おばさんのカップケーキ♪

これまでパンもお菓子もバターたっぷりで

作るのが私のこだわりでしたが

今日は一転、とっても健康的な

カップケーキを作ってみました。






甘味は黒砂糖、油脂は菜種油を使うのでっせ。

まさにおばさんの、おばさんによる、

おばさんのためのカップケーキでは

あ～りませんか。







さらにこのレシピは作り方も

おばさんに至極やさしいのです。







フツーのカップケーキだと

まずバターを十分に泡立て、

卵を分離しないように少しずつ

加えてはさらにかき混ぜる、という

作業を繰り返しますが……。


　　これだと卵に砂糖、菜種油を

　　ただ加えて混ぜるだけ。

　　ズボラサリーはスケールに

　　ボウルを置いて、次々と投入。

　　なんて楽～♪







　　ピーナッツバターとちぎった

　　バナナ、あとは粉類を加えて

　　焼くだけ。あっという間です。











　　ひなびたケーキなので、春慶塗

　　のお盆にのせてみましたわ。

　　これはおなすパパのおみやげ。

　　１０年ぐらい前、朝方、ふと

　　「そうだ、飛騨いこ」と思い立って

　　買って来てくれたものです。（笑）

　　フットワーク、軽っ！


おばさんのカップケーキ。

あとかたづけもとってもやさしかった！

バターを使っていないと、生地もさっと

洗うだけで落ちますね。





しっかし。

お菓子を焼いている時の、あのうっとりと

幸せな香りが全くないのです。

あの香りはやはりバターのなせる

技なのですよね。







味はまずくはないですよ。

食事パンと思えばいいのでしょうが

お菓子と思ったらちょっぴり悲しい。







もともとシフォンケーキもあまり好きではない私。

サラダ油を使うお菓子は向いていなかった

わけですね。







というわけでお菓子はやっぱりバターで。

サリーおばさん、そう決めましたぞ。