大好きプリン♪

留守の間に卵がたまってしまったので、

久しぶりにプリンを作りました。



今はいろんなプリンがありますが、私は

昔ながらの基本のプリンが大好き。


卵黄や生クリームがたっぷり入った

クレームブリュレやとろとろプリンは苦手なのです。



お皿にちゃんとひっくり返せる、でも食べて柔らかい、

そういうプリンが私のベスト・オブ・プリンなの♪



プリンをなめらかに仕上げるコツは、できるだけ

たっぷりのお湯の中で火を通すこと。


　天板では無理なので、深めの

　バットを使います。この時、

　底に布巾を敷いておくと、熱の

　あたりが柔らかくなるので

　更にグッド。このプリン型、もう

　４０歳ぐらいかも！　ひっくり返した

　時のカタチが私の理想形なの。




　くだものを添えて、こなすのおやつ。

　試験前なので、糖分必須。（笑）

　母にも同じセットを届けましょう。

　プリンは和菓子党の母にも人気

　なのです。







　母には、餃子セットもいっしょに。

　好きなときに包んで焼いてね。

　留守中、こなすの夕食を頼んで

　ましたから、今度は私が

　恩返し～。（笑）







卵とミルクとお砂糖だけでできるプリンは本当に

素晴らしい発明品だと思います。


春のおやつにプリン。

ひと匙ごとに癒されます。