復習チキンライス♪

本場のチキンライスには撃沈しましたが

うちで作るサリー式チキンライスは

好き。苦手な鶏皮も不思議と

気にならないのですよね。






いつものように鶏をねぎやしょうがと

いっしょに茹で、その茹で汁に

これまたしょうがをたっぷり加えて

ご飯を炊きましたよ。







残りの茹で汁には塩と化学調味料　　←　これがポイントかも！

こしょうに薄切りのしょうがを加え、

茹であがった鶏をごはん時まで

漬けておきます。







あとは盛りつけるだけ。

いつもはチキンとごはんを

ワンプレートにしますが、本場では

別盛りが多かったのですよね。

で、せっかくなので。


　倣いました。

　白の食器で統一。なんというか

　この殺風景さ（笑）がいかにも

　屋台のチキンライスといった
　

　感じでうれしいわ♪






看板大好きサリー。

シンガポールでもあちらこちらと

激写！（笑）しましたが、ひとつ

忘れてしまったのを思い出しました。


　コレです。ネーミングのうまさに

　「座布団一枚っ！」と叫びたく

　なりましたわよ。










新米の季節。

チキンライスの次はおにぎりかな。

なんたって日本人のソウルフード。

食欲の秋においしいお塩で

いただきましょう♪