ポケモンおなす

皆さんのパートナーは料理がお好きですか？

うちのおなすさんは、自分で作るぐらいなら空腹をガマンした方がマシ、というなすでした。

でも単身赴任も早４年目に突入。平日は三食とも会社の食堂で食べられますが、週末だけは自分で

ナントカしなければならず、ここ１、２年で、おなすさんは結構進化したのです。やっぱり、外食や

出来合いのおかずばかりでは辟易してきますからねえ。幸いにも、おなすさんの住んでいるところは

魚が新鮮でとってもおいしい！　スーパーにはこのあたりでは望めないほどの種類が

当たり前のように並んでいるんですよ。で、まずはその魚たちをグリルで塩焼きにすることから彼の

料理修行は始まりました。スーパーのおじさんに下処理を頼み、うちに帰って焼くだけ。シンプルな

塩焼きでも、素材がとびきり新鮮ですし、何より、鯵や秋刀魚だけでなく、かさごや連子鯛といった

ものも手に入るのでまず飽きるということがないのです。で、そのうちに今度は肉も食べたくなり、

「ブタのしょうが焼きってどうやって作るの？」　「ステーキにかけるソース、教えて」などと、メールや

電話での問い合わせが増えてきました。基本を覚えればあとは素材を変えるだけで応用がきくとい

うこともわかってきたのですよね。最近は、サリー伝授の小分けフリージングまで実践するように！

このおなすさん、今日は仕事で久しぶりに関西に戻ってきます。夕食のリクエストは牡蠣フライ。

そう、進化したおなすも、揚げ物だけは未知の領域なのです。まあ、油の後始末や保管を考え

たら、これはちょっと気の毒ですよね。でも、基本最低の料理は覚えたし、アイロンかけは昔から

ワタシより上手だし、彼の老後は安泰です。娘も料理には全く興味がないのですが、必要に

迫られたらちゃんとできるでしょう。顔も性格もそっくりなこなすちゃんですしね。