今年の私は本当に幸せ♪
浪人を抱える生活、そしてこの春の
大震災を思えば、普通の暮らしが
できるだけでも本当にありがたいことです。
私だけでなく、幸せのハードルは
国民的に低くなったのではないでしょうか。
そんなわけで毎日ひとりでも
ホケホケとありがたく過ごしていた私。
しっかし！
人生はミステリー。
誰もがアブナイと思っていた私がダイジョーブで
誰もがダイジョーブと思っていたこなすが
ちょっこしアブナイことに～。
入学以来絶好調だったこなすちゃんですが
７月に入ってから、季節外れの五月病もどきに
なってしまったのです。
毎日あの手この手で慰め、励ましてもダメ。
こうなると残る手段はただひとつ。
そ、処方箋はアルプスの少女ハイジの時代から
決まってますわ～。（笑）
一刻も早くアルムのお山へ、
じゃない、なつかしの我が家へ帰らせることです。
８月のアタマに一日だけトンボ帰りすることに
なりますが、とにかくもうさっさと帰省するよう
伝えました。
そうしたら！
うちのハイジ、途端に元気になりました！
帰ってきた時ははじける笑顔！
食欲も旺盛で、三食プラスおやつ、
実に気持ちのいい食べっぷりです。
コレならダイジョーブ！ね。
久しぶりにセットするこなすの
お茶碗＆お箸。ナマケモノだった
私にも途端にスイッチが入って
毎食力いっぱいゴハン、
作ってます♪
うれしかったのはこなすのおみやげ。
まずは大野くん特集の雑誌が三冊！
そ、今のアタシは料理本よりコチラのほうが
ずっとずっとうれしいの。（笑）
そしてもうひとつのおみやげは。
こんなラブリーなガラスマグ。
「夏休みにお母さんと二人で
使おうと思って」 ですと。
んまあ、おかあちゃんは
まっことうれしいぜよ。
↑
古っ！
お友だちの中には三日しか帰省しない
人もいるようですが、こなすにとって
うちが帰りたい場所であることは
私の唯一の誇りです。
ただねえ。
こなすの机の上には
「心が折れないたったひとつの習慣」
なんて本がありますし、
「秋になったら向うに戻るのが
イヤになりそう」
なんてつぶやきますし。
ちょっとちょっとお。
こうなると新学期早々、またまた
サリーの出動かもしれませんね。
こなすハイジだけでなく、おなすヘンゼルも
心配ですし、何よりまさこちゃんだって
そうそう放っておくわけにはいかない。
魔法使いをめざしたけれど、今となっては
忍者、分身の術が使えたらなあと
真剣に思いますわ。（汗）
まあ青春に迷いはつきもの。
この夏の先に新しい自分が
いることを信じて、とにかく前へ前へ
歩いていってほしいですね。
ふさいだ心を発散するには歌うのがいちばん！
というわけで、こなすと二人
カラオケさ、行って来ます。
二人して歌うのはもちろん嵐！（笑）
そして甘いものを食べて
癒されましょう。
涼風が立つ頃、こなすの心も
すっきり冴え渡りますように。
おかあちゃんは祈るばかりです。
こういうのってうれしいですね。
相変わらずおうちにいることの多い
私ですが、毎日能天気に
楽しく暮らしています。
すっかりナマケモノに成り下がりましたが
まあこんな時期があってもいいですよね。
で、今のアタクシ。
なぜか急に嵐の大野くんにはまってしまいましたわ～。
テレビだけでは物足りなくなって（笑）
作品集やコンサートDVDまで買っちゃう始末！
毎日、幸せです♪
それにしてもメジャーリーガーの松井秀喜さんから
ジャニーズの大野くんまで。
自分の好みの幅広さを再認識しましたわ。（笑）
そんなホケホケ暮らしもひとまずお預け。
そう、明日、うちのこなすが帰ってくるのです！
昨日からお迎え準備で大忙し。
卵と納豆だけじゃダメですからね。（笑）
黒蜜ゼリー抹茶オーレに始まり、新しい
レシピのフレンチトーストもようやく試せます。
あとは映画にカラオケ、ショッピング。
こなすと二人、毎日出歩くことになりそうです。
夏はおかあさん。
いちばんうれしい時間が始まります♪
食べるより作るほうが好き♪
アンテナにひっかかったサンドイッチは
すぐに試してみたくなるのですが
そんな時にありがたいのが
我がおかあちゃんの存在です。
そう、私のサンドイッチのいちばんの
ファンは母かもしれませんね。
で、先日テレビで仕入れたレシピを
早速こしらえましたよ。
焼き海苔と食パンで卵とアボカド、
カニかまぼこを巻くのです。
これは久々のヒット、いえホーム
ランでしたわ。とにかくおいしい！
しかも食べやすく、手も汚れない。
おつまみにもいい感じ。お盆休みに
是非また作りましょう。
朝食難民の母を救うため（笑）、
有り合わせの材料でその場しのぎの
思いつきサンドイッチを作ることもあります。
たとえばこの日はこんな具合。
フィリングはとにかくたっぷり！
がサリーの譲れないこだわり
ざんす。
フィリングはオムレツとトマト、
もうひとつはレタスとハム、玉ねぎのマヨネーズ和え。
オムレツにはほうれん草と、冷凍しておいた
牛そぼろが入ってます。
甘辛味のそぼろですが、サンドイッチにも
イケルのですよ。
ほら、テリヤキチキンだってそうでしょ？
玉ねぎのマヨネーズ和えは新玉ねぎだと
なお素晴らしいの。
どちらもパンは軽くトーストして
使うのが好みです。
あ、といっても相変わらず私は
切り落としたミミの処分係ですけど。
夏はきゅうりがおいしい季節。
火照った体を冷やすためにも
次はきゅうりたっぷりのサンドイッチを
作りましょう。
それには……。
まず……。
買い物に行かないと……。
生野菜だけは冷凍不可。
出不精サリーを悩ませますわ～。
世間は三連休の真っ只中。
しか～し、我が家は
家族それぞれがぼっちで
過ごすという、なんとも
不経済、そしてさびしい休日です。
さらにこの猛暑！
台所仕事には辛い季節ですね。
しかも作るのがオバハン一人分とあっては
手をかけようなんてこれっぽっちも
思えませんわ～。
で、こんな時にオススメのおしゃれな
一皿をご紹介しましょう。
しかも省エネ！
この夏、みなさん、是非作ってみてくださいね。
それは白身魚のレモンバターソース♪
白身魚はお好みのものを。
今日は今がおいしいすずきにしましたわ。
耐熱皿にすずきを置き、塩を
混ぜた白ワインをかけてこしょうを
ふります。棒状に切ったにんじんと
大根をのせ、ラップをしてレンジで
２～３分。１分蒸らしたらもう一度
２～３分チンしますよ。
白ワインと野菜の水分で
すずきがしっとりおいしく蒸しあがります。
あとはソース。
小鍋にレモン汁と水を半々に合わせて
火にかけ、温まったら火から外して
冷たいバターを少しずつ
混ぜ込んでいきます。
分離させないのがコツですが、まあ
分離したところで味に変わりはないので
大丈夫でっせ。
お皿に盛りつけたらお好きな
青みを添えて。あたしゃ、
メンドーなので（汗）刻みパセリを
ふっただけ～。
ハーブも香味野菜も何も
使わず、チンしただけですが
おしゃれなフレンチのような仕上がり。
これならこなすもきっと気に入るはず！
一人暮らしの効用で、苦手だったものも
今ではありがたくおいしく感じる
ようになったというこなす。
夏休みにはこの一皿に
きゅうりの冷たいスープ、
バジリコのパスタ、そして
トマトサラダでも添えれば
素敵な夏ごはんになりますね。
でもオバハン一人の夕食は
すずきを食べたら、あとは
有り合わせのサラダをつっつき、
朝の残りのなすとかぼちゃの
みそ汁と漬物で冷凍ゴハン♪
素敵とは程遠いけれど、
節電には努めているわ～。
さびしい夕食にもせめてもの
意味を見出す、サリーおばさんなのでした。
キッチンのテーマカラーは黄色ですが
洗面所のそれはピンクです。
場所によってメインカラーを
決めておくのはあとあととっても
楽なのですよ。
何しろ、何かを交換する場合には
常に決めた色を選べばよいのですから
迷うこともありませんし、いろんな色が
かち合ってごちゃごちゃとした
印象になることも防げるのです。
で、今回は老朽化（？）したソープボトルと
バススポンジを取り替えることに。
色はピンクと決まってますから
あとは好みのカタチを選ぶだけですね。
で、ちょっこしレトロな
雰囲気のボトルにしました。
うがい用のコップももちろん
同じラインで。
こなすちゃ～ん、今度は
こんなのになったからね～♪
バススポンジはハートに♪
これなら日々のお掃除も
楽しくなるというものでっせ。
新しいピンクが仲間入りすると
気分も上々。
次の足し算まで、楽しくうれしく使いましょう♪
出張ついでにおなすさんが帰ってきました。
今回の滞在時間は……。
ハイ、正解です。
１６時間でございましたわ～。
うちでももちろんサラダは
たっぷり♪ やもめ暮らしでは
まず出てこない桃とさくらんぼ
も添えて。卵がないとお皿が
さびしいですね。でも卵は
お昼に使うの～。
トーストはもちろん４枚切り。
バターをしこたま塗りまっせ♪
お昼はビビン麺。
冷やし中華はおなすさんも
作りますからね。
うちでは違ったものをこしらえないと
オンナがすたるう！
作りおきの大根の甘酢漬けや
煮卵が役立ちました。
栄養満点、しかも夏にぴったりの
ピリ辛の冷たい麺。
こなすのお昼にも作りませう。
このビビン麺には麦茶より麦酒（笑）が
ぴったり。
「赤い顔して帰るのもちょっと…」
というおなすさんでしたが、
「休みなんだからいーじゃないの」
と一本飲ませちゃいましたわ。
そう、どこにいても私の使命は
ただひとつ、おなすヘンゼルを
肥えさせることですけんっ。
箸置きも夏らしく。
日本の食卓はいろんなカタチで
季節を乗せられて、とても
すばらしいですよね。
しかし、デザートは……。
季節外れのアップルパイ。（汗）
コレ、おなすさんのおみやげなの。
昔よく買ってきてくれたなつかしい
お菓子。もう何年ぶりかしら。
昔のように４等分。
一切れは母に届け、もう一切れは
こなすちゃん用に冷凍庫に。
パイは夏でも熱々に温めます。
赤い顔のヘンゼルには、有無を
言わさずアイスクリームも
添えますわよん。
今日もめまいがしそうなほど暑い一日。
それでも二人してしっかり食べれば一安心ですね。
なれど……。
「ああ、腹いっぱい。
もう晩飯はいらないな」
というおなすのつぶやきが……。
ドカンと食わせるサリー方式、
今回は失敗に終わったかもしれませんわ。
む、無念。
これはSNOWさんも作って
くださるようになったという
コーヒーとクリームのモザイク
ゼリー。奇しくもちょうど
３年前の今日、作ったものです。
もうそんなに経ったのですねえ。
小さい時から私はゼリーが大好きでした。
キラキラとして、透き通っていて
本当に世界でいちばん美しい食べ物かも
しれませんね。
このモザイクゼリーに出会ったのは
１３歳の時♪
母の購読していたミセス誌で
お菓子のレシピを掲載していた
料理家さんのものです。
当時はまだお菓子の型もそれほど
普及していませんでしたから
家庭にあるおべんと箱やバットで
簡単に作れるゼリーを、
ということだったのかもしれませんね。
でも味はウン十年前とは思えないほど
洗練されたものでした。
今日はこの料理家さんのもうひとつの
モザイクゼリーを作りましたよ。
リキュール入りの基本のゼリー液を
作り、それを三等分。
あとはそれぞれに赤ワイン、生クリーム、
ペパーミントを加えるだけです。
こんな感じ。
透き通るゼリーは、眺めている
だけで狭いキッチンに涼風を
運んでくれるようです。
ゼリーには牛乳をかけるのが
この料理家さんの決まり。
でもこのゼリーにはソーダ水の
ほうが合うような気がします。
いずれにしてもキラキラゼリー。
心躍ります♪
ところでSNOWさん！
「忠実再現」のために（笑）
ワタクシもあのドーナツ屋さんに
ちょっこしオベンキョに行ってまいりましたわ～。
タピオカドリンクのように極太ストローで
いただくのですね。
黒蜜ゼリーは私の味と同じでしたが
あの食感はゼラチンではなく
アガーかもしれませんね。
でもやっぱり自分の目と舌で
確かめるとさらに作りやすくなりますね。
ただうちではドリンク形式ではなく
このモザイクゼリー形式を採用。（笑）
角切りの黒蜜ゼリーに冷たい
抹茶ミルクをたっぷり♪
さらに抹茶アイスクリームや
茹で小豆もトッピングすれば
もっと楽しいかも。
ドーナツ屋さんから予習の（笑）写メールを
送ったところ、こなすから
「またまたスタバで勉強なう！」
という返信が。
大学の図書館で勉強するべく、
席取りのために朝慌しく
飛び出した所、ナント靴を左右
別々のものを履いてしまったのだとか！！！
大学最寄の駅に着いてから気づき、
あわてて引き返したものの
すっかり戻る気力をなくして
今に至ります……
とのことでしたわ。（汗）
それにしてもねえ。
共通項は色のみ。
デザインもヒールの高さもまるで
違うのにどうして２０分もの間
気づかないのか。
まあよほどお疲れなのでしょうね……。
慣れて来たとはいえ、息切れも
しやすくなる頃。
とにかく靴でよかったべ。
間違ってもスカート履き忘れた、
なんてことのありませんよーに！！
亡くなりました。
しばらく前から人生の店じまいを
始めていた母ですが、このことが
きっかけで更に拍車がかかったよう。
何しろうちの母の家は一人なのに
モノがあふれんばかり。
その中でもっとも多いのはやはり器の類。
懐石料理を習っていた母は陶磁器や
漆器の数々を揃えていましたからね。
中にはお風呂場で洗うしかない（！？）
巨大な皿もあり、こんな器を使いこなしていた
母、当時はパワーがあったのだわと
なつかしく思いました。
更にうちのおかあちゃんは整理整頓が
苦手なので（笑）、不用品もたくさん！
そんな要不要それぞれにおびただしい数の
モノを前に、母は焦りまくっています。
だってね。
自分がくたばったあと、そんなモノの処分に
ひとり途方に暮れる私の姿が
はっきりくっきり見えるからなのですって。
私も常々想像しては暗澹としていたので（汗）、
ついに母娘が力を合わせ、できるだけの
片づけをしていくことになりました。
そのためにはまずうちも大整理！
母が大事に集めてきた器はなるべく
引き取りたいので、そのための
スペース確保に努めました。
昨日は母の押入れの整理。
非常持ち出し袋からは１７年前の
缶詰とか、こなす用のちっちゃい靴下とか
出てきましたわ～。
部屋の片付けというのは一時収拾が
つかなくなる状況に追い込まれますよね。
そんな時にお昼時になっても、
たとえチャーハンですら作るのは
面倒になるものです。
外に食べに行くのも、二人して
汗だくになって作業してますから
着替えて日焼け止め塗って、
なんてやってられませ～ん。
ということで、忙しい時こそおべんと♪
おべんとができていれば、作業途中でも
気分よく食べられますからね。
といっても、母には作業前に届けます。（笑）
ブランチとして作業前にしっかり食べ、
残りはまたおやつ時に、という仕組み。
１．５食分ということで、おなすさんが数回
使っただけであえなくお蔵入りした
１リットルのおべんと箱に詰めましたよ。
朝から気分よかったべ～。
梅干や梅ちゃんまで入れたら
ゼンブで１６種類入ってます。
バテないように、母の分には珍しいのですが
ハンバーグや豚のしょうが焼きも入れました。
さあ、とにかく処分処分処分！
本当にモノって、買うのは一瞬でも
捨てるのはその何倍もの
エネルギーを要しますね。
私自身、「好きだから」とか「かわいいから」
という理由でいとも簡単にモノを増やして
しまうので気をつけないと～。
明日はわが身。
おなすやこなすが途方に暮れては困りますものね。（汗）
冷たいお菓子がおいしくなりますね。
こなすがいた時はフルーツゼリーが
最多登場でしたけど、今日は
ちょっぴり渋い大人の和風ゼリーを
作ってみました。
黒砂糖のゼリーです。
黒砂糖にグラニュー糖を少々
合わせ、水を加えて煮溶かし
たら、ゼラチンを入れるだけ。
これだけでもおいしいのですが、
トッピングでアクセントを♪
煮溶かした寒天にはちみつと
生姜の絞り汁を加えたものを
冷やし固め、小さな角切りにして
黒蜜ゼリーにのせましょう。
黒砂糖とはちみつ＆しょうが、
そしてゼリーと寒天。味わいと
食感の違いが楽しめますよ。
きれいな色の羊羹があれば
型抜きして散らすとさらに
おしゃれになるでしょうね。
こんな渋いゼリーはこなすのいない時
じゃないと作れないな、と思いましたが、
まあまあ、また少し嗜好が
変わったようです。
「ドーナツ屋さんの黒蜜ゼリー入りの
抹茶オーレがおいしかったの」
ですって。
黒砂糖はたっぷりあるし、抹茶も
買い置きオッケー。
その抹茶オーレ、夏休みに
おかあちゃんが作ってあげまっせ～。
というわけでお早いお戻りを
待ってます。
キリンおかあちゃんより♪
一人暮らしになって困ったのは
冷蔵庫にナンニモない！ということ。（汗）
最初のうちは昼はチャーハンやパスタ、
夜は納豆とトマトとブロッコリー、なんて
こなすにも見せられないような食事を
していたものです。
でもさすがにこれではねえ。
ゼンゼン楽しくもおいしくもないものねえ。
で、とにかく夕食をマジメに（笑）、
そして多めに作り、冷凍庫に
突っ込むようにしました。
そんなおかずがたまってくると、
お昼にはおべんとが作れるのです。
ウン十年ぶりの自分のためのおべんと。
何事もカタチから入るサリーでござんすから……。
気分一新、おべんと箱を新調♪
おなすさん、コレ、れんこん畑で
買ってきたのよ～。あなたの
奥さんは、結構れんこん畑を
楽しんでますの。
人生は旅、ね。
今年の私は大いに共感します。
毎度おなじみサリーのおべんと。
こだわりは守って、今日も１０種類
以上のおかずが入ってますよ。
パンダちゃんは一目惚れの冷食。
お味はどうかしら？
ついでなので、おかあちゃんの分も
こしらえました。
これまたいつもの楕円皿。
ご飯はおにぎりにしたり、型で抜いたり
するのが常ですが、今日は
お皿をおべんと箱に見立てて
そのまま詰めましたわ。
母にはたっぷり二食分。
パンダちゃんの大きさで、いかに
量が多いか、わかりますね。（笑）
梅ちゃん人参は最近のヒット。
硬めにゆでたにんじんをレモンと
メープルシロップに漬け込むだけ～。
甘酢を作るより簡単なの。
玉子焼きももちろん（？）
メープルシロップ入り。
ズボラ度とメープルシロップの
消費量は間違いなく
比例しますね。（汗）
今夜はハンバーグ。
ミニサイズも作って冷凍。
明日は鯵のカレームニエル。
これまた半分冷凍。
こうして冷凍庫の積立貯金が
順調に増えてくればひとりの食事も安心♪
明日もおべんとに元気を詰め込みましょう。
料理と雑貨屋巡りが大好き。