小さなキッチンから主婦サリーのささやかな暮らしを届けます。
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ドライいちごを乗せたクッキー。

バレンタインに作りましたが、

私の口には一枚も入らなかったので。


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 作りました。自分のためにお菓子を

 作るなんて、ほとんどないのですが、

 どうしても食べたかったの!

 いつもは花形口金ですが、今日は

 星で。ありゃま、こっちの方が

 きれいでないの。





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 見た目がチャーミングなのが

 まず大好き♪ そしてレモンの香り

 と甘酸っぱいいちご。春に

 ぴったりのやさしいクッキーです。









レモンかストレートの紅茶でいただくのがいちばん。


こなすと二人、ほっこりティータイムです。


こなすの好みで、去年の秋から

うちのBGMはジャニーズの嵐ばかり♪


改めて聴いてみると、本当に

元気が出る名曲ばかりですね。


聴いているうちに、こなすと二人、

「ピアノで弾いてみたいね」

と思うまでに。(笑)



まずは楽譜、と思ったら、

んまあ、出不精サリーのためにあるかのような

サイトを発見。(何を今更、かしら?)



欲しい楽曲を選んで購入。

あとはダウンロードしてプリントアウトすれば

おうちにいながら、あっという間に手元に楽譜が!



手始めに選んだのは"Beautiful  days"

親子ともにピアノから離れて久しいので、指を

動かすどころか、譜読みから苦労する有様。


シャープやフラットが三つも並んだり、

五線譜からはるかにはみ出した音符を追いかけるのは

本当に大変。



でも少しずつ少しずつ。

新しい目標です。ささやかだけどっ。



今は大野くんが歌う「曇りのち、快晴」がお気に入り。

  ♬ そう一歩踏み出せたなら景色も変わる ♬

このフレーズが大好きです。

そうそう、そうなのよ!

自分が動かないと何も始まらないの!

と改めて思わせてくれるのです。



昨日発売の初回限定版までしっかり買っちゃいました。

こなすの影響、モロに受けてます……。


今日のお昼はカレーうどん。

こなすの大好きなものです。



インスタントのカレールーを使った

レシピもあるようですが、私は

おそば屋さん方式(?)が好み。

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 だしを濃い目にとり、醤油と

 みりんでしっかり調味したら、

 カレー粉と片栗粉を水で溶いて

 加えるだけです。








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 湯通しした冷凍うどんを合体

 させて出来上がり。

 具は豚肉と玉ねぎ。お肉は鶏

 でも牛でも、或いは油揚げでも

 いいんですよ。







とろみのおかげで、最後までアツアツに食べられます。


日本は、外国の文化をうまくアレンジして

自分のものにしてしまうのが得意ですが、

このカレーうどんもまさにそう。



初めて作った方、偉いわあ。

留守の間に卵がたまってしまったので、

久しぶりにプリンを作りました。



今はいろんなプリンがありますが、私は

昔ながらの基本のプリンが大好き。


卵黄や生クリームがたっぷり入った

クレームブリュレやとろとろプリンは苦手なのです。



お皿にちゃんとひっくり返せる、でも食べて柔らかい、

そういうプリンが私のベスト・オブ・プリンなの♪



プリンをなめらかに仕上げるコツは、できるだけ

たっぷりのお湯の中で火を通すこと。

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 天板では無理なので、深めの

 バットを使います。この時、

 底に布巾を敷いておくと、熱の

 あたりが柔らかくなるので

 更にグッド。このプリン型、もう

 40歳ぐらいかも! ひっくり返した

 時のカタチが私の理想形なの。



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 くだものを添えて、こなすのおやつ。

 試験前なので、糖分必須。(笑)

 母にも同じセットを届けましょう。

 プリンは和菓子党の母にも人気

 なのです。






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 母には、餃子セットもいっしょに。

 好きなときに包んで焼いてね。

 留守中、こなすの夕食を頼んで

 ましたから、今度は私が

 恩返し~。(笑)







卵とミルクとお砂糖だけでできるプリンは本当に

素晴らしい発明品だと思います。


春のおやつにプリン。

ひと匙ごとに癒されます。

コンビニもおしゃれなお店も街灯も(!)

ほとんどないれんこん畑ですが、

ここでしか食べられないおいしいものは

たくさんあります。



まずはやっぱり、豊富な魚介類。

スーパーには、新鮮なさより、のどぐろ、ちぬ、

そして黒めばるやかわはぎなどなど

こちらではとんと見かけない魚が

当たり前のように並んでいるのです。


今回は、「きつねがれい」というのを

見つけて、さっそく煮てみました。


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 冷凍庫の隅で忘却の彼方に

 あった若布を添えて。

 しっとりとした上品な白身。

 たっぷり入った卵もおいしくて

 おなすさんと感激しながら

 いただきました。





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 居酒屋で頼んだ瀬戸貝の磯焼き。

 この貝だけはスーパーでは

 売られていないので、お店で

 いただきます。釜飯にしても

 おいしいのですって。







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 お昼の楽しみはキャベツたっぷりの

 お好み焼き。今回はおもちと

 チーズ入り。普通、おもちは小さく

 切ってしまいがちですが、このお店

 は大きいまま乗っけて、蒸し焼き

 状態に。





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 とろけたおもちとチーズにキャベツ

 をからめながらハフハフ。

 大きいままのおもちは食べ応えも

 抜群。次もコレにします。(笑)








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 れんこん畑には珍しい(失礼!)

 おしゃれなラッピング。

 中味はまあるいブリオッシュです。










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 軽く温めて、おなすと半分こ。

 ふわっふわで優しい味。

 カスタードクリームをつけて

 食べたら素敵なお菓子になり

 そうです。コレもこなすに

 おみやげ、しましょ。





れんこん畑は、市販のお菓子の種類も豊富。

こっちでは売られていないガムやチョコなどを

買って帰るのも楽しみのひとつです。



というわけで、来る時もいる時も一張羅の私なのに、

なぜか帰りのカバンは重いこと重いこと。



すずめのお宿のおばあさん状態、です。(笑)

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 ジャーン!!!

 これがうちの生姜。イチゴと

 比べると大きさがわかるでしょう?

 これで700グラム弱あります。








この生姜。

色がとってもきれいな黄色。

しかもすりおろしてから長時間たっても

色が変わらないのです。



辛味も穏やかなので、紅茶に大さじ一杯

入れても大丈夫。



いつもこの塊を買って、母と半分こします。

この冬もどれだけこの生姜を買ったことか。



我が家では、もう「生姜さまさま」の扱い。

これからもずっと、なくてはならない

心強い相棒なのです。



今日のように、雨の暗くて寒い日などは

ジンジャーミルクティーがぴったり。


さあ、マグカップにたっぷり入れて、

ふうふう吹きながらいただきましょう。

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 残り物の太巻きクッキーも

 添えて、ね。













昔から黒砂糖の蒸しパンが大好き。

久しぶりに食べたくなって、早速

作りましたよ。

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 沖縄の黒砂糖をたっぷり。

 あとははちみつも入れます。












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 隠し味はみそ!

 もちろん、なつかしくて大好きな

 重曹の香りも外せません。










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 最後にお酢を加えます。重曹と

 反応して、一気にブクブク。

 料理ってしみじみ科学だと

 思いますね。








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 黒砂糖の蒸しパンには、やっぱり

 トッピングは黒ごまでしょう。

 ふっくら蒸しあがりました。










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 ふわふわもっちり。黒砂糖と

 重曹の香りがなつかしい。

 ほうじ茶や牛乳で食べるのが

 私のお気に入りです。








こなすは苦手なので、母のところに半分持っていきましょう。

小腹が空いた時のヘルシーおやつ。

安心して食べてくだされ。



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 今年の友チョコ。

 こなすも、こ~んなに!

 もらってきましたよ。










市販のお菓子もありましたが、ほとんどは手作り。

それも、みんなちゃんと自分で作ってるのっ!!!



こなすと同じ管弦楽部のお友だちだって

あのハードスケジュールにも関わらず

ちゃんと作ってるっ!!!


やっぱり、うちは過保護ですね……。


でも、いろいろあって、眺めているだけで

ホント楽しい。


不思議なことに、ラッピングもかぶらない

ものですねえ。

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 このお嬢さんの渦巻きなんて、

 アタシのより繊細で上品!

 性格が伝わってきます。










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 くまちゃんクッキーも、目鼻が

 ついてチャーミング♪












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 なんとお団子! 手作りスポンジを

 まあるくくり抜いて、チョコをからめ

 たもの。食べやすくてナイス。

 チョコの種類を変えたら、三色団子

 ができますね。それにしても、

 鈴カステラとかを使わないのが

 エライわ。



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 こちらはビッグサイズのハート。

 厚みがあって、鳩サブレみたいに

 おいしそう。しかも泣かせる

 この文字。クラブの仲間です。








チョコペンで文字を書くのはとってもむずかしいの

ですが、このお嬢さんはお上手。



やっぱり、弘法筆を選ばず、なのかな?(笑)


個性豊かなお菓子の山も、今年が最後かもしれません。


でもいずれ、こなすのカレシからの逆チョコも

あるかもしれない。(笑)



その日を楽しみに、今しばらくは乙女たちの作品を

味わいましょう。


昨日の晩ごはんはカレー。

いくつかのお気に入りがありますが、

これはその中でも大好きな一品。



まあ、カレーが変わっているのではなく、

添えるごはんに一工夫なんですが。

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 楽しいでしょ? 野菜の素揚げを

 ごはんに差し込むように、トッピング

 するだけです。見た目も楽しく、

 栄養も満点! 彩りが多い方が

 素敵なので、このワタシが、夕方

 もう一度出かけましたわよ。





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 ごはんが具沢山なので、カレーは

 ごくシンプルに。トマトたっぷりの

 さらりとしたスープ風野菜カレー

 です。









カレーはもちろん、チキンでもビーフでも

なんでもオッケーですよ。



食べ盛りの男の子だったら、素揚げ野菜と

いっしょに、鶏の唐揚げを盛り付けて

あげるといいですね。



残念ながら、うちにはそんな素敵な男の子は

いないので、オンナ二人、野菜 on   野菜の

あっさりカレーです。(笑)


こなすが、東野圭吾さんの「流星の絆」を

買ってきました。


私も読ませてもらったら、んまあ、

面白いの何の!!!

二人とも一気読みしました。


こんなことなら、テレビドラマも見ておけば

よかったね、と二人して大後悔。

DVDもしくは再放送、待ってます。(笑)



この小説で重要な鍵となるのがハヤシライス。

こなすは、読んでいるそばから

「ああ、ハヤシライスが食べたい」

を連発してました。



うちのハヤシライスもこの本に出てくるような

なつかしい洋食屋さん風。

こなすの願望を満たすために(笑)、

久しぶりにこしらえました。

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 まずデミグラスソースを用意。

 お手軽に缶詰を使い、それに

 赤ワイン、ケチャップ、ソース、

 コンソメ、ローリエなどを加えて

 煮込みます。東野さんを真似て、

 お醤油を隠し味に。といっても

 うちのはフツーのお醤油ですが。



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 私のこだわりは玉ねぎ!

 繊維に直角に、そして幅広に

 切ります。シャキシャキとした

 食感が好きなのです。








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 塩コショウを振った牛肉と

 玉ねぎをバターでさっと

 炒めたら、作っておいたソースを

 合わせるだけ。煮込まないのが

 私のハヤシライスです。






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 出来上がり。あ、今日はこなすの

 好みでマッシュルーム入りです。

 レトロな洋食屋さん風なので、

 同じくレトロな洋食器に盛り付け

 ました。







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 この洋食器はノリタケの今では

 廃盤となったシリーズです。

 すべて6ピースずつ揃え、

 他に楕円形の大皿もあります。









この食器は私が中学生の時、フルコースの料理を

作りたい!と母にねだって買ってもらったものです。

今から思えば、買ってくれる母も母ですが、

私も相当変わったコドモでしたね。



母と一緒にデパートへ行き、数あるお皿から

「これがいい!」と選んだものです。

もう30年以上も前になるのですね。


とにかく、うれしくてうれしくて、

早速前菜からデザートまでこしらえて

父と母、そして母のお友だちにまで

無理やり(笑)ふるまいました。




お皿は廃盤になったけれど、乗せてきた思い出は

これからもずっと温かいままです。


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