メリークリスマス♪

　今日はクリスマスですね。

　おなすさんが食べないので、今年も

　一人分サイズのケーキで雰囲気を

　楽しみます。

















クリスマスゴハンは昨日のイブに

いただきました。

昨年はせっかく新作レシピの

ハニーレモンローストチキンを

作ったのに、カメラの不具合で

画像が残せず、残念な思いをしましたっけ。












で、今年は大丈夫♪

ちゃんと確認しましたからね。












クリスマスと言えばチキンですが、

今年は豚ヒレを使いました。

なぜならば……。













　ドライアプリコットとフレッシュ

　チーズを使ったレシピにとっても

　惹かれたからです。豚にはリンゴか

　プルーン、パイナップルが一般的

　ですからね。
























　叩いて伸ばした豚ヒレに塩コショウ。

　茹でたほうれん草にチーズ、アプリ

　コットを重ねたら、更にほうれん草を

　かぶせます。続いてこれをくるりと

　巻いて。


















　更にベーコンで隙間なく包んだら

　たこ糸で縛ります。あとは

　オリーブオイルをかけて、

　オーブンで焼くだけよ♪





















　しっとりとってもおいしく

　できました。酸味のあるアプリ

　コットがいい仕事しています。

　色合いもきれいでしょう？





















　添えのクレソン。パッケージが

　かわいかったので思わず

　パチリ♪　

























　そして魚介のパエリア。

　ちょっと深めのお鍋だったので

　ご飯が全く見えず、パエリア

　らしくないですが。






















　買い物の折、こんな楽しい

　ぐるぐるソーセージに出合いました。

　生なので、こんがりじっくり焼いて

　ビールといただくのが楽しみです。





















　そしてなんとかまぼこもあるの
　
　ですね！　美容師さんの坊やに

　プレゼント。おいしく食べてね♪





















夫婦二人の静かなクリスマス。

今年もいっしょにおいしく

食べられたこと、それが

いちばんのプレゼントです。