アボカドの新境地

アボカドが大好き。そのままワサビ醤油で食べたり、サラダにしたり、納豆に混ぜたりしますが、

最近のお気に入りは「火を通す」食べ方です。エビやカニとマヨネーズで和えたアボカドをミニ春巻きに

したり、チリペッパーで焼いた鶏肉にソテーしたアボカドを添えたり。火を通すと、少々未熟なアボカドでも

とろっとおいしくなるんですよ。今日はお肉で巻いてフライにしましょう。


　しゃぶしゃぶ用の豚肉を重ねて

　並べ、塩コショウ。縦に８等分

　したアボカドを乗っけて、手前

　からくるくる巻き、フライ衣を

　つけます。






　こんがり揚げてできあがり。

　レモンを絞るとあっさり味ですが、

　とんかつソースやわさび醤油、

　カレーマヨネーズなどいろいろ

　あったらもっと楽しいですね。

　色もきれいでとっても

　ヘルシーなフライですよ～。