時間がない時は……。

今日も午前中から学校の私。


終わったあとのお茶が長引いて、

帰宅したのはもう夕方。

夕食が６時のサリー家なので、もちろん

大慌てです。


こんな時の心強い味方が単品モノ。

今夜は揚げなすのドライカレーにしました。


　ご飯も倍速炊き。ちょっと硬めの

　仕上がりになりますが、カレー

　にはむしろもってこい。手抜きを

　ごまかすべく、コンソメやバター

　を加えて簡単バターライスに

　仕立てます。






　ドライカレーは煮込む必要もない

　ので、楽チン。アツアツとろりの

　揚げなすで共食い（！？）の

　こなすも大満足です。

　めでたしめでたし。