戦。

販売開始とともにトライしても

まずアクセスできない。

おなすさんが何度も試みて

ようやく2枚ゲットできましたが

座席を選ぶこともできませんでしたわよ。

皆さま、すごい……。















　でもいいの。

　甲子園の前にいろいろと

　楽しみましょう。シンガポールを

　懐かしみながら、まずは

　タイガービールで乾杯よ。



















　おなすさんは久しぶりの

　チキンライス。せっかくなので

　バクテー（肉骨茶）もつけて。






















　私はバクテーをメインに。

　骨付きの豚肉をスパイスや

　たっぷりのにんにくと長時間

　煮込んだおいしいスープです。



















お肉はするっと骨から外れてホロホロ。

胡椒が効いて、暑い時にピッタリです。
















　揚げパンの油条。

　これをスープに浸していただきます。

　現地では適宜、スープを補充して

　くれました。ああ、また行きたいな。



















苦手なジャスミンライスも

さほど抵抗なく食べられました。

これもまたうれしいことです。













　こちらは王道の銀シャリ♪

　象印の最上位モデルでおいしい

　お米を炊いています。ちなみに

　うちの炊飯器もずっとコレ♪

　堺の飯炊き仙人さま監修です。

　















　おいしそうなおにぎりのほかに。




























　こんなシンプルな日の丸弁当も。

　しかし！　これはその名も

　象印玉手箱弁当。なんとこの

　ご飯の下に……。


















但馬牛の甘辛煮。

しゃけ。

ふくや明太子。

海苔の佃煮わさび風味。

だし巻き玉子。











以上5品が隠れているのですって。

これはぜひともサプライズで

誰かに食べさせたいですね。

まあ意地悪か罰ゲームか。

最初の誤解は免れませんけれど。^.^;















　続いてはこちらへ。



























　キンキンに冷えたおいしいミックス

　ジュース。うちでも何度か試し

　ましたが、なかなか再現できません。

　ああ、配合、教えてください。





















　そしてお散歩。

　動画で見て行きたかった神社です。

　名前だけ告げれば、あとは

　いつも通り、おなすさんが

　連れて行ってくれます。感謝♪




















　難波八阪神社、獅子殿です。

　日本の神社とは思えない圧巻の

　インパクトでしょう？




















　高さ12メートル、奥行7メートル、

　そして幅7メートル。

　目はライト、鼻はスピーカーの

　役割を果たしているのですって。



















　舞台ではお正月は神楽や居合道、

　夏祭りには獅子舞や民俗舞踊など

　各種芸能が奉納されるそうです。

　忘れ物、今日もまたひとつ♪



















この獅子殿。

大きな口で勝利を呼び、

邪気を飲み込んで勝運（商運）を

招くことから、全国からの

参拝客が絶えないそうです。

実際、平日のこの日もなかなかの人出。

それも全国だけでなく、世界からも！

です。














　阪神と日ハムの試合。

　どちらの勝利を呼び込むでしょうか。

　とにかく怪我のないよう、お守り

　ください。





















　手水舎にはたいてい龍ですが、

　こちらではやはり獅子なのですね。

　近づくと水が出るセンサー式です。
























　そして難波葱の発祥の地。

　京都の九条葱のルーツだそうです。

　どちらも柔らかくてぬめりが

　特徴ですね。





















　獅子のような狛犬。

　よ～く見ると前足の間に

　何かいますね。























　なんと魔女のキキがいました。

　どなたの仕業でしょう。

　でもなかなかの世界観です。（笑）
























　大阪の街は楽しい。

　これもまたわかりやすいですね。



























　しかもここは自動販売機です。

　ベトナム料理も手軽に買える

　なんて素敵♪























　そうしたらまたしても象印さん

　発見！　食堂まであるのですね。

　おいしさ間違いないでしょう。






















　甲子園に行くにはちょっと早い。

　手頃なところはないかな、と

　思ったら、なんと駅の構内に

　こんなお店を見つけました。




















　店内はこんな感じ。それにしても

　品揃え豊富、しかも安い。
























　阪神のユニフォームがあって。




























　テレビもあるので、ここで

　飲みながら観戦できますね。
























　私はせっかくなので道頓堀

　ビールの大阪ケルシュを。

　あっさりとして飲みやすいです。






















　おつまみはこれだけ。（笑）

　でもこれで290円ですよ。

　なんてエライの。






















　さあそろそろ向かいましょう。

　応援グッズはこれのみですが。^.^;

























　おなすさんはキャップを新調。

　これなら普段使いできますね。



























　甲子園球場は今年100周年です。

　しかも阪神タイガースは今年で

　89年。8　や　9　きゅう　の年！

　立ち会えてうれしい。




















　面白かったのがなんとこの

　ラッピング電車を抜けて、

　向こうのホームに渡ること。






















　楽だし、楽しいし。


























　はい、抜けました。

　まあ有名な方々。


























　この方ももちろん♪



























　一年ぶりの甲子園。

　いつもながら青々とした蔦が

　美しいです。























　始まりました。

　さあどちらもファイティン！

























　100周年記念のお弁当。

　これは球場を模していて、

　阪神間に位置する甲子園らしく、

　3塁側に大阪名物の粉もん、

　1塁側に神戸名物の中華が

　入っています。


















　私たちはちょうど卵焼きの

　あたり。（笑い）このおべんと、

　とってもおいしかったです。

　遊び心と味がちゃんと両立して

　いました。


















　試合はいつもながら阪神の

　息の合った応援と声援に圧倒

　されます。日ハムも懸命。

　ファンって本当にありがたい

　ですね。



















　日ハムの外野手たち。

　試合が中断している時はいつも

　こうして3人仲良くくっついて

　いるのです。微笑ましいですね。





















　試合は延長戦となり、なんと

　阪神のサヨナラ勝ち！　ヒーローの

　梅野選手はこの日出場1000試合目

　でした。しかもこなすと同い年。

　親しみ、感じます。
















梅野さんが決めた瞬間、阪神ファンは

狂喜乱舞。おなす＆サリーも

周り360度の方々とハイタッチです。















野球はやっぱり野球場で見てこそ。

臨場感と一体感にいつも

感動します。











そうそう、新庄監督も双眼鏡で

ちょっとだけ拝見できました。（笑）

とにかくどちらのチームもファンもあっぱれ。














よい試合、よい夜でした。

　

相葉くんに習う♪

メロンのおいしい季節になりました。

うちではメロンの目利き（笑）は

おなすさんです。

彼が選ぶとまずハズレがないのですわ。











ところでメロンにはワタがありますよね。

昔は当たり前のようにざっと

すくって処分していましたが、

今はね。















　こうしてザルで漉しています。

　嵐の相葉くんがメロン農家さんで

　教えてもらったことをうちでも

　実践しているのです。























　この日は少なめでしたが、メロンの

　ワタからもたくさんのジュースが

　取れるのですね。昔のことを思うと

　なんてもったいないことをしていた

　のかしらと猛省です。



















相葉くんと言えば、もうひとつ

我が家の定番になった一皿があります。

例の活動でも幾度となく

こしらえました。















　それはポークチャップ♪

　リンゴジュースや白ワインが

　入って、とってもおいしいのです。


























　そうそう、これはビーツの

　マリネ液です。あまりのきれいな

　赤色に処分する前にパチリ♪























この美しい色を見ていると

苺やプラムのシロップを思い出します。

春から夏にかけてせっせと

シロップを作っていた私はいずこ。











探しても見当たりませんわ。

ピンクのポタージュ♪

今朝もおなすさんと朝の運動♪

いつもの河川敷に入ったところで

中学生の団体に遭遇しました。

そうしたら引率の先生が私を

見て生徒さんたちに声かけ。












「ランナーが来たよ！

　ランナーが来たからみんな

　川沿いに寄って！」

って！











ランナーですよ。（笑）

そんなこと言われたら、オバサン、

テンションアゲアゲです。

というわけで、しばらくの間は

なんとか速く走ってみせよう！と

思ったサリーなのでした。(^^;)












上がった気持ちを更に高めるために

こんなポタージュを作りました。













　とってもかわいいピンクのスープ♪

　こちらはあったかくして。

























　こっちは冷たくしてみました。

　何のスープかおわかりですね？

























　そう、ビーツです。

　本当に見事な赤！　切るそばから

　あたりも真っ赤になります。























　玉ねぎとじゃがいもも合わせて

　作りましたが、見てください。

　この赤色！　























茹でたビーツの味は、なんとも

例えにくいものです。

食感は蕪、で、味わいは

お芋のような蕪のような、そして

とうもろこしのような。











いずれにしても鉄分やポリフェノール、

葉酸などなど栄養豊富で奇跡の野菜と

呼ばれるビーツ。

この色だけでもさもありなんと

思いますね。















　ビーツとりんごのサラダ。

　極薄切りにしたりんごとマッチ棒

　のように切ったビーツを盛り合わせて。



















マヨネーズとフレンチドレッシングを

合わせ、リンゴジャムやレモンを

加えたソースでいただきます。













初めての生のビーツ。

残りはどんなお料理にしようかな。

楽しく迷いましょう。