今日のおつまみは……。

　おなすキッチンで、夕食の一品に

　作ったのがこれ。太刀魚のフライ

　です。必要最低限のモノで

　こしらえるので、パセリなどの

　飾りもなんにもないのー。

　マヨネーズもないから、タルタル

　ソースもできませーん。




　太刀魚は骨がとってもうるさいので、

　パクッとつまめるよう、フライ用は骨を

　撤去！  取り除いた骨は低温で

　じっくりじっくり揚げておせんべいに。

　これはおなすさん作。こういう作業は

　気の長い彼に一任です。





太刀魚は塩焼きが一般的ですが、フライもおすすめです。ふっくらほわほわの優しい食感なのです。

そうそう、フライ衣をつける一連の作業を、おなすさんは隣でじっと観察してました。このおなす、

更なる進化を遂げようとしておるな……。