９月は優等生♪

　パン教室に行ってきました。

　これはチーズスティック。

　シンプルな塩パンにチーズの

　角切りが入っています。

　ミネストローネに合いそう♪



 

　以前習ったものもご紹介。

　アップルベリーナッツ。

　ドライのりんごとブルーベリー

　がたっぷり入っています。







 　
　ドライのりんごがとっても

　いい仕事しています。

　今まで使ったことがなかったの

　ですが、新しい素材、出会えて

　うれしいですね。




パン教室はとっても楽しいですが

昨日は悲しいことがひとつ。







誠実な人柄と確かな技術にほれ込んで

ずっとこの先生についていこう！と

決めていたのに……。

その方が今月いっぱいで退職なさる

のですわ。








残念ではありますが、新たな夢に向かっての

退職ですからね。オバちゃんは

ただただ応援するのみです。







しかし、退職など夢にも思わなかった私は

先生はいつでもいらっしゃると

まあちんたらちんたら通っていたのですわ。

自分のペースで好きな時に好きなだけ受講という

システムは怠け者サリーにはダメでしたね。（汗）








ただタイムリミットが決まった以上、

できるだけこの先生から教えていただかないと！

一日に二つも三つも授業を受けることは

可能ですが、軟弱サリーに務まるかどうか。







嵐の大野くんなんて、若かりし頃、

一日５公演を二年間も続けていましたっけ。

それも客席がほとんど空っぽの時でさえも。

あの時の忍耐が今の彼を作ったのでしょうね。








あらあら話がすっかりそれましたね。（笑）

とにかくパン！

９月は怠け者生徒を返上して

真面目に単位を取ることにします。








それにいつもおみやげのパンを

楽しみにしてくれている母も

いますからね。








秋の始まりはパン♪

せっせせっせと焼きましょう。

しあわせ三つ♪

　
　こなすからお風呂の画像が

　届きました。早速使ってくれた

　よう。









相変わらず仕事はつらいようですが

うさちゃんに合わせて入浴剤も

ピンクを選べるうちは大丈夫。（笑）

だって私のブログネタを考えてくれる

余裕があるわけだもの～。











そして出張中のおなすさんからも

うれしいメールが♪

日頃、私の料理に対してノーコメントの

おたんこなすですが、今回はですね。









「あなたが作ったおいしい味噌汁が

　飲みたいなあ」

ですと！（笑）








そう言われると単細胞サリーは

テンションアゲアゲ。

今からどんな具にしようかしらと

先走ってしまいます。

まあ、出張明けは大体しじみ汁

なんですけれどね。

つるんとしたお豆腐も捨てがたいですね。


　本物はまだ作れないので今日も

　バーチャルで。（笑）

　まずはハンドソープできれいに

　手を洗いましょう。








　ここでもやっぱりお豆腐。

　出しはインスタント。

　でも本番は昆布とかつおで

　きちんと取りますぜ。







ひとしきり遊んだあとは

母と散歩を兼ねてランチに出かけました。

夏休み明けの平日ですから

まあどこも人がいなくて

とっても静か。


　こんなきれいなお庭がある

　ところへ♪　池には鯉が

　ゆったり泳いでます。

　あめんぼも数十年ぶりぐらい

　に見ましたわ。（！！）






　母と二人、並んで座って

　お庭を眺めながらのランチ。

　今日は珍しく洋食ですよ。










　まずはサラダ。葉っぱに海草、

　人参、玉ねぎ、かぼちゃに

　トマト、そして空豆も。

　一皿でかなりの品目を稼ぎ

　ました。ヘルシー♪





　母は真鯛のポアレ。

　レモンハーブのソース。

　皮がカリカリでおいしいと

　喜びました。








　私はがっつり豚ロースの

　ペルシアード。香草とにんにくの

　入ったパン粉をのせてオーブンで

　焼いたものです。コレ、うちで

　そのまま作ってみましょう。





ゴハンのあとは小さなババロアと紅茶。

母はカップが重すぎて持ちにくいと

こぼしていました。

本当はパンが食べたかったのに、固い

バゲットしかありませんでしたし、

高齢化社会にあってはいろいろと

配慮してほしいことがたくさん

出てきそうですね。










それでも食欲旺盛な母！

小さなデザートでは物足りないようで

「あんみつ、行きましょう！」

ですと。（笑）


　仰せに従ってあんみつ♪

　母につきあって、子どもの頃から

　食べていたなつかしい味です。










　母が冷房を嫌うので私たちは

　テラス席へ。ここでも美しい

　お庭を愛でます。










　しかも貸し切り！

　母と二人のゆったり時間。

　贅沢すぎます。（涙）









こなすとおなすと母と。

私はいつも誰かといっしょ。









しみじみありがたく、幸せです。

まったりひとり時間♪

　おなすさんは出張中。

　ひとりごはんは決まってコレ。

　今年ももう終わりですからね。










　ひとりだと時間はたっぷり。

　カフェ用の試作をしました。

　ジンジャーミネストローネです。









オリーブオイルでたっぷりのしょうがを

炒めたら、あとはフツーに

ミネストローネを作るだけ。

さわやかな辛味が夏の終わりの

けだるい疲れを吹き飛ばしてくれるかな？

もちろん冬にもオススメですね。



　ゼリーも配合を変えてもう一度

　作ってみました。スープともども

　味見役は我がお母ちゃん♪

　この夏も元気に乗り切ってくれて

　ありがたいことです。




一方で私のこなすちゃんは

ちょっとお疲れのご様子。

何かリラックスできるものは

ないかなあとちょっくら

街へ出ましたの。








ストレス解消グッズ（笑）を

いろいろ探しましたが

今回選んだのは……。


　このかわいこちゃん♪

　お風呂に浮かべると鼻歌

　歌ったり、たくさんのおしゃべりを

　してくれるのだとか。

　私もほしいな～。




疲れて帰ってきても、部屋は真っ暗。

声かけしてくれる人もいませんからね。

ポカポカお風呂でこのピンクうさちゃんの

声に癒されるといいのですが。


　添える入浴剤に、私の代わりを

　務めてもらいましょう。













　疲れているとバスタブを洗って

　お湯をためるのも億劫ですが

　そんなゆとりができることを

　願って。今夜から早速

　使ってほしいですね。





おなすさんがいないと粗食の日々。

で、この日は外でランチを楽しみました。

前菜盛りあわせとたっぷりのサラダ、

それにパスタとデザート。










パスタは本当はがっつりボロネーゼが

食べたかったのですが、真っ白なブラウスを

着ていたのでヤメ。ゼッタイ、しみ

つけますからね。（笑）


　これが前菜です。

　豚ロースハムとカポナータの

　カナッペ。デミタスカップは

　なんと桃とにんじんの冷たい

　スープです。





白いココットはブロッコリーのロワイヤル。

ロワイヤルは洋風卵豆腐のようなもので

フレンチではコンソメの浮き身にする

みたいですよ。









洋風といえば、昔々、知人の家にホームステイ

していた外国の若者と歌舞伎を見に行った際、

洋風幕の内弁当をこしらえたことを

思い出しました。








焼き魚はムニエルに、厚焼き玉子はオムレツに、

そしてとりのつくねはミートボール、漬物は

ピクルスといった具合。

当時、私は２０代前半でしたが

発想力は今よりずっと豊かだったように

思います。







それは結局、若さゆえの怖いもの知らずだった

からでしょうね。

それでも年を重ねれば、どんどん無敵になれると

信じていたのに、現実は全くの逆。

年を取れば取るほど、なんだか窮屈に

そして臆病になってきたように感じます。










重ねた年齢を振り返ると、こんなことを

してはいけない、そんなことをしたら

みっともない、などなど自分でいろんな

手かせ足かせをつけているのかもしれません。










ひとりの雨の日曜日。

ものを思うには時間がありすぎますね。（笑）

こんな日はやっぱりアレね。

おべんとついでにのせましょう。


　歌舞伎座で出てきそうな

　おべんとですよ～。

　今日はもちろん純和風です。










　季節は秋。栗ご飯に旬の

　きのこがいっぱい。












　松茸や銀杏もありまっせ。














　ひさごの箸置きは長さ５ミリ。

　あなた、本当に素晴らしい。












もうひとつ、秋を先取りした

おべんと箱を。


　月にうさぎ。

　これはOLさんのおべんと。

　カフェラテとサラダもつけて。

　








　通勤かばんの中で汁漏れしない

　よう、おかず入れは密閉蓋つき。

　おかずはね。










　ピーマンの肉詰めに花切り

　卵。自分で作ったの？

　それともお母さん？

　いやお父さんだったりして？







一世を風靡した食玩も今は

あまり見かけなくなりました。

でもついこの間、テレビで

その専門店を発見！








うちから二時間ぐらいかかるかなあ？

またおなすさんにつきあってもらって

一度行ってみたいものですね。

その時はやっぱり大人買い、

でしょうか。









雨の日は思い出巡り。

今日も楽しいアンチエイジングでした。

さあ！　お互いのボケ防止のために

次は母のところに行ってきます♪

図らずもおままごと♪

あの猛暑がうそのように

昨日今日としのぎやすい日が

続いています。






キッチンに立つのも億劫どころか

危険な状況でしたが

ちょっとでも涼しくなってくると

メンドクサイことも

できるようになりますね。







で、久しぶりにロールキャベツ。

大鍋にお湯を沸かして

丸ごとキャベツを茹でる、なんて

自殺行為に等しいものでしたが

気温が下がれば大丈夫。


　それでも食欲はまだ夏の

　名残が残っていますから（笑）

　いつもよりずっと小ぶりに

　作ります。








　できました。

　さあ、これから煮込みますよ。












　くず野菜を敷いた上に

　並べますが、あら、きっちり

　入ってうれしいこと。









このお鍋を見ていたら、なんだか

久しぶりにアレで遊びたく

なりまして。


　食玩、出しました～。

　サリーのキッチンよりはるかに

　最新式。（笑）

　ここでもロールキャベツを

　ことこと煮ましたわ。






　ここではベーコンも巻いて

　きちんと楊枝で留めます。













　そしてローリエも忘れずに。

　この花柄ホウロウ鍋、

　いつぞやの結婚式の引き出物

　かしらん？（笑）








　このゼリーを思い出したら

　アレも出したくなりまして。













　アツアツロールキャベツのあとは

　ひんやりゼリー。大きいのと

　小さいのとまとめて型抜き

　しましょう。








　きらきらゼリー、召し上がれ。

　リング型ゼリーはフルーツを

　バランスよく入れるために

　手間ひまかけたのよ～♪








　ゼリー型は目を見張る精巧さ。

　小さいのは外径１．５センチ

　にも満たないサイズですが

　本物そっくりでしょう？








　夏といえば一度は作りたい

　丸ごとすいかポンチ。

　星やハートの牛乳かんも

　入れて、食卓でサイダーを

　注ぎます。





　あ、くり抜き器と缶切りも

　ありますのよ。

　スイカはこれでまあるく

　抜きますの。








　かき氷も。

　イチゴとメロンどっちにする？

　ちなみにサリーは。









 
　この夏、こんなかき氷に出会い

　ました。黒蜜きなこです。

　おいしいですが、う～ん、

　氷よりバニラアイスクリームに

　かけたほうが好きかな。






　今まで気づきませんでしたが

　あらまあ、ゴーヤちゃんも

　あったのね！









　本物と比べるとこの通り。

　しかしミニチュアゴーヤ

　ちゃんのほうが新鮮だわ！









ちょっとだけ遊んだあとは

現実のおままごと。

ロールキャベツは白いごはんの

おかずにはならないので

梅紫蘇ごはんを炊くことに。


　季節感完全無視ですが

　せっかくの梅ごはんなので

　梅ちゃん物相で抜きましょか。

　








　扇面にひさご、そして

　かまぼこのようなカタチも

　あります。しかし一度も

　使ってませんねえ。はい、

　母のトコから引き取ったもの

　なのですわ。




　木製もあります。しかし

　これも使いそうもないかなあ。

　いつか孫ができたら、おもちゃに

　なるかしら？　積み木とか

　粘土遊びとか。（笑）






　遊んでいるうちにごはんが

　炊けました。梅ちゃんで

　抜いて、青紫蘇を天に。









モロモロの（笑）お片づけがすんだら

母のところに差し入れに行きましょう。

数年前、引き取った器にロールキャベツを

入れますよ。


　この器は母が子どもの頃、

　毎日のように食卓に

　登っていたものだそうです。

　何が入っていたのかしら？







去り行く夏を前に、冷凍庫もお片づけ。


　ひとりのお昼は冷やし中華。

　こなすがいた時はいろんな具が
　
　楽しく並んでいましたが、

　一人だとこんなもんさ。







焼き豚ならぬ煮豚はこなすが

帰ってくる前に仕込んでおいたもの。

ただ醤油と酒などで煮るだけなのに

市販品よりおいしくてはるかに経済的。








秋に向けて、また煮豚もことこと

火にかけましょう。

そういえば！

アレには煮豚もあった！






二つのおままごと。

皆さん、楽しみにしていて

くださいね～♪（笑）

らくちん土曜日♪

こなすがアッチに戻って

またまた夫婦２人の週末。

相変わらず老後のシミュレーション

着実ですわ。（笑）







そうそう、先日、おなすさんたら

「休みの日の朝ごはんは、毎週

　ホットドッグでもいいな」

ですと。

リクエストがあるたびにこしらえては

いましたが、ええ？　毎週ソレが

いいのお？









食べたいものを作るのがいちばんですから

その後、何度となくホットドッグモーニングを

提供してきましたが、いつも同じでは

つまらないですからね。

はい、あたいが。（笑）


　で、たまには食パンで。

　とある料理家さんのレシピで

　以前、こなすにも作りました

　っけ。








　前の晩にこうして仕込んでおけば

　明日の朝は焼くだけさ。

　おなすさん三つ、サリー二つ。










　野菜と卵も準備。
　
　ゆで卵は殻もむいておきます












　翌朝はものの１０分で

　朝ごはんの出来上がり。

　週末ぐらい、７時半までは

　寝ていたいもの～。








　焼きたてウインナロールには

　料理家さんのアドバイス通り

　ホットココアを組み合わせて。

　塩気と甘みがとっても合います。







この日はおなすさんの買い物で

街中へ。


　お昼は台湾の人気小籠包の

　お店へ。シンガポールでも

　入ったところです。

　黒酢と生姜で食べる小籠包、

　おいしいですね。





　おなすさんはねぎそば。
　
　あっさり塩味でするすると

　入ります。










　私はトマト醤の冷麺。

　麺がとにかく極細でサリー

　好み。いつか台湾の本店に

　行きたいなあ。







この日はお昼が遅くなったので

小食夫婦は夕食を何にするか会議。（笑）

で、おなすさんのリクエストで。


　ま～わる～ま～わる～よ、

　おすしはまわる～♪

　はい、スミマセン、とにかく

　楽しいココに行きましたわ。







今の回転寿司は本当に娯楽施設ですね。

タッチパネルで操作して

ゲームもできて。

高速レーンを走るおすしや

デザートを見ているのも

楽しい♪


　厚労省が食事とコレステロールは

　無関係という見解を発表した

　らしいので（笑）、卵も

　堂々と食べられます。

　うれしいな。





　〆はおなすさんとデザート。

　とってもお安いのに

　侮れませんわよ。









というわけでこの日のキッチン滞在時間は

ほんの３０分ぐらい。

とっても楽ちんでとっても楽しい

一日でした。









そしてこの日。

私も素敵な買い物をしましたよ。


　Thank you カードの在庫が

　なくなってきたので補充。

　なかなかいいでしょう？

　右のカードは一つ一つの

　イラストがチャーミング。




そして、以前テレビで紹介されていた

お菓子をようやくゲット。

一人ではなかなか足が向かないところも

おなすさんといっしょならほいさっさ。


　昭和の香りのするゼリーです。

　ぷるんとした固めの

　食感。レモンやざくろの

　酸味の効いたおいしいゼリー

　でしたよ。




最近は飲むゼリーなど、とろとろゆるゆるの

ゼリーが流行っていますが、私は

プリン同様、しっかり型抜きできる

タイプが好きですね。

またおなすさんと買いに行きましょう。








はあしかし。

やっぱりゴハンを作らないと

主婦は本当に楽ですね。

後片付けも不要というのが

いちばんかもしれません。







たまには楽ちん週末。

これもまた立派な老後シミュレーションです。（笑）


　

あっという間の夏休み♪

すさまじかった猛暑、炎暑、酷暑の日々も

ようやく落ち着いてきましたね。

皆さま、体調は大丈夫でしたか？






軟弱サリーはこなすの帰省中、不覚にも

風邪を引き、しかも熱まで出たのでダウン。

関西にもオープンしたキャラクターカフェや

チョコレートカフェに行くつもりだったのに

あえなく見送りとなりました。







それでもこなすがいろいろと心配して

世話を焼いてくれたのがうれしかったですね。

いつの間にか、子どもに看てもらえるように

なるとは。

でもそれは風邪ぐらいにとどめたいですね。

間違っても将来の介護にならないよう

努めなくては。と、言いつつ、何の努力もしていない

最近の私。いけませんわね。（汗）











さて、そのこなすは一週間の夏休み。

日本企業の社会人としては長い方では

あるかもしれませんが、彼女にとっては

今まででいちばん短い夏休みですね。

それでも家族揃ってのんびりほっこり過ごせました。

仕事の憂鬱はなかなか晴れるものではないようですが

一年目はみんな大変。

何とか自力で乗り越えていってくれることを

祈るばかりです。











すっかり開店休業のこのブログですが

こなすが帰ってくれば画像もいろいろ。（笑）

久しぶりにうちのキッチン便りを

お届けしますね。


　これは夏休み前にこなすから

　届いたLINE。朝は１分でも長く

　寝ていたいようで、結果的に

　朝ごはんは犠牲に。









　こなすの朝ごはんリクエスト。

　紅茶とトーストに始まって。











　食べたいものがどんどん。（笑）















　　はあはあ。















　フレンチトーストやエッグベネ

　ディクトなどなどちょっぴり

　おしゃれな朝ごはんを作るつもり

　でいた私は拍子抜け。でも結局

　フツーの朝ごはんをのんびり

　食べられることが幸せなのかも。


食べたいものを作ってあげるのが

いちばんですからね。

帰宅早々、忠実に（笑）実行しましたわ。

 
　まずはリクエストリスト１番の

　紅茶。優雅さを提供したいので

　いつもはマグカップの紅茶も

　こなすがいる時はちゃんとした

　セットでいれましょう。






　紅茶はおなすさんみやげの

　コレで決まり。きちんと

　蒸らしておいしく。










　続いて厚切りトースト。

　こなすのために近所のパン屋

　さんでいちばん上等な（笑）

　食パンをゲット。バターを

　たっぷり。よかったらジャムも

　どうぞ。



　はいはい、スクランブルエッグに

　ウインナーでしたね。












　えっとそれからヨーグルト。

　こなすがいる時はいつもより

　おしゃれにしますのよ。










　そしてオレンジジュースね。

　朝のめざましには最適♪












　せっかくなのでコースターも

　オレンジに。見えないところに

　こだわるのがワタシ。（笑）










　コースターと言えば夏は

　やっぱりこういうのも。

　竹製品は涼しげで何よりです。










　箸置きも夏仕様で。

　おなすがないのが残念。

　箸置きってついつい、生ごみと

　いっしょに捨ててしまうみたい。

　え、あたいだけ？（汗）





　お望み通り、和食ヴァージョンも。

　しかしこの朝ごはんのあと、

　サリーは寝込んだのでした。









寝込む前と後に作った朝ごはんは

私が試したかったものを。


　これはオムレツ。

　アボカド、ツナ、チーズに

　トマトがたっぷり。










　大きく焼いて、サラダを

　トッピング。ランチにも夕食の

　前菜やおつまみにも。

　トマトソースを添えればもっと

　おいしかったですね。





　これはアノ世界一の朝食を

　再現。卵２個に生クリーム

　８０ml.。まあなんて

　オソロシイのでしょう。（笑）
　
　




味付けは塩のみ。

胡椒は使わないのですよ。

塩だけのほうが卵の甘みやうまみが

活かせるのでしょうか。








たっぷりのバターでゆるりと

まとめたら即サーブ。

というわけで出来上がりはご想像に

お任せします。

生クリームがたっぷりですから

それはそれはなめらかでまろやか。

ただこなす、半分も食べられませんでしたわ。


　パンケーキも焼きました。

　焼きながらバターを塗って。












　どんどん重ねれば、とっても

　うれしい朝ごはん♪

　メープルシロップたっぷりかけて

　お替りしてね。しかしこのМストア

　のミックス粉、とってもおいしい！

　ふわふわでリピ決定です。


くだものは絵的にはパンケーキと

盛るのがおしゃれですが、それだと

くだものは温かく、パンケーキは

冷めてしまいますよね。


　というわけでくだものは別盛り。

　パンケーキが焼き上がるまで

　冷蔵庫で冷たくスタンバイ。

　夏は冷たさもごちそうです。








　紅茶もたっぷり用意して

　何杯もお替りしましょう。

　夏はやっぱりガラスの器♪










　お昼ご飯は麺類が多かったですね。

　この日はうちでいちばん大きい

　ボウルにたっぷりのおそうめん。









このおそうめんは五色です。

私にとってはこなすはいつまでたっても

子ども感覚のせいか、あ、カラフルそうめん、

こなすが喜ぶ！なんて思ってしまって。

あほでっしゃろ。


　こなすの大好物、ペペロンチーニ。

　ぷっくりソーセージをこんがり

　焼いて添えました。










　こなすが帰ってくると一度は

　ステーキ。あのばあばの食べ方、

　うちの定番になりました。










　食べ切れなかったブロッコリーは

　今回もスープに。浮き身も

　ブロッコリーにすれば

　楽しくておしゃれな手抜きです。








　デビューと同時に定番入りした

　のがこのサラダ。タコ、きゅうり、

　フルーツトマト、カリフラワーを

　かつおだしたっぷりの醤油ドレッ

　シングで和えたもの。




カリフラワーのコリコリがとっても

おいしい！

また作りましょう。


　これもうちの定番。

　青紫蘇とお餅、ハム、チーズの

　ミニ春巻きです。










　おつまみにぴったり。

　是非作ってみてくださいね。












　ゴーヤ命のサリー。

　シンプルにツナと炒めて

　こなすにも食べてもらいました。










　おいしかったのがコレ。

　ゴーヤと長ねぎ、さつま揚げを

　蒸し麺と炒めて塩昆布で味付け

　した塩焼きそば。夏にぴったりの

　一品です。






　ゴーヤはカナッペにだって

　使っちゃいます。いや、その

　単にきゅうりがなかったの
　
　ですけどね。でもこの苦みが

　いい仕事してます。




カナッペついでにおいしかったものを

もうひとつ。


　粒マスタードとマヨネーズを

　混ぜたものをバゲットに塗り、

　オイルサーディンと玉ねぎの

　薄切り、チーズをのせて

　焼くだけ。イケますよ！





　こなすは中華が大好き。

　帰省日のお昼のリクエストは

　なんと餃子。滞在日数と胃袋を

　計算した結果、お昼に食べないと

　間に合わないのでした。（笑）





　１ダースずつ３回焼いて

　常にアツアツを提供。

　気持ちいいほど食べてくれました。

　おなすよ、見習いなさい！








　中華は外へも行きました。

　こなすがネットで見つけたお店。

　ここでも母娘はたっぷりの

　お茶が欠かせません。







　豚肉の香味ソースとか。














　必ず食べたい黒酢の酢豚とか。







　　

　




  　アツアツ酸辣湯。

　麺を入れてもおいしそう。













　蒸しレタスの辛味ソース。

　火を通したレタスってどうして

　こうもおいしいのでしょうね。

　シャキシャキ軽々食べ切れます。








　私のハートをわしづかみにした

　のがこの蒸籠。おなすさんの

　紹興酒用の干し梅が入って

　いたのですが。








　なんともかわいいミニミニ！

　こなすの小さな手にのせても

　この通り。シュウマイ一個

　なら蒸かせるかしら？








　うちでのゴハンも中華の

　リクエストは続き、この日は

　まずはエビチリ。










　そして鶏の唐揚げ。















　中華ポテト。本当はミルク煮

　にするつもりがこなすの希望で

　急遽変更。カタチが？なのは

　そのためざんす。








　中華風のコーンスープもこなすは

　大好き。この日はほかに麻婆豆腐

　と青菜炒めも作りました。あとは

　ほかほかご飯にザーサイで

　ご満悦です。






　チキンライスにトムヤムクンの

　ゴハンもありました。

　いつの間にこんなに辛いのが

　得意になったのでしょう。








　マンゴープリンも作りました。

　お菓子の類は本当にこしらえ

　なくなりましたねえ。










　こなすとはお安い（笑）アイスも

　楽しみました。このミニソフト、

　昔よく食べたなつかしいお店を

　思い出します。







嵐ちゃんDVDを見たり、数独にはまったり

特に何もしなかったお休みですが

今のこなすにはこんな時間が大切なのかも

しれません。









こなすがアッチに戻った日は奇しくもおなすさんも東京。

そう、サリーはまたまた静かな一人時間となりました

でもね、何かしら小さなお楽しみを

見つけて行けば大丈夫。

こなすを見送ったその足で早速

出会いましたよ。


　サリーの永遠のモチーフ、

　カトラリーの鍋敷き。

　しかも百円玉三つ！

　なんてえらいのでしょう。








　さらにお仲人さんからも

　こんなカワイイピンクの箱が。













　中にはサクサクのクッキー。

　なんと１２種類もあるのですよ。












　しかもその中にはかわいい

　ピンクのハートが。

　いちごのクッキーなのです。

　寂しい私を簡単に（笑）

　癒してくれましたよ。





行き違いで食べられなかったこなすには

送る荷物の中に忍ばせましょう。

クッキーをかじって、お茶を飲む。

そんなゆとりがあることを願うばかりです。


　こなすの残していったジュースは

　ゼリーにしました。

　ちょうど母の分と三つ。

　なんだか不思議。（笑）








　ゼリーにはオレンジマーマレード

　で作ったソースをかけました。

　来月のカフェ用デザートの試作

　もできて一石二鳥です。







連日の猛暑ととにかく食べないおなすさん

相手ではキッチンに立つことも億劫に

なっていましたが、秋の訪れとともに

また昔の私に戻らねば。（笑）








パン教室もさぼりがちなので

これではだめですね。

早速予約を入れて、せっせせっせと

パン生地をこねましょう。








朝夕はしのぎやすくなってきましたが

皆さま、夏の疲れが出ませんように。

私みたいに風邪などひかないでくださいね～！








　

思い出はグラスに♪

７年前、ここで私の父が大のお酒好き

であったことを書きました。

母からは休肝日を設けろ！と

散々言われていましたが、

どこ吹く風で毎晩楽しんでいましたね。（笑）








私がお菓子を作るようになると、それに

合わせていろいろなリキュールを

教えてくれましたが、その一方で

父は老後の楽しみのために

それはそれはたくさんの上質なお酒を

コレクションしていたのです。









その膨大な量のお酒を父は

全く飲まずに旅立ってしまったのですから

人生は無情ですね。（涙）








あの父からなぜにと思うのですが

兄も私もほとんど飲めないタチ。

結局、父のコレクションは

うちのおなすさんがありがたく

受け継ぐことになりました。

おかげでウイスキーの類は

これまでほとんど買わずに

すんだほど。









あれから１９年。

父が遺してくれたお酒も

今ではもう在庫が把握できるほどに

なってしまいました。

とびきり上等なものはあまりに

もったいなくて（笑）手をつけて

きませんでしたが、もうそろそろ

その封を開ける日も近いかな。










おなすさんもこの秋には５３歳ですからね。

年齢がお酒に追いついてきたと

いってもいいかもしれません。











父は遊び心もあったので、ボトルなどの

形がユニークなものもいろいろと

集めていました。

飲み終われば花瓶として使えたり、

自分の干支のひつじをかたどったものだったり、

楽器シリーズもあったのですよ。


　先日、このお酒を開けました。















　オーボエボトルのウイスキー。

　こなすが生まれるずっと前に買ったものです。

　それから２０年近い時を経て、こなすが

　部活でオーボエを吹くようになるとは

　父は予想だにしなかったでしょうね。






残念ながらこのオーボエも飲み終われば

処分することになります。

何しろ本物のオーボエと同じサイズ、

しかも陶磁器ですからね。

常設展示（笑）はキケンです。








お父さん、せっせと集めてきたお酒たち。

一滴も飲めなかったお父さんのかわりに

うちのおなすがおいしくいただいていますよ。

面白い形のボトルもどんどん開けて

なくなっていきましたが、思い出はいっぱい。








おなすさんは今日からまた不在ですが

帰ってきたらお父さんのウイスキーで

疲れを癒してもらいますね。

「休肝日作って！」

とお母さんと同じセリフを

言いながら。　　　←　矛盾～♪









静かな昼下がり。

思い出に浸るにはいい時間です。
 
 

暑くてもキッチン♪

梅雨明けしたと思ったら、

またまたすさまじい暑さが

やってきました。






もうすべてのやる気を奪うというか

とにかくひとつの動作をこなすにも

どえらい気力と体力を使うような

毎日ですね。






そんな暮らしの中で大変なのは

やっぱり台所仕事。

窓もエアコンもないサリーのキッチンは

熱中症と背中合わせの本当に

アブナイ場所なのですわ。








先日も火口三つに魚焼きグリルまで

使っていたら、顔まで

熱くなって自主的に避難命令を

出しましたわよ。（汗）








扇風機を使うとガス火に影響が

出ますし、実に悩ましいこと。

それでもあれこれ工夫しながら

キッチンに立っています。








暑くても野菜は大事ですからね。


　優先的に野菜を準備。

　いろんな色を少しずつ。

　柑皮症はもうこりごりです

　からね～。（汗）








ただ作り置きはその時々の都合によって
 
賞味期間のうちに消費できないことも。

この中のブロッコリー、明日まで

置いたら傷んでしまうかも！と

なって、そのまま冷凍庫へ。


　で、後日、凍ったままのブロッ
　
　コリーと玉ねぎをバターで炒め

　てポタージュに。レスキュー

　スープ、おいしかったですよ。

　使いきれないと思ったらまずは

　冷凍庫へポイ！ですわ。





　これはチキンパプリカ。

　トマト煮にするつもりが、気が

　変わってパプリカとチキンスープ

　で煮ることに。かえって夏向きの

　おいしい一皿になりました。







　コーンライスを添えて。

　これは先日のカフェで好評だった

　もの。夏にぴったりのゴハンだべ。


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
たい焼きかどら焼き、はたまた

あんパンを作るつもりで買っておいた

粒あん。

この暑さに作るのも食べるのも

気乗りしなかったら、あらら

賞味期限が迫っているではないの！



　で、一口冷やし汁粉に。

　これなら冷凍しておいて、

　夏の間、ちょこちょこ楽しめ

　ますでしょ。








今日のイチオシはこのお汁粉を入れた

小吸い物椀。

掌に乗る小さな小さなお椀ですが

なんと一客、諭吉さま三人分です。


　諭吉さま１５名のおなり～♪

　もちろん、うちの道楽者、

　まさこちゃんの仕業です。










しかも一回も使っていないっ！！！

デビューが賞味期限ぎりぎりの

お汁粉なんて本当に申し訳ない。

深く反省します。ごめんなさい！








本当は鱧やじゅんさいなど

今の季節ならではの食材で

上品なお吸い物を作るべきなの

でしょうね。

いつか必ず器に見合ったお汁を

作ることにいたしましょう。

しかし夏は無理だんべな～。　　　←　反省してるか？







新しく開拓したごはん屋さん。

そこで参考になったものも

ご紹介しますね。


　玉ねぎとやりいかのサラダ。

　老眼の身には玉ねぎといかの

　区別がつきません。（汗）

　でもドレッシングまでおろし

　玉ねぎ使用、血液サ～ラサラ♪







　うちでもよく作る生麩の田楽。

　面白かったのは右端のチーズ！

　生麩にチーズは盲点でしたわ。

　早速採用です。









　ここでの〆はなつかしの広島焼き。

　れんこん畑時代、幾度となく

　味わった思い出焼き。










景色もいいけれど、やっぱり

食べ物はいつの時代も

思い出や記憶に残りますね。






今日この日、なんでもない日の

なんでもないゴハンも

その中の大切な一コマ。








さあ、お水片手に今日も

灼熱キッチンに入りましょう。

ただし、時間は短く、

ね～♪
 
 
 
 
 

海の日の贈り物♪

猛暑の三連休、皆さま、

いかがお過ごしですか。






おなす＆サリーは相変わらずのんびり。

買い物に行ったり、前々から気になっていた

ごはん屋さんや喫茶店に入ってみたり。

こなすもディズニーシーでお友だちとの再会を

楽しんだり、元気に過ごしているようです。
 
 
 
 
 
 
 
 
さらに私にはとってもうれしい

サプライズがありました。

それは北の国のSNOWさんからの贈り物♪


　写真が下手でスミマセン。

　海の日にふさわしい深いブルーの

　チュニックとサファリ帽です！










もちろんSNOWさんのお手製♪

細部がお見せできないのが残念なほど

丁寧な仕上がりなのですよ！


　帽子には「こっちが後ろよ♪」

　と教えてくれるパープル鹿ちゃん。

　このワンポイント、見せたくて

　たまらないよ～！！！　裏では

　もったいないっ！！！







　帽子には型崩れを防ぐかわいい

　ビッグキャンディ。（笑）

　ピンクのリボンでかわいいの♪










SNOWさんにはこれまでいろいろな

手作りグッズをいただきましたが

本当に見事な腕前。

自分で自分の身の周りのものが

作れるというのは実に

素晴らしいことです。









さらにさらにうれしいオファーが！

常日頃、アタマからすっぽりかぶれて

アイロン不要の夏のおうちワンピースが

ほしいと言っていた私に

生地さえ送ってくれれば縫いますわよ～♪

ですって！！！！！








生地を選んで送るだけで自分好みの

世界にひとつのワンピースが出来上がるなんて

も、嬉しすぎてどうしましょう。

持つべきものは洋裁達人の友、いや姉です。（笑）









SNOWさん、素敵なプレゼントとうれしいオファー、

本当にありがとうございました。

私は本当に果報者です。









さあ、どんな生地が待っているかしら？

サリーの行動範囲にこの夏、

「生地屋さん」が仲間入りしました。









新しい世界、うれし恥ずかしワクワクです♪

本日もゴーヤ♪

大好きなゴーヤの季節になりました。

いちばん好きなのはさっと炒めたものですが

たまには変化球を投げないとね。

ボケますわね。


　で、肉詰めにしました。

　ピーマンに詰めるのより

　ずっと楽しい♪　きれいな

　歯車が並んでますね。

　料理には作る喜びも大切！






ゴーヤを筒のように分厚く切るレシピも

ありましたが、私はシャキッとした

食感が好きなので一センチに。

そうそう、ゴーヤは佃煮もあるそうですが

私には縁がないかな。


　接着剤代わりの小麦粉はコレに

　入れて使います。本来は製菓の

　粉砂糖をふるものですが、

　今はもうめっきり作らなくなり

　ましたからねえ。







　残りは蓋をして取っておけるので

　少人数家庭には便利。でも最近
  
　この形の小麦粉が発売されまし
 
　たね。そのうち粉砂糖や抹茶、　　　　　　　　　
 
　ココアもできたりして。（笑）







　生姜とごま油を効かせた肉詰め。

　こんがり焼いて、ポン酢で

　いただきましょう。











　新しいレシピも試しました。

　鶏肉を使ったなんちゃって

　チャーシュー。











　ももと胸を一枚ずつ。

　酢も入っているのでさっぱり

　おいしくいただけます。

　煮汁は調味料として使えるの

　ですって。今度、炊き込みごはん

　に入れてみます。




これは簡単便利なおかず。

作っておけば、サラダや麺類に

さっと使えますね。


　チャーハンとあり合わせ野菜に

　添えれば、ひとりのランチも

　大満足♪　もちろんサンドイッチ

　にも展開できます。









　そうそう、七夕の夜はこんな

　サラダを作りました。我が家の

　定番、せんちゃんサラダに星を

　散りばめて。








５３のおばちゃんが５２のおじちゃんに

作るものではありませんが、こうでも

しないと星の抜型なんてそうそう

使えませんからね～。

道具は使ってこそ！

なのですわ。


　有名キャンディ型のグミ、その

　夏向きヴァージョンを発見♪

　










スープカレーにトムヤムクンのキット。

そしてグミにいろんな飲み物。

こなすの帰省に向け、おかあちゃんの

積立て貯金（笑）は着々と進んでいます。







櫻井くん宣伝のあのアイスも買っておきましょうね。

またハートや星に出会えるかしら？

ショーケースの前で念じましょう。（笑）