喜びキャベツ♪

何もかもが値上がり続きの今。

特にキャベツはニュースでも

大騒ぎですね。

一玉500円に驚いていたら

ついに1000円になったところも

あったりして。













そんな折、大きな一玉が

破格の値段で手に

入りましたのよ。

いつもはさっさか刻んで保存！

ですが、せっかくの大玉。

まずは。















　大きな外葉で丸ごとロール

　キャベツを作りました。

　あとはブイヨンを加えて

　コトコト煮込みますよ。





















　残りはざく切りと千切りに。

　たっぷりあるって幸せ♪

























　まずはおなすさんの大好きな

　ソース焼きそばを。すき焼き用の

　鉄鍋は普段でも活躍中です。























残りのざく切りは飛騨名物の

ケーちゃんに。

千切りはこれまたおなすさんの好きな

白身魚のフライに添える予定です。















　甘さ間違いなし♪という文言に

　惹かれたプチトマト。

　カラフルなので盛りつけるだけで

　おしゃれになります。




















春キャベツが手頃な値段になったら

大好きなコールスローを作りたい。












願って待ちましょう♪

雪の日はクッキー♪

数年に一度の大寒波。

雪はめったに降らないうちの方でも

朝起きたら銀世界！

何の予定もないことにただただ

感謝しましたわよ。(^_^)v













ぬくぬくおうち時間を楽しむためには

甘いもの♪

うちにはおなすさん用のおせんべの類は

いっぱいあるのですが、甘いものといえば

チョコレートぐらいしかなくて。















で、久しぶりにクッキーを作ることに。

バターたっぷり、粉少なめ、

甘みは三温糖と粉砂糖。

昔から大好きなレシピです。



















　短めに成形して、半分は冷凍。

　クッキーも焼きたてがおいしい

　ですからね。この日は生地の

　半分にココアとアーモンドを

　加えました。



















　プレーンな方は周りにザラメを

　まぶしてあります。これが

　キラキラと可愛らしくて、

　食感も楽しいの♪





















　さっくさくのバタークッキー♪

　おうちクッキーは材料がいいので

　まず裏切りません。（笑）






















冷凍した分は今度、母に焼いて

持って行こうかしら？

クッキーはあまり好まない母ですが

サリーちゃんメイド（笑）は

なんでも喜んでくれますからね。













乾燥剤の在庫もたっぷりありますし、

久しぶりにシーラーも出して

個包装クッキーに仕上げましょう。

こういう手仕事は冬には

もってこい♪













なのですわ。

うれしい気遣い♪

　こなすからうれしい贈り物が

　届きました。一足早いバレンタイン♪

　その理由はコロナ明け(^^;)の

　おなす&サリーの労いです。




















　チョコレートに同梱されていたのは

　とにかくザ・健康！を意識した

　ラインナップ♪　身体の真の内側まで

　浸透する特別なビタミン、そして

　お茶。ベイマックスにはこなすの

　一言メモが添えられています。

















　お茶は早速ブログのお供に。

　霊芝、蓮の葉、アガリクス茸など

　26種類の和漢植物がブレンド。

　身体にいいのに（笑）とっても

　飲みやすいお茶です。


















　蒸し生姜は乾燥生姜に比べて

　ショウガオールが56％もアップ！

　病み上がりの身体にはとっても

　うれしいですね。明日も母に

　会いに行くので、いっしょに

　ふうふういただきましょう。


















　お茶はほかにも。マサラチャイと

　かわいい小箱はレモングラスと

　生姜のお茶です。この愛らしさ、

　眺めているだけで癒やされます。






















　そして麹甘酒に1500億個もの

　植物性乳酸菌を加えたドリンク。

　こちらにも漏れなく（笑）こなす

　メモつき。モデルさんも愛用して

　いるそうな♪



















　お父ちゃんへの幻のチョコレートが

　コチラ♪　今回の贈り物はすべて

　私の知らないものばかり。こなすには

　いつも新しいものを教えてもらって

　います。




















　バレンタインには早いけれど

　おなすさんは早速、毎日

　つまんでいます。おいしいトリュフ♪

　今年もありがとうね。




















コロナは大変でしたが、こうして

ひとり娘に癒やされて

しみじみうれしいおなす&サリー。















こなすのためにも二人揃って

元気でいなくちゃ。

今年の目標です。

















　

立春の日に♪

今朝、気合いを入れて

ガバ！と起き上がり、

その勢いのまま、おなすさんと

走ってきました。












スタミナ切れを心配しましたが

無事、いつもの10キロを

完走して帰宅。

おなすさんもコロナ後、初ランでしたが

軽めに13キロ。

夫婦ともにちゃんと走れたこと、

うれしく感謝します。














ついでに「立春バッジ」なんて

もらえないのかなあ？

なんて思いましたが、

残念ながらありませんでしたわよ。(-_-)















今日は午後から母のところへ。

コロナ罹患のため、なんと

2週間ぶりです。

かわいそうなことをしました。















夫婦共倒れで困ることは

いろいろありましたが、やはり

母のことはその中でも

上位ですね。













包帯の洗濯や日用雑貨の補充は

サービスでお願いできますが

それ以外の細やかなお世話は

やはり家族にしかできません。

何より「会ってしゃべる」ことが

いちばんのケア。

たかが2週間、されど2週間。

高齢の母にとっては大きな変化を

もたらす時間です。


















　いつもの母のおやつ。今回は

　あれこれ揃えることはできず、

　おなすさんにひとつところで

　買ってきてもらいました。






















「節分には三人で厄除け饅頭、

　食べましょうね♪」

との約束も反故。m(_ _)m













まあ仕方ない。

代わりに今日は豆大福、買っていきましょう。

みんなで食べて、みんなで笑う。















その時間を慈しみます。

今年は2月2日♪

今日は節分ですね。

節分といえばたいてい2月3日だと

思い込んでいましたから

なんとなく不思議です。

地球の公転周期と暦のズレを

補正するためだそうですが、

次に2月2日になるのは

4年後ですって。

なんだかすぐ来そう。(^^;)
















　数え年のお豆を食べるのも

　年々辛くなってきます。

　気は心♪ですから、しばらく

　卓上に置いて、少しずつ

　つまむことにいたしましょう。


















今年の恵方巻きはキンパ♪

そう決めていましたが、

寝込んでいた時は

作るのはもちろん食べるのも

ゼッタイ無理！！！

と諦めていました。















　でもなんとか間に合いました。

　牛肉、卵、人参、ほうれん草、

　たくあんにカニカマ。表面にごま油

　を塗っていますから、食べる時は

　アルミホイルで巻きますわよ。


















　鰯のつみれ汁も作ったので

　あとは夜、塩鰯を焼くだけさ♪


























明日は立春。

春が始まります。

できれば9日振りに走りたい。

体力に不安はありますが

1日先送りにするごとに

辛くなるお年頃ですからね。
















火曜日からは数年ぶりの大寒波も

やってくるそうなので、その前に

気合いを入れて走りましょう。

栄養満点のキンパを西南西を向いて

黙々と♪















　ついでにこのかりんとうも。

　鬼の金棒の力もしかとチャージ♪

　春の明け方、私を強くして

　ください。(^_^)v

病み上がりプリン♪

にっくきコロナからなんとか

回復したおなす&サリー。

身体に優しい食事を続けていますが

こういう時っておやつは

やっぱりアレよね。

そう、プリンよね。












おなすさんのお世話をしていた時は

角切りのお餅だけを入れた

茶碗蒸しを作ったりしましたが、

つるんとした卵の優しい口当たりは

身も心も癒やされますね。













で、おうちプリン♪

型は結局、母が使っていた

大昔のものをチョイス。

結局、このカタチとサイズが

私の理想なのでした。














　そして今回はオーブンレンジ

　付属のレシピにそのまま忠実に

　お任せ♪　天板に注ぐお湯も

　少なくてとっても楽でしたのよ。





















　しかもまあ、なめらかお肌で

　私好みの堅め、でも食べると

　柔らかい、以前のプリンが

　ちゃんと出来上がったのです。

　ホント、ただただ素直にレンジに

　従えばよかったのですね。

















母のプリン型はもう一生の相棒ですが、

今日はまたひとつ断捨離。
















　直径32センチのケーキクーラーと

　お別れしました。パンやお菓子の

　大量生産をすることはもうないので

　何枚あっても無駄ですし。で、

　かなり年季の入っているこちらを。

















このケーキクーラーは

中学一年生の私が

苺のショートケーキを作ってみたい！

と、母に頼んで道具一式を揃えて

もらった時のものです。













楽しい仕上げは母といっしょに。

材料がよかったので（笑）

初めての苺のショートケーキは

意外にもおいしく出来上がり、

二人してびっくりしたのを覚えています。













それからいったいどれだけ

使ったことでしょう。

このブログにも数え切れないほど

登場していたのではないかな。













残すものと処分するもの。

今年はこの2つが更に明確に

なりそうです。

道連れコロナ♪

初コロナのおなすさん。

重症化こそはしませんでしたが

噂通りの経過を辿りました。

そう、高い熱が出て、とんでもない

喉の痛みが襲ってきたのです。












こなすも

「まるで喉にガラスの破片が

　突き刺さっているような」

と、形容していましたが

忍耐強いおなすさんが

「つばを飲み込むのでさえ

　覚悟がいる」

ですと。













頓服も効かず、熱と喉の痛みのために

寝られず、当然、食欲もなく

3日間はほぼ寝たきりでした。














当然、家庭内別居生活となりましたが

最低限のお世話はありますし、

完全なる隔離というのはむずかしくて。













おなすさんより2日遅れて(^^;)

サリーもコロナデビューと

相成りました。

私の免疫力も全くダメだったという

証拠ですね。













しかしコロナといえども症状はそれぞれ。

私は熱のほかはとにかく頭痛に

悩まされることに。

前頭部全体が絶え間なく痛むので

全く眠れない。

頓服もダメ、冷やしてもダメ。

文字通り、頭を抱えて

ただひたすら痛みに耐える、

そんな辛い日々を過ごしました。















不思議なのはおなすさんの

喉の痛みも私の頭痛も

平熱に戻ってきたら

嘘のように消えていったこと。















薄紙を剥ぐように、というよりは

潮が引くように、という

具合でしょうか。












それにしても今回のダブルコロナの

おかげで、シニア夫婦が共倒れに

なったらこんなにも困るのだという

ことを再認識。













必要なものはなんでも宅配を

頼める時代ですが、今後は

市販の冷凍弁当やお惣菜も

試して、自分たちの好みに合うものを

ストックしておこうかと思います。













数日間は食欲もなく、ゼリーサプリが

命綱だった私。回復してきたら

「普通のごはんが食べたい！」

と、渇望するようになりました。（笑）

そう、人間はとにかく

食べなきゃダメなのです。














　とはいえ、まずは病み上がりの

　身体に優しいものを♪

　柔らかめに練った鶏団子と

　白菜のスープを作りました。





















　鰆は梅干しとしょうがで煮て。




























　さつまいもも皮を剥いて

　煮ました。とにかく胃腸が

　びっくりしないように。






















　明日のお昼用に人参スープも。

　サラダランチはしばらく

　お預けです。（笑）























心配していた倦怠感などの

後遺症もなく、またこうして

キッチンに立てることに感謝。

やっぱりここが私がいちばん

元気でいられる場所だということも

再確認しました。














コロナはもうこりごり。

見えない相手には本当に困りますが

今回で得た教訓を忘れず

備えに努めます。














それにしても今更ながら

我がおかあちゃんの強靱さには

舌を巻くばかり。

母は二度も感染していながら

いずれも無症状でしたからね。












我が家の91歳が実はいちばん

免疫力があったという事実。

「お母さんは実はすごいのよ～！」

と、しっかり伝えてきます。















コロナとインフルエンザ、ともに

流行っていますから、皆さんも

どうか気をつけて、健やかに

お過ごしください。

冬の午後にほっこり♪

おなすさんが珍しく発熱。

風邪かインフルエンザかな？

なんて思っていたら

コロナでございましたのよ。

もちろんお初です。











1年余の上海暮らしでもくぐり抜けて

きたというのに、まあ

なる時はなるものですねえ。












常に行動を共にしている私は

どうなることやら。

自身の免疫力を信じるのみです。

今朝も一人で走ってきましたし♪













静かな午後はもう動画三昧ですね。(^^;)

お供はもちろんあったかい飲み物。

お気に入りのマグカップは多々あれど

今の季節はすぐに冷めてしまうのが

困ります。














　で、蓋付きのステンレスマグを

　導入♪　春らしい色もたくさん

　ありましたが、うちのテーマカラー

　でもあるウォームグレーに

　しました。しかも460ミリリットルも

　入るのですよ。
















その保温力にびっくり！！！

蓋をしたままでは熱すぎて

飲めないほど。

結果、最初は蓋を外して(笑）

残り半分になったら蓋をして、

と、臨機応変に♪













あったかい飲み物がゆっくりじっくり

楽しめるなんて、もっと早く

使えばよかったと後悔しています。










さてさておなすさん。

軽症のようで助かっていますが

やっぱり走り過ぎかなあ。

それに加えて私より食べないのですから

免疫力は落ちますよねえ。













走るなら食べる！

今一度、肝に銘じてもらいましょう。

今年も韓国♪

「来年も早々に韓国に行こう！」

昨年から、そう決めていたおなす&サリー。

しかし今しばらくは遠慮した方が

よさそうな状況が続いています。









ならばおうちで韓国♪

ありがたいことに今はいろんなものが

手に入りやすくなりましたね。














　干し鱈のスープも！　

　別名、酔い覚ましのスープ。

　ドラマでもおなじみです。























　そして辛ラーメンの焼きそばも

　あるのですね。韓国式のうどんは

　もはや常備品です。






















　どちらも自分で調味料を合わせて

　作りますが、参考のために

　お手軽キットを。どんなお味か

　楽しみです。






















　チャプチェも食べたいし、

　水キムチも浅漬け感覚で作れる

　のはありがたい♪　そしてまたまた

　かわいいトッポギ見つけました。

　カラフルなお花のトッポギも

　扱ってほしいなあ。

















　キンパ用の海苔も常備品。

　ついに専用の保存ケースまで

　買いましたわよ(^_^)v























　豆腐のジョンは大好きでよく

　作ります。甘辛タレはあとから

　かけますよ。
























　鰤の韓国風お鍋も♪

　コチュジャンや粉唐辛子で

　旨辛に仕上げます。






















　ブログのお供はコーン茶。

　熱々をふうふう言いながら

　いただくのが大好きです。























今年の恵方巻きはもちろん（笑）

キンパの予定。

これなら一本、簡単に

食べられますからね。












2025年も韓国♪

おうちでできることを楽しみます。

午後はお菓子を焼いて♪

製菓道具の断捨離第2弾を

進めた私。

それと同時に処分を免れた道具を

できるだけ使っていくのが

今年の目標です。












　この日はオーバル型を引っ張り

　出しました。作るのは例の

　活動での懐かしいレシピ、

　アナナスフォンセです。


















バターケーキ生地に刻んだパイナップルを

混ぜ、ラム酒で香り付け。

型に生地を流したら、カットパインを

乗せてオーブンで焼きます。














　あまりに久しぶりだったので

　カットパインはしばらく焼いて

　から、後乗せだったことを失念。

　表面が凸凹になってしまいました。



















それでもふんわり軽い口当たりの

おいしいケーキ。

母も

「サリーちゃんが作ったの？」

と、うれしそうに食べてくれました。














　これは買い物の折、初めて入った

　パン屋さんで買ってきたキッシュ。

　いろいろきのこのキッシュと

　鶏と蕪の酒粕入りキッシュです。


















キッシュももう長いこと作っていません。

そして私はこれまで大きな型で

生地もフィリングももっと分厚く

作るのが常でした。











ところがこのキッシュ！

生地は薄くて香ばしく、

フィリングも少なめ。

サイズも私が持っているタルト型の中で

いちばん小さい16センチ。













つまりこのサイズならおなすさんと

二人でも軽やかに無理なく

食べきれると思いました。

今年はぜひまた焼いてみましょう。













　シナモンロール♪　この初めての

　パン屋さんは私の好みに

　どストライク！でした。

　

















甘さ控えめ、アイシングなしの

小ぶりのシナモンロールって

実はとってもレア♪

こちらもまた軽々と

おいしく食べきれます。












　ついでに柚子のマフィンも

　連れ帰りました。このきのこ型が

　最高ですね。マフィン型も手元に

　残したので、また焼けるといいな。






















朝のパンはお気に入りのジャムが

相棒。定番のほかに最近の

お気に入りが……。













　紅茶のジャムです。

　レーズン、プルーン、イチジク、

　クランベリー、そして胡桃が

　入っています。もうゴロゴロと

　食べるジャム♪
















もったいないので（汗）できませんが、

このジャムは紅茶にも入れてみたい。

冬の午後が簡単に幸せになります。













今日も今日とてうれしい出合い。

手持ちのものを活かす気持ちに

弾みがつきました♪