毎日が小さなドラマ♪

毎日ゴハンを作っていると

どうしても前の日のおかずや

半端な材料が残りますよね。






そういえば、ある料理家さんは

家庭のゴハンは「連続ドラマだ」

とおっしゃっていましたっけ。







その日に作ったものがその日のうちに

完結する場合もありますが、

たいていは何かしらが残って

翌日、あるいはずっとその先に

つながっていくことの方が

多いような気がします。







そしてそのための工夫や演出が

台所を預かる者のウデの

見せ所ですわね。

うちのハンパちゃんたちが

こぞって出演した（笑）

日々の食卓、ちょっこし

見てくださいね～。









まずはお鍋の残りの鶏肉、白菜、

きのこ、そしてねぎ。


　　鶏肉はたっぷりの玉ねぎと

　　いっしょに甘辛くこっくりと

　　煮込みました。ゆで卵を

　　加えるとボリュームアップ。

　　ところでこのグラタン皿はね。








　　なんとヒャッキンなんですよ～！

　　なんてえらいの！モノは増やさない

　　と決めた私ですが、黄色い器は
　
　　いいのいいの。（汗）









シンプルでしっかりとした作り。

グラタンや煮込み料理、ピラフなどの

ほか、ティラミスやクラフティ、

プリンなどのデザートにも使えそうです。

本当にえらいわ！


　　白菜と椎茸は最近の我が家の

　　定番、さっぱりシチューに。

　　おろししょうがを添えて

　　いただきます。


　　







　　椎茸はまだあったので、ねぎと

　　いっしょに刻み、バターで炒めて

　　塩コショウしたものをこんなふう

　　に器に広げて。










　　マッシュポテトとチーズをのせて

　　こんがり焼きました。














　　お肉のソテーに添えると美味♪

　　フツーのマッシュポテトとは

　　一味違いますからね。ブロッコ

　　リーは粒マスタードと醤油、

　　オリーブオイルで和えたもの。

　　簡単でオススメですよ。






　　えのきの残りはなめ茸に。

　　いつもはガラスの保存容器に

　　入れますが……。












　　たまにはちゃんとした器に。

　　いい器に入れるだけでなめ茸

　　ちゃんもグレードが上がります

　　わね。（笑）

　　カレーチャーハンに使った

　　ほたて貝柱とうずら卵。

　　残った貝柱はシンプルマリネに。

　　お皿を合わせるだけで立派な

　　一品に～♪








　　うずら卵はフライに。本当は一本の

　　竹串に４つぐらい刺すのでしょうが

　　中高年夫婦は爪楊枝で半分こ。

　　タルタルソースをかけると

　　イケますわね。








　　例の（汗）たけのこ時雨は

　　冷凍庫に眠っていた鶏そぼろと

　　合わせて炊き込みご飯に。

　　これできれいにおいしく

　　片付きました！








　　ちょっとだけ残ったコールスローは

　　水気を絞って、カレー粉などで

　　風味をプラス。あとはツナを添えて

　　盛り付けでごまかすと、おなすには

　　残り物とはわかりませんわ。（笑）








　　これは湿布かえ？

　　いえいえ、酒粕ざんす。

　　こればっかりは食卓にのせてあげ
　
　　られない私。手ぬぐいで包んで

　　お風呂に入れることにいたします。

　　一日の終わりを飾る立派なドラマ、

　　ざんしょ？



鶏の煮込みが残ったら、親子丼に。

なめ茸は卵焼きにしたり、お豆腐に

かけたり、ハンパちゃんたちもまた

それぞれのバトンを次に渡して

いきますね。







台所から生まれる小さなドラマ。

主婦は立派なプロデューサーですね。（笑）



 

初午にしもつかれ♪

「しもつかれ」

ってご存知ですか？

北関東地方に分布する伝統の

郷土料理で、初午の日にこしらえて

お赤飯といっしょに稲荷神社に

お供えする行事食なのですって。








なんでも栃木県日光市では毎年二月に

全日本しもつかれコンテストが

開催されて、しもつかれの鉄人を

決めるのだとか。







このしもつかれ、おなすパパの好物で

毎年おなすママが作っていたそう。

おなすさんは食べたことがないのですが

なぜか興味シンシン。

数年前のバレンタインにも

「チョコもいいけど、今年はおやじに

　しもつかれ、作って送ってもらえないかな」

なんて私に頼んだほどです。







でもね。お断りいたしやしたわ。

だって食べたことがないものを作るって

あまりにも無謀。

それもまるで想像できない領域の郷土料理

ですからね。







さらにおなすママの思い出の味を

ヨメのいい加減手探り料理で

台無しにするのも、ねえ？








とはいえ、毎年食べてみたそうなおなすなので

今年ようやく初トライしてみましたわ。

今日はまさに初午ですしね。


　　ゼッタイ必要なのはこの

　　塩ジャケの頭！
　　
　　これを５、６時間煮て、骨まで

　　柔らかくします。圧力鍋が

　　あったら簡単でしょうね。

　　でも今、私持っていないの。





続いて大根とにんじんを鬼おろしで

おろします。

鬼おろし、母のところにあったはずが

断捨離でなくなっていました～。


　　で、フープロの鬼おろしカッターで。

　　これがあっていがった～。

　　大根一本、あっという間です。












　　あとは油揚げ、節分の残りの豆、

　　酒粕を加えてひたすら煮込みます。

　　味つけは醤油とみりん、レシピに

　　よっては酢が入ることも。









しもつかれは歯にしみるほど冷えたものを

熱々のお赤飯といっしょに食べるのが

決まりなのですって。


　　こんな感じですかね？

　　おなすよ、一応できたばい。













それにしても……。

大鍋いっぱいのしもつかれ。







北関東の方々には申し訳ないのですが

粕が苦手な私にはちょっと……。

匂いもビジュアルもちょっと…。







それでも家庭の数だけ自慢のレシピが

あるのですから、きっとおいしいのでしょうね。

冷たく冷やしたり、お酢をかけたりしたら

また食べやすくなるのかも。








いろいろ工夫して、新しい食文化の

理解に努めますわ。

ミラクル千両♪

　　これはお正月に玄関のコーナー

　　に飾ったお花。例年、千両は

　　赤い実がポロポロと落ちて

　　すぐにダメになってしまうの
　
　　ですが。








　　今年はなんと、節分を過ぎても

　　きちんと実をつけたまま！！！

　　ついでに蘭もまだもってます。











花瓶の水を取り替える時に

結構乱暴に（！）出し入れしているにも

関らず、実が一粒たりとも落ちないのは

まさにミラクル。

すばらしいでしょ？









さすがに松は

「節分過ぎたらさっさと処分するものよ」

と、母に言われたのでこの写真を

取ってすぐ片付けましたけど。（汗）











でもこのど根性千両ちゃん。

今年はラッキーだわ～なんて

思っていたら、本当にいいことがありました。








実はこの週明け、おなすさんが

「今日は半日年休取って医者に行く」

と言い出したのですよ！

もう長いこと医療費ゼロのおなす。

自分から医者に行くなんて

いったいどういうこと～？と

慌てましたわ。









しかも

「あなたに言うと心配するから
　
　黙っていたけど」

「正月明けからずっと右下腹に

　違和感があって、あとこの三日間
　
　寝汗が止まらない」

って！！！







たい焼きかじって幸せだわ～

なんてのほほんとしていた私。

もう焦りまくって、とにかく私の主治医さんに

連れて行きました。








いろいろ検査をした結果、何らかの

細菌感染ということに落ち着き、

投薬の必要もなく、無事解放されたのが今日。

本当によかったです。

またしても健康に勝る宝なし！

を再確認しましたわ。







こなすはこなすで

ゼミ試に向けて頑張っているものの

不安で仕方ない、とめずらしく

心細げな電話がかかってきました。

こういう時、離れている親の無力さを

ひしひしと感じますね。









就活になったらどうなることやら。

いちばん大変な時は母とおなすに

ヒマをもらって（汗）、こなすのそばに

いてやりたいと思いますね。

そのためには母に元気でいてもらわないと

困りますが。










まあとりあえずはゼミ試！

このミラクル千両ちゃんは

年末、こなすが母といっしょに

買いに行ってくれたもの。

ということでたぶんこなすもダイジョウブでしょう。　　　←　　ムリヤリ～？








お守り代わりに早速こなすに写メ。

ど根性千両さま、あともうひとり

小さいほうのおなすを

よろしくお願いいたしますね～♪








花瓶の水もやたら丁寧に取り替える

ようになったサリーですの。（笑）

連休前の身支度♪

先週末はぽっかぽかの陽気だったのに

今日は小雪がちらついて

とっても寒い一日。







このところのジグザグ気温に

ついていくのは本当に大変ですね。

こんな時こそ食べ物に気を配らないとっ！








というわけでまたまた野菜ちゃんたちの

身支度をすませましたわ。


　　毎度おなじみ、すぐに使えるように

　　スタンバイさせますよ。

　　とにかく青菜はたっぷりね。












　　ブロッコリーは半分は茹でて

　　もう半分はそのまま。

　　かぼちゃも同様に半分は甘く煮て

　　残りはそのまま。こうしておけば

　　その時の気分で調理法を

　　変えられますからね。






　　使わなくなったステンレスの

　　おべんと箱を保存容器として

　　使うようになりました。茹でた

　　青菜やブロッコリーなどを入れて

　　おくと、持ちがいいんですよね。

　　よ～く冷えますもの～。






　　早起きおなすがいるので、休日も

　　朝寝坊できない私。朝ごはん用に

　　ゆで卵や塩ジャケ、コールスローも

　　前もって準備。こうしておけば

　　いつもよりはちょっこし寝られます。

　　先手必勝～！！（？）






　　あとは洗えるものはすべて洗って

　　いつもの入れ物に。

　　大根は明日、初の試みに（笑）

　　丸々一本使いますのよ。

　　しかし、ちゃんとできるんだべか。







これで三連休の野菜は確保！

家族の健康も同時に確保！

なのですわ♪

たけのこ時雨で晩ごはん♪

　　これはたけのこの時雨煮。

　　たけのこをおじゃこや実山椒と

　　炊いたものですね。











いただきものなのに申し訳ないのですが

私はこれがあまり好きではありません。

たけのこもおじゃこも山椒も大好きなのですが

佃煮になるとダメなのですよね。

ちなみにぶりも大根も大好きなのに

ぶり大根も手が伸びませんの。








このたけのこちゃん。

おなすモーニングの小出しでは

なかなかハケないので

晩ごはんに使うことにしましたわ。

そう！　苦手なものは細かく刻んで

何かに混ぜ込む！

に限りますでしょ？


　　和風ロールキャベツのひき肉

　　種に混ぜ込みました。

　　食感のポイントにもなりますし、

　　ちょこっと風味もあって

　　正解でしたわ。もちろん土鍋で

　　熱々サービス♪






　　添えるゴハンももちろんコレ。

　　時雨煮を炊き込んだものです。

　　ロールキャベツにもぴったり。

　　









苦手なものもちょっこし工夫すれば

おいしいゴハンになりますね。

まあ本来の用途とは違う道を

辿った時雨煮ちゃんには

申し訳ないですけど。







残りの時雨煮ちゃんは

すし飯に混ぜ込んでみましょうか。

錦糸卵をたっぷり乗せれば

さらにおいしさアップ。








しかし、今夜からまた寒くなるのですよね。

時雨煮おすしには久しぶりに

我が家の定番、丼蒸しを

添えることになりそうですわ。

節分のしあわせ♪

　　今日は節分ですね。

　　今年も年の数プラスワンの福豆、
　　
　　せっせといただきましょう♪

　　イソフラボン、大事～♪









去年の節分は母の救急車騒ぎ（！）に

おなすさんの帯状疱疹などがあって

とっても暗かったのですが

今年は本当に穏やか。






母は元気で「今年もたい焼き、買ってきてくれるの？」

なんて催促（笑）しますし、おなすはおなすで

去年ドタキャンせざるを得なかった

駅伝に参加。今頃はもう走り終えた頃でしょうか。

本当にありがたく幸せなことです。

健康に勝る宝はありませんね。








このブログで何度もご紹介している

節分のたい焼き。

寒空の下、一時間以上待たなくては

買えない名物ですが、今年はね。

あたいも初参戦したのですわ。

だって、昨日は最高気温１９．７度！

寒くなければホイサッサ、だもの～。　　　←　　鬼ヨメ？


　　参戦前の腹ごしらえ。

　　初めてのお店でしたがよかったわ♪

　　私は自家製ソーセージと

　　ラタトゥイユのパスタ。

　　保守党おなすはまたしても

　　ミートソースなのでした。

　　サイドは大好きなコールスロー。

　　サニーレタスなどのふわふわ

　　葉っぱのサラダよりうれしいの。











たい焼き担当の（笑）おなすさん、

勝手知ったる場所とばかりに

目当ての屋台へ。

あらまあ、こんなふうに並んでいたのねえ

と初参戦のサリーは感心しきりでしたわ。


　　まずは焼き立てをその場で

　　いただきますよ！

　　ここのたい焼き、ビジュアルが

　　美しいでしょう？










　　いつものように１０匹ゲット。

　　こなすの分は冷凍保存。

　　春休みのおやつです。











それにしても最近の屋台は

地方色、国際色ともに豊かで

びっくりしますね。






たい焼きにもいろんなヴァージョンがあって、

面白かったのがたい焼きパフェ！

たい焼きの口がガバッと大きく開いていて

その中にアイスクリームやフルーツが

ドドンと詰め込まれているのです。








見た目はちょっと動物虐待（！）

のようでもありますが、熱々のたい焼きに

冷たいアイスのコラボって案外

イケルかもしれませんね。

それにしてもよく考えたこと。

発案したのは一生ボケ知らずのお方ですわね。（笑）










ほっかほかでずっしりと重い箱を提げ　　←　　もちろんおなすが持ちますけど

母が待ちわびる家路を急ぐ。

なんて幸せ♪

一足早い春でした。
 

嵐ちゃんのおみそ汁♪

先日、こなすが作ったという

嵐ちゃんレシピ、ひとりのお昼に

早速試してみました。


　　トマトとほうれん草のイタリアン

　　おみそ汁なのですわ♪

　　お雑煮用の大ぶりのお椀で

　　たっぷりいただきます。

　　なんてヘルシー♪







作り方はド簡単。

トマトとほうれん草を入れて

おみそ汁を作りますでしょ。





それをお椀によそったら

粉チーズ、粗挽きの黒こしょう、

オニオンパウダーにガーリックパウダーを

好みの加減に振り、仕上げに

オリーブオイルを落とすだけ。







ちなみに私はオニオン、ガーリックともに

ローストタイプを使いましたわ。








お味はね。

まさにイタリアン！

お味噌の風味はいずこへ、

という具合にホントにイタリアン！








トマトとほうれん草だけでも

おいしいのですが、私は

あさりを入れてみたいですね。

きっとイケルはずよ～。









もちろんベーコンやポーチドエッグを

加えてもいいでしょうし、アレンジは

自在ですね。










ところで嵐ちゃんファンクラブ。

こなすが入会手続きをした翌日に

朝一番で私も郵便局に駆け込んだのですね。（笑）








なのに届いた会員番号はこなすとサリーの

間に２０００もの開きがあったのですよ！

これって……。

たった一日で２０００人も入会したということ……。

なの……？？？









もちろん喜ぶべきことではありますが

いやはや本当にすさまじい人気ぶりですわね。

この小さな町内にも、もしかしたら

アッチにもコッチにも会員さまが

いらっしゃるのかも。







イタリアンおみそ汁をすすりながら

そんな風景を想像して

ひとり楽しむおばさんなのでした～。

 

こなす応援ゴハン♪

こなすはただいま、定期試験の

真っ最中。

先週は特に手ごわい科目が

目白押しだったようで

「受験期並みに勉強したわ」

ですと。







なんでも朝９時から夜９時まで

大学の図書館にこもり、その後

自宅近くのファミレスで夕食。

ドリンクバーで２、３時間粘って（笑）

さらにオベンキョ。

こんな一週間だったようです。








その合間にアルバイトもしていますから

本当に大変。

家事の苦労を少しでも軽減するために

またまた愛のおかあちゃん便を

送ることにしました。








私にできるのは、小さい頃から

食べ慣れたゴハンを作ることだけですからね。

それでも、とある料理家さんの言葉が

私の励みになっているのですよ。

その言葉はね。







「子どもの食事を作るのは

　子どもの人生を応援する上で

　唯一親がしてやれること。

　面倒などとは思わず、

　むしろあと何回作らせて

　もらえるだろうかという

　気持ちで台所に立っている」








いい言葉でしょう？

平均より（？）早く子育てが終わって

しまった私だけに、尚更

響くものがあるのかもしれませんね。








とにかく毎日のゴハンは大事。

家族のゴハンを作ることは

それもまた自分も含めた家族の人生を

応援することにつながっていますね。

　
　　というわけでこなすちゃんゴハン。

　　定番メニューをどんどん

　　作ります。最近仲間入りした
　
　　嵐ちゃんハンバーグもね♪










　　中華丼の具とか。

　　こなすの大好物、鶏の照り焼き

　　きのこクリームとか。














　　つけ合わせ用のマッシュポテトは

　　過剰在庫の（！）ケースに入れて。

　　このままチーズを乗せて焼いても

　　いいでしょ？









　
　　豆料理も必ず一品。
　
　　今回はニューヨーク風チキンと

　　豆のスープ。食べる時のアレンジ

　　も添え書きして。

　　あ、隣は牛丼の具でっせ。








　　これは一人鍋セット。

　　ほうれん草同様、茹でた白菜も

　　冷凍オッケー。きのこなんて
　
　　生のまま冷凍ダイジョウブです
　
　　からありがたいわ～。








定期試験が終わったら、そのまま

ゼミ試対策のオベンキョに突入のこなす。

春休みの半分はそれで終わりですの。（涙）



　　希望のゼミに入れることを祈って
　
　　一人鍋にはこんな具も入れました。

　　鯛はね。

　　「がんばってくだ鯛♪」

　　なんですって。（笑）







あとは焼き魚に煮魚、お気に入りの

バルサミコポークも焼きましょう。

　
　　ご飯はたっぷり２００ｇパック。

　　ついついパズルのように遊んで
　　
　　しまうサリー。コラコラ、食べ物で
　
　　遊んではいけませんよ～。（笑）










　　デザート用にこなすの好きな

　　チェリーとチョコミントのアイス

　　クリームをたっぷり♪

　　必然的に独り占めですわね。









おかあちゃん便を送る時は

いつもこなすの喜ぶ顔が楽しみ。






キッチンに立つ時間がそのまま

こなすの笑顔につながるのは

私にとってもうれしいことです。









愛のおかあちゃん便。

あっという間に届けてくださる

ドライバーさんたちにも

感謝感謝！なのですわ。



 

マーマレードは悩ましく♪

カッテージチーズを使い切るために

前から興味のあったお菓子を

焼いてみました。

カナディアンティーブレッドです。







油脂は全く入らず、カッテージチーズと

卵、三温糖に小麦粉だけで作るので

生地はかなり硬め、そしてもちろん

さっぱりと焼き上がります。


　　くるみとプルーンを加えて焼き、

　　ライブレッドのように薄切りに

　　して、オレンジバターをたっぷり

　　塗っていただきます。スコーン

　　同様、熱々の紅茶にぴったり♪







オレンジバターはバターにオレンジの皮と

マーマレードを加え、グランマニエか

コワントローで香り付けして作るのですが

ほら、あれよ、その、今、サリーのおうちには

肝心要のマーマレードがないのよね…。








まだ買う気にはならないので

はちみつバターを塗っていただきましたが

う～ん、やっぱりオレンジバターの

方がふさわしいような気も。

というわけで、このティーブレッドは

うちに再び赤いギンガムチェックちゃんが

やってくるまで、お預けレシピとなりますわ。


　　ティーブレッドを焼きながら

　　コールスローもたっぷり作りました。

　　もう、大大大好き！

　　一日に何度でも食べたいの。









私のコールスローはお砂糖たっぷり。

そしてレモンとりんご酢で酸味も利かせ、

牛乳とマヨネーズでマイルドさも

加えます。









その昔、とあるハンバーガー屋さんで

出会った味にようやく近づけましたね。








カッテージチーズブレッドに

キャベツのコールスロー。

中高年の食卓にどちらも

ぴったり、ざんしょ？

 

いつか二人で♪

冬休みはこなすと二人、

毎日嵐ちゃん三昧でした♪







こなすは昔から二宮くんファンでしたが

最近は私の影響で（？）大野くんと

相葉くんもお気に入りに♪








で、今年のこなすの目標。

「大野くんのように努力を惜しまず、

　相葉くんのようにいつでも笑って

　いる人間になる！」

　…のですって。








私の目標も以前から

「大野くんのように執着のない

　人間になる！」

ことでしたが、大学生とオバサンに

こんな大きな目標を抱かせるとは

さすが国民的アイドルですね。（笑）







こなすとサリーの目標は実に

むずかしいことではありますが、

日々、近づけるように努力したいと思いますわ。









で、毎日のようにライブDVDを眺めているうちに

二人して、あの夢の空間に一度でいいから

行ってみたいね、と思うようになりました。

嵐ちゃんのファンクラブの会員数は今や

１００万人を超えているそうですから、

動員数を考えるとライブ参戦は至難の業。









だからといって何もしないのは

選挙当日に「どうせ何も変わらないから」

と、投票に行かないのと同じですよね。（笑）







ということで、こなすと二人、めでたく

嵐ちゃんファンクラブに入会しました。

住所が別々の方が当選確率が上がる、

ということなので（ホント？）、アッチの住所と

コッチの住所で……。







それにしてもまさか５０を過ぎてジャニーズの

ファンクラブに入る日が来るとは、サリーの

予定にはまるでなかったことです。

すべての始まりはこなすの自立。

あの時の寂しさがこんなミラクルをもたらすとは

人生はやっぱり面白いですね。（笑）








あとはこなすとタッグを組んで

ライブ参戦が叶う日を祈るだけ♪

二人でいっしょにうちわを作ることが

できたらうれしいですね。

それまでに美容室のスタッフさんたちに

うちわの作り方を教えてもらって（笑）、

あとはライブに参戦できるだけの

体力を養っておかないと。　　←　取らぬ狸のなんとやら？







見果てぬ夢に終わるかもしれませんが

目標があれば人生は楽しい。

ひきこもりおばさんに夢を与えてくれる

嵐ちゃん。

どこまでもスーパーアイドル♪

なのですわ。