母と二人、とある展示を見に博物館に
行ってきました。
この展示のために、母はここ二週間ばかり
関連の本などを夜中まで読んでいたとか。
「も、忙しいのよ。行くまでに間に合わないんじゃ
ないかと思うと気が気じゃなくて」
と、言いながらも何だかとってもうれしそう。
そして何よりイキイキしているのを感じました。
４月から５月にかけて、いろいろ大変だった母
のことを思うと、そのバイタリティがしみじみ
ありがたくなります。
いくつになっても、小さな目標を持つことは
本当に大切。
さあ、お次は映画ね。
これもまた、下調べ、するのん？
私は大好き。このブログでもいくつか
紹介させていただいてますが、今日も
うれしい出会いがありましたよ♪
場所は１００円ショップ。
出会ったお方はこちら。
小さな小さな木製のクリップ。
私の大好きなキッチングッズが
集まって、これでヒャクエン♪
これももう、キッチンのインテリア
ですな。
雨の日にこの私が出かけるなんて、超超珍しいこと。
こんな可愛い出会いがあるなら、また
出かけようと思いました♪
おしゃれなごちそうになりますね。
暑くなってきたので、今夜はスパイシーな
チキンソテーを作りましょう。
本日もドエリャー簡単。
だって、火通りがよいように
切込みを入れたチキンに、
チリパウダーをまぶすだけっ！
こんがり焼けました。
冷たいトマトのシロップ漬けと
アボカドディップを添えて。
パンチの効いた辛味を和らげて
くれますよ。
爽やかな辛味に誘われて、少食こなすも
大きな一枚をペロリ。
これからの季節、何度も登場するお気に入りです。
全粒粉を買いすぎてしまったので、今日は
スコーンを焼きました。
全粒粉ですから、よりヘルシーに。
にんじんとヨーグルト、くるみに
レーズン入り。甘味は大好きな
ブラウンシュガーで。
適当に手でまとめましょう。
何だかハンバーグみたいね。
ちょっとレーズン、入れ過ぎ……。
香ばしい焼き立てをおやつに。
洋風甘食といった感じで、
冷たいミルクがぴったりです。
よく作るおかずです。
肉の部位や味付け、ソースなどでいくらでも
変化がつけられるのもいいところ。
今日はその中でも簡単でおしゃれな味を
ご紹介しますね。
マヨネーズと粒マスタード、
おろしにんにくを混ぜたものに
軽く塩コショウした豚肉を
漬け込むだけ。あとはこのまんま
焼けばいいのです。マヨネーズ
だから焼き油も不要。
いんげんと人参のソテーに
かぼちゃのグラタンを添えて。
マヨネーズに漬け込むと、お肉が
とっても柔らかくなるんですよ。
パンにもご飯にも合うので、
覚えておくと便利です。
でも、全形の韓国海苔はデパ地下まで行かないと
手に入らないのが残念なところ。
雨の日 + 出不精サリー = あるもので工夫
このお決まりの図式の下、ちょっと手を加えてみましたよ。
まずは具の準備。
思いつくままあれこれと。
牛の切り落としに、すり胡麻、
刻み葱、砂糖、醤油、粉唐辛子、
おろしにんにく、ごま油をからめて
炒めたもの。
あとはいり卵、ほうれん草のナムル、
辛子明太子と白菜キムチ。
炊きたてごはんに塩とごま油を
さっくり合わせます。これで
一気に韓国風味アップ。
トドメの一手間。海苔巻きに
ごま油を塗り、熱したフライパンで
転がし、パリッとさせましょう。
これは手早く。でないと明太子に
火が通っちゃいます。
栄養満点の海苔巻きです。
甘いの辛いの酸っぱいの、
いろんな味が複雑に混ざり合って
不思議なおいしさです。
でもやっぱり全形の韓国海苔が
欲しいわァ。
そのうち……。
買いに行きます。
「１ドル銀貨パンケーキ」という名前の
名物があります。
昔々、亡き父に教えてもらったなつかしい味。
その名の通り、小さな小さなパンケーキ。
テスト中のこなすの朝ごはんに、大昔（笑）を
思い出して焼いてみました。
そう、テスト中は、片手で食べられるモノ、
が鉄則ゆえ。
直径５センチのパンケーキ。
とりあえずラッキーセブンで
７枚入れときますよ。
お代わりはたくさんあるから、
どんどんどうぞ。
こなすは申年生まれなので、
実はサルグッズも、私のアンテナを
くすぐります。おサルさんって、
愛嬌たっぷりで可愛いですしね。
テストもようやく今日で終わり。
解放後はお友だちとのお遊びが待ってます。
さあ、それを楽しみに、あともうひと踏ん張り、
たのんまっせ。
春も桜も嫌いになった私。
でも、桜のモチーフや器は別なのです。
勝手なヤツですね。（笑）
先日出かけた先で、季節外れのおべんと箱に
出会いました。
ほらね。
可愛い桜のカタチのおべんと箱。
せっかくなので（笑）、桜柄の
和風テーブルクロスにのせて
みました。
淡いピンクでホントに桜色。
内蓋もついているので、
密閉性も◎！
中はこんな感じ。
大きさも手ごろでこなすにピッタリ。
ちらしずしや桜の型で抜いた
おかずを詰めたくなります。
しばし開閉して楽しんで（笑）、使うのは来年のお楽しみ。
今度の春は、ちょっぴり嬉しくなりそうです。
カレーって大好き。
使う具やルーはその日の気分でいろいろですが、
どんなカレーでもゼッタイに外せないベースが
あります。それがこちら。
飴色に炒めた玉ねぎ、すりおろした
人参、刻んだトマトとセロリ、
そしてにんにくとしょうが。
この６つは、必ず揃えます。
今日はチキンカレー。
鶏は塩、胡椒、カレー粉をまぶして
こんがりと焼いておきます。
具はシンプルにコレだけ。
さあ、出来上がり。
チキンがホロホロと崩れるように
柔らかく、とってもいい感じ。
６つの材料はほとんど姿が
ありませんが、味の方にしっかりと
現れてますよ。
さんがあります。入ってみたいと思いつつ、
歯医者の帰りに甘いもの、というのもナンだなあと
なかなか覗くチャンスがありませんでした。
でも、今日は入ってみましたよ！
想像以上におしゃれな品揃え。
いちじくや杏のしっかりと焼いたタルトやブリオッシュが
窓際に並び、ショーケースにはなんともシンプルで
あか抜けた姿のケーキがいっぱい。
楽しく悩みましたけど、今回の私のベストワンはこちら。
メロンのショートケーキです。
ふんわりスポンジにカスタードと
ホイップクリーム。瑞々しい
メロンの果肉がはさまれて、
トップには淡い緑色のメロン
クリームがのってます。
ミントをちょこんと添えただけのシンプルデザイン。
味も姿もとっても上品で、アイスティーが似合いそう。
まさにレディのケーキでした。
料理と雑貨屋巡りが大好き。