本日は斬新だし巻き卵♪

先日の斬新ハンバーグ♪

SNOWさんも早速作って

くださったようで何より。









私は料理は手間と時間こそ愛情！

と、思っていましたが

昨今の時短レシピも根底は同じ。

忙しくてもおいしいゴハンを

食べさせたいという愛情から

生まれるのですよね。











で、またまた新たな時短レシピを

試してみましたのよ。














　使うのは市販の卵豆腐。

　

























　これをタレごと卵に混ぜちゃうのです。

　完全に混ざらなくても大丈夫よ。



























　これを焼くと、あっという間に

　おいしいプルプルのだし巻き卵の

　出来上がりです。今まで出汁を

　取って、冷まして、調味して、

　という手間はナンダッタノ？

　と、思います。














こなすにも早速シェアしましたが、

そうだった、婿殿は卵焼きが

苦手なのでしたわよ。

というわけでこなすたちの食卓には

登場しないかな。











シェアといえば、今朝も輝く金星♪

走っている方々はどうもあまり

気づかないようで、同じ朝活仲間の

おじいちゃんにすかさず教えました。（笑）












「どこどこ？」

「あそこあそこ。きれいですよねえ」

「わあ、ホントだ。ありがとうね♪」











ハンバーグにだし巻き卵、

そして金星までシェア♪

今日もよい始まりです。(^_^)v













　

　

斬新ハンバーグ♪

こなすは残業も多く

忙しい毎日のおかげ（？）か、

時短でおいしいレシピを

見つけるのがとっても上手です。（笑）











そしてそれを私にシェアしてくれるので

サンデー毎日お母ちゃんも

スピーディーでおいしいレシピを

覚えられるのですわ。













今回、教えてもらったのはハンバーグ♪

それがもうびっくりのレシピなのですよ。













ハンバーグといえば玉ねぎと卵、

パン粉、そしてコショウは

基本材料ですよね。

ところがこのレシピではそれが

一切要らないのです。













合い挽き肉に塩と砂糖、片栗粉、

そしておろしにんにくとナツメグ、

刻んだベーコンを入れるだけ。

更にびっくりなのが220グラムのひき肉に

対して牛乳が100㎖も入るのです。












私は倍量で作ったので、牛乳は

何と200㎖ですよ。

ゆるゆるの生地でいったいどうなるの～！

と心配しましたが、こなすの

「本格的な味で、肉肉しくて（笑）

　おいしかった！」

という言葉を信じて、作業を続けました。











たっぷりのバターで焼いたら

酒を加えて蒸し焼きに。

途中でミニトマトを加えて

出来上がりです。














　これが本当に美味！

　トマトをつぶしていっしょに食べる

　のですが、しっかりとした噛み応え

　の肉汁たっぷりハンバーグでした。


















玉ねぎを刻む手間もなく、

思い立った時にすぐに

作れる秀逸レシピ。












こなすは次にナニを作るかしら。

また教えてもらうのを

心待ちにするお母ちゃんなのでした。

朝のお守り♪

今日の日の出時刻は６時２４分。

朝の運動は５時過ぎに出発するので

当然あたりは真っ暗です。









自分たちの足元もおぼつきませんが

それ以上に車や自転車から

私たちを認識してもらえることが

とっても大事♪












　で、お守りとしてこちらを導入。

　ランニング用のライトです。

　腕に巻いて使いますが、蛍光色

　なので視認性はばっちり♪



















おなすさんとそれぞれ装着して出発。

そして今日も東の空に

ひときわ明るく輝く金星を

見つけました。











太陽が昇る前に見られる

明けの明星。

朝活のうれしいご褒美なのでした。

(*^^)v

お気に入りいろいろ♪

　新しいところを歩くといつも

　看板に目が行きます。特に

　床屋さんとかが好きなのはもう

　おわかりですね。（笑）





















　この日もちゃんと出合いました。

　こちらも床屋さん。まあ

　よく切れそうなはさみですこと。























　そして私の大好きな丸くてころん♪

　のポットちゃん。カフェですね。

　いつかお邪魔したいです。





















　お昼は回転寿司。おいしかったのが

　このアボカドの天ぷらです。

　カリカリトロッ♪　マヨネーズベース

　のソースもイケましたのよ。



















　そしてアイスクリーム。

　今月の新作フレーバー♪

　カラメルアップルパイとアマーロ

　アフォガート。も、お腹いっぱい。


















　
　スーパーに寄ったら、いつも

　飲んでいるジュースの新作を

　発見。朝が楽しみです。






















　そしてうれしい再会も。

　長崎の旅で知ったおいしいクルス。

　コーヒー味は初めてです。

　バイヤーさん、ありがとう♪


















　懐かしい横浜のお菓子まで

　ありました！　いいなあ。

　うちの近くでも扱ってよ～。




















ところで、調理の際、

ステンレスバットをよく使うのですが、

だんだんと重く感じることも

ありまして。












サラダスピナー同様、もっと手軽に

使えるものがあってもいいなと

思っていたら、出合いましたのよ。












　プラスチック製ですが、まるで

　うちのキッチンに合わせたかのような

　色合いでしょう？　軽いし、食洗機も

　使えるし、出番は多そうです。

















かくしてこの日も

うれしい出合いがいろいろ。

上出来の秋の一日でした。

秋にもう一度♪

春にukkariさんに連れて行って

もらった美しいところ。

おなすさんにも見せたくて

秋の散策に出掛けました。











紅葉の最盛期はすでに

予約でいっぱい。

仕方ないので見切り発車で♪












　やはり美しい。

　足立美術館の庭園を再び

　思い出しました。





















　春にukkariさんと眺めた景色が

　こちら。京都の修学院離宮、

　浴龍池です。島の形を泳ぐ龍の

　姿に見立てたものだそうです。




















　秋の姿がこちら。

　木々が色づいて、池の水面に

　青空と雲が映って、その美しいこと。

　あちらこちらで感嘆のため息が

　聞こえてきました。


















　眼下には京都の市街地が広がって。



























　もっと晴れていると、大阪の

　アベノハルカスまで見渡せる

　のだとか。






















　「京都タワーが見えるよ」

　と、おなすさん。あらまホント。

　山の斜面にちょこんと独楽のような

　頭が見えていますね。（笑）


















　ずっと眺めていたい風景。

　日本も美しい景色で溢れています。
























　楓橋。今月末頃にはその名の通り

　真っ赤な紅葉の中を渡ることに

　なるのでしょう。





















　でもよいのです。

　これで充分。
























　何より暑くもなく寒くもなく

　本当に快適な秋のお散歩。

　






















　今年の初紅葉。

　大満足です。
























　後水尾上皇はこの窓から紅葉や

　夕日を楽しまれたのだとか。

　ついついネットで遊んでしまう

　今の私たちとは違って、実に

　優雅で豊かな時間であったこと

　でしょう。














　およそ3キロ80分の秋のお散歩。

























　大好きなきのこちゃんにも

　そこかしこでたくさん出合いました。

　また是非訪ねましょう。

忘れていた美♪

収納を見直していたら

クローゼットの奥の方に

しまいこんだものが

出てきました。













　重厚な木のボックス。

　もう30年以上前にギフトカタログで

　交換したものです。























　中は色鉛筆。

　二段になっていて……。


























　全部で72色♪

　30年以上経っても、毎回

　この美しさにうっとりします。

　




















　藍色だけ使い込んでいますね。

　それ以外はほぼ使わず仕舞い。

　もったいなくて使えなかったという

　のもあります。製菓道具同様、

　これもまた私が生きているうちに

　使い切ることは不可能ですね。

















　もう一つの忘れ物はこちら。

　おなすさんが定年退職した際、

　面倒を見ていた中国の若い

　男性社員にいただいたものです。





















　中国の蘇州刺繍。

　2500年の歴史があるそうです。

　絹糸を髪の毛よりも細くほぐして

　使うので、表面の盛り上がりが

　少なく、布地も波立たないとか。
















そしてすべて手作業。

有名なのが両面刺繍です。












　こちらが表。




























　そしてこちらが裏です。

　両面まったくもって同じ刺繍が

　施されています。逆に違う

　図案や色を使うやり方もある

　そうですが、いずれにしても

　どうやって針を進めるのでしょう。
















　実物をお見せできないのが残念。

　パンダちゃんの毛並みが見事に

　表現されて、とても刺繍とは

　思えません。精緻で優美。

　歴史と伝統の成せる業。ただただ

　お見事です。

　

















Cくん、せっかくのギフトなのに

しまいこんでいてごめんなさい。

和歌山のパンダちゃんも

いなくなったので、代わりに（？）

寝室に飾ろうと思います。







　





花咲く木の下で

のんびりくつろぐ二頭のパンダ。

癒やされながらぐっすり

眠れそうです。(^_^)v

本日もキッチン♪

今日、おなすさんは

中学の同窓会で神奈川へ。

帰りは日付が変わる頃でしょう。











私もたまには一人で街歩きでも♪

と、思いましたが、

サンデー毎日サリー、何も

三連休の混雑した中に

出て行くのもメンドクサイ。












結局、前々から気になっていた

収納を見直したり、ネットスーパーで

頼み忘れたものを買いに行ったり。

あとはいつものようにキッチンで

過ごしました。












　一人なのでサラダなんてお呼びじゃ

　ないのよ。かわいい一口サイズの

　お寿司があったので、お昼ごはんに

　ゲット♪




















　お醤油皿は百均のもの。

　楽しいでしょう？

　百均は大好き。大人の遊び場でも

　ありますね。




















　ちなみにもう一枚あります。

　今は同じシリーズのお湯飲みまで

　あって感激。まあ連れ帰るのは

　やめましたが。



















このお寿司、435キロカロリーでした。

今朝は10キロ走って437キロカロリー

消費したので、あらら、全部食べても

実質ゼロですね。(^^;)












　明日は母のところなので、

　晩ごはんを仕込んでおきます。

　新作のコーラポッサム♪

　


















コーラと醤油、白ねぎ、玉ねぎ、

生姜ににんにくは一玉！

あとはローリエと黒粒コショウ。

煮ている間、なぜか台湾のコンビニの

匂いがしました。（笑）












　煮上がった豚肉は500グラム。

　サンチュとエゴマの葉も

　洗って、和え物用のニラも

　いつもの身支度です。



















　そしてサラダランチ用の品々。

　チキンは市販の野菜出汁と

　オリーブオイルに漬けてから

　焼きました。



















　鮭は今日が消費期限だったので

　焼いてしまいました。

　これで明日の朝ごはんは簡単♪




















　今日もかぼちゃの使い道に

　迷って、大きくカットしただけ。

　とりあえず洗ってさえあれば

　いいのですわ。

















走って、遠くのスーパーまで行って、

家の中のアレコレと台所仕事で

何だかくたびれてしまいました。

一人の晩ごはんはビビンパに

海老やズッキーニのジョンなどを

焼いて、楽しい韓国ゴハンに

するつもりでしたが。












　牛肉を焼肉のタレで炒めて、

　あとは目玉焼きを焼いただけ。

　このフライパン、とっても

　使いやすくてお気に入りです。



















　買ってきたナムルといっしょに

　ご飯に乗せたら、栄養満点の

　ビビンパ完成。あとは果物と

　たっぷり（笑）のお茶で

　充分でしょう。

















　ビビンパはこれでもか！という

　ぐらいに混ぜていただきます。

　これがなかなか難しいのよね。




















相変わらず韓国料理にハマっていて、

新しいレシピ本も二冊

買ってしまいました。

そのうちの一冊はなんと

韓国、順天市ご出身の男性の

本でしたのよ。













9月の旅。

順天市の美しい庭園や

かわいいスカイキューブ、

そしておいしいフライドチキンを

思い出して、このレシピ本は

まさにうれしい巡り合わせかも。












コーラポッサムもその中から。

明日の食卓が楽しみです。

そう、明日はおなすさんも

いますからね。（笑）










やっぱりゴハンは一人より二人。

そう思います。











　

たまにはガッツリランチ♪

　気持ちの良い秋晴れ♪

　こんなにも爽やかな日々は

　一年のうちごくわずかになって

　しまいましたね。



















　せっかくの貴重な時間。

　サラダランチにも飽きたので

　お散歩を兼ねて、お昼ごはんと

　参りましょう。




















　昼からビールはもはや当たり前。

　この緑の小瓶は私も大好きです。
























　でっかいハンバーガー♪

　パンも私の好きなふわふわの

　ブリオッシュタイプです。

　さっぱりコールスローに……。





















　皮付き、細いの、太いの。

　3種類のフライドポテトです。

　ホックホクの揚げたては最高♪























ハンバーガーも秀逸。

パティはジューシー、野菜は

とっても新鮮。

おなすさんとここはリピありだね、

なんて話しましたが、やはり

一つでも若いうちに！

です。(^^;)












大満足のお腹をさすりつつ、

お散歩再開。

東京で大人気のおだんごがあるらしいと

おなすさんが連れて行ってくれました。















　まるでつくねに見えますね。

　味がしっかりめのみたらし

　だんごです。






















私たちのベストワンは

大阪のみたらしだんごですが、

コレはコレでまた別物。

とっても食べ応えのある充実の

おだんごでしたわよ。

東京の皆さま、この秋も催事出店するそうなので

ぜひお楽しみに♪












　午後はいつものお仕事。

　かぼちゃは調理法が決まって

　いないので、とりあえず大ぶりに

　カットしておきました。



















　そしてまたいつものサラダランチ

　用の作り置き。鶏胸肉は塩麹と

　柚子胡椒に漬けて、明日グリルで

　焼きましょう。



















早朝は寒いほどの気温になってきました。

おかげでまた10キロ完走できるように

なって、うれしい限り。

束の間の秋。

楽しみましょう。

旅するちょうちょ♪

昨日、おなすさんが初めて出合った

珍しい蝶、アサギマダラ。

まだ旅の途中かも♪

ならば私も見てみたい！

と、秋のお散歩に出掛けました。












　ちょうちょはフジバカマが

　お好き？　この子も色鮮やか

　ですねえ。でも違うの。

　ツマグロヒョウモンですって。

　確かにヒョウみたいな模様♪

















　ソウル植物園で出合ったのが

　この子。当時調べた時は

　キタテハと出てきましたが、

　この子もツマグロヒョウモンの

　ようですね。


















　で、この子はアカタテハですって。

　優雅に翅を広げています。

　改めて見ると、ちょうちょって

　美しいですね。


















残念ながら私はアサギマダラには

出合えませんでした。

おなすさんは一年365日、

ランニングとウォーキングを

交互に繰り返していますからね。













1000～1500キロの距離を移動、

一日に200キロも飛ぶ個体も

あるアサギマダラは

いつもマジメに頑張っている

おなすさんへのご褒美だったのでしょう。

あるいは同志（笑）の絆とか。














　でもいいの。大好きなきのこちゃんに

　会えたから。コフキサルノコシカケ

　ですって。笑えるほど大きくて

　まるで童話の世界です。

















さあアサギマダラちゃん。

次の秋にまたコッチに

戻ってきてね。

旅する蝶のあなた。

おなす＆サリーもまた

旅の道中で出合えるかも。












そんな日を心待ちにしています。

おいも♪お芋♪オイモ♪

今年も北の国のH農園から

秋の恵みが届きました。

そう、おいもちゃんです。

というわけで我が家はしばらく

Hさんのおいも感謝祭を

開催しておりましたのよ。　(^_^)v














　まずはやっぱりコレよねえ。

　シンプルな甘辛煮っころがし♪

　日本人に生まれていがったわ。
























　そして鶏と合わせて。

　鶏は大きめに切るのがおいしさの

　ポイントです。























　おいものオープンオムレツ。

　玉ねぎやベーコンを入れても

　いいのですが、この日は潔く

　おいもと卵だけ！　





















　こちらも同じくおいもと卵だけ。

　ハッシュドポテトです。

　半熟の卵の黄身を絡めながら

　いただくとおいしさもひとしお♪




















　ジャーマンポテトもよく作ります。

　残れば翌日のサラダランチにも♪























　サリーのいつものポテトサラダ♪

　食べ飽きないのはやっぱり

　昔ながらのお肉屋さんの

　ポテトサラダです。




















　この日は変化球。市販の明太

　ポテトサラダのキットを使って。

　おいしかったので、次は自分で

　作ってみましょう。




















　韓国風にも楽しみます。

　おいものチヂミ。ハッシュドポテト

　とはまた違ったおいしさですよ。























　大好きなドフィノワ。

　ステーキやローストポーク、

　鶏のビール煮などによく合います。























　肉じゃがも忘れちゃダメね。

　見た目は上品な（笑）仕上がり

　ですが、安心してください、

　ちゃんと味は染み染みです。





















　トリを飾るのはやっぱりコロッケ♪

　Hさんのおいもに敬意を表して

　牛の薄切り肉を粗く刻んで、バターも

　たっぷり。隠し味はコンデンス

　ミルクよ。
















　まあるく成形して揚げました。

　サクサクほくほくの優しい
　
　味わいのコロッケ。母にも

　持って行きましょう。



















そんなこんなでおなす＆サリー、

今年もとってもおいしく

いただきました。












作ってくださったHさん、

送ってくださったSNOWさん。

本当にありがとうございました。












北の国の秋の実り。

ごちそうさまでした。