山小屋パスタ♪

私のお昼はたいてい残り物。

自分のために何かを作るということは

ほとんどありませんが、今日は久々に

パスタが食べたくなって。



　混ぜるだけのド簡単パスタ♪

　ツナとスライスオニオン、削り節

　を茹でたてのパスタに加え、

　醤油と化学調味料で和えるだけ。

　でもとってもおいしいのです♪







このパスタは青春時代の思い出の味。


去年亡くなった大学時代の友人と何度となく

作っては食べたなつかしのパスタです。



当時、彼女といっしょに所属していた天文サークルは

信州に小さな観測小屋を持ち、定員オーバーに

ならない限り、いつでも宿泊可能でした。


在学中、この山小屋に男子は１００泊、女子は５０泊

すると、記念として小屋の壁にサインを残すことが

認められたのですが、彼女は

それを達成した数少ない女の子の一人でした。



山小屋には電気も水道もないので、食べるものは

いつもサバイバルクッキング。（笑）

そんな不自由なキッチンで、彼女とこしらえた

このパスタは仲間にとっても好評だったのですよ。



でも、混ぜるだけ～。

大鍋でパスタを茹でて、その同じ鍋で和える。

どんなに人数が増えてもオッケーよ、という

お助けパスタだったのです。


厚着で着膨れしながら、大鍋から直接

各自のお椀（！！）によそって食べたパスタ。

おいしかったね。Ｃちゃん。



この山小屋パスタは、亡き父にも

喜ばれたものです。

お酒のあとにも、よく合うんですよね。




なつかしのパスタ。

一口ごとに、いろんな思い出が蘇りました♪