今日は土曜日です。が、娘はお弁当が必要。春夏冬の休暇中も部活のため、ほとんど毎日お弁当
持参なので、たまには私も手抜きをします。作り手が楽しまないことにはおいしいお弁当はできませ
んからねえ～。（笑）
右端のジャーは、おそろいのポットも
あります。中央の筒型はスープ容器
つき。保温力抜群ですが、重いし、
かさばるので最近はほとんど出番の
ないかわいそうなお方。
でも、今日は荷物が少ないので、久しぶりに登場してもらいましたよ～。
な使い方をして、飯器におでん、
スープ容器にしめじごはんを入れま
した。おかずは野菜炒めとかぼちゃ
の茶巾、ひじきと大豆の煮物、
蓮根の煮物です。
これが今日のズボラ弁当。まず、おでんはレトルトなのです。レトルトだと一通りの具材が揃って
いる上、卵や大根がうちで作るものよりコンパクトサイズでお弁当に入れやすいのです。それに
夕食におでんを作ると、どうしてもたくさん食べ過ぎてしまうので、翌日のお昼にもう一度、という
はちょっとうれしくない……。でもさつま揚げの類以外は冷凍不可ですから、保存しておいて
後日、お弁当に再登場といういつものワザが使えないのですよね。というわけで、レトルト！
しめじごはんも、いつぞやの夕食の残り。ひじきと蓮根も小分け冷凍しておいたもの。かぼちゃは
夕べの煮物の残りで、中に鶏だんごを忍ばせてあります。でもこのおだんごも、おせちを作った
時の余分を冷凍しておいたものです。本当は、この茶巾にうっすらと片栗粉をまぶして油で
揚げるともっとおいしくなるんですが、ズボラですから今日はやりません。というわけで、今朝は
前夜のうちに切っておいた野菜とエリンギをさっと炒めただけ！
こんな手抜きでもほかほかの温かさで救われます。ランチジャーはやっぱり心強い味方だわ～。
そのうち、年末に保存したホワイトソース消費のために、ドリア弁当も作ります。ランチジャーを
使った、ランチジャーならではのアイデア弁当があったら、是非教えて下さいね！
そう、以前から流行っている炊飯器クッキング。今日は、炊飯器でおしるこを作ります。
小豆と水を入れてスイッチオン。
小豆は前夜から水に漬けておく必要はありません。
スイッチが切れたら湯を捨て、新しい湯を入れて再びスイッチオン。
またスイッチが切れたら、ざらめを加えてまたまたスイッチオン。
またまたスイッチが切れたら、塩で味を調えて出来上がり。カンタ～ン♪♪♪
あまりに簡単すぎて、つい出来上がりの写真を撮るのを
忘れました。とりあえず、こんな感じ。
これは母へのおすそわけです。
お鏡を焼いて、おしるこに。
ウマイ！！ です！！！
こんなに簡単でおいしくできるなんて
炊飯器、恐るべし。
お鍋でおしるこを作る時は、あくをすくい取りながら２、３度茹でこぼしたり、そのあとも焦げ付かないよう
かき混ぜたり火加減に注意したりと面倒ですが、これならほったらかし。失敗なし。
ただ、うちの五合炊きの炊飯器では、一度に作る量は小豆1カップが限度。大量に作る場合には
この方法は向きませんね。でも少量を手軽に作りたいという時はオススメです。あ、でも時間は
それなりにかかりますよ。うちの炊飯器の場合、標準炊飯時間が４６分なので、その×３です。
でもスイッチを入れたらあとは炊飯器におまかせですから、やっぱりラクですよお～。
これからは炊飯器 DE 鏡開き、かな？
それにしても、クリスマス、お正月、誕生日と年間三大行事がわずか二週間のうちに終わって
しまう我が娘。しかも誕生日は冬休み明けということもあって、お友達に忘れられてしまうこと
も多かったのでした。それでも携帯のある今、今日はお友達から次々とお祝いメールが届いて
めでたしめでたしでございます。おなすさんも私の母も不在で、二人だけの夕食となりましたが
もう慣れっこ。それなりに楽しくおいしくいただきましたよ～。
ホタテのソテーにトマトソースを
添えて。サニーレタス、トレビス、
マスタードスプラウトのサラダと
ゆで卵とブロッコリー、ニンジンの
マヨネーズ和えもいっしょに
盛り合わせました。
ドレッシングは今日は一回分を手作り。粒マスタードとケッパーを入れたニューヨーク風です。
タコやイカをマリネするのにも合います。
黒ごまのポタージュ。
プレーンなポタージュを作って、黒の
練りごまを加えるだけです。
生クリームを入れなくても、練りごま
の威力でまったりとしたコクが出るん
ですよ。
メインは小さなローストビーフ。
フライパンであっという間。
付け合せはしめじとエリンギの
バジル炒め。そしてガーリック
ライス。
デザートはもちろんバースデー
ケーキ。丸くくりぬいたメロンと
パパイヤ、いちごなどがたっぷり
盛られています。ろうそくは15本。
まだまだ若くていいわねえ。
プレゼントはここ数年、お望みにより「オカネ」です。セーラームーンの小道具とか（名前、忘れた）
シルバニアの赤い屋根のおうちを欲しがっていたあの可愛い女の子はどこへ～！？
まあ、それなりに健全に育っている証拠でもありますね。とにかく健康一番！心も体もずっと
元気でいてね～！！！
こうして、この一年もあっという間に過ぎ去っていくのでしょう。ならば、やっぱり毎日をきちんと
大事にせねば……ですね。
朝ごはんはもちろん七草がゆ。うちでは焼いたおもちを乗せます。
娘は苦手ですが、決まりごととして
毎年食べさせています。彼女自身
は将来作らないかもしれませんが、
知っておいてもらうだけでいいと
思っています。
ほんのり塩味だけなので、ちょっと物足りないのは事実。で、今朝は梅干と塩昆布のほかに
ほっほっほっ、きゅうりのキューちゃんも添えました。なんだか湯漬け感覚になって娘もおいしく
食べられたよう。キューちゃんといえば、以前、ネットで「おにぎりの具はいつもキューちゃんが
定番です」というのを読んだことがあり、先日早速まねてみました。もちろん、イケましたよ。
でも梅干や高菜、たくあんといった漬物以外におにぎりに使えるものがあったということがとても
新鮮でした。料理って、本当にオモシロイですよね。コンビニおにぎりのラインナップも、いつも私の
参考書になってます。ホント、見習うもの、周りに多し！です。
いつも応援してくださるsnowさんから、素敵なプレゼントが届きました。
じゃーん！！！
「のだめ」の原作通りに、楽曲を
収めたＣＤのコピーです。
全部で5枚！ 今日から我が家の
ＢＧＭがドンと増えました。
音楽のコピーなんて、学生時代のカセットテープダビング交換以来じゃないでしょうか。
なんだか青春よ、もう一度、なんて感じでとってもうれしいです。
何でも簡単に手に入る今だからこそ、snowさんやukkariさんのように、自分の一手間を誰かの
ために惜しまない、そういう姿勢を見習いたいと思います。
さてさて、この5枚のＣＤに加え、コミック１６巻、市販のＣＤ、そしてテレビドラマを録画した
ＤＶＤなどを含めて……。
サリー家のだめライブラリー、
堂々完成！！！
snowさんのご協力の賜物デス。
明日の天気予報は雪。音楽といっしょにsnowさんが運んでくれたのでしょうか。
出不精の私。モッチロン、一歩も外へ出る気はございません。だって、当分お楽しみがすぐそこに
ありますからね。
おなすさんは新幹線に乗ると、必ずビールとバタピーを買います。で、その事後処理がワタシの役目。食べ残しの量によって、
使い道はいろいろですが、今回は……。
チョコチップも入れて、ピーナッツバタークッキーを作りました。
焼き立てにミルクを添えて、娘と
おやつ。この年末年始、やたらと
牛乳ばかり飲んでます。注文ミス
したワタシのせいですが。でも
この素朴なクッキーには本当に
ミルクがよく合います。
生地は1ダース分ぐらいずつ小分け冷凍し、食べたい時にその都度焼きます。その方が断然おいしいですからね。
今日は残り三回分を冷凍。でも牛乳消費のために
すぐに焼いちゃいそうだワ。
今日からは、またいつものメニューです。
ニンジンジュース、ヨーグルト、
牛乳、そしてパン。
これは娘の朝ごはん。
おなかいっぱいになったあ？
ならないわよねえ～。
これは娘の手。持っているのは
百均で見つけたミニチュアの
食器です。私はこうして
使ってますが、実際は
ナニに使うのでしょうねえ？
新年早々のままごと始めでございました。うちのおなすさんを含め、世の多くの方々は
今日から仕事始めだというのに、私ときたら……。でも、今のところ、我が家が、そして
世の中もまずまず平和であるということで、お許しくださいね。
2007年。あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
我が家のお正月。おなすさんも帰り、母も加わって、クリスマス以来、やっと家族が揃いました。
今年も、みんなでお正月のお膳を囲めるのは本当にありがたいことです。
今年の花。
いつも近所の花屋さんに頼みます。
自分でできればいいのですが、
なかなかねえ。
を組んだ思い入れのあるものなの
で、「しっかり使ってよ！」という暗黙
のプレッシャーを感じます。
次は娘に託しますが、彼女はきっと
使わない……だろう……なあ。
おそろいの屠蘇器。これも使うのは
お正月だけですから、せいぜい
出さないと。重箱も屠蘇器も
後片付けはメンドクサイ。でも
メンドクサイことも大事にして
いくことが私の今年の目標！
さて、今年のおせちです。といっても
毎年変わりばえしませんが。
かまぼこ。田作り。昆布巻き。
伊達巻。黒豆。織部きんとん。
栗の渋皮煮。
ローストビーフ。エビのつや煮。
鶏だんご。
鰆のゆず塩焼き。ぶりの幽庵焼き。
鮭の若菜焼き。紅白なます。
梅酢タコ。鴨ロース。
こんにゃく。椎茸。たけのこ。梅麩。
ごぼう。小芋。さやえんどう。全部
別々に煮るので、ガス台の三つの
火口のほかにカセットコンロとＩH
調理器も動員して作りました。
かまぼこ、伊達巻、昆布巻き、鴨ロース、栗の渋皮煮は市販品です。伊達巻は今年見つけた新作。
中に紅白のすり身が巻いてあります。パンにしろ、なんでも「ロールケーキ」式が好きな私は
早速購入。めでたいし、可愛いでしょ？ おせちは、縁起物とはいっても家族が苦手なものは無理に
そろえません。うちの場合は数の子とくわい。昆布巻きも本当はどうでもよいものなので、いつも
市販品をちょっぴり買います。
のタオルより、肌触りの柔らかいガー
ゼのものが好き。洗顔や枕カバーに
したりと必需品なので、毎年コレ
です。私の好きな梅の柄と干支の
柄とを組み合わせて。玄関の額に
使った残りのシールも貼って。
今日は本当に暖かくて穏やかな一日でした。新しい年の始まりがこんなお天気だとうれしいですね。
まあ、今年も暮らしていく上では雨の日、風の日、いろんな日があるとは思いますが、どんな日でも
心穏やかに過ごせる自分でいたいなと思います。言うは易し、ですけどね。
いよいよ今年も終わり。年末はいつもやることが山積みで、毎年間に合うかしらと気を揉むのが常
ですが、結局何とかなるものなのですよね。先ほど、四段の重箱も詰め終わり、アツアツの紅茶で
一息ついたところです。やっぱり無事に終わるとほっとしますね。ところで、大晦日の晩ご飯って
皆さんは何を食べていらっしゃるのかなあ。うちは、年越しそばを夕食の時に食べてしまうので、
おかずもそれに合うようなものになります。今日は母が十八番のエビとホタテと三つ葉のかき揚げを
作ってくれるのでラクチン。私は合鴨とせりと白ねぎのお鍋を用意します。最後におそばを入れて
いただきますが、これも簡単でうれし。もうすぐ、おなすさんも帰ってくる頃。母もいっしょにみんなで
夕食です。今年もそれなりにいいことも悪いこともありましたが、まあまずまずの1年でした。
来年も、大きな幸せとか喜びなんて望まないので、小さな楽しみをたくさん見つけて自分なりに
納得のいく1年にしたいと思います。私を励ましてくれた人たち、本当にありがとうございました。
では、よいお年を
素敵な生地でしょう？
藍染のしっかりと厚みのある素材。
雰囲気たっぷりのトウガラシの
模様。
これはいつもコメントを寄せてくれる
ukkariさんの手作りプレゼント。
細部までとても丁寧な仕上がりなん
ですよ。うれしいことにおそろい。
でも残り生地の関係上、ukkariさん
の分は、トウガラシが逆立ちして
いるそう。ごめんね。いい方を
もらっちゃって。
実は、私がブログを始めるきっかけは、このukkariさんがくれました。
何に対しても臆病で勇気のない私ですから、ブログなんてできるのかしら、なんて不安だらけでした
が、ukkariさんが私の重い腰を引っ張ってくれました。そんな彼女に感謝の気持ちを込めて、
ブログのタイトルに「エプロン」を入れることにしたのです。このエプロン、彼女からはどんどん
使って名誉のしみをつけて！と言われていますが、もったいなくてできません。何かある時の
勝負エプロンにしますよ～。でも、遠く離れたキッチンで、彼女もこのトウガラシのエプロンを
つけて、毎日の家事を頑張っているのだと思うと、とっても励みになります。
もう一人、私のブログに欠かせないのがsnowさん。私の大切なお姉さんのような存在。
いつもコメントを寄せていただいて、本当に感謝しています。ukkariさんとsnowさんとに
支えられて、毎日の小さな暮らしを楽しむゆとりができました。これからもどうぞよろしく
お願いしますね。本当にありがとうございました。
料理と雑貨屋巡りが大好き。