３月１１日。
一ヶ月ぶりにブログを更新して間もなく、
とてつもない悲劇が日本を襲いました。
私のくだらない泣き言が本当に恥ずかしいです。
震災で亡くなられた方々、被災地で不自由な生活を
余儀なくされている方々、そして復興に携わる方々、
心からお見舞い申し上げるとともに、一日も早く
少しでも心安らぐ日々が訪れることを
願ってやみません。
被災された方々には申し訳ないと思いつつ、
私たちは予定通り、こなすの生活基盤を
整えることにしました。
震災の影響で部屋探しも買い物も
そして引越しや通販の配送も
全てトラブル続きで難航しましたが
私たちの苦労などグチを言えるほどのものではありません。
いくつもの幸運にも助けられて、
おかげさまで便利で雰囲気の良い町に
セキュリティ万全の学生マンションを見つけました。
ありがたいことに計画停電も免除されている
地域でしたし、余震も今のところ一回だけ。
本当に感謝しなければなりませんね。
荷物の搬入が大幅に遅れたため
体裁を整えるまでに１０日間要しましたが
こなすと二人だけの貴重な日々。
それはもう私にとっては忘れられない
楽しいままごと生活でした。
授業開始も遅れたので、二人で一旦
自宅に戻り、昨日の朝、こなすは
ひとりで新しい暮らしに旅立ちました。
子どもというのは親が思う以上に
しっかりしているものですね。
こなすもひとり暮らし初日から
食材の買い物に出かけ、麦茶を沸かし、
私が持たせたおかずに合わせて
チャーハンをこしらえたそう。
今朝も残りのチャーハンにバナナとヨーグルトで
しっかり朝ごはん。大学のガイダンスに
出かけましたよ。
これがこなすキッチン。
シンクはフライパンを洗うのにも
苦労するほどのちっちゃさ！
しかも調理台というものが全く
ないのです。仕方ないので
キャスターつきのワゴンを
投入しましたわ。
ここでもテーマカラーは黄色
でっせ。
某通販の格安ケトル。
もちろん黄色♪ それにしても
１００均や３００均も大いなる
味方でした。あなたたちは
本当にエライっ！
このキッチンで、サリーの付け焼刃式料理教室
短期集中講座を開催。（笑）
当教室のポリシーは計量はせず、舌で覚える！
に尽きます。
そのためには何度も味見をして、自分がおいしいと
思える味になるまで試行錯誤を繰り返すこと。
料理でいちばん大切なのは、おいしい味を
再現する力ですからね。
もともとセンスがあったのか、こなすは
めきめき上達しました。
これは自宅に戻る前夜のごはん。
二つ割のトマトとチーズをのせた
煮込みハンバーグになんちゃって
ジャーマンポテトとブロッコリーの
ソテーを添えて。ホームシック軽減
を狙って食器はうちで使っていた
ものを持ってきました。
くず野菜でスープも。
たった一つのコンロで何品も
作るのは本当に大変です。
今まで以上に手順と段取り、
レンジとの連携プレーが
必要なの。
朝ごはんもしっかり作りました。
今まで卵料理はあまり好きでは
なかったのに、引越し作業の間に
いり卵もゆで卵もおいしいと
思うようになったとか。ホント、
人はいつでも変われますね。
おにぎりのまとめ作りもしました。
身長の割に手足がとっても小さい
こなす。おにぎりも１合のご飯で
５個もできました。なんだか
余計な労力だわねえ。しかし、具
をきっちり等分するところは
理系のおなす譲りだな。（笑）
赤頭巾ちゃんも連れてきました。
テーブルが届かなかったので
ダンボールにクロスをかけて。
甘いものは本当に疲れを
癒してくれますね。
未来に通じるこなすの新しい鍵。
安心のために小さいけれど
結構大きな音が出るホイッスル
をつけました。出番がないことを
祈りますが。
こなすとは昨日から頻繁にメールのやりとり。
不携帯電話のサリー返上です。（笑）
ついさっき、ガイダンスでお友だちになった人と
お昼を食べているというメールが。
こなすは確実に新しい世界を作り始めています。
私もぼやぼやしていられませんね。
でもね～。
一ヶ月遅れの入学式もありますし、
こなすの
「すぐに来るでしょう？」
の問いかけに即答イエスをした私。
またまたこなすの元に飛んでいきます。
そして授業やサークルにも慣れたのを
見届けて、ついでにふるさと東京を満喫し、
なつかしい友人との再会も計画。
こなすの旅立ちは私に新しい楽しみを
もたらしてくれたようです。
パンもお菓子も洋風お惣菜も
愛のおかあちゃん便を発送予定ですから
バターの大人買いもこれまで通り。
こなすがいなくなったことで、できなくなることなど
実はひとつもなかったのですね。
こなすのことが落ち着いたら、ずっと
ホッタラカラシのおなすさんのところへも
行きますし、あら、私、とっても
忙しくなりましたね。
母との時間も更に充実させましょう。
私たちの留守をしっかり守ってくれた上、
毎晩長い激励電話をくれた母には
本当に感謝。
誰よりもいちばんさびしかったのは
母なのに。
今日はその母の７８回目の誕生日。
うれしいことにおなすさんも出張ついでに
帰ってくるので、三人でお祝いの夕食を
囲みます。こなすには電話で参加してもらいましょう。
こなすの春を祝福してくださった皆さま、
そして放置ブログに毎日遊びに来てくださった皆さま、
本当にありがとうございます。
皆さまに見守られているという心強さをバネに
メリハリのある暮らしを続けていきます。
これからもどうぞよろしくお願いいたしますね。
さあ、サリーはやっぱりキッチン♪
春の香りのたけのこ、コトコトと煮てきましょう。
ミス・ローニンの肩書きからようやく解放されて
４月からはひとり暮らしになります。
SNOWさんお手製のバッグに
おべんとを入れ、ポーチには
ブドウ糖やチョコレートを詰めて
予備校はもちろんツアー（笑）にも
持参。SNOWさんに見守られて
いるようで心強かったです。
梅ちゃんの持ち手もちょっと汚れてしまいましたが
こなすの汗と涙を知り尽くした大切な相棒。
本当にありがとうございました。
落ち着いたら、またゆっくりメールしますね。
ミス・ローニンの生活は本当に辛いものでした。
努力の先に結果が保証されているわけでは
ありませんから、ただただ自分を信じて
突き進むのみ。
望む結果が得られなかった時、こなすは
いったいどうなるのだろうと私は本当に
恐怖にも近い思いを抱いていました。
努力したのに報われない。
これは本当に辛いことですよね。
いくら、頑張ったことに意味がある、
重ねた努力には万に一つの無駄もない、
などと並べ立てたところで、傷ついた受験生の
心には決して届きません。
こなす自身、二度目のツアーの時には
追い詰められて涙を流しながらの受験でしたから
そばで見ている私は本当に胸がつぶれそうでした。
自宅への帰り道、
「これからの人生、楽な道と辛い道があったなら
私は迷わず楽な道を選ぶと思うわ」
と、つぶやいたこなす。
結果が出なかった時には、努力なんてしても無駄、と
今後、何事においても最初からあきらめてしまうように
なるのではと危倶したものです。
幸運も手伝って、桜が咲いた今、
「あのしんどい浪人生活を思えば
この先、何があってもこわくないわ」
とこなすは言い切りました。
この一年の間に、人間的に大きく
成長したことをほめてやりたいです。
しっかし！
同じ１年、ちっとも成長していなかったのが
このアタクシです。
覚悟はしていたものの、しかも一年間の
執行猶予があったにも関わらず、いざ
こなすがうちを出て行くことが決まったら
もうダメ。
１５分置きに涙が溢れて止まりません。
たった三人の家族がとうとうバラバラに
なってしまったのですもの。
思えば三人揃って暮らせたのはわずか１１年です。
でもその中でいちばんの恩恵を受けていたのは私。
こなすとは今までいっしょに暮らせ、時には
こなすを置いて一人でおなすさんに会いに行きましたし、
何より実母がすぐそばにいてくれる。
心細くてたまらないのはこなすですものね。
私がエンエンしていてどうする！
です。
でもね。
「今日の晩ごはん、なあに？」
毎日のように繰り返されるこなすの問いかけが
私は大好きでした。
好物を告げられた時のうれしそうな顔、
和風の魚料理と知った時のちょっぴり
テンションの下がった顔。
あの声もあの顔ももう日常的に
楽しめないのだと思うとやっぱり涙が止まりません。
筋トレ代わりの重い買い物も、大量の野菜の身支度も
麦茶の常備も、バターの大人買いももう必要ない。
お洒落な洋風料理やデザートを作ることも
もう当分ないのだとあれこれ数え上げていくと
またまたポロポロ。
寂しいのは母も同じ。
「１９でヨメに出したと思おう！」
と二人して何とか前向きになろうと努力していますが。
こなすの自立と巣立ち。
それは喜ぶべきことであって
涙顔で送り出してはいけませんね。
まずはこなすが安心して暮らせるアパートを
探しに明日から出かけます。
そして家具や家電、生活必需品などを
そろえて、生活基盤を整えないと。
マネージャーとしての最後の勤めです。
贅沢はできないけれど、こなすが
さびしくならないよう、思いっきりラブリーに
してやりたいですね。
全てが終わったら、しばらくはツカイモノにならない
私がいることでしょう。
きっとまたタイマーに逆戻り。
でもその設定時間が少しずつ長くなるよう
自分だけの楽しみや生きがいを見つけていきます。
完全放置状態のブログなのに、毎日遊びに来て
くださった皆さま、無駄足になって
本当にごめんなさい。
でも、こんな私のことを気にかけてくださる方々が
いらっしゃるということに大きく励まされています。
母がそばにいるとはいえ、一応
ひとり暮らしになるサリー。
ブログの内容も変わってくるとは思いますが
皆さまの存在を支えに、これからも
きちんと暮らしていきたいと思っています。
どうぞよろしくお願いいたしますね。
本当にありがとうございました。
では、新しい春、
希望を胸に行って来ます。
電気、ガスともに来月の請求書が
こわいざんす。
と言いながら、今日もオーブン。
こなすパンの製作です。
今回もフライドチキンやハンバーグ
を乗っけてボリュームたっぷりに
焼き上げました。
冷凍デニッシュ生地は折り方を
変えたり、チョコをかけたりして
ちょっこし工夫しています。
あんまり楽ばっかりしていると
アタシ、ボケますもの～。
予備校通いももうすぐ終わり。
おべんとに調理パンを食べ続けたこなす、
「も、わたし、当分パンは見たくないかも」
ですと。
そりゃあね。
いくらフィリングやトッピングに工夫はしても
何百個も食べ続ければイヤになるわね。
同じように私も半ばやけくそ気味に
焼いた日々もありましたっけ。
まあ、何にせよ、パンに関してはお互い
記憶に残る一年になりました。
せっかくオーブンが温かいので
クッキーも焼きました。
ショートニングとブラウンシュガー
がおいしさの決め手、チョコチップ
クッキーです。
チョコチップクッキーには
やっぱりミルク。寒い日には
温めて、ぬくもりに癒されましょう。
ミルクのグラスを置いたコースター。
最近のお気に入りです。
ほら、私のキーワード、
「まるくてころん」のポットちゃん♪
素材もぬくもり感があって、一人の
お茶もわびしくなりません。
クッキーとミルクで一息ついたら
またまたキッチンへ。
母用のそば粉のホットケーキを
焼きました。来週、抜歯予定の
母。冷凍して、抜歯後の
朝ごはんに食べてもらいます。
フライパンを二つ使ってホットケーキを焼きながら
夕食のビーフシチューを二時間も
煮込んでしまった私。
サリーが動けば光熱費が上がる……。
うちのことわざでっせ♪
暦の上では春でもまだまだ
寒い毎日ですね。
こんなとき、食料品から日用雑貨まで
ドド～ン！と届けてくれる生協さんは
ありがたい存在です。
今週も我が家の必須アイテムが
届きました。牛乳とともに
冷蔵庫に運び入れるたび、
「ああ、ありがたや」と思います。
さらにいつの頃からか、地方の有名なお菓子なども
扱ってくれるようになって、これまたうれしいことです。
今回届いたのはコチラ。
今や全国区の人気、北の国の
有名なチーズケーキですね。
送料も要らないし（笑）、これまた
「ああ、ありがたや」なのです。
すごいのは生協の配達の方。
この日はお水や野菜ジュース、丸ごとキャベツに
じゃがいもなどなど合計３０キロ近い荷物だったにも
関わらず、タワーのように積み上げたボックスを
一度に運び入れるのだもの～！
生協さんも毎日が筋トレ。
あなたさまの筋肉の分だけ
私は楽させていただいてます。（笑）
この冬も思いっきり感謝！です。
どれも心惹かれるものではありませんか？
その中の料理やお菓子に、私は小さい時から
興味シンシンでした。
特に外国の物語には見たことも聞いたことも
ないようなメニューが現れて、注釈を頼りに
想像をたくましくしていたものです。
そんな品々も今ではすっかりメジャーに
なっているものも多く、過ぎ去った年月の
長さを思いますね。（汗）
ヨークシャープディングを添えたローストビーフ、
とうもろこし粉のパン、羊飼いのパイ、
トライフル、スコーン、レヤーケーキ、
ピーナッツバターとジェリーのサンドイッチ、
揚げりんご、かぼちゃのパイ、ブランマンジェ……。
……などなど、当時は想像もできないほど
ニッポンの食卓は華やかになりましたね。
憧れていた料理やお菓子を自分でも
こしらえるようになりましたが、まだ
試したことのないものもたくさんあります。
今日はその中のひとつ、
そば粉のホットケーキを作りました。
出会ったのは大好きな映画、「風と共に去りぬ」！
初めて観たのは中学生の時でしたが
いっしょに観た母と大感動！
「もいっぺんみよ！」
となって、遠くの映画館にも関わらず
三日続けて指定席で観たという
なつかしい思い出もあります。
確か５時間近い長編でしたから
この三日間は母も私も映画鑑賞以外は
ナンニモしなかったですね。（汗）
まさに風と共に去った三日間でしたわ～。
映画に感動した私はすぐに原作本をゲット。
「え、スカーレットってそれぞれのオットに
コドモがいたのお？」
などと映画とは違う内容にびっくりもしましたが
それはさておき、そば粉のホットケーキ♪
そば粉のクレープはすっかりおなじみに
なりましたが、ホットケーキはまだ珍しいですね。
今日はクイックスターターというパンの素の
ようなものを使って作りましたよ。
これがクイックスターター。
イースト、三温糖、強力粉、
ぬるま湯を合わせて一晩置きます。
夏なら一時間ぐらいで大丈夫。
あとはこれに卵、牛乳、薄力粉とそば粉、
そしてたっぷりの溶かしバターを
加えれば生地の出来上がりです。
この生地、ユニーク！
まるでトルコアイスか、カスピ海
ヨーグルトのように独特の
粘り気があるのです。
さあ、焼いていきますよ～。
スカーレット同様（笑）、メープル
シロップをかけて。
ふくらみはありませんが、しっとり
もっちり、今までにない感覚の
ホットケーキです。
イーストを使うせいか、風味はホットケーキというよりは
まるでパン。どちらかといえばハムやチーズ、
鶏肉のクリーム煮など塩味の具を合わせて
食事として楽しむ方が合うかもしれません。
ふっかふかの甘いホットーケーキが好きな
私とこなすにはちょっと不向きでしたね。
ところが母は一口食べて大絶賛！
残りのそば粉の使い道を考えあぐねていたところ
「私、ゼンブ、コレがいい！」
ですと。
「じゃあ、また焼く？」
「ウン！ 焼いてっ。
冷凍しといてちょくちょく食べる！」
本当に人の好みはそれぞれですね。（笑）
せっかくのそば粉なので、一度
作ってみたかったそばぼうろにも
トライ。YUKI~*さんの梅ちゃんと
丸口金で見た目もそっくりに。
なんとも軽やかな食感、デビュー
と定番入りが同時決定ですわ。
残りの生地も梅ちゃんで抜いて
冷凍。こうしておけばいつでも
さくさくぼうろが楽しめます。
園遊会の朝、そば粉のホットケーキを
前にしたスカーレットは１６歳。
３０年以上もの月日を経て、
今、私の目の前にその一皿。
料理の世界では時間旅行も可能です♪
お菓子に使う重曹の香りが大好きです。
なんともなつかしく、やさしく、そして
鄙びたあの独特の香り。
今日はその香りを存分に楽しめる
お菓子を作りました。
やさしい味わいの卵ビスケット。
丸い抜き型のデビュー作です。
このビスケット。
バターをクリーム状にするのではなく
粉の中に直接切り込んでいく上、
ねかせる時間もさほど要らず、
しかも手の平で適当に伸ばして型抜きすれば
よいのであっという間に出来上がります。
さくさくほろほろの食感。
甘食がそのままビスケットになったようなお菓子です。
こなすのおめざにもぴったり♪
黒糖蒸しパンも作りました。
今日は新しいレシピに挑戦。
なんとラム酒とアーモンド粉が
入るのです。まさに鄙にも稀な
コジャレた蒸しパン。（笑）
ほかほかの蒸しパンとビスケットを持って
早速母のところへ。
そうしたら。
お返しに黒糖まんじゅうをもらい
ましたわ。これで重曹のおやつが
三つも揃いました。紅茶党の私も
今日ばかりはほうじ茶ですね。
ほっこりのんびりいただきます♪
寒さはまだまだビッグサイズですね。
こちらも今日は雪がちらつく
冷たい一日です。
そんな日、サリーはどこにいるのでしょう？
はい、正解っ！
オーブン前ですわね～。
今年も次々と新作パンを焼いています。
その中からちょっこしご紹介♪
チーズケーキと全く同じ材料で
作ったチーズクリームをたっぷり
包み、マカロン生地をのせて
焼きました。カスタードとはまた
違ったおいしさです。
たっぷりのココアと黒砂糖で
作った生地にチョコチップを
どっさり混ぜ込んで。丸めている
そばからチョコレートのいい香り！
うちで食べるパンはどれも必ず
温め直しますが、これはチョコ
チップがとろりと溶け出して美味！
ホイップクリームと苺やバナナを
はさんでもいいでしょうね。
UFOパン。
卵黄抜きのあっさりめのチョコ
レートクリームをたっぷり
入れました。
UFOパンは長年興味があったものの
むずかしそうだなと思って
試してみることはありませんでした。
ところが、拍子抜けするぐらい
簡単でびっくり。
だってマドレーヌのような生地を
たっぷりかけて焼くだけなんだもの～！
中のクリームを変えればアレンジは自在。
これからはどんどん焼きましょう。
こなすパンの成形にかかせないのが紙のケース。
いつもれんこん畑のヒャッキンで１００枚単位で
買ってきます。
というのも私がほしい直径１３センチのサイズは
こちらでは売っていないからなのです。
年末にもおなすさんにどっさり買ってきてもらい
ましたが、消費が激しいので不足気味に。
仕方ないのでケースなしで
焼きましたが、９つ全部つながって
しまいましたわ。小さく作れない
私がいけないんですが。
ま、家庭消費だからはがせば
オッケー♪
冷凍デニッシュ生地もヘビロテ
です。人間、一度楽したら
元には戻れませんぜ♪
製菓道具はたくさん持っている私ですが、
「え？ 持ってなかったの？」
と思われるようなモノを最近買いました。
丸い抜き型です。主にスコーンや
ガレットに使いますが、私は
今までずっとコップで代用して
いたの～。
専用の型はやっぱりいい感じ。
なぜにもっと早く買わなかったのでしょうね。
お菓子だけでなく、じゃがいもやにんじんを
抜いてもきっときれい。
冬篭りの毎日ですが、日々、小さな楽しみ
見つけてます。
寒さの中にすっぽりと
入ってしまいましたね。
こんな日はオーブンでお菓子を
焼いて過ごすに限ります。
で、今日は前から気になっていた
新しいビスケットを焼いてみましたよ。
春を待ちわびて、その名も
ミモザビスケット♪
ビスケットやクッキーには卵が
つきものですが、普通は
生の状態で入れますよね？
このレシピではナント固ゆで卵の
黄身が入るのです。
まさにミモザ！でしょう？
つなぎはたっぷりの生クリーム。
牛乳を塗り、グラニュー糖をふって
オーブンへ。さあ、部屋中が
幸せの香りに包まれるのも
もうすぐですよ。
名前に合わせて黄色いお皿に
のせましょう。見た目はスコーン。
でも味は似て非なるものでっせ。
ほっこりほろほろとした口当たり。
やさしいたまご味が広がって
春のぬくもりを感じるビスケット。
ひとりの午後も穏やかです♪
今年もせっせとパンを焼いてます。
今日は世界に誇る（？）日本
生まれの名物、メロンパンを
作りましたよ。
ビスケット生地は新しいレシピに挑戦。
レモンの皮と絞り汁がたっぷり
入るので、焼いているそばから
素敵な香りが漂います。
あんパンとミートソース＆チーズ
のパンも作って、早速母の
ところへ。
あんパンにはおせちの残りの黒豆も
乗せちゃいました。
おせちは結構残ったので冷凍できるものは
冷凍し、もっぱら私がお昼に
片付けてます。
自分用は見栄えなど二の次三の次なので
お見せできるシロモノではありません。
でもね～。
ラブリー伊達巻ちゃんがやっぱり
かわいいのでひとつだけお見せしちゃうわ～。
野菜の煮物を刻み入れた簡単
ちらし寿司。青みもナンニモなくて
地味な仕上がりですが、伊達巻
ちゃんのおかげでサリーは
満足いたしました。しかし青み
代わりの青海苔は余計だったな。
伊達巻は冷凍しても味が変わらないので
おべんと用に作っておいてもいいですね。
デザート代わりになりますし、この
ミニ伊達巻ならとっても可愛いでしょう？
こなすべんとには関係ないので
どなたか是非お試しください。（笑）
寒い寒い冬の日、あなたは生まれてきましたね。
あれから１９年。
とうとう１０代最後の誕生日を迎えました。
この１年、選んだ道を二人して後悔したことも
ありましたが、今振り返るとこの回り道は
決して無駄ではなかったと思います。
目に見えるもの、見えないもの。
その手にたくさん集めたでしょう？
期間限定タレント（笑）もいよいよデビューの時。
来月からはツアーも始まって（笑笑）
マネージャーも忙しくなりますが
母と娘のなかよしパワーで乗り切りましょうね。
何はともあれビタミンＣ！
今年は老舗のくだもの屋さんに
作ってもらいました。美しい
装飾はないけれど、実質本位、
まさに苺を食べるバースデー
ケーキですよ。
春を待ちわびてこんなキャンドル
を選びました。夜遅くなるけれど
ばあばにも来てもらって
お祝いしましょうね。
積み重ねた時間の先に、輝く未来が待っていますように。
１９歳。
心からおめでとう♪
料理と雑貨屋巡りが大好き。