本日はグラタン♪

マカロニグラタンは好物なので

よく作ります。

私のホワイトソースは

バターも生クリームもたっぷりなので

とってもおいしいのです。(^_^)v











その昔、亡き友、ミミにも教えましたが

「このソース、本当においしいわね。」

と、言ってもらえましたっけ。












マカロニグラタンを作る前に

面白そうな（笑）茄子とトマトの

グラタンレシピにも遭遇してしまって、

待てない私はどっちもこしらえることに。













叩いた豚肉にカレー粉やハーブソルトを

混ぜ、茄子に挟むだけ。あとは

スライストマトを乗せて、塩こしょう、

オリーブオイル。チーズをトッピング

して焼きます。













　マカロニグラタンはいつものように

　海老とチキン、玉ねぎにマッシュ

　ルーム。一度に焼き上げます。






















　こんがり焼けました。




























　こちらはあっさりタイプ。

　カレー風味が利いています。


























　おつまみには豚ロースをシンプルに

　焼いたものと佳代子さんの

　コールスロー♪　




















熱々グラタンに冷たいコールスロー。

合間にポークソテー。

胡桃パンも添えればよかったな。














　マカロニグラタンは母にもお届け。

　施設キッチンで熱々に仕上げました。

　




















母も私のグラタンは大好きだったので

とっても喜んでくれました。

おいしいという言葉を何度

言ってくれたことでしょう。















喜ばれるとホイサッサ♪

次は親子丼を作ってあげようと

画策中。IH用の小さなフライパン、

ポチりましょう。

あっぱれ92歳♪

今日は母の誕生日。

めでたく92歳になりました。

ご先祖さまを辿ってもまず

見当たらない素晴らしい快挙♪

母自身も信じられないようです。











　こなすからプレゼントが届きました。

　手前のスタイリッシュな桐箱は

　極上五三焼きカステラ♪

　

















こんなおしゃれなカステラがあるのねえ。

毎日忙しいのに、今日の日を

忘れないでいてくれてありがとう。

そしてまたひとつ、素敵なお店を

教えてくれてありがとうね。

こなすちゃん♪

　













今日はデイサービスの日。

今頃はきっとデイの皆さんに

お祝いしていただいていることでしょう。

92歳になっても周りから祝福されるのは

ありがたく、うれしい限りです。













　おなす&サリーはプレゼントを持って

　フライングバースデーを祝って

　きました。三人で食べたお昼♪

　「きれいねえ。きれいねえ。」を

　連発しながら、デザートまで

　気持ちよく食べてくれました。













今、母の施設では入居者さんの

手作り品を募集中。

皆さんの自慢の品を玄関ホールに

飾ってくださるのです。












ドールハウスや編み物、

木目込み人形など、

昔の力作が楽しげに

並んでいて、ふと

母のアレを持ってこようと

ひらめきました。












　そう、リボン石鹸です。

　ある意味、唯一無二でしょう？

　母には内緒にして、おなすさんとの

　歩行訓練の際に気づいてもらえたら、

　と、画策中。(^_^)v
















それぞれの手仕事を眺めていると

今はいろんなことを忘れて

できないことが増えていても

確かにしっかりと暮らしていた

その証が偲ばれるようです。












お母さん、92歳、おめでとうございます。

来年もこの場で祝福できますように。












ふわふわと元気でいてください。

さくら3連覇♪

　穏やかな春の日。

　母を連れてお花見に出かけました。

























　春になると決まって体調を崩して

　いた母ですが、なんと今年で

　三年連続お花見が叶いました。

　実に驚異的なことです。




















　並んだ並んだチューリップ♪

　ハウステンボスの美しさを

　思い出します。

























































































　春は本当に華やかな季節。

　母もうっとり見とれていました。























この日は父の命日でもありました。

突然の父との別れ。

見送った菩提寺の見事な枝垂れ桜が

満開で、以来、私は春も桜も

大嫌いになりました。












　この日も枝垂れ桜は満開。

　母はもう父の命日のことも忘れ、

　父のことを話すこともなくなり

　ました。まあそれでいいのです。


















私もここ数年でまた桜を

楽しめるようになりましたし。

人間にとって、忘れるということは

とても大事な能力だと思います。













　親族内では前人未踏の92歳も

　もうすぐ。それを超えて、

　次の春は4連覇を目指しましょう。

本日はおうどん♪

今日は母のケアマネさんとの面談日。

月一回ですが、もうその日？と

本当に時間の流れの速さを

実感します。











ケアマネさんが帰る頃は

母のお腹が空く時。

今日は大好きなおうどんを

作ることにしました。











母はコシの強いうどんはダメ。

そしてすすることもできなく

なったので、細めの柔らかいうどんを

短く切って用意します。

なんだか小さかった時のこなすに

していたことを思い出します。

こうして人は幼児に戻っていくのですね。














　今年も花見に行けるかな？

　願いを込めて、桜の型抜きを

　使いましょう。
























　春らしく、菜の花を添え、

　小さな揚げ餅も用意。あとは

　施設のキッチンで仕上げます。




















ケアマネさんとの面談が終わった頃、

いつもおなすさんが到着♪

その日、必要なものを買って

運んでくれます。













今も一人で母のお世話をしていたとしたら

こんなふうに施設キッチンで何かを

作る心のゆとりはなかったでしょう。












おなすさんが手伝ってくれるおかげで

母も私もほっこり平和♪

今年もまたありがたい春です。

やっぱりまさこちゃん♪

今日から3月♪

気温もグングン上がるそうなので

久しぶりにシャバに出るか～

と、思ったら。









昨夜、施設から電話で

母を整形外科に連れて行って

ほしいとのこと。










で、行きましたのよ。

3月も病院から始まるのかあ、なんて

ぼやきつつ……。











そうしたらなんと、左の肋骨に

ヒビが入っていたのですわ。(T_T)

トイレの転倒防止用の手すり棒に

ぶつけたのが原因です。












肋骨のヒビはもう日にち薬。

痛み止めと湿布だけもらって

帰宅しました。












最近は平和だなあと暢気にしていると

ナニカシラのハプニングを

運んでくるのが我がお母ちゃん。

まあ軽症でよかったです。











痛い痛いと言いながら

お団子と桜餅と大福と

3つ（！）も平らげて

お口直しは……。












　新生姜の甘酢漬け♪

　昔から母の大好物なのです。

　小さな入れものがなかったので

　マフィンケースに。（笑）




















　この甘酢生姜は青紫蘇と

　竹輪で巻くとおいしいですよ。

　是非お試しください。





















最近、お菓子の消費量も激しくて（笑）

常に母のおやつが頭から

離れません。













さあ大好きな和菓子を揃えに

今度こそ、街に出ましょう。

春のお菓子、探します。

お雑煮もう一度♪

母はお餅が大好きです。

自宅にいた頃は朝ごはんや

小腹が空いた時など

さっと焼いて食べていたものです。











「今年はまだお雑煮を食べていないの。」

いつからかこれが母の口癖となりました。(笑）

施設ではお正月と言えどもお雑煮は

出ませんからね。













で、今年は元日に私が作ったお雑煮を

食べてもらったのですが、

やっぱり……。














「今年はまだお雑煮を食べていないの。」

(^^;)(^^;)(^^;)(^^;)(^^;)


そして。

「おしるこも食べていないの。」

いえいえ、おしるこだって先月

持って行きましたわよ～。














まあ何をしてあげても忘れてしまうのが

今の母ですからね。

毎回、聞かされるおなすさんも

不憫になったのか（笑）

「またお雑煮、作ってあげたら？」













　そうね、そうしましょ。

　まずはお餅。前回は一切れを

　８等分にしましたが、今回は

　６等分に。あまりに小さいと

　お餅を食べた！という気が

　しないですものね。


















　具材もすべて小さく♪

　あとはポットに調味済みのお出汁を

　詰めて持って行きましょう。

　お餅は施設のオーブントースターで

　焼きますよ。





















きっと来週には

「今年はまだお雑煮を食べていないの。」

と、言われますね。(T_T)














記憶には残らなくても

気持ちには残る。












そう信じてやまない私です。(^_^)v

お子ちゃまバレンタイン♪

おなすさんがリタイアして

もうすぐ2年半。

日々の家事に母のお世話と

今では「一家に一台、おなすさん♪」

と言いたいほど、毎日感謝しています。












バレンタインデーはその気持ちを

表わすのにもってこいの日♪

今年も63歳のサリーは62歳のおなすさんに

♡尽くしのゴハンをせっせと

こしらえました。














　まずは朝ごはん♪

　ハムチーズトーストに♡卵の

　トースト。見えませんが、

　キウイも♡なのよ。





















　いびつになりましたが(^^;)

　ヨーグルトのジャムも♡♪






















バレンタインと言えども、やっぱり

サラダランチ。

サーモンとチキンのほかは

♡に抜けるもの、♡に作れるもの、

思いつく限りのハートを

散りばめました。















　♡は全部で30個はあるかも。

　サリーの愛、重い？（笑）

　しかし当のおなすさんは

　いつものサラダのように

　淡々と食べるのでした。


















夕方はのんびりしたいので

晩ごはんは早めに準備。














　タコのサラダ。

　真ん中に大きなトマトの♡を

　乗せましょう。























メインはケーキ仕立てのミートローフ。

マッシュポテトを絞り出して

焼き上げます。













　直径28センチのコンポートに

　盛りつけました。夜になったら

　これごとレンジであっためる？

　




















　表面は格子状に絞り出したの

　ですが、全く見えませんね。

　ポテトが黄色いのは卵黄を

　加えているからです。




















　こちらもケーキ仕立て♪

　すりおろし人参を炊き込んだ

　キャロットライスです。

　小さな♡をピンセットで

　ちまちまと。

















毎年、おなすさんには♡だらけの（笑）

ゴハンを作ってきましたが、

これで良いのかと今更ながら

自問自答。












♡にこだわる余り、味は二の次に

なるような気がして。












これならステーキでも焼いた方が

私も楽でおなすさんも喜ぶ、

まさにウィンウィンのバレンタインでは

なかろうか……。













そんなこんなで来年のバレンタインは

♡率少なめゴハンが登場するかも

しれません。（笑）













　ちなみに晩ごはんのミートローフ。

　プチトマトのソースを添えて

　いただきました。残りはまた

　サラダランチに活用です。



















　変わらないのはこのチョコレート♪

　この先もずっと同じものが

　贈れますように。そして二人で

　バレンタインゴハンをおいしく

　食べられますように。


















静かに願います。

うれしい気遣い♪

　こなすからうれしい贈り物が

　届きました。一足早いバレンタイン♪

　その理由はコロナ明け(^^;)の

　おなす&サリーの労いです。




















　チョコレートに同梱されていたのは

　とにかくザ・健康！を意識した

　ラインナップ♪　身体の真の内側まで

　浸透する特別なビタミン、そして

　お茶。ベイマックスにはこなすの

　一言メモが添えられています。

















　お茶は早速ブログのお供に。

　霊芝、蓮の葉、アガリクス茸など

　26種類の和漢植物がブレンド。

　身体にいいのに（笑）とっても

　飲みやすいお茶です。


















　蒸し生姜は乾燥生姜に比べて

　ショウガオールが56％もアップ！

　病み上がりの身体にはとっても

　うれしいですね。明日も母に

　会いに行くので、いっしょに

　ふうふういただきましょう。


















　お茶はほかにも。マサラチャイと

　かわいい小箱はレモングラスと

　生姜のお茶です。この愛らしさ、

　眺めているだけで癒やされます。






















　そして麹甘酒に1500億個もの

　植物性乳酸菌を加えたドリンク。

　こちらにも漏れなく（笑）こなす

　メモつき。モデルさんも愛用して

　いるそうな♪



















　お父ちゃんへの幻のチョコレートが

　コチラ♪　今回の贈り物はすべて

　私の知らないものばかり。こなすには

　いつも新しいものを教えてもらって

　います。




















　バレンタインには早いけれど

　おなすさんは早速、毎日

　つまんでいます。おいしいトリュフ♪

　今年もありがとうね。




















コロナは大変でしたが、こうして

ひとり娘に癒やされて

しみじみうれしいおなす&サリー。















こなすのためにも二人揃って

元気でいなくちゃ。

今年の目標です。

















　

道連れコロナ♪

初コロナのおなすさん。

重症化こそはしませんでしたが

噂通りの経過を辿りました。

そう、高い熱が出て、とんでもない

喉の痛みが襲ってきたのです。












こなすも

「まるで喉にガラスの破片が

　突き刺さっているような」

と、形容していましたが

忍耐強いおなすさんが

「つばを飲み込むのでさえ

　覚悟がいる」

ですと。













頓服も効かず、熱と喉の痛みのために

寝られず、当然、食欲もなく

3日間はほぼ寝たきりでした。














当然、家庭内別居生活となりましたが

最低限のお世話はありますし、

完全なる隔離というのはむずかしくて。













おなすさんより2日遅れて(^^;)

サリーもコロナデビューと

相成りました。

私の免疫力も全くダメだったという

証拠ですね。













しかしコロナといえども症状はそれぞれ。

私は熱のほかはとにかく頭痛に

悩まされることに。

前頭部全体が絶え間なく痛むので

全く眠れない。

頓服もダメ、冷やしてもダメ。

文字通り、頭を抱えて

ただひたすら痛みに耐える、

そんな辛い日々を過ごしました。















不思議なのはおなすさんの

喉の痛みも私の頭痛も

平熱に戻ってきたら

嘘のように消えていったこと。















薄紙を剥ぐように、というよりは

潮が引くように、という

具合でしょうか。












それにしても今回のダブルコロナの

おかげで、シニア夫婦が共倒れに

なったらこんなにも困るのだという

ことを再認識。













必要なものはなんでも宅配を

頼める時代ですが、今後は

市販の冷凍弁当やお惣菜も

試して、自分たちの好みに合うものを

ストックしておこうかと思います。













数日間は食欲もなく、ゼリーサプリが

命綱だった私。回復してきたら

「普通のごはんが食べたい！」

と、渇望するようになりました。（笑）

そう、人間はとにかく

食べなきゃダメなのです。














　とはいえ、まずは病み上がりの

　身体に優しいものを♪

　柔らかめに練った鶏団子と

　白菜のスープを作りました。





















　鰆は梅干しとしょうがで煮て。




























　さつまいもも皮を剥いて

　煮ました。とにかく胃腸が

　びっくりしないように。






















　明日のお昼用に人参スープも。

　サラダランチはしばらく

　お預けです。（笑）























心配していた倦怠感などの

後遺症もなく、またこうして

キッチンに立てることに感謝。

やっぱりここが私がいちばん

元気でいられる場所だということも

再確認しました。














コロナはもうこりごり。

見えない相手には本当に困りますが

今回で得た教訓を忘れず

備えに努めます。














それにしても今更ながら

我がおかあちゃんの強靱さには

舌を巻くばかり。

母は二度も感染していながら

いずれも無症状でしたからね。












我が家の91歳が実はいちばん

免疫力があったという事実。

「お母さんは実はすごいのよ～！」

と、しっかり伝えてきます。















コロナとインフルエンザ、ともに

流行っていますから、皆さんも

どうか気をつけて、健やかに

お過ごしください。

冬の午後にほっこり♪

おなすさんが珍しく発熱。

風邪かインフルエンザかな？

なんて思っていたら

コロナでございましたのよ。

もちろんお初です。











1年余の上海暮らしでもくぐり抜けて

きたというのに、まあ

なる時はなるものですねえ。












常に行動を共にしている私は

どうなることやら。

自身の免疫力を信じるのみです。

今朝も一人で走ってきましたし♪













静かな午後はもう動画三昧ですね。(^^;)

お供はもちろんあったかい飲み物。

お気に入りのマグカップは多々あれど

今の季節はすぐに冷めてしまうのが

困ります。














　で、蓋付きのステンレスマグを

　導入♪　春らしい色もたくさん

　ありましたが、うちのテーマカラー

　でもあるウォームグレーに

　しました。しかも460ミリリットルも

　入るのですよ。
















その保温力にびっくり！！！

蓋をしたままでは熱すぎて

飲めないほど。

結果、最初は蓋を外して(笑）

残り半分になったら蓋をして、

と、臨機応変に♪













あったかい飲み物がゆっくりじっくり

楽しめるなんて、もっと早く

使えばよかったと後悔しています。










さてさておなすさん。

軽症のようで助かっていますが

やっぱり走り過ぎかなあ。

それに加えて私より食べないのですから

免疫力は落ちますよねえ。













走るなら食べる！

今一度、肝に銘じてもらいましょう。