秋の日にほっこり♪

今日もおなすさんと朝の運動。

出発した時はまだ気温12度。

思わず寒っ！！！

と、なりますが、5分も走れば

すぐに身体はぽっかぽか。












二人合わせて23㎞走って

無事帰宅♪

どこも痛くならないだけで

ありがたいと思います。












ゆっくり朝ごはんを食べて

家事のあれこれを済ませても

まだまだ時間はたっぷり。

なので、以前から興味のあった

にんじんドレッシングを作りました。















　にんじんドレッシングといいながら

　パプリカや赤玉ねぎ、アーモンド

　などなどいろいろ入ります。

　そしてレモンやはちみつもたっぷり♪

















本当はりんごも入れるのですが、

うっかり食べきってしまいました。

仕方ないので、青森のおいしい

リンゴジュースで代用です。















　最近ゲットしたお気に入りの容器

　で保存しましょう。この容器、

　アイスカフェラテとか作ると

　とってもおしゃれなのですよ。
















さあもう少しのんびりしたらお昼ごはん。

そのあとは母のところへ。

毎回、当たり前のようにつき合ってくれる

おなすさんには今日も感謝です。










だって、これが反対の立場だったら

どうでしょう？

嫌とは思わないまでも、

ちょっぴりメンドクサイ、たまには

アナタ一人で行ってよお、なんて

罰当たりなことが心に浮かぶかもしれません。











そう考えると、おなすさんのふるまいは

本当にありがたいことです。

母は母でおなすさんが来ると

なんとか（笑）もてなそうと

頑張ります。

いっしょにおやつを食べると

やっぱり母もうれしそうなので

今日は栗蒸し羊羹かプリンでも

買っていこうかな。











静かな秋の日。

三人でほっこりしましょう。

レシピのお福分け♪

私の料理は本や雑誌、テレビ、YouTube、

そしてスーパーの（笑）お料理カード

などなどいろんなところから

ヒントをもらっています。













最近はグルメな友、T嬢からも

新たなレシピを教えてもらって

いそいそとキッチン♪

そう、情報は新しいうちに！

ですものね。











まずはバターチキンカレー。

簡単なのにおいしい♪というので

早速試してみました。











レシピではジャスミン米も要るのですが

タイ米が苦手なサリー。

いつものコシヒカリ(^^;)にして

ターメリックとクミンを加えて

炊きました。












　あり合わせの酢漬け野菜を添えて

　お昼ごはん♪　う～ん、白いご飯

　にしたほうが映えましたね。

　ターメリックをちょっと入れすぎ

　ました。















お味は本格的なスパイスカレー！

チキンもゴロゴロ入れたので

ボリュームたっぷり。

マイルドだけれどスパイシー。

おなすさんも珍しくお代わりしました。














　そしてこの日のお昼はパスタ。

　今とてもバズっているらしい

　レシピなのですが、T嬢に

　教えてもらうまで、サリー、

　全くスルーでした。

















　その名も溶岩パスタ♪

　グツグツと煮えたぎるチーズの

　中から……。





















　真っ赤なトマトパスタが現れます。

　230度のオーブンで焼くので

　もうやけどしそうなほどの

　熱々。いつまでも冷めず、

　これからの季節にうれしいですね。















たっぷりのチーズソースのこくで

なんでもないトマトパスタが一気に

グレードアップします。

食べ応えも充分。

しかもおしゃれ。言うことありません。












T嬢、素敵なレシピのお福分け、

どうもありがとう。

食欲の秋♪

これからも情報交換しながら

お互いのテーブルを豊かに

していきましょうね。











とってもおいしく、

ごちそうさまでした。

噂はホント♪

昨年10月からなんとなく

肩に違和感を覚えるように。








違和感は徐々に痛みへと変わり、

これが噂のアノ、アレね！











そう、サリー、還暦過ぎて

五十肩になったのです。

人生100年時代ですからね。

これからは六十肩、七十肩、

なんて呼ばれる日も

来るのかもしれません。













しかしさすがは五十肩。

なってみなければわからない痛みですね。

日々の着替えやちょっとした動作。

そのたびに苦悶の時間が訪れます。












整形外科にも行きましたが、

塗り薬とストレッチの説明のみで

あとはとにかく

「ほっときゃ治る」

でした。(T_T)













個人差はあれど、たいてい

一年が過ぎる頃には治るというのを

目標になんとか過ごしてきました。













そして！










噂はやっぱり本当でした。

ある日、気がつくと日々の動作に

支障がない、痛みもさほどない。

そしてそれからは可動域がどんどん

広がるようになったのです。












まさに一年。

しかし長かった。

もともと私は身体にフィットする服が

好きなこともあり、脱着の際は

余計一苦労でしたからね。

出先でコートを脱いだり着たり

するのも恐怖。












でももうこの冬はその辛さからも解放！

なんてうれしいことでしょう。















　エプロンの紐にも苦労しないので

　ルンルン♪　　←　　古い？

　ドエリャー久しぶりに小さな

　マフィンを焼きました。

　















このレシピは2年前に出会ったもの。

昔のようなパンやお菓子への情熱が

なくなった今、いいな♪と

思ってもなかなか試すことはありません。












でも五十肩が治ったのだもの～！

うれしくてうれしくて

ようやく2年前の宿題をこなしました。











このマフィンは水飴と生クリームを加え、

溶かしバターで仕上げるので

とっても簡単。焼き時間もミニですから

たったの13分。思い立ったらすぐに

おやつにできます。














　ふっくら焼けました。

　小さいけれど食べ応えは充分。

　コーヒーやお茶のお供に

　ぴったりです。


















次は抹茶やココア、あるいは

果物を入れてもいいですね。

とにもかくにも。













脱！　五十肩。

めでたい日です。

雪化粧のサラダ♪

おいしい雪化粧。

かぼちゃというのは煮るまで

その是非がわからない、

困ったちゃんですが

雪化粧に関しては

百発百中なのではないでしょうか。










宿儺かぼちゃにしても

まず水っぽいものに

当たったことがありません。










いつでも安心してお料理できる

雪化粧に宿儺かぼちゃ。

日持ちする野菜なのですから

なんとか全国区になってほしいと

願うばかりです。












　で、本日は雪化粧ちゃんで

　サラダ。玉ねぎとベーコンが

　入っています。




















いつもはかぼちゃが水っぽかった時の

保険として、さつまいももブレンド

するのですが、雪化粧とあっちゃあ、

そんな小細工は不要です。











実際、雪化粧は水分が少なすぎて

通常のマヨネーズの量では

どうにもしっとりまとまりませんでした。












あいにく生クリームもヨーグルトも

なかったので、今回は牛乳で

伸ばしましたが、さすがの雪化粧さま。

びちゃっとならずに、おいしく

なめらかに仕上がりました。












　メインは舞茸とエリンギたっぷりの

　煮込みハンバーグ。オイスター

　ソースが隠し味です。お鍋ごと

　ドドン♪とテーブルに出し、好きな

　だけいただきましょう。


















　いんげんはオリーブオイルで

　炒めて。味つけは市販の野菜

　だしです。






















　そしてシンプルに人参ときゅうり

　のサラダ。各自、お皿に取って

　コーンドレッシングで。

　こうすると残ったあとが汚く

　なりませんからね。













まずはお芋とかぼちゃありき。

そこからメインとサブを

考える今日この頃です。（笑）










次は何にしようかな。

段ボールのみんなに

聞いてみましょう。








何になりたい？











って。(^_^)v

名のある家事なれど♪

今日はおなすさんとインフルエンザの

予防接種に行ってきました。

そのついでに買い物もすませ、

帰宅後はいつもの身支度に突入です。












　変わり映えしない風景ですが

　家事ってそういうものですね。

　来る日も来る日も同じ事を

　繰り返す。でも同じ事ができる

　ことが幸せなのでしょう。

















　この世は無常。変わらずにあって

　ほしいと願っても、そうは

　いかないのが世の習いですものね。

　


















　というわけで本日もありがたや。

　サリーはこうして無事に

　身支度、できました。




















　最近のみかんは冷蔵庫で保存

　なのですね。というわけで

　容器に入れて野菜室へ。

　数が少ないのは、もう4つ

　食べちゃったの。（笑）
















日々の暮らしには、名前のない家事が

そこかしこに溢れています。

料理や洗濯はちゃんとした名前のある家事

ですが、それでも感謝やねぎらいの言葉は

いつもうれしいものですよね。












先日、我が家にやってきた洗濯機ちゃん。

洗濯が終わったので、洗面所に行ったら……。














　まさかのお言葉！！！

　うれしい不意打ちでした。

　






















この洗濯機、深夜に洗濯をすると、

「夜遅くまでお疲れ様です」

と、出るらしい。











ちなみに夜10時では

「こんばんは」

でした。（笑）

修行が足りませんね。













大野くんの洗濯機とお別れして

一抹の寂しさを覚えていた私ですが

この一言ですっかり元気♪　(^^;)

労ってくれる家電がどんどん

増えたら、暮らしはもっと楽しくなりそう。











家電メーカーさあん♪

ぜひ開発してくださあ～い♪

ほくほく雪化粧♪

　H農園の雪化粧ちゃん。

　SNOWさんのアドバイスに従い、

　お日さまに当てて熟成させました。

　もう、食べてもいいかな？




















　まずはやっぱり王道の煮物！

　案の定、煮汁は干上がり、

　まるで栗！！！　甘くて

　ホクホク、最高においしいです！





















　合わせるおかずは天ぷら。

　この日の海老は小ぶりちゃん

　だったので、量で勝負♪





















　あとは冷蔵庫にあるもので。

　それにしても天ぷらって、

　大した材料がなくてもカサは

　増えますね。雪化粧も揚げようと

　思いましたが、踏みとどまりました。




















　今日は雪化粧で蒸しパンです。

　面倒でも裏ごします。

　この一手間で仕上がりがなめらかに

　なりますからね。

















しかしさすがの雪化粧ちゃん！

水分量が少ないので、いつものレシピでは

生地が硬くて硬くて。

結局、普段の1．5倍の牛乳を

加えることとなりました。













　生地にもトッピングにも雪化粧♪

　マフィン型も蒸し器もドエリャー

　久しぶりの登場です。






















　ふっくら蒸し上がりました。

　はちみつの優しい甘さ。

　肌寒い日の蒸しパンはなかなか

　いいものです。


















雪化粧でスープも作りました。

裏ごして生クリームをたっぷり

加えるタイプも好きですが、

今日はお手軽ヴァージョンで。












たっぷりのバターで長ねぎと雪化粧を

炒めたら、お水と固形コンソメを加えて

煮込みます。あとは牛乳を入れて

塩こしょうで味を調えるだけ。

具が残るよう、かぼちゃは大きめに

切るのがポイントです。













　大きめクルトンと、同じく角切り

　にして炒めた厚切りベーコンを

　トッピング。おいしい食べる

　スープの出来上がりです。




















　今日のお昼ごはんはこんな感じ。

　韓ドラを思い出して、うさぎ

　リンゴも添えました。




















雪化粧もおいももまだまだたくさん♪

それだけお楽しみが待っています。

Hさん、おなすさんといっしょに

毎日おいしくいただいています。

今日もごちそうさまでした♪

ミステリーの結末♪

昨日はケアマネさんとの面談日。

おなすさんは所用で出かけたので

私一人で母のところへ。










着くなり、お世話になっている

ヘルパーさんに母の入れ歯のことで

衝撃の事実を聞かされましたのよ。　(T_T)











なんと、入れ歯は母自身が捨てたのですと！

朝食のあと、外して入れ歯ケースに

入れようと思ったのに、なぜか

ポイッとゴミ箱に投げ入れたのですと！











「ご本人がそうおっしゃっているのですけれど……。」

と言うので、ケアマネさんといっしょに

母に確かめてみました。














「お母さん、自分で入れ歯、捨てちゃったの？」











「うん！　捨てちゃったの。入れ歯だって

　わかっているのに、わかっていて

　捨てちゃったの。見えたら嫌だから

　底の方に隠したの。」












ですって～！！！










捜索当時、ゴミ箱にはすでにありませんでしたから、

朝一番の回収の際、紙オムツなどといっしょに

処分されたあとだったのでしょう。

職員さんもゴミをチェックしてくださいましたが、

事細かに調べるには無理がありますよね。













「入れ歯がないと困るの。

　どこに行っちゃったんだろう。

　ないと本当に困るの。」

と、言い続けていた母。











おなすさんなんて四つん這いになって部屋の

隅々まで調べてくれたのに、まったくもう

母自身の仕業だったとは。

犯人はすぐそばにいる！

まさに真実でしたわね。（笑）










新しい入れ歯ができるまで

一ヶ月かかるそうですが、幸い

デイサービスも嫌がることなく

通っています。

そりゃ、自分で捨てたのだから

わがままも言えませんよね。











　面談のあとは、母の好きな

　穴子ちらしでお昼♪

　「サリーちゃん、こっちの

　　海老の方が大きいわ。」

　と、私の器に入れてくれるのは

　やっぱり親ですね。
















　デザートはあんみつ。

　同じ量を残さず食べる90歳。

　素晴らしいでしょう？



















母のおやつのほかに私を悩ませるのは

日々の衣類です。

何しろおしゃれだった母。

いわゆる高齢者の服は

お気に召さないのです。










そもそも高齢者用の服って、結構

柄物が多い。それは食べこぼしが

目立たないようにという目的も

あるようですが。












そして乾燥機にかけられることが

絶対条件である以上、そうそう

上質なものも選べなくて。












ふくらはぎは包帯グルグルが日常の今、

パンツもすべてファスナー開閉の

リハビリ用。これまた茶と黒とグレーしか

ないのですよね。淡い色がないのも

失禁対策なのでしょうか。











パンツがつまらない分、トップスは

明るい色合いの方が白髪にも映えて

素敵だと思うのですが、

「90歳が赤やピンクなんてとんでもない。」

なのですわ。













　この秋に用意したのはこんな

　感じ。あとはせめて

　ワインレッドを揃えようと

　思います。



















　そして何枚あっても困らない、

　カーディガンとダウンベスト。

　軽くて温かいのがいちばんです。


















春夏秋冬の衣類のほかに

いつも悩むのがお正月と誕生日。

新しい年と歳にはきれいな服♪

これは昔からの習慣でしたからね。













母の服を私が用意するようになって

かれこれ10年ほど。

今ではすっかり顔なじみのお店もできて

お互いの介護を励まし合ったりして。











またお正月の服を探しに出かけましょう。

母についてはなんだか

探し物ばかりの私です。

まさかのスープ♪

　韓国で買ってきた出汁パック。

　これを使ってヘムルタンを作り

　ました。透明なお出汁だけを

　味見してみたらびっくり！
















か、辛い！！！









まあね、写真を見れば確かに

赤と青の唐辛子。

さすが韓国♪

お出汁にも辛いのがあることを

初めて知りましたばい。














　　早速画像翻訳したら、こんな結果。（笑）

　　言葉がわからないと、まさに痛手を

　　被りますね。(^^;)






















　それでもこのお出汁のおかげで

　へムルタンは上々の出来♪

　次はもっと具材を豊かにして

　作ってみたいです。






















　気になったので、出汁パックの

　中身をチェック。あらまあ

　いろいろ入っておいしそう。

　ふりかけにリメイクしても

　いいかも。
















でもこの辛味はなかなかハード。

甘い新米相手でも更なる痛手に

ご用心！ですわね。












　　

おいもが主役♪

Ｈ農園の秋の贈り物。

夫婦二人の食卓に

日々、使わせていただいています。











　この日はキタアカリを使って

　ポテトサラダ。秋らしく、

　柿とりんごをたっぷり加えました。

　さっぱりフルーティー、お箸が

　進みます。



















　合わせるメインは鶏のミラノ風

　カツレツ。これで500グラム。

　残ればサンドイッチやカツカレーに

　重宝します。















ミラノ風カツレツは、

パン粉に粉チーズを混ぜるのが

一般的ですが、この日は直接

鶏肉にまぶしました。

ダイレクトにチーズ風味が

感じられるようでポイント高し！

ですわよ。









ミラノ風カツレツはそのままでもおいしく、

またレモンを搾ってもさわやかですが……。












　味変にケチャップにチリパウダーを

　混ぜるだけの簡単ソースも添えまし

　た。T嬢、私はここで使って

　みましたが、とってもおいしい！　
　　　　　　　　
　お手軽ソース情報、感謝します。

　



















　もう一品は簡単サラダ。

　市販のドレッシングで和えただけ

　ですが、玉ねぎのみじん切りを

　加えるだけでおいしさアップです。






















　この日はアンデスレッドを

　皮ごと使って、ソーセージと

　じっくりじっくり炒めました。

　おいしいビールのおつまみです。





















　もうひとつのアテは鶏手羽元の

　グリル。市販の出汁パック利用の

　簡単おかずですが、塩こしょうより

　ずっとおいしくできました。




















　ある日はチーズ焼き。

　キタアカリをミルクとバターで

　煮て、チーズをどっさりかけて

　焼くだけ。ホクホクです。




















　リンゴジュースを使った

　ポークチャップによく合います。

　これは嵐の相葉くんレシピ。

　我が家の定番です。




















　ほうれん草のバター炒めは

　カロスキルで買ったワッフル皿に。

　なんの意味もありませんね。

　(^^;)




















　そして今夜はメイクイーンを使った

　肉じゃがです。長さ39センチの

　楕円鉢にたっぷり盛りつけました。




















この鉢は母やこなすがいた頃、

ちらし寿司や野菜の揚げ浸し、サラダなどに

使っていましたが、今では戸棚の奥深く。

久しぶりに引っ張り出しましたが

案外使い勝手のよいことを再確認。

これからは二人の食卓にも

どんどん登場させましょう。














　ブログのお供は青池のお茶を

　汝矣島で見つけたセットで。

　今日もよいお天気。

　秋晴れの1日です。





















　おなすさんが愛情込めて育てて

　いる母の日のカーネーション。

　つぼみがたくさんついてきました。

　花咲く日が待ち遠しいです。

















さあて。

肉じゃがはもうできたし、

あとはイカと帆立をなんちゃって

ヘムルタンに仕上げるだけ。

ネットにはレシピがたくさん。










ど・れ・に・し・よ・う・か・な？

のんきに悩む秋の昼下がりです。

本日もKorea♪

今は近所のスーパーでも

韓国食品が買える時代。

すでに韓国がなつかしいサリー、

いろいろと買ってきましたわ。












　海鮮ちゃんぽんはヘムルタンの

　味が恋しくて。このコムタンは

　白いタイプですね。羅州の

　透明なスープのもいつか

　商品化されますように。


















　そして冷麺やプデチゲの素など。

　10月なのに汗ばむような日は

　冷たい水冷麺でお昼にしましょう。





















　この冷麺、面白いのはこの

　プラスチック容器。
























　粉末スープを溶くお水の

　計量カップになっているのです。

　これはありがたいですね。























　辛子とお酢をプラスして

　さっぱりつるつるいだだきました。

　それにしても韓国の麺って

　本当に量が多い！



















　デパ地下でキンパも買ってみました。

　ふむふむ。これは薄焼き卵で

　具をまとめてから、ご飯に

　乗せています。確かにこれなら

　崩れずきれいにできますね。















最近、おなすさんもいろいろと

めざとくなってきました。（笑）

私好みの看板やモノを

いち早く見つけて教えてくれるのです。












　最近はコレ。

　バナナマッコリとモンブランマッコリ。

　これにて釜山の忘れ物、

　とりあえず回収です。
















週末はグンと冷え込むそうなので

プデチゲの出番でしょうか。

忘れちゃならないのが芹。

たっぷり買ってきましょう。