本日はデーゲーム♪

プロ野球の交流戦が

始まっていますね。

おなすさんはタイガース、

私はファイターズ。









この2つのチームが戦う時は

お互いライバルになりますね。（笑）

こなすももちろんタイガース側ですが、

敵でなくなるとファイターズを

応援してくれます。(^_^)v












　朝ごはんとサラダランチ用の

　常備菜を作り置き♪　切り干し

　大根、ひじき煮、牛肉と蓮根の

　きんぴら、竹輪の磯辺揚げ、

　そしてオクラのお浸し。

















　コールスローと柚子のキャロット

　ラペ、ツナとパプリカのマリネ、

　茹でブロッコリー。






















　セロリのつくねと万願寺唐辛子の

　焼き浸し。























　切り干し大根とひじき、きんぴらは

　小分け冷凍しました。これで

　しばらく楽ちん♪




















　ついでに晩ごはんの海老フライと

　鰯の梅しそフライ、キャベツも

　準備オッケー♪　海老は今回は

　開いてフライに。この方が

　食べやすく、残ったらサンドイッチ

　にも挟みやすそう。












支度をさっさと済ませたのは

今日はどちらもデーゲームだから。（笑）

さあアイスコーヒー片手に

それぞれの推しをのんびり

見守りましょう。

お塩はおいしい♪

塩パン、塩アイス、塩羊羹。

お塩をアクセントに使ったものって

とってもおいしいですよね。

私はココアにもほんのちょっと

加えるのが好きです。












塩クッキーもずっと気になりながら

月日は流れ……。

ようやくお試しの日を迎えましたのよ。













いろんなレシピがありますが、

私は型抜きタイプのものを。

ほとんど使わなくなった道具も

活かさねばと。













　お花とちょうちょ♪

　しかしこれは全くの無駄でした。

　(^^;)






















この生地はとっても膨らむので

ちょうちょなんて

ヨクワカラナイシルエットに

仕上がりましたとさ。













　それでも味は最高♪

　仕上げに振るお塩はひるまず

　多めにしたほうがいいですね。




















そしてこの生地。

型抜きでなくてもアイスボックスでも

よいのでは？と思いました。

次回、それで作ってみましょう。












たかがお塩、されどお塩。

おにぎり同様、おいしいお塩を

試す楽しみもできました♪

おなす♪おなす♪おなす♪

　まだ5月なのに末恐ろしいほど

　暑くなってきましたね。

　そんな時はさっぱりおかず。

　これは高知名物の茄子のたたき♪



















高知の旅で覚えてから

繰り返し作っていますが

これからの季節にはまさに

もってこいですね。

何しろ茄子より薬味が多いのでは？

というくらいどっさり乗せますから。
















　これは中華風。よだれ鶏ならぬ

　よだれ茄子♪　おつまみにも

　おかずにも。























　ハッシュドおなす♪　(^_^)v

　一センチ角の茄子にベーコンや

　チーズを合わせて焼きました。

　カリトロの食感が楽しめます。

















茄子は焼いても煮ても揚げても♪

これからますます出番が

増えること、間違いないです。

かわいい新入りちゃん♪

昔のブログにも書きましたが

コーヒーテーブルが大好きです。

モノを乗せるにも、お茶を飲むにも

簡単に移動できますし、

あればとっても便利です。











　これは16年前の画像。カーテンも

　ラグも今はもう違うので、何だか

　懐かしいな。でもこの４台の

　テーブルは今も現役です。

　



















　最近、仲間入りしたのがこの子♪

　優美なフォルムに一目惚れしました。

　写真のためにアイビーを乗せて

　みましたが、普段はスマホと時計の

　充電スペースとして使っています。
















今日も午後から母のところ♪

お腹を空かせているであろう母に

おうどんを作ります。











　ついでに（笑）葱以外の具材を

　入れた容器も乗せてみました。

　そう、私のブログにはコーヒー

　テーブルは欠かせないのです。




















好きなモノは断捨離しない。

というわけで、ついポチは

やめられそうもありません。(^^;)

味変はドラマで♪

何十年と家族のゴハンを

作り続けている私。

ついつい慣れから献立や

味つけがマンネリ化することも

否めません。











そんな時は昔のレシピ本を

めくったり、ネットを探したり。

おいしそうな料理が満載の

ドラマを参考にすることもあります。














　この日はケンジさん（笑）の

　卵焼きを。甘くてジューシーで

　ふわふわ。これは間違いない

　ですね。















いつもは縦横にキューブのように切って、

盛りつけますが、ケンジさんに倣って。













　フツー(笑）にカット。

　おなすさんと二切れずつ食べて、

　残りは翌日の朝ごはんに

　なりました。


















　大好きなコールスローは

　佳代子さんのレシピで。私にも

　お気に入りの作り方がありますが、

　彼女のはとにかくシンプルで

　簡単、しかもおいしいので

　言うことありません。
















ある日の晩ごはんには同じく

佳代子さんの食卓を一部再現。

開いた鯵に青紫蘇をたっぷり

挟んで揚げる天ぷらです。














　手頃な鯵がなかったので、この日は

　鰯で。青紫蘇はなんと5枚。

　その発想が新鮮です。





















　佳代子さんオススメのズッキーニも

　天ぷらに。ほろ苦さが山菜に

　通じるおいしさ、納得です。






















鰯の青紫蘇天ぷらは塩とレモンで。

これがおいしかった！！！

ふわふわで青紫蘇の香りが効いて

揚げ物なのにさっぱりと

食べられます。

鰯のおいしさも再発見。

次はフライにしましょう。















　そしてたこ飯。

　タコと生姜でとってもおいしい

　炊き込みご飯ができました。

　作ったのはもう何年ぶりかも。




















佳代子さんはきゅうりとわかめの酢の物を

添えていましたが、我が家は天ぷらの

具材を絞ったので、それではちょっこし

物足りない。













　で、初鰹のたたき♪

　最近ついポチしてしまったガラスの

　大皿もデビューとなりました。






















このドラマのレシピには試したいものが

たくさんあります。

食卓に新しい風を呼び込むためにも

どんどん作ってみましょう。













さてさて今日は母の日ですね。

63歳になっても、まだお母さんと

呼べる人がいるのは幸せです。













母の好きなフルーツサンドを持って、

おなすさんと会いに行きましょう♪

レモンで酢豚♪

酢豚は大好き♪

特に韓国式のタンスユクと

黒酢の酢豚がお気に入りです。









ケチャップを入れるあんは

ほぼほぼ作らなくなって

かなり久しいかも。

そして今後ももう作らないかも。










そんな私ですが、「お！？」

と、目に付いたレシピがありました。

それが「爽やかレモン酢豚」♪

初夏の陽気には見るからに

心惹かれるでしょう？














　豚と玉ねぎとセロリだけの

　潔さもグッド♪　最後に散らす

　レモンの皮は味だけでなく、

　見た目の爽やかさをさらに

　高めます。
















かくしてケチャップ入りの酢豚は

どんどん遠くへ。

人生ってやっぱり不思議です。（笑）

韓国料理はお好き？

韓国料理は相変わらず

よく作っています。









　豚バラとニラと玉ねぎのチヂミ。

　残ってもおいしく食べられるので

　重宝します。























　大好きなタンスユク♪

　この棒状のお肉、カリカリで

　サクサクでしかも食べやすい。






















　思い立って作ったので、甘酢

　あんの具はあるもので。

　パイナップルがないのが悔やまれ

　ます。




















　トッポギ。

　これもついつい食べ過ぎて

　しまいますね。























　そしてチャプチェ。たくさん

　できてしまいましたが、冷凍保存

　可能なのがありがたいです。





















そろそろキンパも作りたくなってきました。

これも残ればチヂミのように

衣をつけて焼くこともできます。

いずこの国も残り物を

おいしく食べる知恵に溢れていますね。












さあ、たくあん、買ってこよ♪

知恵と遊び心の家♪

気持ちよく出歩ける季節は

短いもの。

暑くならないうちにと、おなすさんと

ちょっと面白いところに

行ってきました。












　こちらです。

　江戸時代の豪商のお屋敷。

　今もご当主が住まわれていて

　自ら案内をしてくださいます。


















裁判のために訴訟人の身柄を預かる

公事宿だったので、その護衛のために

奇襲に備えた見事なからくりが

随所にあり、それがこの二條陣屋の見所です。












隠し階段や隠し扉、武者隠しなどなど。

案内が進むにつれ、もはや屋敷は迷路。

巧妙なからくりにはただただ脱帽するばかり。

この発想と知恵と遊び心は

現代のアミューズメントパークにも

存分に活かせそうと思いました。　(^_^)v













写真はオッケーですが、公にすることは

できないので、是非みなさん、足を

運んでくださいね。

お若い方も外国の方も、そして

シニアの私たちもとにかく部屋ごとに

感嘆が止まらない、そんな

ワクワク空間でした。












　帰り道、カモちゃんに遭遇。

　あらら、よく見たら……。


























　小ガモちゃんもいるでないの。

　それも一羽だけ。はぐれてしまった

　この子を親が迎えに来たの

　でしょうか。






















　春の日のカモちゃん親子♪

　早くみんなのところに戻れます

　ように。

本日は妹自慢♪

元同僚、今、双子の妹（笑）の

ukkariさんがまたまた

はるばる会いに来てくれました。

うれしい二年ぶりの再会です。












ukkariさんとの馴れそめ（笑）は

何度も書いてきたので、今日は

ちょっこし彼女自身のことを

したためてみようと思います。












まず昔から才媛♪

中国語はペラペラ、

書く文字はワープロか！　←　　例えが古くてスミマセン　^.^;

と思うほどの端正さ。

今もずっと仕事を

続けていて、趣味の二胡は

素人の枠を超えて

なんと楽団に所属するほどの

腕前です。












引出しがいっぱいあって

超多忙にも関わらず、

おうちのこともしっかりこなす♪

ちょっと無愛想に見える　　　←　　ukkariさん、ごめんよ！

こともありますが、その中身は

とにかく家族への愛情に溢れた

心優しい女性。

だからこそ、私は彼女のことが

大好きなのです。














兄弟姉妹というものは得てして

弟や妹のほうが優秀ですが、

私たちの場合もまさにそう。

頼りない姉はこのよく出来た妹が

ただただうれしく、自慢なのですわ。













　この日は再会を祝うかのような

　見事なお天気♪　フットワークの

　軽い妹は出不精の姉をこんなにも

　美しい場所に連れて行って

　くれました。




















　心安らぐ風景に二人して感動。



























　この日のためにいろいろと手配を

　してくれた妹に改めて感謝です。
























　ねえ、ここもきれいだったわねえ。

　時間の経つのが早過ぎて、それ

　だけが残念でした。






















　寅を見かけると必ず撮る私。

　おなす&Tちゃんの干支だから

　ですが、実はukkariさんも

　寅年なのです。私の好きな人って

　寅が多いのね。（笑）

















ukkariさん、大事な日の前に

私との時間を作ってくれて

ありがとう。

おかげでとっても楽しい春の思い出が

増えました。

なかなか会えないけれど、またこうして

心のアルバム、そのページを

増やしましょう。














　お花のようなお菓子はこうして

　バスケット型の器に挿して

　楽しんでいます。いつも行列を

　前に諦めていたお菓子だったので

　とってもありがたく、うれしいわ。
















さてさて、立派な妹のためにも

この姉ももっとしっかりしないと。

いや、妹がしっかりしているのだから

私は今のままでもいっか。（笑）













というわけで妹よ、

これからもずっとよろしくお願いします。

土佐の国から♪

高知を旅した時から

楽しみにしていた朝ドラが

始まりましたね。

あんぱんも毎回とっても

おいしそうですが……。













　高知ならではのぼうしパンを

　買ってきました。なんだか

　リボンを結びたい衝動にかられ

　ましたが、そこはガマンして。



















　手持ちのクッキーをワンポイントに。

　はい、食べ物で遊んではイケマセン。

　ごめんなさいm(_ _)m






















　高知はおいしいものの宝庫。

　うちの常備品となったものは

　こんな具合です。毎日の人参

　サラダも今はレモンではなく

　柚子が定番です。

















　大好きな竹輪も欠かせません。

　


























　もう切るだけで幸せ♪

　なんて楽しいの！　そして

　眺めるのもうれしくて。






















　たまたま入ったお店の時計が

　可愛くて思わずパチリ♪

　この世は愛しいものに溢れている！

　そんな春の日でした。