ひとりの晩に♪

今夜、おなすさんは飲み会です。

ひとりゴハンなので

簡単にパスタで済ませようかと

思いましたが、何しろ

相変わらずお昼がサラダなもので。











夜ぐらいはちゃんと

ご飯とおかずの組み合わせが

食べたいな。

で、アルモンデ料理♪












一本だけ残っていたお茄子に

昨夜の残りのしゃぶしゃぶ用の

豚肉を巻いて、こんがり焼きます。

あとは高知のおかず生姜、みりんと

醤油を加えて、さっと煮からめるだけ。













　ほかに作ったのはさつまいもの

　レモン煮と卵焼きだけ。

　サラダは冷蔵庫の常備品を

　適当に盛りつけました。

















お茄子の肉巻きがとっても

おいしく出来ました。

これは高知のおかず生姜のおかげ。

おろし生姜で作るより

簡単でおいしいなんて！

うちの常備品になること、

決定です。














久しぶりのひとりゴハンでしたが

動画も音楽もある今、寂しくはないですね。（笑）












さあて、おなすさんは何時に帰ってくるかな。

歯磨きしながら、ほろ酔いおなすを

待ちましょう。