高知名物の復習♪

　高知の旅は本当にオベンキョに

　なりました。まずはこのちくきゅう。

　こんな楽しい竹輪は全国区に

　なってほしい！　メーカーに嘆願

　メールを出そうかと本気で思って

　います。（笑）















　そしてなすのたたき。

　これもまた素晴らしい一皿。

　おなすさんも気に入ったので。





















　何度も作っています。

　この料理は茗荷がポイント。

　とにかくどっさり添えることです。


















高知では食べられませんでしたが

名物のひとつにチキン南蛮もあります。

宮崎のそれと違うのは

　　　①　使うのは鶏の胸肉ではなく、もも肉。

　　　　　それも切らずに1枚のまま。


　　　②　ソースはタルタルではなくオーロラ。

です。








　　　　　



　こんな感じ。

　オーロラソースはマヨネーズと

　ケチャップを混ぜたものですが、

　各店によって秘伝があるというので

　私もいろんなものをちょこちょこ

　加えてみました。(^o^)
















　野菜はいつもながらの別添え。

　いっしょに盛りつけた方が映え

　ますが、お仕着せではなく、

　好きな量を好きなように食べたい

　ですからね。


















　そうそう、高知で買ってきた

　「ご麺なさい」♪

























　USJから帰宅した夜、小腹が

　空いたこなすのお腹に収まりました。

　さっぱりしているので、翌朝

　全くもたれることはなかった

　そうです。(^_^)v


















おかず生姜も生節チップスも

常備しておきたい食材。

また買いに行きたいですが

それまではネットで

取り寄せることにいたしましょう。














新たな味を教えてくれた高知県。

またひとつ大好きな場所が増えました♪