ほっこり鄙おやつ♪

お菓子に使う重曹の香りが大好きです。

なんともなつかしく、やさしく、そして

鄙びたあの独特の香り。




今日はその香りを存分に楽しめる

お菓子を作りました。


　やさしい味わいの卵ビスケット。

　丸い抜き型のデビュー作です。












このビスケット。

バターをクリーム状にするのではなく

粉の中に直接切り込んでいく上、

ねかせる時間もさほど要らず、

しかも手の平で適当に伸ばして型抜きすれば

よいのであっという間に出来上がります。





さくさくほろほろの食感。

甘食がそのままビスケットになったようなお菓子です。

こなすのおめざにもぴったり♪


　黒糖蒸しパンも作りました。

　今日は新しいレシピに挑戦。

　なんとラム酒とアーモンド粉が

　入るのです。まさに鄙にも稀な

　コジャレた蒸しパン。（笑）







ほかほかの蒸しパンとビスケットを持って

早速母のところへ。



そうしたら。


　お返しに黒糖まんじゅうをもらい

　ましたわ。これで重曹のおやつが

　三つも揃いました。紅茶党の私も

　今日ばかりはほうじ茶ですね。

　ほっこりのんびりいただきます♪